Potong terong, rendam dengan air garam. Lalu bilas dengan air bersih.

Langkah 1

Goreng terong hingga setengah matang. Sisihkan.

Langkah 2

Tumis bumbu halus hingga wangi dan mengeluarkan minyak.

Langkah 3

Tambahkan air, santan, garam, gula, lada bubuk dan kaldu bubuk. Aduk-aduk hingga mendidih.

Langkah 4

Masukkan terong, masak hingga terong matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Bawang Merah

Cabe

Daun Salam

Lengkuas

Santan

Serai

Terong

Terong Santan Pedas

Masukkan kelapa parut, bubuk agar-agar, gula, garam dan vanili.

Parut buah nanas, campurkan ke adonan, lalu aduk hingga merata.

Tambahkan pewarna makanan, aduk hingga merata.

Masukkan ke dalam loyang, lalu kukus hingga adonan mengeras.

Jika sudah masak, angkat dan dinginkan. Potong-potong sesuai selera, lumuri dengan kelapa parut dan sajikan.

Langkah 6

Alat & Perlengkapan

Buah

Nanas

Kelapa

Gula

Vanili

Agar-Agar

Pewarna

Garam

Kue Singkong Nanas #INDONESIAKAYA

Tahu cuci dan bilas dengan air bersih lalu tiriskan. Lalu belah 2 tahu dan sisihkan.

Siapkan wajan lalu masukkan minyak goreng. Lalu setelah minyak panas masukkan tahu dan goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Kupas kulit bawang merah dan iris tomat. Sisihkan.

Siapkan wajan lain lalu masukkan minyak setelah panas masukkan irisan bawang merah. Oseng sampai harum.

Lalu tambahkan irisan tomat dan saus tiram. Oseng sebentar.

Langkah 7

Lalu tata tahu goreng di piring lalu siram atasnya dengan osengan selada air. Lalu siap disajikan.

Langkah 8

Bisa dijadikan lauk pendamping nasi ataupun di gado tanpa nasi. Simple dan bergizi.

Tahu

Tomat

Saus Tiram

Tahu Siram Oseng Tomat Selada Air

Cuci bersih udang lalu beri perasan jeruk nipis

Goreng jengkol sampai kulit ari terkelupas

Giling halus cabe merah, bawang merah, bawang putih, dan garam

Goreng cabe merah yang sudah di haluskan, tambahkan kaldu bubuk masak sampai bau langu hilang

Masukan jengkol dan udang aduk rata, siap di sajikan

Bumbu Penyedap

Halal

Bawang Putih

Udang

Balado Udang Jengkol

Cuci dan iris-iris bawang merah,bawang putih.Geprek serai,lengkuas dan jahe.Untuk daun salam diremas-remas

Panaskan secukupnya minyak goreng.Tumis ayam hingga berubah warna,sisihkan

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan agak layu.Tumis menggunakan minyak goreng bekas menggoreng ayam

Masukan ayam,tambahkan lengkuas,serai,daun salam,kecap manis,kunyit bubuk dan lada bubuk,aduk rata.Masak hingga kecap manis berbuih

Masukan air,masak hingga ayam matang dan empuk

Beri garam,kaldu jamur dan gula pasir,aduk rata.Jangan lupa test rasa

Tambahkan kol,tomat,cabe rawit merah dan daun bawang,masak sesaat.Angkat dan sajikan

Langkah 9

Walau tanpa santan,rasa tongseng ini enak banget,gurih dan berempah.Saya masak dibanyakin kol nya karena tongseng dengan banyak kol itu tambah nikmat.Oh ya,Saya pakai daging ayam ya bukan daging kambing.Tongseng memakai daging ayam juga ga kalah enak dengan yang memakai daging kambing.Berikut resepnya.

No Alcohol

Ayam

Tongseng Ayam Tanpa Santan

Haluskan bawang merah, bawang putih, garam dan ketumbar.

Dalam wajan, masukkan belut, bumbu halus, kunyit dan kaldu bubuk.

Tuang air, aduk rata. Nyalakan api dengan api kecil.

Masak sampai belut matang dan bumbu meresap. Angkat dan tiriskan.

Goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Siap disajikan.

Ikan

Jeruk Nipis

Belut Goreng Ungkep

Keriting

Cumi Goreng Keriting

Telur Bawang Keriting

Ayam Goreng Keriting

Tahu Goreng Keriting

Pempek Keriting

Tumis Mie Keriting

Tahu Keriting

Tips Menyimpan Cabe Keriting #TipsAndalan

Pisang Goreng Keriting

Ase Cabe Hijau Keriting

Mie Keriting Pedas Manis

Mie Kering Kerang Putih #JagoMasakMinggu6Periode2

Lo Mein

Fusilli Lo Mien

Marinasi ikan dengan bumbu instan minimal 15 menit.

Goreng ikan sampai matang di kedua sisi. Angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai harum dan bumbu matang. Tuang air, masak sampai mendidih.

Masukkan ikan kuniran goreng. Bumbui kaldu bubuk, gula pasir dan garam. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan tomat, cabe rawit dan kemangi. Masak sebentar asal layu. Angkat dan sajikan.

Gurih pedas dan enak. Dimasak kuah tapi tanpa santan.

Bumbu Halus :

Daun Kemangi

Ikan Kuniran Masak Kemangi Pedas

Langkah yang pertama cuci bersih daging sapi nya lalu potong sesuai selera lalu rebus hingga empuk

Kemudian tumis bumbu yang dihaluskan tambahkan daun jeruk dan salam beserta serai masak hingga bumbu harum

Kemudian setelah bumbu harum masukkan daging sapi yang sudah di rebus terlebih dahulu aduk sampai rata

Kemudian tambahkan air secukupnya dan tambahkan garam gula pasir merica bubuk dan penyebab rasa

Kemudian setelah air nya menyusut lalu masukkan daun kemangi aduk sampai rata masak hingga matang dan siap di sajikan

Bumbu Yang Dihaluskan :

Daging Sapi

Daun Jeruk

Oseng Daging Kemangi

Potong tempe ukuran 1 x 1 x 6 cm. Rendam tempe dengan kaldu bubuk dan air, diamkan 30 menit.

Campurkan terigu, tepung beras, tapioka, kaldu, merica, garam, ketumbar, soda kue, seledri dan cabe, aduk rata.

Tambahkan air secukupnya, aduk rata. Kekentalan sedang, jangan encer.

Tiriskan tempe, masukkan ke dalam adonan tepung, aduk rata.

Goreng dalam minyak panas, api sedang hingga matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Sambal kecap: campurkan semua bahan sambal, aduk rata. Sajikan tempe dengan cocolan sambal kecap 👍

Enak bangets disajikan selagi panas dengan cocolan sambal bawang kecap. Renyah diluar dan lembut di dalam. Bisa buat lauk ataupun camilan.

Bahan Sambal Kecap :

Seledri

Tempe

Tepung

Stik Tempe Seledri

Potong timun dan wortel panjang seperti korek api. Petik bunga kol.

Masukkan wortel, tumis hingga layu, lalu masukan 200 ml air dan asam cuka.

Masukkan kembang kol dan tumis hingga layu.

Saat wortel hampir matang, masukan timun. Tambahkan garam dan gula. Aduk hingga tercampur rata, angkat dan sajikan.

Asam Jawa

Jahe

Kembang Kol

Kemiri

Kunyit

Timun

Wortel

Wortel Acar Kuning #JagoMasakMinggu1Periode3

Iris tipis tempe menggunakan pisau yang tajam. Sisihkan.

Campur semua bahan tepung pelapis (kecuali air), aduk rata. Masukkan bumbu halus dan air sedikit demi sedikit. Tekstur tepung pelapis seperti pada gambar ya tidak encer dan tidak kental.

Celupkan irisan tempe ke dalam tepung pelapis sampai terlumur semua.

Goreng tempe yang sudah dicelup tepung dalam minyak panas sampai matang (tekstur kering dan renyah). Tiriskan. Masukkan dalam wadah kedap udara setelah dingin. Sajikan.

Harus pilih tempe yang padat supaya hasil gorengan bagus.

Bumbu halus

Bahan Tepung Pelapis 

terimakasih resep nya chef enak dan simple. 

Halo mba, aku recook keripik tempenya.. Aroma rempahnya kerasa banget, rasa mirip keripik oleh oleh Bandung. Teksturnya renyah dan gak terlaku keras. Terimakasiih. 
#RecookYummy

Mba pipit... 
Makasi yaa resepnya

Aku recook keripik tempe nya enak.. 

Cuma bikin keripik dari 1 bh tempe. Ga puas makannya lagi enak² makan malah sold out✌

Next mau bikin banyak ajaaa biar puas.. Hehehe

Daun jeruk nya aku blender sekalian sama bumbu halus. Karena males ngiris 😅 rasanya jadi lebih strong 🤩 


Aku ijin reshare resep yaaa 😍

#RecookYummy

Assalamualaikum Mba Pipit, saya Recook Kripik Tempenya.. cuman ini tempenya saya goreng dulu mba. terima kasih untuk resepnya ya mba #RecookYummy

Selamat siang,,
Izin Recook keripik tempe nya ya,,
Terima kasih resep nya🙏
#RecookYummy

Assalamu'alaikum mbak Pipit... Ini hasil recook keripik tempenya. Benar-benar renyah. Enak banget buat cemilan anak-anak. Makasih resepnya ya 😍👍
#RecookYummy

Selamat siang chef setor recook gurih kriuk cocok untuk camilan keluarga ku terimakasih banyak resepnya 
#RecookYummy

Hallo mbk ... setor recook kripik tempenya,aku tambahain kunyitnih biar berwarna heheh,trimakasih resepnya mbk.

#RecookYummy

Halo mbak 
Setor kripik tempenya ya
Ini enak kriuk kriuk gitu
Thank you ya resepnya
#JagoMasakMaret

Selamat malam mba, Terima kasih resepnya ya, saya skip daun jeruknya karena tidak punya stock, e
Keripik tempenya enak, garing seperti keripik tempe yang dijual untuk oleh-oleh. Izin share kembali resepnya ya mba, untuk saya submit, Terima kasih. 

#JagoMasakMaret

Minyak Sayur

Keripik Tempe

Bersihkan ikan, lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis.

Tumis bawang bombay hingga harum, lalu masukan cabe iris dan kaldu bubuk, aduk rata.

Koreksi rasa, salin ke piring saji dan siap dinikmati!

Resep enak dann simple. Terinspirasi dari Beranda Aqlan. Tapi ayam-nya saya ganti dengan ikan baby tandeman.

Bawang Bombay

Daun Bawang

Tumis Ikan Bawang Bombay

Rebus telur di air mendidih kurleb 7 menit.

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, lalu tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata dan tunggu sampai sambal matang.

Setelah itu, masukkan telur dan terakhir telur balado siap dinikmati.

Salah satu bahan pokok yang tinggì protein yaitu telur. Telur ini bisa dijadikan bahan baku untuk membuat masakan apapun. Mau itu lauk makan, bahan kue, dessert ataupun minuman tertentu. Nah kali ini aku mau bikin balado telur. Disimak resepnya ya.

Telur

Telur Balado

Campur air dan pasta pandan, lalu masukkan semua bahan kecuali mentega dan garam.

Masukkan mentega dan garam, lalu uleni lagi adonan hingga kalis elastis.

Tutup adonan dan diamkan hingga mengembang 2x lipat.

Uleni sebentar saja adonan, lalu bentuk bulat dan tata diloyang yang sudah dioles mentega.

Tutup dan diamkan kembali adonan hingga mengembang.

Panggang dalam oven hingga matang. Setelah matang keluarkan dari loyang dan oles permukaan roti dengan mentega. Sajikan.

Margarin

Pewarna Makanan

Ragi

Susu

Roti Kasur Pandan

Bersihkan entog/bebek, bilas sampai bersih.

Rebus dengan bumbu rempah sampai empuk, di presto biar cepat empuk.

Panaskan 3sdm minyak, tumis bawang merah sampai layu dan harum.

Masukkan bumbu halus. Tumis sampai matang.

Tambahkan kaldu rebusan entog, cabai, garam, gula dan kecap manis. Biarkan mendidih.

Masukkan daging entog yang sudah dipotong-potong.

Terakhir masukkan kol dan tomat, masak cukup sampai mendidih, koreksi rasa.

Sajikan dengan taburan bawang goreng dan ketupat.

Kalau bosan entog dimasak opor untuk teman ketupat, coba dimasak lain.

Tongseng Entog #JagoMasakMingg

Siapkan bahan lalu potong dadu ayam, iris tomat, bawang merah dan bawang putih.

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan air, garam, kaldu jamur dan lada bubuk. Terakhir masukkan telur.

Masukkan potongan ayam dan irisan tomat, aduk-aduk telur.

Masak sampai air mendidih, matikan kompor. Siap disajikan untuk buah hati tercinta.

Anak saya pecinta sop, makannya tetap lahap dengan sop telur ayam tomat. Resepnya pun simple dan enak untuk buah hati tercinta.

Sop Telur Ayam Tomat #YummyMPASIChallenge

Ulek halus rawit dan bawang putih, beri sedikit garam.

Setelah itu tambahkan kacang tanah, ulek hingga kacang sedikit halus.

Tambahkan gula merah dan air asam jawa. Ulek hingga tercampur rata.

Setelah itu siram dengan bumbu rujak. Lalu sajikan.

Terlalu sering beli rujak mangga indramayu. Ketagihan deh. Akhirnya bikin sendiri.. sedap!!

Resep Klepon Frappe Coffee Mate

Bahan-Bahan Frappe

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Klepon Frappe Coffee Mate

Bahan-Bahan Frappe

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya