Resep Kroket Ubi Jalar #JagoMasakMinggu8

Langkah 1

Buat kulit kroket: kukus ubi jalar hingga matang, haluskan dengan garpu, tambahkan terigu dan mentega, aduk hingga kalis (bisa dibentuk). Sisihkan.

Langkah 2

Tumis bawang merah dan putih hingga harum, masukkan daging ayam, masak hingga berubah warna, masukkan wortel dan labu siam yang sudah dipotong kecil-kecil, tambahkan air, masak hingga empuk.

Langkah 3

Setelah wortel dan labu empuk, masukkan cabe rawit, tauge dan mie yang sudah dimasak, aduk rata. Tambahkan garam dan penyedap, tes rasa. Lalu masukkan daun bawang, aduk hingga matang.

Langkah 4

Ambil sedikit adonan ubi jalar, pipihkan, lalu beri bahan isian.

Langkah 5

Tutup adonan, hingga isi tidak terlihat lagi. Lakukan sampai adonan habis.

Langkah 6

Goreng kroket hingga kecoklatan, gunakan api kecil.

Langkah 7

Kroket siap dihidangkan, dicocol sambel lebih nikmat lagi.