Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Langkah 1

Langkah 2

Masukkan potongan wortel dan labu siam lalu aduk rata.

Langkah 3

Langkah 4

Masukkan garam, masak sampai wortel dan labu siam empuk, siap disajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Labu Siam

Telur

Wortel

Sop Telur Labu Siam Wortel

Potong-potong kikil, cuci bersih lalu rebus dengan menambahkan lengkuas, daun salam dan 1 sdt garam. Rebus selama 5 menit.

Buang air rebusan lalu cuci kembali. Tiriskan.

Iris tipis-tipis bawang putih, bawang merah, cabe rawit dan cabe hijau.

Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, cabe, lengkuas dan daun salam. Masak sampai layu.

Masukkan kikil, aduk rata. Masukkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk kembali dan masak sampai bumbu meresap.

Langkah 6

09.01.24
Takaran cabe hijaunya bisa dikurangi ya.

Halal

Bawang Merah

Cabe

Lengkuas

Kikil Tumis Cabe Hijau

Masukkan kikil dan air. Masak hingga mendidih.

Tambahkan tahu dan cabe hijau. Aduk rata.

Masukkan garam, gula, kaldu bubuk dan saus tiram.  Aduk kembali hingga tercampur rata.

Koreksi rasa, masak hingga matang dan bumbu meresap.

Bumbu Halus:

Ayam

Tahu

Kikil Tahu Bumbu Kuning

Kocok whipcream dan air es hingga kaku dan mengembang. Masukkan ke dalam plastik segitiga.

Siapkan roti tawar, semprotkan secukupnya whipcream.

Tata buah secara menyilang atau sesuai selera.

Semprotkan kembali whipcream di atasnya kemudian tutup dengan roti tawar.

Bungkus dengan plastik wrap hingga rapat.

Masukkan lemari es minimal 2 jam sampai whipcream set kemudian belah dua dengan pisau tajam. Sajikan selagi dingin.

Jajanan ini sempat viral bulan lalu rasanya manis, asam, dan segar, menjadikan makanan ini jadi favorit anak jaman now.

Alat & Perlengkapan

Kiwi

Roti Tawar

Strawberry

Whipped Cream

Fruit Sando

Mixer semua bahan selain sagu hingga lembut (sekitar 15 menit)

Di wadah lain campurkan sedikit demi sedikit adonan dan sagu hingga membentuk konsistensi yang diinginkan. Jumlah sagu bisa ditambah atau dikurangi tergantung kelembaban adonan

Gunakan saringan yang dekat jarak antar lubangnya untuk mencetak, caranya kumpulkan adonan kemudian tekan saringan di atasnya hingga membentuk adonan keriting

Rebus dengan air mendidih yang telah di beri minyak goreng dan garam. Rebus hingga mengambang dan matang. Angkat rendam sebentar dengan air suhu ruang yang telah diberi minyak goreng

Saring dan angin anginkan, saran gunakan kipas angin agar pendinginan sempurna. Kemudian sajikan dengan cuko pempek

Air Rebusan

Assalamualaikum mbak Inda akuu coba kirim buat pempek keriting tetapi bahan dasar dari udang.. maaf keritingnya masih kurang rapi.. tapi rasa nyaa yummy banget .. terimakasih inspirasinyaa mbak #RecookYummy

Bawang Putih

Garam

Ikan

Pempek Keriting

Potong ayam sesuai selera. Tambahkan bumbu marinasi ayam. Aduk sampai rata.

Beri kecap manis dan madu. Aduk rata, marinasi minimal 15 menit atau lebih.

Tambahkan kecap manis, aduk rata. Siap untuk olesan.

Panaskan grillpan, panggang sate. Beri olesan bumbu, panggang bolak balik sampai sate matang. Angkat dan taruh piring saji.

Campur jadi satu semua bahan sambel. Sajikan dengan sate ayam.

Langkah 7

Dengan bumbu marinasi ayam instan, bisa bikin sate ayam maranggi yang praktis dan enak.

Bumbu Oles :

Sambal :

Margarin

Sate Ayam Maranggi Praktis

Haluskan bawang putih, kunyit bubuk, ketumbar, cengkeh dan bubuk ngohiong.

Celupkan tempe ke dalam bumbu, diamkan 15 menit.

Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Cengkeh

Ketumbar

Kunyit

Tempe

Tempe Goreng Cengkeh Ngohiong

Siapkan kentang. Goreng sampai matang. Angkat, tiriskan dan sisihkan.

Siapkan ikan. Lumuri dengan air jeruk nipis, garam dan lada bubuk. Diamkan selama 5 menit.

Campur semua bahan adonan. Kecuali air dingin. Aduk rata. Bagi dua. Kemudian tambahkan air dingin salah satunya.

Masukkan daging ikan ke dalam adonan kering. Celupkan ke dalam adonan basah. Kemudian gulingkan kembali ke dalam adonan kering.

Goreng ikan sampai matang. Angkat, tiriskan dan sajikan bersama kentang goreng dan saus.

Resep asli pakai saus tartar. Terinspirasi resep chef yummy dengan modifikasi dari saya.

Adonan :

Pelengkap :

Kentang

Tepung

Fish and Chips #JagoMasakPeriode4Week7

Kocok putih telur dan gula hingga kental berjejak.

Dalam bowl, aduk rata tepung, garam, pasta susu, baking powder dan kuning telur. Tambahkan susu cair perlahan dan aduk rata.

Tambahkan pisang yang sudah dilumatkan dan aduk rata.

Masukkan adonan putih telur bertahap ke dalam adonan. Lalu aduk balik dan tambahkan minyak sayur. Aduk rata.

Panaskan teflon. Tuang adonan dan masak hingga kedua sisi matang. Angkat.

Sajikan dengan madu atau susu kental manis sebagai topping.

Gula

Pancake Pisang Fluffy

Lalu hiasi mulut gelas dengan butiran gula, dengan cara rendam sedikit mulut gelas & celupkan dalam gula pasir.

Lalu tuang kental manis cokelat dalam gelas tadi.

Setelah itu, larutkan Milo Bubuk bersama air panas. Aduk rata.

Dan tuang perlahan di atas kental manis cokelat nya. Siap nikmati saat panas ataupun hangat.

Cokelat

Hot Dark Choco Latte #JagoMasakMinggu1Periode2

Potong-potong ikan sesuai selera, beri perasan air jeruk nipis. Balur rata.

Haluskan bawang putih. Campur ikan dengan bawang putih halus, kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk rata. Marinasi selama minimal 30 menit agar meresap.

Siapkan 2 bahan baluran. 1 mangkuk berisi bahan baluran basah yaitu telur kocok. 1 mangkuk lagi berisi bahan baluran kering yang diaduk rata.

Ambil ikan yang sudah dimarinasi. Baluri dengan bahan baluran kering hingga rata.

Masukan dalam bahan baluran basah, baluri hingga rata.

Masukan kembali dalam bahan baluran kering. Baluri hingga rata.

Panaskan minyak. Masukan ikan. Goreng hingga matang dikedua sisi. Angkat dan tiriskan.

Goreng french fries hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Langkah 8

Langkah 9

Menu andalan kalau lagi males makan yg berat² 🥰

Bahan Baluran Kering

Bahan Baluran Basah

Bumbu Marinasi

Bahan pelengkap

Jeruk Nipis

Fish and Chips

Tim DCC dengan panci yang sudah diisi air. Gunakan api kecil saja.

Aduk dengan cepat agar DCC tidak mengeras.

Susun di atas cup kecil. Lalu taburi meses.

Chococrunch cookies siap disimpan dalam toples tertutup rapat.

Meses

Chococrunch Cookies #YummyMPASIChallenge

Campurkan tepung terigu, tapioka, gula, vanili, dan margarin kemudian tambahkan sedikit demi sedikit air, uleni hingga kalis.

Ambil sedikit adonan, bulatkan kemudian giling memanjang menggunakan botol atau menggunakan alat bantu lainnya.

Ambil pisang yang sudah di potong potong lalu balutkan ke adonan.

Panaskan minyak goreng lalu masak hingga kecoklatan.

Mumpung ada pisang di dapur yuk kita buat cemilan.

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Vanilla

Molen Pisang Gurih

Bihun goreng : haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri, lalu tumis dengan 3 sdm minyak goreng, masak hingga bumbu matang, lalu masukkan wortel, beri air, masak hingga wortel empuk dan airnya habis, lalu akan mengeluarkan minyak kembali, lalu beri garam, lada bubuk, gula pasir putih dan kaldu jamur, aduk rata.

Lalu masukkan bihun (sebelumnya bihun sudah direndam hingga lemas), aduk rata, lalu cicipi, aduk-aduk sebentar lalu matikan api.

Tumis cabe hejo : haluskan cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi dan jahe, lalu tumis dengan 5 sdm minyak goreng, lalu masukkan lengkuas, tumis bumbu hingga matang, lalu masukkan cabe hijau dan air, aduk rata. Lalu beri kecap manis, garam, kaldu jamur dan gula pasir, aduk rata.

Lalu masak hingga cabe hijau empuk dan airnya menyusut, matikan api.

Sambal goreng kentang:  haluskan cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih dan kemiri, lalu tumis dengan 5 sdm minyak goreng, lalu masukkan  daun jeruk dan lengkuas, masak bumbu hingga matang, lalu masukkan  pete, aduk rata, masak hingga pete layu, atau sesuai selera.

Lalu masukkan kentang goreng, beri garam, kaldu jamur dan gula pasir, aduk rata, lalu cicipi, kemudian matikan api.

Jika semua masakan sudah jadi, biasanya untuk bihun goreng ditaburi irisan seledri dan bawang goreng, dan tumis cabe hejo juga ditaburi bawang goreng, biasanya tidak langsung disatukan atau masih dimakan secara berpisah untuk lauk makan nasi.

Setelah di sore harinya akan dihangatkankan, disatukan semua masakan didalam 1 wajan.

Nyalakan api, lalu masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga panasnya merata, lalu matikan api, jadi bebeye ini terus ada di wajan, jika belum habis, karena akan terus dihangatkan, jika akan disajikan baru disajikan dipiring dengan porsi secukupnya.

Bebeye siap disajikan, untuk lauk nasi dan lebih enak disajikan bersama uli goreng.

Langkah 10

Bebeye adalah masakan khas dari Jawa Barat, berawal dari tradisi saling mengantar makanan sehari sebelum Hari Raya Idul Fitri, jadi makanan yang sudah terkumpul dari hasil pemberian para tetangga, dihangatkan kembali didalam 1 wajan, jadi filosofinya dari pada terbuang atau membutuhkan banyak wadah untuk menghangatkan berbagai macam masakan, jadi lebih baik disatukan dalam 1 wajan, dihangatkan setiap hari jika belum habis, semakin lama bebeye ini akan semakin hitam, kering dan semakin enak.

Bebeye/ Bibiye #JelajahBarat

Siapkan air jahe, daun salam dan serai (ketinggalan masuk) masak hingga mendidih.

Lalu masukkan ayam tambahkan garam, kaldu bubuk dan lada, masak hingga ayam matang, Angkat dan suwir²-suwir sisihkan.

Kembali ke kuah ayam tadi, masukkan nasi masak hingga menjadi bubur. Jika dirasa kurang air boleh ditambahkan sedikit demi sedikit sampai kematangan yang diinginkan.

Lamaaaa... banget kepingin bubur ayam tapi pengen yang bikin sendiri, Alhamdulilah jadi dan mirippp banget sama bubur langganan, dah lah kalo gini tak payah beli lagi...😄😄

Daun Salam

Jahe

Kacang Tanah

Nasi

Seledri

Serai

Bubur Ayam

Kocok margarin hingga kembang dan pucat, tambahkan susu kental manis, kocok lagi hingga merata, sisihkan.

Kocok kuning telur dengan gula pasir hingga kental dan berjejak dengan speed tinggi.

Jika sudah kental dan berjejak, turunkan speeed ke paling rendah.

Tambahkan terigu dan susu bubuk, kocok hingga merata, matikan mixer.

Masukkan kocokan butter ke dalam adonan, aduk balik dengan spatula secara bertahap.

Timbang adonan 50 gram (loyang ukuran 20x10cm) masukkan ke dalam loyang, panggang di oven dengan suhu 230°C api atas bawah untuk lapisan pertama. Panggang lebih kurang 10 menit atau sampe set.

Keluarkan dari oven, padatkan dengan penekan lapis legit.

Isi lagi dengan adonan, timbang 50 gram lagi, panggang HANYA DENGAN API ATAS selama 10 menit atau hingga set. keluarkan lagi dari oven, padatkan dan isi lagi dengan adonan. lakukan hingga adonan habis. Untuk lapisan paling atas, panggang dengan api atas bawah dan loyang di tutup dengan aluminium foil agar tidak gosong. Jika sudah dingin keluarkan dari loyang, dan potong sesuai selera.

Lapis legitnya full butter.. Sangat wangi dan lembut 🥰 benar-benar menggugah selera. Membuatnya butuh kesabaran ektra. Butuh 2 jam lebih untuk membuat lapis legit, tapi untuk memakannya hanya butuh waktu sebentar.. hehehe.. Kalau dibeli lapis legit yang full butter begini bisa 750rb per loyang ukuran 24x24cm. Kalau dibuat sendiri, modalnya ga sampai separonya. Tapi perjuangannya yang bikin mahal 😍 Lapis legit ini benar-benar hanya untuk orang yang sabar yang bisa membuatnya ✌

Susu

Lapis Legit Premium

Cuci bersih ikan lalu buang bagian dalam perut ikan.

Haluskan bumbu halus hingga lembut, tambahkan irisan belimbing wuluh.

Masukkan ikan pada bumbu halus, campur hingga merata.

Ambil beberapa ikan yg telah dilumuri bumbu, bungkus dengan daun pisang.

Siapkan panci kukusan yang telah diisi air. Masukkan pepes ikan, kukus hingga matang kurang lebih 25 menit.

Bakso Ikan

Pepes Ikan Belimbing Wuluh #JagoMasakMinggu6

Iris tipis daun bawang dan potong-potong bawang merah dan bawang putih.

Haluskan bawang merah, bawang putih dan telur. Setelah benar-benar halus masukkan ayam dan cincang kasar dengan chopper.

Campurkan wortel parut, daun bawang, tepung terigu, tepung tapioka, adonan ayam cincang, garam, kaldu jamur, merica dan saus tiram. Kemudian aduk hingga rata.

Ambil selembar kulit kembang tahu yang sudah dipotong lalu isi dengan adonan hekeng kemudian gulung.

Panaskan kukusan lalu kukus hekeng selama 10 menit (hekeng yang dikukus dapat disimpan di freezer). Bungkus tutup kukusan dengan kain agar uap air yang mengembun tidak menetes.

Panaskan minyak lalu goreng hekeng yang sudah dikukus (dapat juga langsung digoreng tanpa dikukus) hingga keemasan. Setelah matang angkat dan tiriskan minyak.

Sajikan selagi hangat. Lebih enak dinikmati dengan saus atau chilli oil.

Resepnya sudah diadaptasi dengan bahan yang murah dan mudah didapat.

Saus Tiram

Hekeng Ayam Mini

Campur tepung terigu, garam dan ragi. 
Aduk rata. 
Kemudian perlahan masukkan minyak dan air. 
Uleni terus, kalau pakai mixer selama 7 menit.

Lumuri tangan dengan minyak, bentuk bulatan pada adonan. 
Diamkan selama 1,5 jam. 
Tutup dengan kain basah.

Setelah 1,5 jam, baluri tangan dengan minyak. 
Ambil adonan, bagi jadi beberapa bagian. 
Kemudian letakkan di teflon, lalu ratakan sambil ditekan.

Kemudian mulai menghias dengan bahan topping atau hiasan seperti gambar saya di atas.

Tusuk dengan garpu lalu mulai panggang di atas kompor dengan teflon dengan api kecil, jangan lupa ditutup. 
Tunggu hingga roti matang.

Recook resep mbk annie aprilia. 
Aslinya gambar garden, punya saya ala putri begini. 
Inspirasi dari instagram.

Bahan Topping

Bahan tambahan

Cabe Merah Besar

Jagung

Mayonaise

Ragi

Saus Sambal

Focaccia Art Teflon

Kocok telur dan gula pasir hingga sedikit mengembang

Setelah itu masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan tambahkan baking powder, soda kue, vanili dan garam lalu aduk hingga rata

Resep kue yang sangat mudah dibuat dan cocok jadi cemilan saat kumpul keluarga.

Resep Kering Kentang Kacang

Bahan

Bahan bumbu

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kering Kentang Kacang

Bahan

Bahan bumbu

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Es Teler Camilan Creamy yang Segar dan Mengenyangkan

100 Makanan Kaki Lima Teratas Dunia, Ada Indonesia?

​Segar, Pedas, dan Unik, Sambal Buah ini Wajib Dicoba

Recook Competition: Minuman Segar

​Eksklusif: Private Testing Chocolat de Luxe

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Es Teler Camilan Creamy yang Segar dan Mengenyangkan

Segar, Pedas, dan Unik, Sambal Buah ini Wajib Dicoba

Eksklusif: Private Testing Chocolat de Luxe