Langkah 1

Langkah 2

Didihkan air bersama bumbu ungkep, daun salam, daun jeruk dan serai, tes rasa.

Langkah 3

Masukkan otak, ungkep hingga bumbu meresap selama 15 menit, matikan api, biarkan hingga dingin.

Langkah 4

Langkah 5

Masukkan otak sapi ke dalam adonan telur.

Langkah 6

Goreng otak sapi dalam minyak panas hingga matang.

Langkah 7

Kesukaan anak-anak, kalau makan gak cukup 1 potong.

Bahan Utama

Bumbu Ungkep

Bahan Adonan Telur

Garam

Ketumbar

Kunyit

Lada

Telur

Tepung Tapioka

Otak Sapi Ungkep Goreng Telur

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Tahu

Kentang

Tempe

Bersihkan ikan dari insang dan kotorannya, kemudian beri air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit, lalu bilas.

Iris duo bawang, kemudian geprek sereh dan kunyit. Setelah itu, tumis hingga layu dan wangi.

Masukkan air, biarkan mendidih, lalu masukkan ikan.

Tambahkan garam, micin, kunyit bubuk, dan air asam jawa. Kemudian, aduk rata.

Terakhir masukkan cabe rawit utuh dan masak hingga ikan matang.

Menu sehat, minim bumbu, tapi dijamin enak!
Khas Sulsel, ga usah dimodif aneh-aneh karena setiap masakan daerah punya keistimewaan tersendiri!

Halal

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Pallu Mara/Pallu Kacci Ikan Tongkol #ResepSehat7Hari

Bersihkan ikan, buang isi perut dan insang, cuci, kerat-kerat badannya, kucuri air jeruk nipis dan beri garam. Diamkan kurang lebih 15 menit.

Goreng ikan sampai matang, angkat, tiriskan.

Haluskan bumbu, diulek atau blender. Tumis dengan api kecil, ini WAJIB ya, sampai bumbu harum dan tanak. Masukkan juga daun salam dan lengkuas.

Masukkan cabe rawit, aduk rata. Tumis sampai cabe rawit agak layu.

Masukkan garam, gula, cuka, dan air, aduk hingga tercampur rata. Jika suka pakai penyedap/micin silahkan ditambahkan saja. Koreksi rasa. Kalau bumbu sudah mengeluarkan minyak lagi tandanya sudah tanak.

Masukkan ikan, aduk sampai tercampur bumbu, angkat.

Suka banget pesmol ikan masakan Mamah, katanya sih resep turun temurun, bumbu pesmolnya tidak cepat basi. Sini aku kasitau tipsnya yang Mamahku ajarkan. Terbukti tidak cepat basi walaupun tidak dihangatkan keesokan harinya.

Bumbu halus

Bumbu Aromatik Dan Penyedap

Daun Jeruk

Ikan Bumbu Pesmol Tidak Cepat Basi

Bersihkan labu dan potong labu lalu direbus atau kukus kurang lebih selama 10 menit.
Setelah itu haluskan labu kuning menggunakan garpu, sisihkan.

Masukkan semua bahan A dan masak sampai mengental, setelah itu matikan api dan sisihkan.

Masukkan semua bahan B, kocok telur dan gula pasir hingga gula pasir larut, tuang santan.

Masukkan vanili bubuk, garam, labu kuning dan tepung terigu, aduk sampai rata.
Selanjutnya masukkan bahan A yang sudah dimasak lalu aduk hingga rata, saring.

Masukkan semua bahan C ke dalam panci dan masak sampai mengental, buang daun pandan lalu masukkan ke dalam botol, sisihkan.

Olesi cetakan dengan minyak, tuang adonan labu kira-kira 1/2 atau hampir 3/4 cetakan,

Tambahkan adonan C di atasnya, lakukan sampai habis.

Kukus hingga matang atau selama 15-20 menit (jangan lupa panaskan panci terlebih dahulu).

Langkah 8

Tunggu hingga dingin lalu keluarkan dari cetakan, kemudian tata di piring.

Langkah 9

Pertama kali coba kue ini langsung suka dan ketagihan.

Bahan A

Bahan B

Bahan C

Labu

Santan

Tepung Terigu

Nona Manis Labu Kuning

Cuci bersih beras ketan. Rendam selama 2 jam lalu tiriskan

Siapkan daun pisang lalu bentuk corong segitiga

Lipat bentuk segitiga lalu semat dengan tusuk gigi

Susun dalam panci presto. Beri air hingga semua terendam air.

Tutup panci presto lalu nyalakan kompor, bila sudah mulai berdesis hitung selama 25 menit lalu matikan kompor dan diamkan hingga tombol panci turun baru bisa dibuka tutupnya, kemudian tiriskan lupisnya, biarkan dingin.

Bahan saus : masak gula merah dan air, masak hingga gula larut kemudian tambahkan garam.

Penyajian : gulingkan lupis pada kelapa parut hingga permukaan lupis tertutup kelapa parut semua. Lalu beri saus gula merahnya.

Lupis, masak hanya 25 menit menggunakan panci presto

Alat & Perlengkapan

Beras Ketan

Daun Pandan

Daun Pisang

Gula Merah

Kelapa

Lupis Presto

Cuci bersih ikan, beri perasan jeruk nipis.

Potong lalu beri bubuk kunyit, ketumbar dan garam, penyedap rasa, aduk, diamkan 10 menit.

Seperti ini, sajikan boleh ditambahkam saos sambal atau kecap asin buat di cocol.

Hai Mbak, recook ikan cakalang goreng tepung nya ya. jadi cerita nya pas banget di kulkas ada ikan cakalang , bingung mau di masak apa jarang masak ikan karena kurang suka dengan amisnya, biasanya resep resep ikan pasti masih ada amis ikan. Pas lihat resep ini langsung coba dan bener aja rasa amis nya kurang. Aku suka apalagi pas yg garing kulitnya #JagoMasakMaret

Jeruk Nipis

Tepung

Ikan Goreng Tepung

Cuci bersih potongan ayam. Tiriskan. Sisihkan sebentar.

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus berserta daun salam, daun jeruk dan serai. Tumis sampai bumbu matang dan harum.

Masukkan ayam, masak sebentar sambil diaduk rata sampai berubah warna, kemudian tuang air, bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu bubuk.

Masak hingga airnya surut dan ayam empuk. Matikan api.

Panaskan minyak cukup banyak, goreng ayam sekitar 2 menit aja, angkat. Tiriskan, siap disajikan.

Ayam goreng ala restaurant Sunda ini punya rasa yang gurih nikmat dengan daging yang lembut. Recook resep IG Novita._.sari dengan sedikit penyesuaian

Bumbu Halus :

Serai

Ayam Goreng Basah khas Sunda

Campurkan tepung terigu, tepung beras, bumbu halus, daun bawang yang di iris, beri sedikit demi sedikit air, bumbui.

Kosistensi tidak terlalu cair atau kental.

Panaskan minyak, masukan tempe ke adonan, goreng sebentar.

Tempe mendoan khas Banyumas ini lebih enak dan berbumbu daripada tempe mendoan yang dijual di kaki lima, enak!

Bumbu Halus:

Selamat siang mba, pas banget untuk ngemil disaat cuacanya lagi mendung gini, enak loh bumbunya berasa, dan baru kali ini bikin tempe mendoan, tepungnya ditambahkan kencur. #RecookYummy

Selamat pagi kak..ijin setor recook ya kak..terimakasih banyak infonya dan resepnya..
#JagoMasakMaret

Daun Bawang

Tempe Mendoan Banyumas #JelajahBarat

Lumuri ikan dengan bumbu halus marinasi, diamkan sekitar 15-30 menit agar meresap. Sementara ikan dimarinasi bisa sambil bikin sambalnya dulu.

Panaskan teflon, oles sedikit minyak lalu bakar ikan, matang baru balik. Setelah matang matikan api. Pindahkan piring saji.

Iris semua bahan sambel, campur dalam wadah.

Setelah bahan sambel tercampur, beri kecap manis dan air jeruk limau. Ikan bakar siap disantap dengan cocolan sambal.

Kali ini bakar ikan bawal hasil mancing, jadi masih fresh segar banget, dimarinasi bumbu kuning jadinya berasa banget walau tanpa cocolan sambel. Tapi tetap bikin sambel como-como biar klop dan praktis.

Bumbu Halus Marinasi

Sambal Como-Como

Kemiri

Ikan Bakar Bumbu

Bersihkan ati ampela, beri perasan jeruk nipis, diamkan sebentar, lalu bilas kembali sampai benar-benar bersih.

Ulek sampai halus bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit, garam, dan gula pasir.

Masukkan ati ampela ke dalam panci. Tambahkan bumbu halus, lengkuas parut, daun salam, dan serai. Tuang air, kemudian rebus hingga matang dengan menggunakan api sedang cenderung kecil.

Setelah air menyusut, matikan api dan diamkan hingga suhu ruang.

Panaskan minyak goreng secukupnya. Setelah minyak cukup panas, masukkan ati ampela, goreng hingga matang.

Goreng lengkuas juga hingga matang. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

Ati ampela goreng kesukaan keluarga di rumah. Kali ini, saya masak bumbu lengkuas dinikmati dengan nasi hangat dan sambal cocok sekali.

No Alcohol

No Pork

Ati Ampela

Lengkuas

Ati Ampela Goreng Lengkuas

Potong-potong bawang merah, bawang putih, cabai rawit, tomat, seledri dan daun bawang.

Potong-potong kol (jangan terlalu kecil).

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai, tunggu sampai wanginya keluar.

Setelah kol sedikit berubah layu, masukkan tomat, seledri dan daun bawang.

Masukkan telur kemudian di aduk sampai tercampur.

Tambahkan garam, lada  dan kaldu bubuk. Koreksi rasa, jika sudah pas, siap disajikan.

Rasanya mirip mi instan yang di jual ibu ibu di warung, tapi kali ini dengan versi yang lebih sehat. Jangan lupa di recook ya bundaa

Kubis

Seledri

Tomat

Tumis Sayur Kol

Potong tahu menjadi beberapa bagian kemudian kukus selama 10 menit

Siapkan semua bumbu iris kemudian cuci bersih

Didihkan air kemudian masukkan potongan tahu

Masukkan semua bumbu iris, garam dan gula pasir

Tunggu sampai mendidih, terakhir masukkan blimbing wuluh dan aduk hingga rata

Gula

Buah

Belimbing

Cabai

Rawit

Jahe

Asem-Asem Tahu Blimbing Wuluh #JagoMasakMinggu4

Goreng ikan putian setengah matang, lalu sisihkan

Haluskan 6 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 1 tomat, 2 cm jahe, 2 cm kunyit, 1 cm pala, 1 sdt merica, dan garam secukupnya

Masukkan ikan putian yang sudah digoreng dan sedikit air, lalu ratakan dan tunggu sampai bumbu meresap

Pala

Merica

Kecap

Bistik Putian #JagoMasakMinggu1

Panaskan minyak secukupnya, goreng ikan sebentar saja, tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih dan jahe sampai layu. Masukkan bumbu halus, tumis sampai bumbu matang.

Masukkan irisan tomat, cabe rawit dan saus tomat, masak sebentar sampai meletup-letup.

Tuang air. Bumbui garam, kaldu bubuk, lada dan gula pasir secukupnya.

Setelah mendidih, masukkan ikan. Kecilkan api. Tutup wajannya biarkan berproses sampai bumbu meresap dan kuah agak menyusut (sedikit mengental), cek rasa, matikan api.

Bumbu Iris

Sarden Rumahan

Goreng tempe hingga kecoklatan, angkat dan sisihkan.

Goreng kentang hingga kecoklatan, angkat dan sisihkan.

Tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk hingga bumbu kuning dan harum.

Masukkan ayam dan aduk rata lalu masukkan kecap asin, saus tiram, kecap manis, garam, gula, merica dan sebagian air aduk rata dan masak hingga mendidih dan ayam matang.

Tambahkan sisa air dan masak hingga mendidih lalu masukkan kentang dan tempe, masak hingga mendidih dan bumbu meresap pada tempe dan kentang, angkat.

Bosan ayam di masak sop atau di buat ayam goreng sekali-kali di buat ayam kecap selain tempe dan kentang bisa juga ditambahkan dengan tahu.

Resep Kari Ayam Tahu

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kari Ayam Tahu

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!