Haluskan semua bumbu halus untuk bandeng.

Langkah 1

Cuci bersih bandeng, buang kotorannya. jangan disisik.

Langkah 2

Masukkan bandeng ke panci presto, tuang air secukupnya campur dengan bumbu halus. Presto kurang lebih 1jam dengan api kecil.

Langkah 3

Kemudian balut bandeng dengan kocokan telur .

Langkah 4

Langkah 5

Uleh halus semua bumbu sambal, koreksi rasa .

Langkah 6

Sajikan bandeng dengan sambal terasi dan lalapan daun kemangi.

Langkah 7

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Bombay

Bawang Merah

Garam

Ikan

Minyak Sayur

Telur

Tepung

Bandeng Presto Sambal Trasi

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan hati ampela dan aduk-aduk sampai tercampur rata.

Tuang air dan masukkan irisan tomat dan cabe.

Kemudian tambahkan bumbu penyedap dan aduk rata.

Masak sampai matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Memaaka hati ampela untuk lauk makan siang.

Bumbu Penyedap

Halal

Ati Ampela

Bawang Putih

Cabe

Tomat

Tumis Hati Ampela Cabe Tomat Ijo

Potong kecil kentang dan wortel lalu tumis hingga layu.

Tumis bawang hingga harum, masukkan daging giling. Masak hingga berubah warna.

Masukkan air lalu masak hingga empuk semua.

Tambahkan kecap dan kaldu bubuk. Masak hingga air meresap lalu angkat dan sajikan.

No Alcohol

Daging Giling

Kecap Manis

Kentang

Wortel

Nasi Tumis Daging Kecap

Bersihkan udang, buang bagian kepalanya dan goreng hingga warna berubah lalu angkat.

Haluskan bumbu menggunakan blender atau cobek.

Tumis bumbu halus sampai tercium harum, tambah daun salam, garam, kaldu bubu dan gula.

Masukkan udang yang telah digoreng sebelumnya, aduk-aduk hingga merata.

Bumbu halus

Penyedap

Daun Salam

Udang

Udang Sambal Balado

Goreng udang hingga berubah warna keorenan

Masak cabe yang sudah dihaluskan, beri garam dan gula.

Setelah cabe matang, masukkan udang dan tahu yang sudah digoreng. Aduk rata. Udang tahu balado siap disajikan

Resep enak dan yummy,cocok untuk menu utama keluarga.

Tahu

Udang Tahu Balado

Kukus tempe, hingga bau tempe nya hilang.

Blender, tempe, jamur tiram, bawang bombay, bawang putih, tepung terigu, tepung maizena, garam, gula hingga lembut.

Siapkan plastik wrap, letakkan adonan lalu padatkan dan gulung. Kukus hingga padat.

Potong adonan, lalu balur dengan saus barbeque. Diamkan selama 15 menit.

Oleskan margarin diatas teflon lalu panggang hingga matang. Sajikan steak tempe dengan saus barbeque dan wortel rebus serta kentang rebus.

Steak low budget tapi so yummy. Direcook yuk bunda.

Tempe

Steak Tempe

Belah terong menjadi empat bagian, rendam sebentar menggunakan garam kemudian tiriskan. Goreng terong hingga berwarna kecoklatan angkat dan tiriskan.

Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe keriting, cabe rawit dan daun bawang menggunakan blender campurkan minyak secukupnya.

Tumis bumbu halus hingga tercium baru harum.

Setelah itu masukan terong yang telah digoreng aduk dengan bumbu yang sudah ditumis hingga tercampur.

Setelah tercampur dengan bumbu tambahkan air secukupnya, beri garam, kaldu jamur dan gula secukupnya. Tunggu hingga airnya menyusut. Setelah selesai terong balado siap disajikan.

Terong merupakan sayuran yang bisa diolah menjadi berbagai macam makanan, salah satunya dijadikan sambal. 

Recomend banget untuk teman makan nasi yang bikin nagih salah satunya olahan terong balado.

Terong balado merupakan hidangan khas orang Indonesia yang dikenal diberbagai macam daerah. Memiliki tekstur yang lembut dan cita rasa yang menggugah selera tidak heran dijadikan hidangan yang favorit. 

Jika kalian suka dengan masakan ini boleh dicoba..

Daun Bawang

Kemiri

Terong

Terong Balado

Masukkan cabe, salam, dan laos. tumis kembali sampai cabe layu.

Masukkan sawi putih, tumis sampai sawi layu.

Masukkan air, masak sampai air mendidih, bumbui dengan gula, garam dan ketumbar lalu aduk rata.

Masukkan santan instan. Masak kembali sampai mendidih. Angkat dan sajikan.

Resep ini praktis tinggal tumis, cemplung, kasih santan kelar deh!

Sawi

Sayur Sawi Putih Santan #JagoMasakMinggu4

Haluskan bumbu (me : blender biar praktis)

Masukan telur yang sebelum nya sudah di rebus dan di buang kulit nya

Bumbui dengan penyedap rasa dan kaldu jamur..matikan api, siap di hidangkan

Simple, praktis dan enak. Saya tambahkan sedikit kecap supaya ada rasa manis nya jadi anak pun bisa makan dengan menu yang sama.

Bumbu Halus :

Telur Balado

Tumis bawang hingga harum, jangan sampai kering dan langu.

Masukan sayuran dan sosis, masak hingga ½ layu.

Pinggirkan tumisan sayur dan sosis, masukan telur dan orek hingga telur matang dan agak kering.

Masukan nasi, aduk hingga rata tapi jangan terlalu lama, kemudian matikan kompor dan tambahkan saus tomat, serta bumbu lain aduk rata dan cepat. Siap tata dalam wadah bekal.

Nasi goreng dengan sosis, telur, dan sayuran. Penuhi gizi keluarga dalam 1 menu dan hanya 1 kotak bekal saja, rasanya enak, sehat dan buatnya pun praktis.

Bumbu

Buncis

Nasi

Sosis

Nasi Goreng Kampung #YummyXtraPointsMei

Cuci bersih kacang tanah kupas, sisihkan.

Masukkan santan, air, bawang putih yang sudah dihaluskan dan garam. Panaskan hingga semua bahan tercampur rata dan sudah mendidih.

Masukkan kacang tanah, masak hingga 10-15 menit sambil terus diaduk. Matikan api.

Biarkan kacang tetap dalam panci hingga dingin, agar bumbu meresap. Setelah dingin, angkat dan tiriskan kacang.

Panaskan minyak, lalu goreng bawang putih iris dan daun jeruk hingga kuning keemasan. Angkat, tiriskan.

Goreng kacang tanah yang sudah ditiriskan tadi dengan minyak bekas menggoreng bawang putih. Goreng kacang tanah hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Satukan kacang tanah goreng dengan bawang putih dan daun jeruk, bumbui dengan garam secukupnya. Biarkan dingin baru masukkan toples kedap udara.

Favorite, kesukaan suami yang wajib ada di moment lebaran.

Daun Jeruk

Kacang Tanah

Santan

Kacang Bawang Gurih

Tumis bawang putih dan jahe dengan minyak wijen hingga harum.

Tuangkan soy sauce dan saus hoisin. Aduk rata.

Rebus saus hingga mengental, koreksi rasa.

Saus Chinese Spring Roll siap untuk disajkan dengan Spring Roll.

Bahan

No Diet

Selamat malam chef.. saus cocol terenak... Bikin nagihh nih.. terimakasih resepnya..

#JagoMasakFebruari

Aku udh coba ini berkali² untuk makan dimsum.. dan beneran enak.. Like this so much 🤤 thank you chef🙏


#JagoMasakFebruari

Cabe Bubuk

Jahe

Kecap Asin

Saus Chinese Spring Roll

Goreng tongkol iris selama ±5 menit.Angkat dan sisihkan.

Ulek bawang merah, bawang putih dan cabe merah keriting hingga halus.

Tambahkan daun salam dan lengkuas yang sudah digeprek.

Masukkan ikan tongkol iris, aduk rata.Angkat dan siap disajikan.

Balado Tongkol Iris yang rasanya "kids friendly", karena tidak terlalu pedas.

Balado Tongkol Iris

Rendam ikan klotok minimal 15 menit. Kemudian goreng hingga matang, lalu buang kepala dan durinya.

Cincang kasar bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe keriting.

Tambahkan terasi, tumis sampai bumbu tanak.

Masukkan suwiran ikan klotok dan petai. Tumis sampai petai matang.

Tambahkan gula dan air. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap. Sajikan.

Karena ikan klotok sudah asin, saya skip garam. Yuk dicoba!

Petai

Sambal Klotok Petai

Siapkan semua bahan. Keras-keras terong dan tomat.

Rebus terong, ikan asin dan bumbu sampai layu.

Siapkan cobek. Masukkan semua bahan. Kemudian tambahkan seasoning.

Ulek halus atau sesuai selera. Icip rasa. Sajikan.

Bumbu :

Seasoning : 

Sambal Terong Rebus

Didihkan air dan daun salam, rebus kerang selama 5 menit. Buang airnya, cuci kembali hingga bersih, tiriskan.

Siapkan bawang merah, bawang putih, jahe, serai dan daun salam.

Masukkan semua bumbu rebusan ke dalam panci, biarkan hingga mendidih, tes rasa.

Masukkan kerang, aduk rata. Masak selama 20 menit atau hingga bumbu meresap.

Walaupun simple, tapi habis dalam sekejap😋😋.

Bumbu Rebusan

Kerang

Lada

Serai

Kerang Hijau Rebus

Saus putih keju : campurkan semua bahan. Panaskan hingga mengental.

Masak margarin, gula pasir, garam dan air sampai mendidih.

Jika sudah mendidih, masukkan tepung terigu. Aduk rata menggunakan sendok kayu/ spatula kayu.

Diamkan sampai dingin, lalu masukkan telur. Aduk rata.

Masukkan ke dalam plastik segitiga sambil panaskan minyak dalam wajan.

Cetak memanjang churros dalam wajan penggorengan. Lalu goreng hingga berubah warna.

Angkat dan tiriskan. Cocol dengan saus putih keju.

Gula

Margarin

Churros Saus Putih Keju #JagoMasakMinggu2Periode3

Mixer butter, margarin, gula halus, vanili bubuk selama 15 menit. Menit pertama speed 1, menit kedua speed dua, menit ketiga dan menit kelima belas speed 3. Matikan mixer.

Masukkan kuning telur satu persatu. Masing-masing kuning telur dimixer selama 1 menit jadi total 4 menit.

Pastikan wadah dan baling-baling mixer bebas dari lemak dan minyak. Mixer putih telur, gula halus, air jeruk kasturi dengan speed tinggi selama 1 menit 30 detik hingga kaku dan mengembang, sisihkan.

Campur jadi satu tepung terigu, tepung custard, susu bubuk, ayak. Masukkan ayakan tepung  kedalam adonan butter, margarin dan telur yang di mixer tadi. Aduk dengan spatula kue hingga tercampur dengan baik.

Masukkan mixeran putih telur dan aduk dengan spatula kue hingga tercampur dengan baik.

Oles dasar loyang dengan bahan olesan loyang, cukup dasar loyangnya saja yang dioles untuk sisi kiri, sisi kanan serta sisi depan dan sisi belakan loyan tidak perlu dioles. Tuangkan adonan cake keloyang ukuran 20×8×7 cm.

Beri topping buah kurma lalu hentakkan perlahan beberapa kali untuk membuang udara yang terperangkap karena proses pengadukan. Jika tidak dihentakkan nanti cakenya ketika di iris tidak mulus akan ada beberapa lubang-lubang kecil.

Langkah 8

Panaskan oven gas api atas bawah suhu 170°C selama 10 menit. Setelah 10 menit masukkan cake dan oven selama 15 menit. Sesuaikan suhu oven masing-masing, btw aku pakai suhu ini juga untuk oven listrik.

Setelah 15 menit matikan api atas dan oven dengan api bawah saja selama 20 menit dengan suhu 150°C.

Langkah 9

Setelah cake kurma matang keluarkan cake dari loyang dan letakkan di cooling rack hingga uap panas cake hilang. Potong-potong dan sajikan!

Langkah 10

Cake kurma tipe butter cake enak dan sederhana favorite keluarga.

Noted: aku pakai mixer phil*ps yang mempunyai 3 kecepatan akan berbeda waktu pengocokan mentega dan putih telur jika pakai mixer artisan ataupun mixer heavy duty.

Putih Telur

Olesan Loyang (Aduk Rata)

Kurma

Tepung Terigu

Cake Kurma

Siapkan wortel, daun bawang dan bawang bombai dipotong serong.

Siapkan ayam fillet yang sudah dipotong kecil-kecil.

Masukkan semua bahan sayur dan ayam ke wajan anti lengket. Tambahkan semua bumbu.

Gunakan api kecil, masak sambil sesekali diaduk supaya matang merata. Masak sekitar 20 menit agar ayam matang dan wortel masih renyah.

Ayam

Ddak Bokkeum #JagoMasakMinggu4Periode2

Masukkan santan, air, gula, dan garam dalam panci.

Masak sampai santan mendidih. matikan api dan biarkan hangat.

Masukkan tepung beras dan tepung terigu dalam bowl. Tuang santan hangat sambil diaduk-aduk sampai rata.

Tuang ke dalam cetakan yang sudah dioles sedikit minyak.

Panaskan dandang sampai mendidih baru masukkan adonan talam ke dalam dandang.

Setelah dingin baru lepaskan dari cetakan. Beri abon diatasnya. Hias dengan cabe dan daun seledri.

Resep Keripik Ubi Cokelat 3 Bahan

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Keripik Ubi Cokelat 3 Bahan

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya