Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Potong-potong tomat dan cabai.

Langkah 1

Potong-potong ikan dan cuci bersih. Lalu rebus ikan sekitar 5 menit.

Langkah 2

Buang air rebusan ikan. Masukkan santan encer dan kunyit bubuk. Rebus kembali hingga mendidih.

Langkah 3

Masukkan cabai, bawang merah, bawang putih, serai dan tomat.

Langkah 4

Masukkan telur satu persatu dan biarkan hingga telur matang.

Langkah 5

Masukkan santan kental, garam, gula pasir dan kaldu jamur. Aduk pelan hingga mendidih. Cicipi rasanya. Angkat dan siap disajikan.

Langkah 6

Olahan ikan asin khas Kalimantan Selatan.

Bahan Utama

Cabe

Ikan

Kunyit

Garih Betanak #JagoMasakMinggu9Periode3

Pertama, marinasi ikan dengan air asam dan kunyit, sisihkan lalu masukkan air dalam panci bersama lengkuas dan sereh, biarkan mendidih.

Setelah air mendidih, masukkan ikan tuna.

Tambahkan tomat dan cabai rawit, masukkan garam dan cuka, merica bubuk, penyedap rasa, koreksi rasa.

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan cabai merah hingga harum, kemudian tuang dalam ikan kuah asam.

Tutup panci,dan biarkan kembali mendidih, matikan api, dan siap untuk dihidangkan.

Cara praktis membuat menu ikan dengan kuah.

Alat & Perlengkapan

Ikan Kuah Asam #JagoMasakMinggu10

Cuci bersih genjer yang sudah dipotong - potong di bawah air mengalir.

Didihkan air, tambahkan sedikit garam lalu masukkan genjer ke air yang sudah mendidih. Aduk rata, masak selama 1 - 3 menit. Matikan api.

Saring rebusan genjer, lalu guyur dengan air dingin/suhu ruang untuk menghentikan proses pematangan, agar genjer tetap segar dan berwarna hijau cerah.

Rajang/iris tipis bawang merah, bawang putih dan cabai merah.

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu iris hingga harum.

Masukkan udang rebon yang sudah dicuci bersih. Tumis sebentar hingga rebon matang/kering.

Masukkan genjer, tambahkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk rata dan test rasa. Matikan api.

Langkah 7

Pindahkan tumis genjer rebon ke wadah saji. 💕

Langkah 8

Masak genjer tapi pahit? Cobain resep ini yukk, dijamin enak dan ngga pahit getir lagi. 💕

Bawang Merah

Bawang Putih

Tumis Genjer Rebon

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Tambahkan bumbu kasar lalu tumis hingga harum.

Tambahkan air lalu masak hingga mendidih.

Masukkan ayam lalu masak hingga ayam empuk dan air sedikit menyusut. Tiriskan ayam lalu simpan ayam di wadah.

Ambil sisa air ungkepan ayam lalu tambahkan kelapa parut. Masak hingga kering.

Panaskan minyak lalu goreng ayam hingga matang.

Bumbu Kasar 

Bumbu halus

Kelapa

Garam

Gula

Jeruk

Lengkuas

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Lada

Ayam Goreng Serundeng

Yuk Simak Resep Orange Flower Pudding, Si Dessert Cantik!

Brown Sugar Cinnamon Cheese Toast, Menu Sarapan Next Level

​IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025

Chocolate Banana Froyo Clusters, Cemilan Sehat Cuma 3 Bahan!

Mengenang Paus Fransiskus lewat 4 Hidangan Saat Kunjungan ke Indonesia

Anti Gagal! Ini Cara Biar Gorengan Tetap Renyah 

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Cuci bersih ikan lele. Filet buang kepala dan durinya. Kemudian rendam dengan bumbu marinasi ikan lele selama 30 menit. Sisihkan.

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan kunyit, ketumbar dan kari bubuk. Masukan air, wortel dan kentang. Rebus hingga matang.

Masukan garam, kaldu bubuk. Koreksi rasa. Setelah air menyusut. Tuang larutan tepung maizena. Masak hingga mengental. Matikan api.

Celupkan ikan lele filet ke dalam adonan pencelup. Balurkan tepung roti. Sambil ditekan agar menempel.

Panaskan minyak goreng. Goreng ikan lele hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Pindahkan ke piring saji. Tambahkan nasi dan saus curry.

Ikan lele goreng ala masakan Jepang, yummy.

Ikan Lele

Tepung

Tepung Roti

Wortel

Ikan Lele Katsu Curry #JagoMasakMinggu5Periode3

Rendam mie habang dengan air bersih, ganti airnya hingga 3x untuk mengurangi warna merah yang menempel pada mie.

Masukkan kol dan tunggu sampai agak layu.

Tambahkan air dan masukkan mie, lalu masak hingga matang.

Siapkan telur rebus, bawang goreng, irisan seledri, dan potongan jeruk limau kuit.

Sajikan mie habang dengan potongan telur rebus, seledri, taburan bawang goreng, dan perasan jeruk limau kuit.

Habang adalah sebutan warna merah untuk masyarakat Banjar. Artinya mie merah. Khas nya mie ini ialah perasan limau kuit, jenis jeruk yang hanya ada di Kalimantan. Jika tidak ada, bisa diganti dengan jeruk nipis atau sejenisnya ya 😊

Kacang Tanah

Mie Habang Banjar

Cuci semua bahan, goreng kacang hingga kemerahan.

Iris kasar semua bumbu, buang tulang daun jeruk.

Giling semua bumbu yang disangrai, setelah agak lembut, masukkan gula merah, lalu giling lagi.

Campurkan bumbu halus dan kacang. Uleni dengan menggunakan sarung tangan.

Kacang

Rawit

Kencur

Asam

Sambel Pecel Homemade Ekonomis

Cuci bersih ikan, lalu beri garam, goreng sampai kuning keemasan.

Tumis bumbu halus lalu tambahkan daun-daun.

Tambahkan tahu dan ikan yang sudah digoreng.

Masukkan santan, tomat, cabe rawit, garam dan kaldu bubuk, masak sampai mendidih dan siap disajikan.

Enak disajikan dengan nasi hangat, menu kesukaan orang di rumah.

Daun -Daun 

Daun Jeruk

Daun Salam

Santan

Serai

Tomat

Lodeh Ikan Tahu Pedas

Iris sawi putih, lalu cuci hingga bersih.

Siapkan juga bahan lainnya, untuk jagung saya serut daun bawang rajang halus, bawang putih cop hingga halus.

Panaskan wajan, tumis bawang putih hingga harum, lalu masukan sosis sapi masak selama 3 menit, lalu masukan jagung dan daun bawang. Masak hingga layu dan jagung matang.

Terakhir masukan sayur sawi putih, aduk sebentar. Dan bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan gula pasir.

Aduk hingga tercampur rata, tes rasa. Dan siap disajikan.

Menu tanggal tua yang bisa disajikan untuk menu sarapan ya chef, simpel dan tetap digemari 😋.

Jagung

Sawi

Sosis

Tumis Sawi Jagung Campur Sosis #MENUTANGGALTUA

Filet ikan kemudian kucuri dengan air jeruk nipis dan diamkan 15 menit.

Lumuri ikan dengan bumbu instan ikan goreng diamkan 30 menit. Kemudian masukkan dalam adonan basah yang terdiri dari tepung bumbu dan maizena serta air.

Lumuri dengan tepung kering dari tepung bumbu dan maizena. Lalu goreng hingga kuning keemasan.

Tumis bawang putih dan bonbay hingga wangi. Lalu masukkan cabe rawit.

Tambahkan saus tomat, saus cabe, kecap manis, gula, garam, kaldu bubuk lalu aduk rata. Tambahkan air aduk rata dan koreksi rasa.

Masukkan larutan tepung maizena dan daun bawang aduk rata. Masak hingga mendidih.

Masukkan ikan yang telah digoreng dan aduk rata. Angkat dan sajikan.

Ada stok mujaer besar... Mau dibakar udah pernah... Akhirnya bikin asam manis aja... Yummy.

Bahan tepung

Ikan Mujair Asam Manis Pedas

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, aduk rata, lalu masukkan krimer kental manis dan susu cair sedikit demi sedikit, lalu mixer hingga setengah kalis, lalu masukkan garam, lalu mixer hingga kalis.

Bulatkan adonan, lalu bagi adonan menjadi 4 bagian, yaitu 1 bagian dibiarkan putih dan 3 bagian diberi pewarna makanan.

Lalu beri masing-masing pewarna untuk 3 bagian adonan, masing-masing pewarna kira-kira sebanyak 5 tetes, lalu aduk hingga pewarna makanan menyatu dengan adonan.

Setelah 3 adonan diberi pewarna makanan, tutup masing-masing adonan dengan plastic wrap, lalu istirahatkan adonan hingga mengembang 2 kali lipat sekitar 45 menit sampai 1 jam.

Setelah adonan diistirahatkan, akan mengembang 2 kali.

Kemudian gilas masing-masing adonan kira-kira menjadi ukuran 20cm  x 15cm. Lalu taruh adonan putih paling bawah, selanjutnya tumpuk adonan berwarnanya, kombinasi warna sesuai selera masing-masing.

Kemudian gulung, lalu pipihkan, panjang adonan diusahakan tetap 20cm, lalu gulung kembali, lalu taruh di loyang ukuran 20cm x 10cm, yang sudah dioles margarin, lalu tutup adonan, istirahatkan adonan hingga mengembang 2 kali sekitar 30 menit, sekitar dimenit 20, panaskan oven dengan suhu 180°c.

Lalu jika sudah 30 menit, oles roti dengan egg wash.

lalu masukkan kedalam oven yang sudah panas, panggang selama 30 menit.

Langkah 9

setelah matang, keluarkan roti dari oven, lalu biarkan dahulu sekitar 15 menit, lalu keluarkan roti dari loyang, diamkan roti hingga benar-benar dingin, baru roti bisa dipotong-potong.

Langkah 10

Resepnya dari Japanese Milk Bread yang terkenal tanpa telur, tapi rasa rotinya empuk karena menggunakan susu cair yang lebih banyak, recook dari Herlin wulan.

Egg Wash :

Ragi

Roti

Susu

Tepung Terigu

Fancy Bread

Mixer kecepatan rendah hingga tercampur rata selama 1 menit kemudian masukkan pasta blewah.

Oven selama 25 menit menggunakan api 150°C hingga matang.

Setelah matang langsung gulingkan kedalam gula donat.

Simpan dalam toples kepad udara. So Yummy.

Mentega

Putri Salju Blewah

Kupas singkong, potong-potong lalu cuci bersih, sisihkan.

Pindahkan singkong kedalam panci, tambahkan air, daun pandan, garam dan gula.

Tutup panci lalu masak hingga singkong empuk.

Setelah singkong empuk masukan irisan buah nangka.

Tambahkan santan, aduk rata lalu masak kembali hingga mendidih. Sajikan.

Aroma semerbak dari nangka so yummy ☺️🥰

Resep Kolak Singkong & Nangka Buah

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kolak Singkong & Nangka Buah

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Yuk Simak Resep Orange Flower Pudding, Si Dessert Cantik!

Brown Sugar Cinnamon Cheese Toast, Menu Sarapan Next Level

​IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025

Chocolate Banana Froyo Clusters, Cemilan Sehat Cuma 3 Bahan!

Mengenang Paus Fransiskus lewat 4 Hidangan Saat Kunjungan ke Indonesia

Anti Gagal! Ini Cara Biar Gorengan Tetap Renyah

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025