Langkah 1

Langkah 2

Campur jagung dengan bumbu halus, tambahkan terigu dan telur.

Langkah 3

Langkah 4

Ambil satu centong sayur, goreng dengan minyak panas hingga matang.

Langkah 5

Enak banget buat camilan ataupun lauk. Jadi 5 pcs gimbal jagung yang cukup lebar.

Bahan Utama

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Garam

Jagung

Kencur

Ketumbar

Telur

Tepung Terigu

Gimbal Jagung

Membuat vla cokelat: dalam panci masukkan kental manis cokelat, cokelat bubuk, gula pasir, kuning telur, perisa vanilla, margarine, dan air, aduk hingga rata.

Masak bahan vla cokelat hingga semua larut kemudian tambahkan tepung maizena yang sudah dicairkan dengan sedikit air, aduk cepat. Aduk rata dan masak hingga meletup-letup, angkat dan dinginkan.

Membuat kulit pastry: campur tepung terigu, telur, dan margarine dalam baskom sampai rata dan berbulir kemudian masukkan air es secara bertahap. Uleni hingga kalis lalu bungkus dengan plastik wrap, masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit (proses ini saya menggunakan handmixer spiral).

Keluarkan adonan dari kulkas lalu gilas melebar, letakkan korsvet diatasnya, bungkus korsvet dengan adonan seperti membuat amplop kemudian gilas memanjang.

Lipat bagian atas dan bawah kemudian tekuk ke tengah (lipatan ganda) lalu diamkan adonan selama 10 menit agar adonan rileks.

Gilas kembali adonan memanjang, lipat bagian atas dan bawah (lipatan tunggal), kemudian diamkan lagi adonan selama 10 menit.

Langkah 6

Ulangi step 5 dan 6 sekali lagi, selalu istirahatkan adonan 10 menit setiap mengulangi langkah.

Langkah 7

Gilas adonan sampai tipis kemudian iris adonan kira-kira 2 cm lebarnya.

Langkah 8

Lilitkan pada cetakan dimulai dari ujung yang runcing kemudian tata di atas loyang tanpa disemir margarine, oles permukaan adonan menggunakan kuning telur dan taburi dengan gula pasir.

Langkah 9

Panggang kue dalam oven hingga kuning kecoklatan dan matang (suhu dan lama mengoven sesuaikan oven masing-masing). Setelah matang dan kue dingin isi kue cumcum dengan vla cokelat yang sudah dimasukkan dalam ke piping bag.

Langkah 10

Vla cokelat yang dibalut pastry sangat enak untuk bersantai di rumah.

Alat & Perlengkapan

Susu

Tepung

Kue Cumcum Vla Cokelat #JagoMasakMinggu2

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Kupas dan bersihkan semua bahan. Potong dadu kentang lalu digoreng sampai kering.

Rebus rempela ati dengan daun salam & garam selama 10-13 menit. Lalu tiriskan.

Setelah tiris, potong dadu rempela ati, kemudian goreng hingga setengah kering.

Haluskan: bawang merah, bawang putih dan cabai atau blender kasar.

Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan daun salam dan daun jeruk. Tambahkan gula jawa, garam dan kaldu bubuk sesuai selera. Setelah bumbu ditumis matang, masukkan rempela ati hingga bumbu merata.

Terakhir, masukkan kentang goreng lalu aduk kembali.

Sajikan Sambel Goreng Kentang Ati beserta bawang goreng dan nasi hangat. Yummy!

Resep dari mertua, sebagai pendamping opor lebaran juga bisa.

Ati Ampela

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Daun Salam

Gula

Gula Merah

Lada

Sambal Goreng Kentang Ati

Siapkan jantung ayam, kemudian bersihkan.

Masukkan daun salam, serai, dan garam, lalu aduk rata.

Masukkan jantung ayam, masak sampai matang dan empuk.

Angkat dan tiriskan, kemudian siap diolah sesuai selera.

Retips dari kak thea. Solusi untuk menghilangkan bau amis pada hati ampela dan jantung ayam.

Tips Merebus Jantung Ayam

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Tumis bawang merah dan bawang putih yg sudah diiris sampai wangi.

Masukan irisan cabai hijau dan merah lanjut tumis sampai layu.

Masukan tauco dan cempokak, tumis semuanya sampai setengah matang.

Masukan kikil sapi dan aduk semuanya sampai merata. Tunggu sampai semuanya benar-benar matang. Jangan lupa koreksi rasa dan sajikan.

Halal

No Alcohol

Tumis Kikil tauco

Muhammad Rendi Aulia

Es Susu Marie Regal #JagoMasakMinggu1Periode2

Masukkan buah naga ke dalam blender tambahkan gula dan air.

Blender buah naga selama 30 detik lalu masukan ke dalam gelas.

Tuang yogurt ke dalam gelas yang berisi jus naga dan sajikan.

Jus buah naga yang manis pasti disukai banyak orang.

Buah Naga

Yogurt

Jus Naga Yogurt Drink #JagoMasakMinggu1Periode2

Suwir-suwir jamur yang telah dicuci bersih.

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan jamur tiram, beri air, garam, merica bubuk, gula pasir dan saus tiram, aduk rata.

Tambahkan irisan tomat dan bawang daun, masak hingga matang.

Jamur

Bakso

Tomat

Tumis Jamur Bakso Sapi

Goreng tahu sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Goreng kacang tanah sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Masukkan kacang tanah goreng, bawang putih dan cabe rawit ke dalam cobek. Lalu haluskan.

Beri garam, gula merah dan air. Ulek dan ratakan. Cek rasanya.

Potong-potong lontong dan tahu. Tata di piring saji. Beri tauge.

Siram dengan bumbu kacang. Beri irisan daun seledri, kecap manis dan bawang goreng. Lalu kucuri dengan jeruk nipis. Siap disajikan.

Kuliner ini identik dengan taburan daun kucai dan perasan jeruk nipis. Karena saya tidak punya daun kucai, saya ganti dengan daun seledri. Recook resep Mba Diah Ayu ap.

Pelengkap :

Beras

Tauge

Lontong Tahu khas Blora

Tumis bawang sampai layu dan harum. Masukkan lengkuas dan serai.

Masukkan semua cabe iris, daun jeruk,  daun salam. Aduk.

Lalu tuang 200 ml air. Masukkan tomat hijau dan asam kandis. Masak sampai mendidih.

Masak tahu yang sudah digoreng lebih dulu. Masukkan juga ikan asin goreng

Masukkan gula pasir, gula aren, kecap manis, garam dan penyedap. Aduk. Tes rasa.

Ikan

Asam-Asam Tahu Ikan Gabus Asin

Rebus air secukupnya hingga mendidih, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, serai, bubuk kopi dan jengkol, tutup pancinya rebus hingga jengkol empuk, lalu angkat.

Bilas jengkol yang sudah direbus, lalu potong jengkol menjadi 2 bagian, lalu goreng sebentar.

Potong-potong terong ungu, lalu goreng, angkat.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, tambahkan cabe ijo, cabe rawit dan tomat merah, aduk rata, mask hingga cabe layu.

Masukkan jengkol dan terong ungu, beri kecap manis, garam, kaldu bubuk, aduk rata, angkat lalu sajikan.

Mengolah jengkol dan terong ungu ditumis dengan bumbu iris dan kecap manis, serta anti bau karena jengkolnya direbus dengan berbagai rempah.

Air Rebusa Jengkol

Kecap Manis

Terong

Tumis Jengkol Terong Kecap

Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis, kemudian diamkan selama kurang lebih 15 menit. Cuci bersih kembali, lalu bakar hingga matang.

Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai menggunakan minyak sayur hingga harum.

Masukkan air, cabai utuh, kaldu bubuk, garam, dan gula pasir, kemudian aduk rata. Masak hingga mendidih.

Setelah mendidih, masukkan ayam. Masak hingga air sedikit menyusut dan bumbu meresap.

Masukkan santan kental, lalu aduk hingga tercampur rata dan mendidih kembali (menggunakan api kecil saja).

Walaupun sedikit ribet karena ayamnya harus dibakar terlebih dahulu, tapi terbayarkan dengan rasanya yang begitu nikmat..

🧂 Bumbu Halus :

🥥 Bahan Lain :

Mbk... Recook Ayam Lodho 
Enak.. Gurih 👌😘 bikin nafsu makan bertambah 😂 

#JagoMasakMaret

Jahe

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Minyak Sayur

Santan

Serai

Ayam Lodho

Didihkan air masukan lengkuas dan daun salam, kemudian masukan labu hijau dan daun melinjo, masak hingga setengah matang lalu masukan kacang panjang

Masukan tumisan bumbu halus, tambahkan merica bubuk, garam dan gula pasir aduk rata

Masukan irisan tempe dan terong ungu masak hingga terong ungu berubah warna

Masukan larutan fibercream, aduk perlahan

Tambahkan irisan bawang daun, tomat dan cabe hijau masak hingga semua matang

Tuang sayur lodeh dalam mangkuk saji taburi dengan bawang goreng, sajikan selagi hangat

Kacang Panjang

Labu Siam

Sayur Lodeh Creamy Tanpa Santan

Masukkan ikan patin, aduk sebentar, biarkan hingga bumbu meresap.

Masukkan air hingga ikan terendam, biarkan hingga air mendidih.

Tambahkan air asam jawa dan air perasan lemon kemudian masukkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masukkan cabai rawit dan daun bawang, biarkan hingga kuah keluar minyak, baru matikan kompor dan asem asem ikan patin siap disajikan.

Ikutan challenge memasak olahan ikan dari Chef Eddrian Tjhia.

Jeruk

Lemon

Asem Asem Ikan Patin #IMYOCC1

Buat adonan dengan cara campurkan tepung terigu protein tinggi, tepung terigu protein sedang, gula pasir, susu bubuk, telur, susu cair, ragi instant, vanili, aduk sembari menambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan kalis. Tambahkan garam dan mentega, mixer kembali hingga kalis elastis.

Tutup adonan dengan kain atau plastik, istirahatkan selama 30-45 menit.

Gilas adonan dengan rolling pin hingga ketebalan 1cm, cetak dengan menggunakan cetakan donat. Istirahatkan kembali adonan selama 20 menit, pastikan jangan sampai overproof.

Panaskan minyak goreng, goreng donat dengan api sedang cenderung kecil (cukup sekali balik), goreng hingga matang.

Bahan

No Diet

halo chef setor recook ya. thank you ya chef resepnya ini enak sekali

Pagi chef..
Recook donatnya🧡
Enak banget dan empuk hasilnya. Cocok banget buat camilan nih. Terimakasih resepnya chef, sukses selalu yummy app🧡
#RecookYummy

Malam chef, ijin setor untuk event #RecookYummy ☺ niatnya mau dibuat sate donat, apa daya lupa klo tusuk satenya habis 😅 tapi tetap bocah lahap nyomotnya 👌 terima kasih inspirasinya chef 🤗 saya ijin reshare ya

Selamat sore Chef.. Setor recook Adonan Donat nya nih Chef. Donat nya lembut banget, anak-anak pada suka. Terima kasih inspirasinya Chef 🙏


#RecookYummy

Hallo chef Yummy,,, setor recook ya... 

Donatnya enak, menul dan lembut... Bocilku doyan banget. Susu cair aku skip ya chef karena stok dirumah habis. 

Makasih resep dan inspirasinya sukses terus buat yummy app 🙏🙏🙏... 

#RecookYummy

Haii chef, setor recook ya.. Kebetulan anak2 saya paling suka banget sama donat,begitu tau hari ini saya bikin donat anak2 pada antusias sekali dan saling berebutan 🤭 donat nya enak,empuk dan menul lagi. Terima kasih ❤

#RecookYummy

Donat, camilan yg cocok untuk menemani aktivitas anak. Bukan anak saja, bapak dan ibunya juga suka🤭.
#RecookYummy

Halo chef, setor adonan donatnya, cemilan favorite anak-anak nih ga pernah bosen sama yang namanya donat.terima kasih resepnya😊 #RecookYummy

Setor #RecookYummy donat klasik ya chef, empuk dan lembut donatnya, anak-anak suka banget. Trima kasih ya chef resepnya

Resep Kikil Cabe Hijau Bumbu Kemiri

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kikil Cabe Hijau Bumbu Kemiri

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024