Potong kecil-kecil mangga lalu masukkan ke dalam gelas saji kemudian hancurkan dengan whisk atau sendok.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

Bahan Utama

Air Soda

Lemon

Mangga

Selasih

Sparkling Mango Iced

Siapkan dan cuci bersih bahan-bahan. Potong-potong jagung putren, jamur disobek.

Didihkan air dalam panci. Masukkan irisan bawang putih.

Masukkan akar temu kunci, putren dan jamur. Biarkan mendidih selama 3 menit.

Terakhir masukkan sawi. Beri garam, penyedap. Aduk.

Jangan lupa tes rasa. Masak hingga matang dan siap disajikan.

Halal

No Alcohol

Baby Corn

Jamur Tiram

Sawi

Sawi Horenzo Kuah Jamur Tiram

Cuci dan rendam daun genjer dengan garam biarkan 30 menit, bilas kembali

Tambahkan garam dan gula merah, aduk rata

Masukan irisan tomat dan bawang daun, masak hingga bawang daun layu

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Bawang

Gula Merah

Kencur

Santan

Tomat

Tumis Genjer Santan

Panaskan minyak, goreng sosis, baso dan cabe merah kering, masak hingga matang.

Masukan bumbu rendang, aduk hingga merata.

Tambahkan air dan santan bubuk, aduk hingga tercampur merata, masak hingga air mendidih.

Masukkan sawi hijau, aduk rata lagi, masak hingga sawi layu dan air menyusut, test rasa dulu, jika di rasa kurang asin silahkan tambahkan garam dan kaldu bubuk.

Pindahkan ke piring saji, taburi daun bawang.

Menghabiskan sisa sosis dan baso takut keburu kadaluarsa.

Alat & Perlengkapan

Bakso

Cabe Merah Besar

Sosis

Sosis Baso Bumbu Rendang

Siapkan bumbu halus. Ulek atau blender semua bumbu halus (saya blender dengan sedikit air).

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Masukan gula pasir, kaldu bubuk, vetcin, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.

Masukan santan. Aduk hingga tercampur rata.

Masukan pindang tongkol dan tahu. Tutup sebentar wajannya agar bumbu meresap ke dalam pindang tongkol dan tahu. Matikan api.

Masukan belimbing wuluh, tomat, dan daun bawang. Aduk rata, jika kuahnya kurang bisa ditambah sedikit air. Biarkan hingga garang asem tidak panas lagi.

Masukan kocokan telur ke dalam garang asem. Aduk hingga tercampur rata.

Siapkan 2 lembar daun pisang yang sudah dilap dan sudah dibuat layu di atas api kompor (agar daunnya tidak gampang sobek). Alasi dengan plastik (agar kuah garang asem tidak rembes). Letakkan pindang tongkol, tahu, dan belimbing wuluh di atas daun pisang, lalu pincuk daun pisangnya. Sebelum disemat tusuk gigi siram dengan sedikit kuah dan letakkan cabai rawit, lalu sematkan tusuk gigi. Garang asem siap untuk dikukus.

Langkah 8

Panaskan dandang. Letakan garang asem yang sudah dibungkus di dalam dandang. Kukus hingga matang. Angkat.

Langkah 9

Siapkan piring saji. Buka bungkusan daun di atas piring saji. Garang asem tongkol dan tahu siap disajikan.

Langkah 10

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, dan enak

Tahu

butir

Cabai

Rawit

Buah

Belimbing

Gula

Kaldu

Garam

Pisang

Minyak

Kemiri

Lengkuas

Salam

Ketumbar

Merica

Garang Asem Tongkol & Tahu

Masukan bahan utama dalam wadah, mixer dengan kecepatan tinggi.

Matikan mixer hingga mengembang soft peak. Kental dan putih.

Aduk rata dengan whisk atau mixer supaya tercampur rata dan tidak bergerindil.

Masukan bahan utama bertahap ke dalam bahan B, lalu diaduk metode balik dengan spatula hingga tercampur rata homogen. Pelan-pelan ya mengaduknya.

Bagi adonan menjadi 2 bagian, bagian pertama beri pasta pandan, bagian kedua biarkan putih.

Tuang adonan putih terlebih dahulu pada loyang persegi ukuran 20 yang sblmnya telah diolesi kertas roti, pastikan loyang tidak bocor, ratakan dengan sendok. Kemudian beri coklat bubuk hingga menutupi adonan.

Tuang adonan hijau dengan menggunakan sendok perlahan di atas coklat bubuk hingga penuh. Lalu tutup lagi dengan coklat bubuk dan beri adonan putih di atasnya.

Panaskan oven, masukan loyang persegi ukuran 24 diisi air setinggi 1 cm, pastikan loyang tidak bocor, tutup kembali pintu oven. Jika sudah panas, keluarkan loyang besar yang berisi air dari dalam oven, masukan loyang yang berisi adonan ke dalamnya (tekhnik Au Bain Marie), panggang kurang lebih 50-60 menit. Segera angkat jika permukaan cake sudah coklat dan balik pada cooling rak dan buka perlahan kertas roti.

Ogura cake siap dipotong sesuai selera. Dan dapat dinikmati.

Walaupun prosesnya lebih banyak daripada ogura biasa, tetapi kuenya jadi cantik.

Bahan B

Pasta

Cokelat

Minyak Sayur

Pewarna Makanan

Telur

Tepung

OGURA PANDAN MAPO CAKE

Iris-iris labu siam memanjang seperti korek api. Cuci bersih di bawah air mengalir, tiriskan.

Iris bawang merah, bawang putih dan cabai merah keriting.

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu iris hingga harum.

Masukkan irisan labu siam, tambahkan secukupnya garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk rata. Tambahkan sedikit air, tutup penggorengan.

Masak hingga labu siam empuk. Test rasa, matikan api.

Labu Siam

Lada

Tumis Labu Siam

Yulia Marie Kho

Pare Mix Telur Pedas

Ayam Kecap Rempah

SOP JAGUNG BAKSO SAPI

Lumpia Egg Mayo

Sop Ayam Labu Siam

Cah Pedas Kubis Telur

Soto Ceker Bening Khas Betawi #JagoMasakMinggu9Periode3

Telur Garing Kacang Panjang

Tahu Iris Fantasi

Genjer Tumis Jamur Pedas

Mie Keriting Pedas Manis

Sup Sawi Asin Ayam Cincang

Bersihkan lompong dan potong sesuai selera

Rebus lompong sampai matang kemudian tiriskan

Goreng bawang merah, bawang putih dan cabe. Haluskan. Memarkan juga jahe, kunci, lengkuas dan serai

Masak air, bumbu halus, temu kunci, jahe, lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam sampai mendidih dan harum.

Masukkan santan, garam, gula dan penyedap. Koreksi rasa.

Masukkan lompong dan masak hingga matang/mendidih.

Lompong adalah batang dari keladi/talas. Rasaya enak dan sangat cocok jika dimasak bumbu gule.

Sayur Gule Lompong

Rendam beras ketan item semalaman. Cuci dan tiriskan

Campurkan beras ketan item, air, santan, garam dan daun pandan

Didihkan 500 ml air. Rebus kacang ijo 7 menit. Matikan api, diamkan selama 30 menit. Nyalakan api kembali. Masukan santan, gula, garam. Rebus sambil diaduk  hingga mendidih. Matikan api. Sajikan bubur kacang ijo dengan ketan item

Gak usah keluar malam buat beli bubur kacang ijo Madura.

Bahan Ketan Item

Ijin recook ya mbasay...semangkuk bubur kacang ijo plus ketan item.Enak banget .#RecookYummy

Beras Ketan

Daun Pandan

Kacang Hijau

Bubur Kacang Ijo Madura

Didihkan air,masukan tahu dan rebus tahu selama 5 menit

Potong dadu tahu dan potong memanjang tempe,sisihkan

Iris-iris bawang merah, bawang putih, cabe rawit merah,tomat merah dan belimbing wuluh.Untuk lengkuas dan jahe digeprek

Panaskan secukupnya minyak goreng.Tumis bawang putih,disusul bawang merah,cabe rawit merah,lengkuas, dan jahe

Tambahkan 500 ml air.Masak sampai air mendidih

Masukan potongan tahu dan tempe,aduk rata

Beri garam,kaldu jamur,gula pasir dan lada bubuk,aduk rata dan masak kembali

Masukan belimbing wuluh dan tomat,masak hingga bumbu meresap dan air sedikit menyusut.Jangan lupa test rasa

Tambahkan daun kemangi,masak sesaat.Angkat dan sajikan

Gurih,Pedas,Asem yang terasa di lidah saat nyeruput kuahnya,segerrr...Biasa Saya masak sup belimbing wuluh memakai ikan kembung,tapi kali ini pakai tahu dan tempe.Ternyata ga kalah enaknya,sedap dimakan hangat dengan nasi putih.Oh ya belimbing wuluhnya boleh metik di rumah tetangga saat nginap di rumah Mama ya,hehe....Berikut resepnya.

Bahan Merebus Tahu

Tempe

Sup Tahu Belimbing Wuluh

Marinasi cumi dengan kecap ikan, kecap asin, bawang putih bubuk, dan merica bubuk.

Tambahkan susu cair, aduk rata. Simpan dalam kulkas selama 30-60 menit.

Dalam wadah, campurkan tepung bumbu dan air hingga rata.

Ambil satu bulat cumi, balur ke tepung terigu kering.

Panaskan wajan, beri minyak secukupnya. Goreng cumi yang telah di celupkan ke adonan basah. Goreng hingga kuning kecokelatan, lalu angkat. Tiriskan dan sajikan.

Sebagai lauk yang mudah, cepat dan sudah pasti enak ditambah dengan cocolan mayonaise dan saus sambal menambah kenikmatan saat menyantapnya

Cumi

Tepung Terigu

Cumi Goreng Tepung

Panaskan minyak goreng lalu masukkan irisan bawang putih dan bawang merah. Tumis hingga wangi.

Bumbui dengan garam, gula pasir, kaldu jamur.

Tambahkan saus tiram. Aduk hingga rata dan matang.

Pakis adalah sayuran yang unik.
Kenyal tetapi sedikit berlendir tapi enak.
Kali ini saya memasak pakis ditumis dengan cabe hijau alias lombok ijo.
Tambahkan cabe yang banyak biar makin lezat.

Tumis Pakis Lombok Ijo

Sabtu Bersama Papa: Secangkir Teh, Sejuta Cerita

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single
ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Larutkan tepung bumbu serbaguna dengan air. Aduk hingga menjadi adonan yang kental.

Campurkan tepung roti, kaldu bubuk dan merica. Masukkan tempe yang sebelumnya sudah dibalur.  Lalu campuran adonan basah ke dalam tepung roti. Balur hingga rata.

Setelah semua tempe terbalur, simpan sebentar di dalam freezer.

Keluarkan tempe dari freezer. Siapkan minyak panas dan goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan siap disajikan.

Halo mbak salam kenal ya
Setor stik tempe krispinya ya mbak
Berhubung di rumah ada tempe gembus jadi saya pakainya tempe gembus mbak
Sama-sama enak mbak

Thank you ya resepnya
#JagoMasakMaret

Resep Korean Strawberry Latte #JagoMasakMinggu1Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Korean Strawberry Latte #JagoMasakMinggu1Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Sabtu Bersama Papa: Secangkir Teh, Sejuta Cerita

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi