Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Potong-potong semua bahan, tahu, buncis dan wortel.

Langkah 1

Panaskan minyak dipanci, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum dan layu.

Langkah 2

Masukkan salam, lengkuas dan sereh. Tambahkan juga cabai giling, tumis sampai berbau harum.

Langkah 3

Tambahkan air dan bubuk kari. Biarkan mendidih.

Langkah 4

Setelah mendidih,masukkan tahu dan wortel. Tutup panci dan masak sampai tahu mengembang dan wortel empuk.

Langkah 5

Langkah 6

Masukkan santan instan, garam, gula dan kaldu bubuk bila suka.

Langkah 7

Masak sampai tanak sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Koreksi rasa.

Langkah 8

Memasak kare ga harus berbahan protein hewani loh.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Buncis

Santan

Wortel

Kare Buncis Tahu #JagoMasakMinggu3Periode2

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Langkah pertama, goreng ikan teri (me: telur) sampai kering dengan api sedang cenderung kecil, tiriskan minyak. Simpan minyak sisa goreng ikan teri.

Tumis bawang putih dan bawang merah menggunakan minyak sisa menggoreng ikan teri agar semakin gurih. Masukkan cabe merah iris, daun salam, sereh, dan lengkuas. Ketika sudah cukup empuk dan layu, masukkan ikan teri. Aduk sampai rata, matikan api.

Masukkan beras dan semua bahan tumisan beserta minyaknya kedalam rice cooker. Tambahkan air, garam, gula pasir, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk dan tes rasa. Tekan tombol cook di magic com.

Mau yg praktis dan enak? Ini solusinya. Karena tidak punya teri nasi, saya ganti dengan 1 butir telur. Kemudian saya tambahkan kaldu bubuk dari kepala dan kulit udang di magic com.

Beras

Nasi

Cabe

Garam

Gula

Lada

Udang

Nasi Liwet Magic Com

Tumis bumbu yang diiris, tambahkan daun salam, lengkuas, tumis hingga harum.

Masukkan potongan tahu goreng, tempe tambahkan kaldu bubuk, gula dan garam, aduk rata, koreksi rasa.

Tambahkan cabe rawit, masak hingga matang, angkat dan sajikan.

Kuliner khas pantura yang satu ini sayang untuk dilewatkan rasanya yang khas membuat siapa saja selalu merindukan rasanya, tambahkan pete dan daun kemangi jika suka.

Bawang Merah

Bawang Putih

Ikan

Terasi

Kotokan Pindang Tahu Tempe

Campur tepung terigu, telur, gula pasir, susu bubuk, ragi instan, dan garam.

Tuang santan dan kocok menggunakan mixer sampai tercampur rata dan gula larut.

Tutup adonan dengan serbet bersih sekitar 30 menit.

Kemudian tambahkan margarin yang sudah dilelehkan dan baking powder, aduk rata.

Panaskan cetakan dan tuang adonan secukupnya, gunakan api kecil saja.

Bila sudah nampak bergelembung, taburi dengan meses dan tutup cetakan, panggang sampai kue matang.

Keluarkan dari cetakan dan tata dipiring, siap disajikan.

Cocok dijadikan sebagai camilan saat santai bersama keluarga. Yuk, cobain!

Margarin

Meses

Ragi

Tepung Terigu

Kue Pukis

Rebus daging sampai empuk, buang kotora yang mengambang di permukaan air rebusan. Angkat daging. Simpan air rebusan (saya pindahkan dalam panci lebih besar).

Potong dadu kecil daging, sisihkan dahulu.

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah sampai layu dan harum.

Masukkan daging dan potongan tomat merah, bumbui dengan garam. Aduk rata.

Masukkan potongan cabe rawit hijau dan kecap manis, aduk rata dan beri sedikit air. Aduk rata dan cek rasa sampai pas. Oseng oseng daging sampai airnya surut,dan bumbu meresap. Angkat. Sisihkan dahulu.

Buat kuah sotonya; panaskan sedikit minyak, tumis semua bahan bumbu halus kuah soto dengan jahe, lengkuas, cengkeh, bubuk pala, daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai bumbu matang dan harum.

Masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi kedalam rebusan air kaldu sapi. Aduk rata dan tuang santan kental serta susu cair. Aduk rata.

Masukkan potongan tomat, bumbui dengan secukupnya garam dan kaldu jamur. Aduk rata. Didihkan sambil terus diaduk aduk.

Terakhir masukkan margarin, aduk sampai meleleh. Koreksi rasa sampai pas. Matikan api.

Langkah 9

Tata oseng daging dan kuah soto dalam wadah yang berbeda, kemudian taburi dengan bawang goreng. Sajikan dengan nasi hangat. Nikmati dengan sambal dan jeruk limo.

Langkah 10

Menikmati soto dengan sensasi yang berbeda. Recook resepnya mba Lydia dengan sedikit modifikasi

Bahan Oseng Daging:

Bahan Bumbu Halus Kuah Soto

Bahan Bumbu Cemplung Kuah Soto

Daging Sapi

Kecap Manis

Soto Betawi Oseng Ala H. Mamat

Pisahkan kelopak bunga rosella dan cuci bersih

Rebus air,gula dan dan pandan,sampai air sedikit mengental

Rebus daun rosella sampai berubah warna,sisihkan

Ambil gelas masukkan 100ml air gula dan 200ml air rebusan rosella

Tambahkan biji selasih dan es batu,siap diminum

Teh Es Rosella Selasih

Tumis lengkuas geprek beserta udang rebon

Masukkan bumbu dan santan. Masak hingga matang

Kelapa

Buah

Cabai

Rawit

Lengkuas

Penyedap

Batang Talas Masak Santan

<p>&ldquo;<em>Valid, no debat!</em>&rdquo; Ungkapan ini memang cocok buat ayam yang merupakan salah satu bahan menu andalan dan biasanya disukai semua anggota keluarga. Ada banyak menu yang bisa dicoba untuk mengolah ayam agar menjadi hidangan enak dan lezat, dari yang sederhana hingga rumit.</p>
<p>Nah, Sobat Yummy, memilih daging ayam segar merupakan langkah paling penting yang harus diambil. Tapi, ternyata bagi beberapa orang, terutama buat para pebisnis/pelaku UMKM, memilih daging ayam yang tepat bisa menjadi tugas cukup sulit untuk dilakukan. Jika kamu punya kesulitan yang sama, kamu bisa coba 4 tips praktis berikut ini!</p><h2>Tips 1: periksa warna daging</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20241108/b6145e3fd164ea22311c319cda4b5394.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="123rf.com/moscowbear" /><span class="main-article-source"><a href="123rf.com/moscowbear" target="_blank">123rf.com/moscowbear</a></span></div><p>Warna daging ayam yang segar biasanya tampak putih atau merah muda dengan sedikit warna cokelat. Sobat Yummy lebih baik hindari daging ayam yang berwarna abu-abu, kehijauan, atau kusam, ini bisa menandakan bahwa daging sudah gak segar lagi.</p>
<p>Pastikan juga untuk melihat apakah ada bercak atau perubahan warna yang mencurigakan pada daging, ya. Harus banget untuk selektif dalam memilih, sebab ini juga menyangkut dengan kesehatanmu dan juga anggota keluarga yang ikut memakan hidangan tersebut nantinya, apalagi kalau kamu pebisnis kuliner, kesehatan <em>customer</em> tetap yang utama.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-ayam-untuk-jualan-yang-mudah-dibuat target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 15 Resep Ayam untuk Jualan yang Mudah Dibuat</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Tips 2: sentuh tekstur daging</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20241108/de2171cbbac4a663bb994f0526b36a07.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="freepik.com/Kristina Chulkova" /><span class="main-article-source"><a href="freepik.com/Kristina Chulkova" target="_blank">freepik.com/Kristina Chulkova</a></span></div><p>Tekstur daging ayam juga penting banget untuk diperhatikan. Ketika kamu menyentuh daging ayam yang segar, biasanya daging akan terasa kenyal dan elastis.&nbsp;&nbsp;&nbsp;</p>
<p>Hindari daging yang terasa lembek atau kasar, ya. Sebab, itu bisa menjadi tanda bahwa daging sudah lama atau terlalu lama disimpan. Pastikan juga untuk memeriksa apakah daging terasa beku atau terlalu basah.</p><h2>Tips 3: cium aroma daging</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20241108/3e4e418ee862ae788b062ccdcdce9934.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="simplyhealthyfamily.org" /><span class="main-article-source"><a href="simplyhealthyfamily.org" target="_blank">simplyhealthyfamily.org</a></span></div><p>Aspek ini terkesan sepele, tapi sebenarnya penting, yakni jangan lupa cium aroma daging ayam sebelum membelinya. Daging ayam yang segar seharusnya gak memiliki bau yang amis atau gak sedap.&nbsp;</p>
<p>Aroma daging ayam yang segar adalah aroma khas daging yang lembut dan segar. Jika ada bau yang mencurigakan atau gak menyenangkan, sebaiknya hindari membeli daging tersebut.</p><h2>Tips 4: pilih sumber daging tepercaya</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20241108/102232dc558f45b3e4cd40fed86eaedb.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="chickin.id" /><span class="main-article-source"><a href="chickin.id" target="_blank">chickin.id</a></span></div><p>Terakhir, pastikan kamu membeli daging ayam dari sumber yang tepercaya. Pilihlah toko atau pasar yang memiliki reputasi baik dalam menyediakan daging segar dan berkualitas tinggi.</p>
<p>Salah satunya Chickin Fresh, merupakan unit bisnis dari Chickin Indonesia yang menyediakan daging ayam berkualitas langsung dari peternakan. Tersedia berbagai variasi ayam potong dan karkas utuh dalam bentuk fresh maupun frozen dengan berbagai keunggulan sebagai berikut.</p>
<ul>
<li><strong>Smart Farm Tech</strong>. Daging ayam berasal dari kandang yang dibudidayakan dengan teknologi smart farm yang dikembangkan.</li>
<li><strong>Harga Kompetitif</strong>. Sebagai perusahaan yang terintegrasi dari hulu ke hilir, Chickin Fresh dapat memproduksi ayam dalam jumlah banyak dan memberikan harga yang kompetitif bahkan untuk luar Pulau Jawa.</li>
<li><strong>Pengiriman Aman</strong>. Pengemasan yang rapi dan armada pengiriman yang dilengkapi <em>cold storage</em> memastikan pesanan akan sampai tujuan dengan aman.</li>
<li><strong>Halal dan Lolos Nomor Kontrol Veteriner (NKV)</strong>. Dengan sistem <em>Quality Control</em> ketat, produk Chickin Fresh terjamin higienis, tanpa bulu, tanpa memar, dan tanpa bau.</li>
</ul>
<p>Selain itu, Chickin Fresh telah dipercaya 200+ perusahaan sebagai penyedia ayam potong untuk berbagai kebutuhan. Jadi, kamu gak perlu bingung lagi mencari daging ayam segar dan tentunya bisa menaikkan citra usaha kamu juga karena menggunakan daging ayam berkualitas. Untuk lebih detailnya, kamu bisa klik <a href="https://chickin.id/chickin-fresh" target="_blank" rel="noopener">di sini</a>!</p>
<p>Oke Sobat Yummy, itu tadi beberapa tips memilih ayam <em>fresh</em> dan tentunya berkualitas. Mulai sekarang, suguhkan daging ayam terbaik agar kita semua mendapatkan manfaatnya. Buat para pebisnis, semoga lancar terus usahanya, ya! (WEB/MF)</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/olahan-ayam-agar-tidak-bosan target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Olahan Ayam agar Tidak Bosan, Mudah dan Bikin Nagih!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Bagi beberapa orang, terutama buat para pebisnis/pelaku UMKM, memilih daging ayam yang tepat bisa menjadi tugas cukup sulit untuk dilakukan.

4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

Siapkan ikan tuna fillet yang sudah bersih.

Lalu potong tipis-tipis, beri air perasan air jeruk lemon, aduk rata.

Bumbui dengan bawang putih halus, garam, dan lada bubuk.

Aduk rata, simpan dalam wadah tertutup, taruh dikulkas minimal 1 jam, agar bumbunya meresap.

Lalu siapkan bahan pelapis, siapkan wadah, masukkan tepubg terigu, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata, lalu masukkan potongan tuna secukupnya untuk sekali goreng, aduk hingga daging tuna dilapisi tepung.

Lalu siapkan mangkuk, tuang air secukupnya, lalu masukkan daging tuna yang sudah dilapis tepung.

Lalu masukkan kembali daging ikan tuna kedalam tepung terigu, aduk hingga terlapisi tepung, jika ingin tepung yang lebih tebal, bisa dimasukkan kembali ke air, tiriskan lalu masukkan kembali ke tepung.

Gak melulu daging ayam yang digoreng crispy, kali ini ikan tuna fillet, enak dan gurih, dijamin gak bau amis juga. Resep saya recook dari mba Heni Yahya,  dengan modifikasi sesuai dengan bahan yang ada dan saya skip telurnya, cukup dengan air putih biasa saja.

Bahan Pelapis :

Tuna Fillet Crispy

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.

Kemudian masukkan cabe ijo, tumis hingga sedikit layu.

Potong-potong tempe, kemudian iris serong cabe ijo.

Masukkan tempe dan lengkuas, tumis sebentar.

Setelah itu bumbui dengan merica dan kaldu bubuk. 
Cek rasanya.

Masak hingga tempe empuk dan kuah meresap. 
Matikan api. 
Sajikan di atas piring saji.

Jangan dalam bahasa jawa berarti sayuran. 
Biasanya disajikan berkuah santan. 
Salah satu menu alternatif jika bingung mengolah tempe. 
Rasanya pun enak, walau bumbunya tidak sebanyak lodeh. 
#JagoMasakMaret

Jangan Tempe Lombok Ijo

Tiriskan dan lakukan sampai selesai, sisihkan.

Tumis bombay, bawang putih dan cabai merah sampai layu dan harum.

Masukkan kecap manis, garam, dan gula aren.

Biarkan masak sampai bumbu meresap, angkat dan sajikan.

Thank you buat sharing resep nya kk. Ini adalah masakan kenangan sewaktu oma ku masih ada. Beliau suka sekali masak ini untuk makan malam. 

Kecap Bango

Tumis Kentang Kecap

Olesi dengan margarin disemua sisi roti atas dn bawah.

Taburi dengan gula palem atau gula pasir.

Letakkan diatas loyang dengan alas baking paper.

Oven sampai kering (suhu 170°c selama 10 menit) tunggu dingin kemudian masukkan ke dalam toples.

Ada sisa roti tawar diolah aja jadi bagelan, anak-anak pasti suka.

Roti

Bagelan Roti Tawar

Siapkan bahan untuk bumbu halus, lalu blender hingga halus.

Goreng ayam hingga berkulit dan berubah warna. Angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus bersama sereh dan daun jeruk hingga harum.

Masukkan ayam suwir. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan gula. Aduk rata, tambahkan air.

Masak hingga bumbu meresap dan ayam suwir sedikit kering. Pindahkan ke piring dan sajikan.

Kencur

Kunyit

Ayam Sisit Bali

Campurkan tepung dan air untuk celupan. Ambil sedikit adonan, kemudian bulatkan dan pipihkan. Selanjutnya celupkan ke dalam tepung dan baluri dengan tepung roti.

Goreng ubi tepung roti dengan api sedang sampai coklat keemasan. Angkat dan sajikan.

Ubi goreng yang kriuk di luar lembut di dalam. Cocok dinikmati ketika masih hangat.

Tepung

Ubi Goreng Tepung Roti

Rebus jelly cokelat, 200 gram gula dan 700 ml air sampai mendidih.

Tuang ke dalam cetakan yang sebelumnya dibasahi air matang. Diamkan sampai set.

Setelah set lepaskan dari loyang. Lalu potong selang seling. Sisa potongan masukkan dalam panci.

Sementara itu rebus jelly plain, 100 gram gula dan 350 ml air sampai mendidih.

Sebelum ditaruh buah, tusuk-tusuk permukaan dan bagian dalam jelly coklat agar nanti ketika dilepas dari cetakan tidak lepas.

Masukkan buah-buah yang sudah dipotong ke dalam loyang yang tidak ada jelly cokelatnya.

Tuangkan adonan jelly plain. Diamkan sampai set.

Jelly cokelat sisa tadi hancurkan lalu masak kembali sampai cair kembali.

Tuang diatas permukaan jelly. Biarkan sampai set masukkan ke dalam kulkas supaya cepat set dan enak dinikmati ketika dingin.

Setelah set baru dilepaskan dari loyang. Siap disajikan.

Bismillah.
Assalamu'alaikum.
Sudah lama sekali tidak nulis resep di yummy app. Karna memang kesibukan mengajar dan mengembalikan mood di dapur dan fotografi yang sangat susah. Kebetulan ada event hari ultah yummy ke 8 coba buat submit. Barakallahu yummy semoga senantiasa menginspirasi dan menjadi app masak no 1. Sukses terus yummy.

Bahan Jelly Cokelat

Bahan Jelly Plain

Halal

No Alcohol

Bubuk Jelly

Kiwi

Mangga

Strawberry

Choco Fruity Pudding

Campurkan gula dan butter, aduk rata menggunakan garpu hingga lembut.

Aduk terus hingga menemukan tekstur berpasir, tapi ketika digenggam masih bisa menyatu.

Siapkan cetakan, menggunakan cookie cutter. Tuang adonan didalam lubang cookie cutternya, tekan perlahan, lalu keluarkan dari cookie cutter secara perlahan juga. Letakkan di loyang cookies.

Panaskan oven. Panggang selama 25-30 menit dengan suhu 160°C.

Ini salah satu kue kering jadul yg enak. Makan kue kering ini, membangkitkan segala kenangan manis masa kecil bersama nenek dan kakek.

Cuzzz eksekusi aja...

#slaluadaceritadisetiapmasakanmps #MPS

Resep Ketan Srikaya #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Bahan Utama

Bahan Ketan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ketan Srikaya #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Bahan Utama

Bahan Ketan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya