Bersihkan ikan, buang insang dan isi perut, cuci dg air bersih. Sisihkan.

Langkah 1

Langkah 2

Panaskan sedikit minyak,  lalu masukkan bumbu halus. Tambahkan air secukupnya, lalu masukkan ikan. Tambahkan asam kandis dan daun salam.

Langkah 3

Masukkan garam, aduk pelan agar ikan tidak hancur. Biarkan hingga mendidih dan ikan matang.

Langkah 4

Cicipi rasa dan masukkan ke piring saji. Siap disantap.

Langkah 5

Sajian seger dan tinggi protein siap untuk menemani berbuka puasa.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Asam

Salam

Garam

Minyak

Cabe

Rawit

Jahe

Kunyit

Asam Pedas Ikan Kembung #JagoMasakMinggu9

Cuci bersih pakis, lalu rebus hingga lembut. Angkat dan tiriskan.

Cuci bersih tauge, lalu rebus sebentar. Angkat dan ditiriskan.

Sangrai kelapa parut, ketumbar, irisan bonggol sereh, dan udang kecepe hingga harum.

Giling halus kelapa parut yang disangrai tadi.

Langkah 6

Siapkan wadah, masukkan rebusan tauge, rebusan pakis, bumbu cabai rawit, irisan bawang merah, garam, dan kelapa parut yang digiling tadi, lalu aduk rata.

Langkah 7

Langkah 8

Langkah 9

Sayur

Tauge

Kelapa

Udang

Ketumbar

Sereh

Buah

Cabai

Lemon

Anyang Pakis #INDONESIAKAYA

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan jahe. Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus beserta lengkuas, sereh, daun jeruk, dan daun salam. Aduk rata, lalu tunggu matang.

Masukkan ayam suwir, aduk rata. Tambahkan air dan bunga lawang, aduk rata, tunggu mendidih.

Tambahkan santan, gula merah, garam, dan kecap. Kemudian, aduk rata dan tunggu mendidih.

Tambahkan daun bawang, aduk hingga daun bawang layu. Koreksi rasa. Jika dirasa sudah sesuai, angkat dan sajikan!

Punya sisa ayam goreng, udah jenuh kalo 2 hari berturut-turut menunya ayam goreng. Mari kita sulap si ayam goreng ini jadi sajian yang berbeda! Insyaallah, enak ....

Cuzzz, eksekusi aja!

#selaluadaceritadisetiapmasakanmps #MPS

Bumbu-Bumbu

Halal

No Alcohol

No Pork

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Semur Ayam Suwir

Setelah di rendam, angkat lalu di kukus selama 1 jam atau sampai matang, angkat dan dinginkan.

Kukus kelapa selama 15 menit, angkat dan dinginkan.

Setelah dingin campurkan nasi oyek dan kelapa parut, lalu aduk sampai rata, nasi siap disajikan.

Singkong

Nasi Oyek

Raisin

Raisin Cookies

Mango Overnight Oat

Cinnamon Raisin Roll #DiRecookYummy

Brudel Manado #JelajahTengah

Oatmeal Choco Cookies No Flours

Almond Raisin Buns #UntukSiBuahHati

Soboro Ppang #KoreanFood

Cheese Raisin Cake #JagoMasakMinggu2Periode2

Vanilla Raisin Muffin Panggang #JagoMasakMinggu2Periode2

Raisin Scones #JagoMasakMinggu11

Potato Bread Raisin Cheese

Cookies Oatmeal Raisin Almond

Tuang kepanci, tambahkan gula pasir, masak kuah asinan hingga mendidih. Diamkan hingga dingin, lalu tambahkan cuka, aduk rata dan cicipi.

Siapkan bengkuang, mentimun, pepaya, mangga, dan kedondong yang sudah dipotong-potong, lalu simpan dikulkas.

Setelah kuah asinannya dingin, tuang kuah asinan, ke wadah yang berisi potongan buah, aduk rata.

Simpan dikulkas agar bumbunya lebih meresap dan dingin, lalu sajikan.

Salah satu makanan yang terkenal dari kota Bogor.

Kuah Asinan :

Bengkoang

Mangga

Pepaya

Timun

Asinan Buah Bogor

Bahan bumbu halus diblender hingga halus.

Panaskan 3 sdm minyak goreng. Tumis bubuk kari bubuk, bumbu halus dan bumbu segar hingga harum.

Masukkan air, garam dan gula merah. Aduk rata lalu didihkan.

Masukkan terong ungu lalu masak sampai terong hingga layu.

Tambahkan santan cair instant, aduk lalu cek rasa.

Tuang kari terong ungu ke dalam tempat saji. Taburi atasnya dengan bawang merah bubuk lalu sajikan.

Salah satu alternatif cara mengolah terong ungu, rasanya enak lhooo!

Santan

Terong

Kare Terong Ungu

Cuci bersih ikan, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit.

Sangrai kelapa parut sampai kecoklatan, kemudian haluskan.

Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus sampai harum kemudian tambahkan serai,daun jeruk,cengkeh, kayu manis dan daun salam.

Masukkan air, masak selama 15 menit sampai bau langu bumbu hilang.

Kemudian masukkan garam, gula merah, dan air asam jawa. Koreksi rasa.

Kemudian masukkan kepala ikan dan cabai rawit utuh, masak sampai kepala ikan matang.

Kemudian masukkan koya kelapa, aduk rata. Masak selama 5 menit. Angkat dan sajikan hangat.

Biasanya dimasak dengan kepala ikan kakap. Boleh pakai ikan jenis lain.

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Ikan

Serai

Pallu Kaloa #JagoMasakMinggu10Periode2

Gilas tipis roti tawar menggunakan rolling pin atau botol kaca, lalu beri isian coklat dan pisang.

Lipat bentuk segitiga. Oles pinggiran roti dengan larutan terigu, lalu tekan perlahan hingga menempel tertutup rapat.

Goreng dalam minyak panas dan api sedang hingga kedua sisinya matang kecoklatan, cukup sekali balik saja agar tidak menyerap banyak minyak. Angkat dan tiriskan.

Roti

Coklat

Pisang

Tepung

Roti Tawar Goreng Pisang Coklat

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Angkat, lalu siram air mendidih, aduk rata. Biarkan hingga air meresap. Lalu kukus kembali sekitar 20 menit atau hingga matang.

Angkat dan dinginkan di atas daun pisang. Setelah benar-benar dingin taburi dengan ragi hingga rata. Lalu taburi gula pasir.

Taruh dalam wadah/panci yang sudah dialasi daun pisang, dengan bagian yang diberi ragi menghadap ke bawah. Taburi atasnya dengan ragi.

Tutup atasnya dengan daun pisang, lalu tutup wadah/panci. Biarkan 3 hari, hingga mengeluarkan aroma khas tape. (Jangan dibuka selama proses permentasi).

Setelah 3 hari. Siap dinikmati bersama uli ketan/lemang.

Warisan leluhur yang dilestarikan turun temurun.

Setuju mb, warisan yang harus dikuasai dan diturunkan lagi., asal mau mencoba ga ada yg sulit ..👍👍

#recookyummy
#jagomasak2022

Selamat siang mbak setor recook tape nya ya enak mantull
#RecookYummy

Beras Ketan

Daun Pisang

Ragi

Tape Ketan Hitam

Campurkan semua bahan bumbu dalam blender lalu haluskan hingga benar-benar halus kemudian sisihkan.

Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum kemudian tambahkan santan ke dalamnya dan masak hingga mendidih.

Tambahkan gula, garam, penyedap dan lada kemudian masak hingga mengental dan mendidih.

Setelah mengental tambahkan tempe ke dalamnya lalu aduk hingga tercampur rata.

Setelah mengental tambahkan daun bawang dan cabai merah ke dalamnya lalu aduk hingga tercampur rata. Kemudian angkat dan sajikan dengan nasi.

Bahan

Bahan Bumbu :

No Diet

setor recook min. asli ini simpel tapi enakkkkkk bangettttt.. aku kasih telur puyuh biar makin bervariasi min

Resepnya simpel tapi hasilnya enak dan gurih, pas untuk lauk makan dengan nasi 👍

Selamat siang Chef, kirim recook, Menu hari 1 Olahan Tempe..Enak banget... trimakasih resepnya 🙏

Terimakasih resepnya ,aku  sesuaikan bahan yang ada, cabe merah besarnya, ganti cabai rawit.

#RecookYummy tempe kuah santan chef. Enak juga ditambah sayur labu siam chef. Trimakasih inspirasi resepnya ya 🙏🏻

Assalamualaikum chef,
Setor Recooknya ini enak banget saya tambahkan petai makin endul..
Thanks Chef..
#RecookYummy

Temen lauk yang enak dimakan dengan nasi panas, bikinya simpe dan cepat., makasih yummy resepnya. Izin recook ya
#recookyummy
#jagomasak2022
#Tempekuahsantan.

Recook simple dan Yummy..Olahan tempe dengan kuah santan berbumbu kuning enak sekali.Thanks ya Chef resepnya.#RecookYummy

#JagoMasak2022
#RecookYummy
Izin recook chef,,
Enak banget rasanya, Terimakasih Resep nya🙏🙏🙏

Selamat siang chef,setor recook ya. Enak banget apalagi dimakan sama lontong mantap banget ❤️ 
Terima kasih resepnya 🙏🏻

#JagoMasakMaret

Tempe Kuah Santan

tumis bumbu dengan minyak panas lalu tambahkan serai yang telah di geprek

beri air ±700ml biarkan mendidih. beri penyedap rasa dan perahan jeruk. jika telah mendidih, angkat dan sajikan

Kepiting

Penyedap

Kepiting Masak Kuning #INDONESIAKAYA

Ini Dia Top 3 Hidangan Recook Competition Edisi Minuman Segar, Ada Buatanmu Ga? 👀

​Resep Telur Gabus Keju, Camilan Renyah Bikin Candu 

Bakso Ayam Rambutan, Camilan Viral Wajib Coba

Pisang Goreng Naga, Dessert Unik yang Siap Menggoyang Lidah!

​Crunchy, Juicy, dan Easy, Resep Katsu Daging Sapi Ini Bikin Ngiler! 

​Kejutan Manis dari Roti Goreng Jepang

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Resep Kepiting Masak Kuning #INDONESIAKAYA

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kepiting Masak Kuning #INDONESIAKAYA

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Ini Dia Top 3 Hidangan Recook Competition Edisi Minuman Segar, Ada Buatanmu Ga? 👀

​Resep Telur Gabus Keju, Camilan Renyah Bikin Candu

Bakso Ayam Rambutan, Camilan Viral Wajib Coba

Pisang Goreng Naga, Dessert Unik yang Siap Menggoyang Lidah!

​Crunchy, Juicy, dan Easy, Resep Katsu Daging Sapi Ini Bikin Ngiler!

​Kejutan Manis dari Roti Goreng Jepang

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Telur Gabus Keju, Camilan Renyah Bikin Candu

Crunchy, Juicy, dan Easy, Resep Katsu Daging Sapi Ini Bikin Ngiler!

Kejutan Manis dari Roti Goreng Jepang