Cuci bersih tahu lalu haluskan dengan di penyet menggunakan garpu, masukan  telur, daun bawang, bawang goreng, lada bubuk, garam, kaldu bubuk & telur ke wadah tahu lalu aduk sampai tercampur rata

Langkah 1

Lalu masukan tepung terigu & tapung tapioka

Langkah 2

Setelah di aduk sampai tercampur ngatain hasilnya seperti ini ya, selanjutnya siapkan tusuk sate

Langkah 3

Ambil 1 sdm atau sesuai selera lalu kepalkan dengan tusuk gigi

Langkah 4

Lakukan sampai selesai selanjutnya siapkan panci untuk merebus

Langkah 5

Rebus di air mendidih yang sudah di beri sedikit minyak agar sempol tidak lengket satu sama lain, cukup di rebus selama 10 menit saja ya

Langkah 6

Setelah direbus selama 10 menit tiriskan sempol, ambil beberapa tusuk jika mau di goreng, sisanya bisa di simpan di kulkas dan goreng saat ingin memakannya

Langkah 7

Kocok telur lalu celupkan sempol ke telur

Langkah 8

Goreng di minyak panas dengan api sedang sampai kecoklatan

Langkah 9

Langkah 10

Cemana kesukaan anak2, biar ga jajan sembarangan di luar emaknya harus kreatif 🤭

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Tahu

Telur

Tepung

Sempol Tahu Ekonomis

Rendam jamur shiitake dengan air panas hingga mengembang dan empuk, kemudian bilas hingga airnya jernih. Setelah itu potong-potong

Tumis bawang putih dan jahe yang sudah di cincang dengan sedikit minyak lalu tumis hingga wangi dan sedikit berubah warna

Lalu masukkan jamur shiitake tumis selama 3 menit

Masukkan air biarkan mendidih lalu tambahkan semua bahan saos. aduk rata. Masak hingga jamur empuk.

Biarkan mendidih. Lalu tambahkan kaldu jamur dan merica aduk rata, cicipi rasanya. Kentalkan saos dengan larutan maizena. aduk rata

Masak hingga kuah mengental dan matikan api.

Salin saos jamur ke dalam piring saji lalu sajikan sebagai pelengkap masakan favorite keluarga.

Recook modifikasi dari chef editorial yummy. Paling sedap disajikan dengan telur kukus atau  tahu kukus.. Hmmm yummy!!

Bahan Saos:

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Jahe

Jamur

Kecap Manis

Saus Tiram

Wijen

Saos Jamur

Masukkan ayam fillet dan bawang putih kedalam chopper, haluskan. Tambahkan telur, tapioka, minyak wijen, kecap asin, garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur, chopper kembali

Masukkan daun bawang,  chopper kembali hingga daun bawang hancur.

Siapkan kulit pangsit, taruh adonan didalamnya, bungkus sisakan bagian atas. Lakukan sampai adonan habis.

Panaskan kukusan, kukus siomay selama 30 menit atau sampai matang. Sajikan dengan saos sesuai selera.

Siomay adalah salah satu menu dari varian dimsum. Dalam bahasa Mandarin disebut ShaoMai dan dalam  bahasa Kanton disebut Shiu Maai. Siomay versi asli adalah daging babi cincang yang dibungkus kulit terigu tipis dan dimasak dengan cara dikukus. Semakin berkembangnya jaman siomay sudah dimodifikasi dengan dibungkus kulit pangsit dan isiannya sudah bervariasi.

Ayam Cincang

Kulit Pangsit

Minyak Wijen

Tepung Tapioka

Udang

Wortel

Dimsum Siomay Ayam #ImlekanDiYummy

Siapkan semua bahan dan potong-potong bahannya.

Tambahkan oncom, garam, gula, msg, dan sedikit air. Aduk merata, masak sampai air menyusut dan matang.

Setelah makan maka hidangan siap untuk disajikan.

Bawang Merah

Cabe

Garam

Gula

Oseng Oncom Leunca

Iris tipis kol, brokoli, wortel, buncis, daun bawang, dan seledri.

Campur sayur, bumbu ulek, tepung terigu, dan air. Aduk rata kemudian ambil secukupnya adonan dan goreng sampai matang.

Sajikan dengan cabai rawit atau saus sambal.

Brokoli

Buah

Buncis

Seledri

Terigu

Lada

Bakwan Sayur

Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk besar, aduk rata.

Ambil secukupnya adonan, bentuk bulat pipih, besarnya sesuai selera, lakukan hingga semua adonan habis.

Panaskan wajan anti lengket dengan api sangat kecil, masukkan adonan, panggang hingga sisi bawahnya kecoklatan.

Kemudian balikkan dan panggang lagi hingga sisi lainnya kecoklatan, angkat dan sajikan hangat.

Legit, teman minum teh, rasanya hampir mirip dengan wingko babat💕

Kelapa

Mentega

Santan

Kue kelapa panggang

Masukkan fiber creme & air hangat ke dalam panci, aduk rata, tuang margarin leleh, aduk rata.

Masukkan terigu sambil diaduk, masak hingga kalis, matikan kompor, diamkan hingga suhu ruang, masukkan telur satu per satu & baking powder, mixer dengan kecepatan terendah hingga tercampur rata

Masukkan adonan ke dalam piping bag, semprotkan ke loyang, panggang dengan suhu 180° api atas bawah sekitar 15 menit.

Cream : mixer rich creme & air dingin hingga mengembang kaku, beri pasta/ pewarna, aduk rata.

Masukkan cream ke dalam piping bag, hias eclair sesuai selera.

Bentuk lain dari kue sus untuk meramaikan event #JagoMasakPeriode4Week7 👌 street food di negara Eropa yang manis ini cocok untuk menemani istirahat sore 😉

Bahan Cream

Susu

Eclair Paris #JagoMasakPeriode4Week7

Rebus atau kukus kentang hingga empuk dan matang.

Haluskan kentang hingga halus, bumbui dengan kaldu bubuk dan merica, aduk rata.

Uleni hingga adonan dapat dibentuk, masukkan ke dalam plastik segitiga.

Bentuk adonan menjadi bentuk spiral, simpan dalam kulkas selama 30 menit.

Goreng dengan api sedang hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan, sajikan dengan saus tomat atau pelengkap lainnya sesuai selera.

Snack yang cocok untuk anak-anak, biar gak bosen sama kentang goreng yang bentuknya gitu-gitu aja.

Kentang

Minyak Sayur

Tepung Maizena

Potato Spiral #UntukSiBuahHati

Potong-potong labu kuning yang sudah di kupas kulitnya

Siapkan wadah tuang tepung tapioka, tepung beras, gula pasir dan garam

Kemudian masukkan labu kuning yang sudah dihaluskan dan santan kental, lalu aduk-aduk hingga merata

Kemudian masak dengan api kecil sampai berbentuk adonan

Siapkan daun pisang lalu letakkan adonan 2 sendok makan kemudian lipat rapi

Setelah selesai di bungkus kukus sampai matang

Nagasari labu kuning salah satu jajanan tradisional. Rasanya manis dan teksturnya lembut, cocok untuk teman ngeteh atau ngopi di sore hari.
Semoga bermanfaat.

Labu

Tepung Beras

Nagasari Labu Kuning

Rebus lobster -/+ 10 menit hingga berubah warna, lalu belah bagian tengah punggung

Iris bawang bombai, bawang merah, bawang putih, dan cabai

Panaskan minyak, masukkan bawang bombai, bawang merah, bawang putih, cabai, garam, gula, merica

Masukkan saus tomat dan saus tiram (Saori) lalu aduk rata

Masukkan larutan tepung maizena dengan sedikit air, tunggu hingga meletup dan beri sedikit penyedap rasa (Masako)

Lobster dengan perpaduan asam pedas manis

Lobster

Bombai

Merica

Cabai

Saus

Tomat

Tiram

Maizena

Penyedap

Minyak

Lobster Asam Manis

Potong-potong daging mentog sesuai selera, cuci bersih.

Letakkan daging mentog didalam wajan, tambahkan bumbu halus, ketumbar, kaldu bubuk, daun salam, daun jeruk, dan serai. Tuang air, aduk rata.

Ungkep daging mentok sampai empuk, aduk sesekali. Tambahkan air jika kurang empuk. Angkat, tiriskan.

Goreng dg api sedang sampai kecoklatan. Angkat, tiriskan.

Ulek semua bahan sambal kecuali jeruk, ulek sampai halus atau sedikit kasar sesuai selera, kucuri dengan perasan jeruk limau. Sambel lalapan siap disajikan.

Daging

Ketumbar

Jeruk

Salam

Kaldu

Kunyit

Rawit

Terasi

Sawi

Timun

Kemangi

Lalapan Mentog Goreng

Lalu masukkan air dan biarkan sampai mendidih.

Bumbui dengan lada dan kaldu bubuk, lalu masak sampai matang.

Bumbu Rajang :

Bakso

Kangkung

Tumis Baso Kangkung

Masukkan tepung terigu, daun sop yang sudah dicincang dan blueband.

Tambahkan telur, garam dan Masako lalu aduk rata.

Bagi menjadi beberapa bagian lalu pipihkan menggunakan alat.

Resep camilan yang biasa ditemui saat lebaran.

Assalammualaikum
Halo mbak salam kenal ya
Setor #RecookYummy ya mbak
Wah enak sekali cimi ciminya nih mbak
Biasa di Balikpapan kalau bertamu ke rumah orang pasti ada nih si cimi cimi jadi penghuni toples
Terimakasih ya resepnya mbak

#RecookYummy

Izin Recook ya mbak,,,
Rasanya enak,gurih, terimakasih resep nya🙏🙏🙏

butir

Ayam

Cimi-cimi #JagoMasakMinggu11

Campurkan daging dan bumbu scotch egg. Aduk hingga rata, koreksi rasa

Ambil ±50gr daging, lalu pipihkan hingga melebar

Isi dengan telur rebus lalu bulatkan dengan raoat. Pastikan tidak berongga.

Lapisi daging dengan tepung terigu, lalu telur. Lakukan 2x.

Setelah dilapisi dengan telur, lapisi dengan tepung panko. Diamkan adonan di freezer ±15menit

Tumis margarin dan bawang putih, lalu masukkan 1 sdm terigu, masak hingga terigu kecoklatan. Masukkan susu bertahap. Tambahkan jamur kancing, garam, lada, oregano, parsley. Koreksi rasa. sajikan scotch egg dengan kentang goreng dan sayur, lalu siram mushroom sauce

Salah satu makanan favorit, bikinnya mudah dan cepat, sajikan dengan mushroom sauce

Daging Giling

Oregano

Tepung Roti

Tepung Terigu

Scotch Egg

Siapkan daging kelapa muda dan air kelapanya, campur jadi satu. Sisihkan.

Siapkan panci dan didihkan air. Masukkan gula merah, aduk rata dan pastikan gula merah larut. Angkat dan biarkan hangat.

Setelah uap panas hilang, masukkan buah nangka yang sudah dipotong dadu ke dalam panci gula. Sisihkan dahulu dan biarkan dingin.

Setelah kuah gula dingin, campurkan jadi satu ke dalam wadah kelapa muda. Aduk rata dan tes rasa. Diamkan selama 1 jam di dalam kulkas.

Sajikan rucuh kelapa muda dengan es batu.

Rucuh kelapa muda ini sangat segar, menggunakan gula merah sebagai pemanis dan buah nangka agar wangi.

Air Kelapa

Es Batu

Gula Merah

Kelapa Muda

Nangka

Rucuh Kelapa Muda dan Nangka #JagoMasak2022

Serut biji jagung, lalu sisihkan terlebih dahulu

Didihkan 500 ml air, setelah mendidih masukkan jagung dan daun pandan

Larutkan santan, tepung beras dan 200 ml air, tuang ke dalam panci

Masak sampai kental menjadi bubur dan jagung matang, kemudian sajikan bubur hangat-hangat

Resep ibu mertua, suka sekali bikin bubur ini

Daun Pandan

Jagung

Bubur Sumsum Jagung Manis

Cuci bersih ayam di air mengalir . Sisihkan dalam wadah

Bersihkan labu siam lalu iris korek memanjang . Cuci bersih dan sisihkan

Siapkan bumbu yang akan di haluskan . Kemudian blender sampai halus

Panaskan minyak goreng , tumis bumbu halus sampai wangi . Tambahkan daun salam, daun jeruk dan sereh

Lalu masukkan ayam dsn tambahkan air , aduk sampai merata .

Tambahkan juga labu siam ke dalam wajan .

Terakhir masukkan santan , beri perasa seperti garam, lada bubuk, dan gula pasir . Aduk merata, masak sampai ayam dan labu lunak . Koreksi rasa jika sudah pas angkat dan sajikan . Beri taburan bawang goreng di atasnya . Sajikan hangat bersama nasi atau lontong/ketupat

Salah 1 menu kesukaan suami dan anak-anak . Ini cocok juga untuk lauk teman makan lontong sayur ..

Resep Kremesan Empuk Bersarang #UntukSiBuahHati

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kremesan Empuk Bersarang #UntukSiBuahHati

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya