Chopper ayam, udang, es batu dengan gula dan garam sampai sedikit agak bertekstur. Sisihkan ke dalam bowl.

Langkah 1

Langkah 2

Tambahkan tapioka, saus tiram, kaldu bubuk, dan kecap asin. Aduk merata.

Langkah 3

Tambahkan telur, aduk sampai semua menyatu.

Langkah 4

Langkah 5

Siapkan 1 lembar kulit dimsum. Isi dengan 30 gram adonan dimsum lalu rapihkan sisinya.

Langkah 6

Kukus selama 20 menit di api sedang. Tes kematangan dan siap disajikan atau di stok frozen.

Langkah 7

Bahan Utama

Ayam

Telur

Tepung Tapioka

Udang

Wortel

Dimsum ala Umi

Kupas kulit udang lalu potong kecil. Beri air jeruk nipis, kaldu bubuk dan lada bubuk aduk rata diamkan 10 menit.

Ambil 3 sdm tepung serbaguna lalu beri air secukupnya aduk rata. Adonan kental ya.

Masukan potongan udang kedalam adonan basah.

Lalu balur kedalam adonan tepung kering  lalu dicubit pelan.

Panaskan minyak lalu goreng udang hingga garing.

Jeruk Nipis

Lada

Udang Bites

Blender halus cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit dan jahe.

Tumis bumbu yang sudah di blender sampai bau langu hilang, masukkan ketumbar halus, daun salam, daun jeruk, daun kunyit dan serai.

Tambahkan 100 ml air, biarkan sampai mendidih.

Masukkan santan kental, garam dan kaldu bubuk. masak sampai mendidih.

Masukkan ikan serai, masak sampai 5 menit.

Bakar ikan di atas teflon yang sudah di panaskan dan di olesi sedikit minyak goreng, masak ikan sampai matang.

Daun-Daun 

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Salam

Ikan

Jahe

Kemiri

Kunyit

Santan

Ikan Bakar Serai

Masak air, gula pasir, garam, susu bubuk dan coklat bubuk, aduk hingga larut. 
Setelah hampir mendidih, masukkan maizena yang sudah diencerkan dengan air, aduk-aduk terus sampai mengental. Setelah matang, sisihkan dan biarkan dingin.

Dalam wadah, masukkan tepung terigu, tepung tapioka, vanili bubuk, gula dan garam, aduk rata. Masukkan telur dan santan instan. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan balloon whisk.

Saring supaya adonan tidak bergerindil. 
Sisihkan 2 sendok sayur adonan, beri pasta coklat. Yang di wadah besar beri pasta pandan. Aduk hingga tercampur rata. 
Masukkan adonan coklat ke dalam piping bag atau botol saus.

Panaskan pan anti lengket, setelah panas, poles dengan minyak goreng. Buat coretan dari adonan coklat terlebih dahulu, lalu tuang diatasnya 1 centong sayur adonan pandan. Ratakan.

Setelah dadar matang, angkat. 
Ambil 1 lembar dadar, beri isian 1-2 sdm vla coklat.

Salah satu variasi kue dadar gulung supaya disukai oleh anak-anak adalah memberi isian vla coklat yang lezat.

Vla Coklat

Cokelat

Daun Pandan

Gula

Tepung

Dadar Gulung Vla Coklat

Cincang semua bahan adana kebab. Peras cabai dan bawang agar cairan keluar.

Campur jadi satu, tambahkan garam dan paprika bubuk, campur menggunakan tangan selama 3-4 menit. Marinasi selama 1 jam.

Lilitkan pada skiwer, menggunakan tangan dan beri pola gumpalan dengan jari tengah. Seolah terbentuk kepalan tangan.

Panggang dengan cara digantung di atas teflon atau lepaskan dari skiwer buatan, panggang di teflon.

Penyajian : ambil satu lembar Turkish tortilla, beri salat dan adana chicken. Sajikan.

Jenis kebab banyak sekali macamnya. Kali ini saya buat Adana Chicken Kebab. Adana kebab biasa di panggang menggunakan Turkish Skiwer. Jika tidak punya kita dapat membuat skiwer ala-ala dengan tusuk sate yang dibalut alluminium foil.

Salad

Bawang Bombay

Paprika

Tomat

Mini Adana Chicken Platter #JalanKeTimurTengah

Cuci bersih, potong, dan kukus ubi ungu hingga empuk.

Kupas dan haluskan ubi ketika masih panas.

Masukkan susu cair sedikit demi sedikit, aduk rata hingga habis dan bertekstur lembut.

Masukkan susu kental manis, aduk rata hingga meresap.

Siapkan kulit lumpia, susun ubi dengan fla dan coklat. Gulung dan tutup dengan rapat.

Panaskan minyak, goreng ubee rolls hingga kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan.

Snack yang out of the box, cocok buat usaha!

Susu

Melted Ubee Rolls #JagoMasakMinggu1Periode3

Masukkan tepung beras dan santan kemudian aduk rata sampai tidak ada gumpalan.

Panaskan panci, masukkan santan, 1 lbr daun pandan, dan garam kemudian aduk rata.

Setelah santan mendidih kecilkan api, campur dengan adonan tepung beras yang sudah dicampur santan.

Aduk terus adonan sampai tidak ada gumpalan dan meletup-letup matikan api.

Masukkan semua bahan gula merah, gula pasir, air, dan daun pandan. Aduk-aduk sampai mendidih lalu disaring. Siram bubur dengan kuah kimca dan sajikan.

Bubur sumsum lembut disiram kuah yang manis.

Bubur Sumsum #JagoMasakMinggu2

Panaskan 5 sdm minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe rawit hingga layu.

Masukkan rawit utuh aduk rata lalu tambahkan air dan bumbui dengan garam, gula serta merica bubuk.

Masukkan daun pre aduk rata, koreksi rasa.

Enak di makan dengan nasi hangat dan ikan asin, tingkat kepedesannya sesuaikan.

Daun Bawang

Kerecek Oncom Beureum

Ambil 3-4 buah spaghetti kemudian tusuk dengan sosis, lakukan hingga selesai.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum dan matang.

Setelah matang tambahkan air secukupnya kemudian masukkan saus, kecap asin, garam, gula dan lada bubuk, aduk rata dan masak hingga mendidih.

Aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap.

Siapkan piring saji dan tuang spaghetti kemudian taburi dengan keju parut dan oregano kering.

Langkah 8

Oregano

Spaghetti

Spaghetti Sosis Ekonomis

Jakarta, YUMMY.CO.ID - Hai Sobat Yummy! Tak terasa kita sudah sampai di penghujung bulan Februari 2023, sudah waktunya Yummy mengumumkan Recipe of the Month untuk bulan Februari 2023. Kira-kira siapa ya yang akan menjadi pemenang bulan ini?
Setelah Tim Yummy melakukan proses seleksi, Recipe of the Month Februari 2023 jatuh pada menu Puding Lumut Valentine karya Emma Zainal Bakhri, salah satu Yummy Community yang telah bergabung sejak tahun 2019.
Selasa, 28 Februari 2023, Tim Yummy berkesempatan untuk mengundang Emma ke kantor Yummy IDN Media Jakarta. Emma berkesempatan untuk tur di studio Yummy mulai dari menyaksikan produksi hingga melihat suasana dan fasilitas yang ada di studio. Tidak hanya itu, Tim Yummy dan Emma juga telah melakukan sesi Q&amp;A mengenai pengalaman dan keuntungan yang didapatkan Emma selama bergabung di Yummy Community. &ldquo;Banyak banget benefit yang saya dapatkan ketika bergabung dalam komunitas Yummy, mulai dari teman-teman baru, ilmu cooking, ilmu baking, dan hadiah-hadiah lain,&rdquo; Emma Zainal Bakhri (28/02/2023).<div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230228/95122d054251cc20f7f9ef7c63f0e0a8.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="#" target="_blank"></a></div>Puding Lumut Valentine merupakan menu yang membuat Emma memenangkan Recipe of the Month. Puding lumut yang biasanya berwarna hijau Emma kreasikan menggunakan agar-agar rasa stroberi agar puding berwarna pink yang identik dengan hari Valentine yang jatuh pada tanggal 14 Februari. Tidak hanya memiliki resep yang berbeda, tampilan foto menu masakan juga menarik sehingga Emma terpilih menjadi pemenang bulan ini.
Untuk Sobat Yummy yang belum memenangkan Recipe of the Month jangan patah semangat! Kamu masih bisa menjadi Best Recipe of the Month selanjutnya loh! Yuk tulis resep menarik kamu di Yummy App dan jadi pemenang selanjutnya!
Penulis : Cut Almasyanira Fathia

Recipe of the Month Februari 2023: Puding Lumut Valentine 

Campur tepung terigu, tepung beras, gula pasir, baking powder di wadah.

Tuang air secara bertahap. Aduk adonan sampai tekstur kental.

Tuang margarin cair kemudian aduk merata.

Goreng pisang sampai berwarna golden brown.

Rasanya enak dan kres di luar dan pisang goreng ini bisa ditambahi topping juga loch.

Halal

No Alcohol

Margarin

Pisang

Pisang Goreng Kembung

Irs tempe kecil-kecil dan siapkan kerang kijing.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus. Beri garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk hingga harum.

Masukkan kerang kijing dan tempe, aduk rata.

Beri kecap manis dan penyedap rasa. Biarkan hingga menyusut.

Masakin suami dengan pendamping sayur bayam segar.

Kerang

Kerang Kijing Tempe Pedas Kecap

Rebus telur puyuh sampai matang. Angkat, rendam air dingin lalu kupas kulitnya.

Tumis bumbu halus, jahe, serai, dan daun salam sampai harum.

Tambahkan air, kentang dan telur puyuh. Aduk sampai bumbu larut.

Tambahkan kecap manis, garam, kaldu bubuk, gula merah, dan kayu manis. Aduk rata lalu masak sampai kentang empuk dan bumbu meresap.

Tambahkan tomat, masak sebentar sampai tomat layu. Angkat lalu sajikan dengan bawang goreng.

Bisa ditambahkan cabe rawit untuk yang suka pedas.

Kayu Manis

Kentang

Ketumbar

Serai

Telur Puyuh

Semur Kentang Telur Puyuh #JagoMasakMinggu10Periode2

Pindahkan jagung ke wadah. Masukkan wortel dan daun bawang.

Kemudian masukkan terigu, baking soda, bumbu halus, garam, kaldu bubuk.

Beri secukupnya air, aduk rata. Masukkan cabe rawit, aduk rata kembali. Jangan lupa cek rasa.

Panaskan minyak goreng. Masukkan adonan sesendok sesendok. Goreng sampai kecoklatan.

Kriuknya awet. Recook resep Mba Hana Arnien.

Bumbu Halus:

Daun Jeruk

Jagung

Kencur

Tepung Terigu

Bakwan Jagung Granat

masukan 1 helai daun pandan dan 100 gram kacang hijau kupas yang sebelumnya sudah direndam ± 1 - 2 jam. kemudian kukus selama ± 30 menit atau sampai kacang hijau kupasnya matang.jika sudah matang, tiriskan sampai airnya habis. kemudian pidahkan ke wadah lain.

setelah kacang hijau kukusnya dipindahkan segera campurkan dengan 5 sendok makan gula, 1/2 sendok teh garam, dan vanili secukupnya.

campur dan haluskan adonan kacang hijau kukus, gula, garam, dan vanili dengan menggunakan ulekan yang sudah dilapisi plastik.

kemudian bentuk adonan isian onde - onde tersebut menjadi bentuk bola - bola atau bagi menjadi ± 22 buah. setelah itu sisihkan sebentar untuk membuat adonan kulit onde - ondenya.

selanjutnya step untuk membuat kulit onde - onde, campur dan aduk rata 250 gram tepung ketan, 50 gram tepung tapioca, 5 sendok makan gula, 1/2 sendok teh garam. jika sudah rata, tuang 100 - 200 ml air hangat sedikit demi sedikit atau secara bertahap dan hentikan jika sudah bisa dibentuk.

bagi adonan menjadi beberapa bagian dan beri warna sesuai keinginan.

Ambil kurang lebih 22-24 gram tiap adonan atau bagi menjadi 22 buah, beri isian, lalu  bulatkan. kemudian masukan onde - ondenya ke dalam 100 gram wijen, sambil dipadatkan agar wijen tidak rontok.

goreng onde - onde pelangi sampai matang.

Langkah 9

angkat, tiriskan, dan segera sajikan onde - onde pelangi selagi masih hangat.

Langkah 10

Resep onde - onde pelangi yang simpel tapi tetap lezat.

Selamat pagi mba, salam kenal..
Setor recook onde-onde pelangi ya😍
Waah enak banget mbaa. Gak gagal looh, digoreng gak meletus juga. Terimakasih resepnya mba, sukses selalu 😇
#JagoMasakFebruari

pandan

Kacang

Ketan

Tapioka

Garam

Vanili

Wijen

Minyak

Onde - Onde Pelangi

Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur cabe rawit, cabe merah keriting dan terasi bakar.

Masukan oncom goreng aduk rata, koreksi rasa.

Daun Kemangi

Terasi

Sambal Oncom Terasi Kencur Kemangi

Masukkan ikan tenggiri, garam, gula, merica, bawang putih, santan, dan telur ke dalam food processor. Haluskan hingga semua bahan tercampur rata. Sisihkan.

Tambahkan tepung tapioka / sagu, bawang merah, dan daun bawang ke dalam adonan, aduk hingga merata.

Blender

Pisau

Mix Bowl

Garpu Sendok Saji

Fry Pan - Besar

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Vitamin A (µg)

Besi (mg)

Pempek Adaan

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, ketumbar, dan jinten.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama cabai rawit, daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.

Masukkan daging sapi yang sudah dipotong sesuai selera, aduk hingga daging berubah menjadi pucat dan kaku. Tambahkan air, lalu biarkan hingga mendidih.

Masukkan tahu goreng, putih telur yang sudah di kukus, lalu aduk rata. Beri garam, kaldu bubuk, lada bubuk, gula pasir, dan garam.

Terakhir masukkan santan, biarkan mendidih dan daging mulai meresap. Cicipi rasanya, kemudian angkat dan sajikan dengan bawang goreng.

opor identik dengan ayam, kali ini saya bikin menggunakan daging sapi, utk rasa lebih nikmat

Resep Karedok

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Karedok

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Pura Indonesia Luncurkan Produk Terbaru!

Duniaku.com Ulang Tahun ke-5

​IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024

Dapur Rasa jadi Bumbu Praktis untuk Para Ibu ala Chef Arnold

Peacock Lounge Hadirkan Pengalaman Afternoon Tea Tema Musim Panas

3 Recook Terbaik Bakalan Dapat 100 Poin loh! Yuk, Rayakan Kemerdekaan Indonesia dengan Recook Jamu atau Wedang Khas Nusantara!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024