Resep Kuah Lodeh
Putri cahaya
5.0
(1 Rating)
Kuah enak dan gurih yang dibuat dengan bahan yang simpel.
Bahan Utama
½ batang tempe
2 buah tahu
2 buah terong
5 batang kacang panjang
Bumbu halus
600 ml santan
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
½ ruas kunyit
½ ruas lengkuas
1 sdm ketumbar
3 biji kemiri
Pengharum
5 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
Penyedap
1 sdm gula
Micin secukupnya
Garam secukupnya
Penyedap rasa ayam secukupnya
Topping
10 cabe rawit merah utuh
1 buah tomat
Cara Membuat
Langkah 1
Potong-potong dadu tempe dan tahu.
Langkah 2
Kemudian, potong-potong terong dan kacang panjang.
Langkah 3
Kukus terong dan kacang panjang sekitar 5 menit.
Langkah 4
Lalu masukkan tahu dan tempe, aduk-aduk.
Langkah 5
Kemudian, ulek bumbu yang sudah disiapkan sampai halus.
Langkah 6
Siapkan pan, lalu tumis bumbu sampai harum.
Langkah 7
Beri air, aduk-aduk, lalu masukkan daun salam dan daun jeruk.
Langkah 8
Masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi ke dalam panci sisa mengukus. Masukkan terong, kacang panjang, tahu, dan tempe yang sudah dikukus. Aduk rata.
Langkah 9
Setelah selesai, masukkan tomat dan cabai rawit sesuai selera. Aduk-aduk. Masukkan micin, penyedap rasa ayam, garam, dan gula secukupnya. Aduk-aduk kembali.
Langkah 10
Lalu masukkan santan, kemudian diaduk. Tunggu sebentar dan kuah lodeh siap untuk disajikan!
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
