Panaskan minyak, goreng tempe. Setelah matang angkat dan tiriskan.

Langkah 1

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Langkah 2

Masukkan buncis, aduk merata. Masak sebentar.

Langkah 3

Langkah 4

Tambahkan kecap, saus tiram, bombay dan seasoning. Aduk merata sampai semua bahan tercampur dan matang. Siap disajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Bahan bumbu

Halal

Buncis

Cumi

Tempe

Oseng Cumi Tempe Buncis

Tumis bawang merah, putih, lengkuas dan daun salam sampai harum.

Masukkan cabe hijau dan tomat, masak layu.

Tuang air, masukkan kecap, garam, penyedap, masak sampai meresap dan air sat. Sajikan.

Kamis, 15.02.24
Temennya telor dadar, udah deh nambah 👍

Bawang Merah

Cabe

Tempe Kecap Lombok Ijo

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit hijau, cabai rawit merah, dan kemiri.

Panaskan minyak dan tumis bumbu yang telah dihaluskan.

Masukan kacang panjang, tempe dan air. Aduk.

Masukan kecap, gula, garam dan penyedap rasa. Aduk.

Kacang Panjang

Tumis Kacang dan Tempe

Rendam kacang hijau selama 5 jam, lalu cuci bersih.

Masukan tepung terigu, tepung tapioka dan daun jeruk.

Masukan bumbu halus , garam, kaldu bubuk dan ketumbar.

Ambil satu sendok sayur adonanan beri sedikit kacang hijau.

Goreng di minyak panas, masak sampai peyek matang, siap di sajikan.

Langkah 6

Bumbu halus

Kacang Hijau

Peyek Kacang Hijau

Haluskan bawang putih, cabe rawit, terasi, gula merah dan garam

Tambahkan kacang tanah goreng, uleh hingga lumat dan bercampur bumbu.

Tambahkan air secukupnya sampai bumbu kacang agak cair, kemudian tambahkan kecap manis secukupnya. Tes rasa.

Jika rada sudah pas, tambahkan lontong, potongan tahu, kol, taoge dan mentimun. Aduk rata dengan bumbu. Sajikan dengan bawang merah goreng dan seledri sebagai taburan.

Banyak sekali makanan Indonesia yang memakai bumbu kacang, salah satunya tahu campur ini. Rasa bumbu kacang yang legit dikombinasikan dengan tahu, lontong dan sayur cocok sekali dinikmati saat makna siang.

Bahan pelengkap

No Alcohol

Kacang Tanah

Tahu

Tahu Campur Bumbu Kacang

Ginger

Gingerbread Cookies

Ginger Milk Tea

Hot Honey Ginger

Ginger Honey Lime

Lemongrass Ginger Tea #JagoMasak2022

Hot Orange and Ginger #JagoMasak2022

Dalgona Ginger Coffee

Ginger Lemongrass Tea

Saenggang Cha Korean Ginger Tea

Saenggangcha (Korean Ginger Tea)

Haluskan cabai, bawang merah dan bawang putih

Campurkan jagung sisir, bumbu halus, tepung terigu, garam, penyedap, lada dan air. Aduk hingga adonan merata

Panaskan minyak dan goreng adonan hingga kecokelatan

Tiriskan adonan yang sudah matang hingga minyak berkurang. Dan siap disajikan

Bawang Putih

Jagung

Tepung Terigu

Dadar Jagung

Tumis bumbu halus beserta daun salam dan lengkuas hingga harum

Masukkan pindang tongkol yang sudah digoreng sebelumnya, tambahkan sedikit air, garam dan gula pasir

Masukkan irisan nanas, aduk rata, koreksi rasa

Aduk rata, masak sebentar saja, supaya nanasnya tidak layu

Pedesnya dapet, segernya pun dapet bikin boros nasi ini, yummy

Alat & Perlengkapan

Nanas

Salam

Garam

Gula

Minyak

Buah

Rawit

Pindang Tongkol Nanas Pedas #JagoMasakMinggu7

Kupas kentang lalu tumbuk, tambahkan seledri, keju cheddar parut, tepung kanji, merica, garam dan kaldu ayam secukupnya, aduk hingga merata sampai adonan kalis.

Setelah adonan kalis, ratakan adonan untuk dicetak.

Potong adonan memanjang menggunakan pisau.

Kentang

Seledri

Susu

Stik kentang keju

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum lalu masukkan wortel.

Tambahkan air, lalu beri lada bubuk, kaldu bubuk, garam, dan saus tiram.

Saus Tiram

Wortel

Tumis Caisim Wortel

Bersihkan ikan mujair, kemudian goreng sampai matang dan garing

Didihkan air bersama bawang putih, garam, lada, penyedap rasa, gula, kecap manis, dan asam jawa

Masukkan ikan dan masak sampai air menyusut dan bumbu meresap

Selanjutnya, bakar kedua sisi ikan. Olesi ikan dengan campuran lada dan kecap

Untuk sambal dabu-dabu, iris cabai, bawang merah, dan tomat

Masukkan ke dalam mangkok. Tambahkan garam, penyedap rasa, dan perasan jeruk nipis. Tuang minyak panas di atas bahan sambal

Tata ikan bakar dengan sambal dabu-dabu di atasnya. Bisa ditambah lalapan agar lebih lengkap

Langkah 7

Ikan mujair bakar siram sambal dabu-dabu khas Manado. Yummy

Bahan olesan

Bahan Sambal Dabu-Dabu

Asam Jawa

Ikan

Jeruk Nipis

Kecap Asin

Lada

Minyak Sayur

Tomat

Ikan Bakar Sambal Dabu-dabu

Buang kulit ari sulur dan potong-potong, lalu rebus di air mendidih sekitar 5 menit, lalu angkat dan tiriskan.

Tuang air dan bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur.

Masak sampai matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Sulur atau akar keladi ini enak sekali dimasak dengan citarasa pedas. Yuk, cobain sobat Yummy!

Oseng Pedas Sulur

Panaskan minyak tumis irisan bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan tomat.

Masukkan garam, gula pasir, dan lada bubuk.

Setelah kuah sedikit menyusut masukkan saus tiram.

Beri irisan cabe hijau dan daun kucai siap disajikan.

Kalau ada sisa saus sarden bisa dimanfaatkan buat diolah kembali!

Terong

Tumis Terong Saus Sarden Pedas

Siapkan tepung, masukkan bumbu halus dan tambahkan gula pasir.

Bumbu

Ketumbar

Tepung Beras

Ubi Goreng Balok

Kupas kentang, lalu potong kentangnya dan cuci bersih, serta diberi garam.

Cuci bersih udang kemudian marinasi udang dengan perasan jeruk nipis dan garam.

Cuci bersih cabe, bawang merah dan bawang putih, kemudian blender sampai halus.

Masak cabe sampai matang, kemudian masukkan garam dan penyedap rasa.

Jika sudah, campurkan udang dan kentang lalu aduk merata. Siap untuk disajikan.

Bumbu Marinasi Udang

Udang

Sambal Udang Kentang

Masukkan ke dalam wajan ayam, bumbu halus, serai, daun salam, serta daun kunyit.

Tambahkan air secukupnya hingga ayam sedikit terendam. Nyalakan api nya, lalu aduk rata.

Bumbui dengan merica dan kaldu bubuk. Aduk rata cicipi rasanya.

Masak hingga air asat dengan ali kecil sambil di tutup. Sesekali bolak-balikkan ayam agar matang merata.

Goreng ayam hingga golden brown atau sesuai tingkat kematangan yang diinginkan. Lalu tiriskan.

Goreng bumbu dengan api sedang cenderung kecil.

Langkah 8

Selama menggoreng harus sering-sering diaduk agar matang merata. Jika sudah mulai berubah warna dan kelihatan sedikit kering, langsung angkat dan tiriskan minyaknya. Kemudian tekan-tekan dengan sendok di atas peniris minyak agar minyak pada bumbu berkurang banyak.

Langkah 9

Tata ayam goreng di atas piring saji, kemudian taburi dengan bumbu goreng diatasnya, lalu sajikan.

Langkah 10

Menu ini seperti ayam goreng lengkuas. Tapi ayam babumbu ala Padang ini lebih berempah kuat. Rasanya enak banget. Dimakan dengan sambalado rebus sudah enak banget rasanya.

Ayam

Jahe

Kunyit

Serai

Ayam Babumbu ala Padang

Cuci bersih ikan, lumuri air perasan jeruk nipis dan taburi sedikit garam.

Tumis bumbu halus. Setelah harum tambahkan serai, lengkuas dan daun jeruk.

Tambahkan air dan masukkan wortel. Biarkan kuah menyusut. Sekitar 5 menit dengan api sedang cenderung kecil.

Masukkan ikan yang sudah digoreng, tomat, timun dan daun kemangi. Masak sekitar 2 menit. Matikan api.

Koreksi rasa dan pindahkan ke wadah saji.

Dibuat tidak pedas sehingga bisa disantap anak-anak.

Bumbu Aromatik

Lainnya

Pesmol Ikan dan Sayuran

Kupas kentang cuci bersih, potong kecil-kecil lalu goreng sampai matang.

Masukan kentang ke dalam food processor, tambahkan garam, gula, lada dan penyedap rasa. Lalu haluskan.

Pindahkan kentang ke dalam wadah, tambahkan irisan seledri. Aduk rata.

Bentuk menjadi perkedel kecil-kecil sebesar kelereng.

Goreng perkedel dan kucuri dengan telur. Masak sampai matang, lalu angkat dan tiriskan. Sajikan.

Cocok buat isian nasi bungkus. Rasanya gurih dan renyah.

Telur

Perkedel Kentang Mini

Pertama kupas kentang lalu iris kecil kecil lalu cuci bersih

Lalu masukan kentang kedalam panci yang berisi air ,kasih kaldu bubuk dan irisan bawang putih ,rebus dalam waktu 5 menit

Setelah di rebus angkat lalu tiriskan diamkan selama 5 menit biar dingin

Lalu taburkan tepung beras dan tepung terigu dan kaldu bubuk lalu aduk sampai merata

Nyalakan kompor pakai api sedang lalu Goreng kentang sampai kekuningan

Setelah matang lalu angkat dan tuang ke piring ,tuang saus pedas ,kentang krispi siap di sajikan

Cemilan ringan ,enak dan bikin ketagihanan

Kentang Krispi

Rendam potongan kentang selama 15 menit supaya lebih renyah saat digoreng.

Tumis bumbu halus bawang dan cabai merah.

Tambahkan bumbu penyedap lalu masak hingga tekstur karamel.

Masukkan kentang goreng ke dalam bumbu lalu aduk hingga tercampur rata.

Bumbu Penyedap

Kentang Mustofa

Didihkan air lalu masukkan kulit ayam, tambahkan lada dan garam masak sebentar 2-3 menit.

Panaskan minyak, sambil menunggu minyak panas, celupkan kulit ayam ke bahan basah lalu masukkan bahan kering.

Goreng dengan api sedang sampai berkulit, lalu kecilkan api goreng sampai kecoklatan.

Makanan kesukaan anak-anakku mumpung dapet langsung eksekusi. Kulitnya krispi ga keras.

BAHAN KERING DAN BAHAN BASAH

Tepung

Kulit Ayam Krispi

Iris tipis bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga harum.

Masukkan air dan cabai rawit, masak hingga mengental.

Tambahan gula pasir dan kaldu jamur, aduk-aduk dan icip rasanya.

Tumis tempoyak siap disajikan sebagai pelengkap makan nasi.

Tempoyak adalah olahan daging buah durian yang difermentasi dengan garam.

Tumis Tempoyak

Masukkan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas. Masak hingga matang.

Tuang kecap manis hingga sedikit mendidih.

Masukkan tahu dan ayam. Masak hingga air surut.

Resep semur kuah kental yang enak jadi pendamping lauk nasi uduk maupun nasi putih.

Resep Kakap Bakar Madu Teflon

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kakap Bakar Madu Teflon

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya