Rendam beras ketan selama 3 jam, lalu tiriskan...

Langkah 1

Langkah 2

Takar santan, sesuaikan dgn ketan. (Saya pakai 350 ml, jika ketan kurang pulen pakai 300 ml saja)

Langkah 3

Rebus santan dengan daun pandan dan garam sampai mendidih

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

Jika sudah matang, ambil secukupnya ketan, kepalkan. Isi dengan abon lalu padatkan kembali bentuk lonjong, lilit daun pisang beri abon dibagian atasnya lagi dan hias dengan nori secukupnya.

Langkah 8

Recook dr  Bun Sandra kharismayanti,tq dgn bbrp modifikasi🙂

Bahan Utama

Halal

No Pork

Beras Ketan

Daun Pandan

Daun Pisang

Garam

Kelapa

Santan

Lemper Abon

Masukkan biskuit ke dalam chopper lalu haluskan, sisihkan.

Masak semua bahan cream hingga mengental.

Ambil wadah lalu masukkan biskuit yang sudah dihancurkan ke dalam jar.

Kemudian timpa dengan cream, lakukan selang-seling hingga wadah penuh, dan simpan di kulkas hingga dingin, siap dinikmati.

Alat & Perlengkapan

sore mba, setor recook nya ya. cemilan enak dan nyegerin banget. rasanya creamy dan gurih. terimakasih ya mba inspirasi resep nya, anak ku suka banget 🤤 #RecookLovelyRecipes

Hallo selamat sore. Kirim recook ya chef, makasih inspirasinya. #RecookLovelyRecipes

Assalamualaikum bunda.. setor recook dessert nya.. enak, apalagi dimakan dingin-dingin lebih nikmat, makasiih bunda.. ijin reshare ya #RecookLovelyRecipes

halo mbak salam kenal ya setor recook resepnya yang super simple. mohon maaf ya mbak ini karena tidak ada biskuitnya saya ganti roti tawar. Dan ada tambahan durian di dalamnya. Makin enak kalau dimakan dingin nih mbak. Pas banget buat temani weekend ceria di rumah bersama yang tersayang. Terimakasih ya mbak resepnya. Mohon maaf saya modifikasi sesuai bahan yang ada di rumah. #RecookLovelyRecipes

Halo mb, sy setor recooknya. Makin hangat kebersamaan keluarga kecil kami saat menyantap dessertnya yg enak dan fresh. Trimakasih resepnya mb.#RecookLovelyRecipes

Gula

Keju

Susu

Whipped Cream

Dessert Cream Cheese

Tumis bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya hingga wangi dan berubah warna.

Kemudian masukkan jamur kuping, tumis hingga layu.

Tambahkan daun bawang, kaldu jamur, merica, garam, serta kecap manis, aduk rata. Pemakaian bumbu bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.

Masak hingga nasi agak kering, cicipi rasamya kemudian matikan api.

Ide menu sarapan atau bekal anak yang simple. Pedasnya bisa menyesuaikan selera masing-masing. Silahkan dicoba.

Bumbu Halus:

Jamur

Nasi

Kemiri

Cabe

Bawang Merah

Bawang Putih

Kecap Manis

Nasi Goreng Jamur Kuping

Masukkan semua bahan utama dalam wadah. Uleni hingga adonan kalis elastis.

Istirahatkan adonan sampai mengembang selama 30 menit.

Timbang tiap adonan dengan berat 45 gram atau sesuai selera.

Ambil satu adonan, lalu pipihkan, tambahkan selai cokelat dan potongan pisang.

Masukkan adonan kedalam paper cup, beri bahan olesan.

Panggang dengan oven suhu 185°C selama 20-25 menit atau sampai matang sesuaikan dengan oven masing-masing.

Bahan Isian:

Bahan Olesan:

Bahan Taburan:

Meses

Pisang

Ragi

Tepung

Roti Pisang Raja Cokelat Lumer

Rebus sayuran bergantian, lalu timun hanya di cacah tanpa direbus.

Uleg sampai halus, lalu tambahkan gula merah, garam, dan air.

Sajikan sayuran dengan di beri bumbu kacang.

Bumbu Kacang :

Gula Merah

Kacang Panjang

Kangkung

Saus Kacang

Tauge

Timun

Lotek Sayuran No Minyak

Bumbui lada, gula pasir, garam, kaldu bubuk.

Bumbu Halus :

Ayam

Lada

Malbi Ayam

Masukkan gula, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk.

Ijin recook bunsay...resepnya simple yummy rasanya.
#RecookYummy

Kentang

Tepung Maizena

Potato Cheese Ball

Rendam beras ketan dengan air dan garam selama 2 jam, tiriskan lalu siapkan daun pandan gulung bentuk segitiga kemudian isi dengan beras ketan kemudian lipat.

Didihkan air tambahkan persia pandan dan daun pandan. Rebus lupis ketan dengan metode 5-30-7 (5 menit rebus, 30 menit didiamkan, 7 menit rebus kembali.

Siapkan kelapa parut, garam, daun pandan kemudian kukus selama 10 menit

Membuat saus gula merah: campurkan semua bahan masak sampai mendidih tambahkan larutan maizena lalu aduk rata masak hingga mengental.

Balur lupis ketan dengan kelapa parut kukus, sajikan.

Bahan Lupis Ketan

Bahan Gula Merah

Bahan Lainnya

Kue Lupis Ketan

Siapkan blender, kemudian haluskan semua bahan bumbu halus.

Tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga harum dan matang.

Aduk rata dan masak hingga santan mendidih.

Setelah santan mendidih, masukkan ikan tongkol dan kacang panjang.

Aduk rata dan masak hingga matang lalu tes rasa kemudian matikan api.

Jika suka pedas, boleh ditambahkan cabai rawit ya.

Bahan Bumbu Rempah 

Bahan Tambahan:

Daun Salam

Ikan

Gulai Ikan Tongkol Kacang Panjang

Kupas dan bersihkan jahe lalu bakar hingga sedikit empuk.

Masukkan jahe, serai, kayumanis dan kapulaga.

Masukkan pala bubuk dan cengkeh bubuk, aduk rata diamkan 3 menit masak menggunakan api kecil, lalu siap dihidangkan.

Resep wedang jahe rempah penghangat tubuh, cocok diminum saat badan sedang sakit, merelaksasi tubuh melancarkan peredaran darah. Resep racikan ibu.

Jahe

Wedang jahe rempah

Tambahkan tepung beras, garam halus, dan vanili bubuk, aduk rata.

Tuangkan santan, aduk dengan balloon whisk, hingga tercampur dengan baik.

Panaskan cetakan kue gunjing dengan api sedang, cetakan tidak perlu dialas seng. Lalu oles tipis dengan minyak sayur, tuang adonan kue gunjing hingga penuh dan masak hingga setengah matang, lalu tutup cetakan dan masak hingga matang.

Setelah kue matang, buka tutup cetakan dan taburi dengan gula pasir sesuai selera. Sajikan hangat.

Untuk tekstur kue terbaik gunakan tepung beras hasil gilingan sendiri.

Untuk: 10 buah kue gunjing.

Diluar propinsi Sumatera Selatan, kue ini disebut juga kue bandros dan kue pancong.

Taburan

Kelapa Muda

Tepung Beras

Kue Gunjing Khas Palembang

Buat bahan biang terlebih dahulu, biarkan hingga berbuih, sisihkan

Dalam wadah campur tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, dan kuning telur. Masukkan juga larutan ragi, uleni hingga rata

Biarkan mengembang 2x lipat, kempiskan adonan

Buat bulatan kecil , pipihkan kemudian bolongi tengahnya

Lakukan hingga habis dan biarkan mengembang

Goreng dengan api kecil sedang hingga kecokelatan, tiriskan

Langkah 9

Beri topping glaze strawberry kemudian taburi dengan springkle

Langkah 10

Margarin

Telur

Donat Strawberry

Kupas buah mangga lalu siapkan bahan yang diperlukan.

Siapkan blender, masukkan potongan buah mangga.

Masukan es batu, gula cair dan susu kental manis.

Es Batu

Mangga

Jus Mangga Susu

Rendam beras ketan selama 2 jam lalu tiriskan. Kemudian kukus selama ±10 menit

Setelah 10 menit campurkan bahan ulennya. Campurkan sampai merata

Diamkan sampai bahan ulennya meresap ±5-7 menit. Kemudian kukus kembali selama ±15 menit, gunakan api sedang

Rebus air dengan gula aren, gula pasir, dan garam. Setelah tercampur rata angkat kemudian saring dan rebus kembali

Tambahkan santan kental (2 sachet santan instan tambahkan 20 ml air). Aduk rata dan koreksi rasa

Tambahkan buah nangka kupas. Masak kembali sampai wangi ±3-4 menit kemudian angkat

Kolak jadul yang dulu sering dijual di pasar tradisional. Sekarang sudah jarang yang jual. Enak sekali dinikmati ketika masih hangat.

Bahan Ulen Ketan:

Nangka

Pewarna Makanan

Kolak Ketan Nangka

Rebus air hingga mendidih, buka kantong teh masukkan ke dalam air mendidih.

Rebus teh hingga mendidih sekali, matikan api.

Campur kuning telur, gula dan vanili bubuk.

Kocok menggunakan mixer whisk sebentar hingga mengambang.

Tambahkan perasan jeruk nipis, boleh diaduk sebentar jangan terlalu mengaduknya agar busa telur tidak hilang.

Beri taburan gula aren bubuk di atasnya. Teh Talua siap diminum selagi hangat.

Minuman Khas Palembang Sumatera Barat satu ini sangatlah unik, dimana kocokan telur dicampur dengan teh memiliki sensasi rasa yang gurih dan membuat stamina tubuh kita balik fit lagi. Saya tambahkan gula aren sebagai granola di atas Teh Taluanya. Yuk dicoba bikin stamina tubuh kita kembali bugar.

Jeruk Nipis

Teh Talua Gula Aren #EkstraPoin17an

Ayak tepung terigu, tepung beras, baking soda, baking powder.

Tuang adonan ratakan. Biarkan hingga keluar lubang2 kecil.

Beri keju parut, cokelat meses, dan susu kental manis. Lipat lalu angkat. Potong menjadi 2 bagian.

Recook resep editorial yunmy. Seperti buat martabak pada umumnya. Namun yang membedakannya ada tepung beras. Disantap saat hangat pinggirannya gurih tengahnya lembut rasanya enak. Pas banget.

Bahan isian

Terigu

Beras

Soda

butir

Cokelat

Martabak Tipker ala Pcenongan

Kocok mentega, gula pasir dan vanilli bubuk sampai mengembang dan berwarna putih

Lalu masukkan putih telur, kocok kembali.

Masukkan tepung terigu, kocok sebentar saja.

Kemudian spuitkan adonan ke dalam loyang dan panggang dalam oven selama 20 menit dengan suhu 150°C atau sampai permukaan kue terlihat sedikit kecoklatan, sesuaikan oven masing-masing.

Biarkan panasnya hilang kemudian masukkan toples.

Salah satu inspirasi kue kering untuk Hari Raya.

Tepung Terigu

Lidah Kucing

Rebus ceker, buang air yang pertama, kemudian rebus lagi hingga empuk, tiriskan.

Tambahkan air, ceker, dan telur puyuh. Bumbui kaldu bubuk dan merica bubuk.

Masak hingga mendidih, sesaat sebelum api dimatikan, masukkan daun jeruk dan seledri (tutup 15 menit).

Tambahan

Telur Puyuh

Wortel

Sop Aroma Daun Jeruk

Rendam berasa ketan selama 1 jam lalu cuci bersih, setelah itu masukkan kedalam panci, tambahkan daun pandan, santan, dan garam, masak sambil terus diaduk hingga santan terserap keberas ketan, kemudian matikan api.

Pindakan kedalam loyang yang sudah dialasi pelastik sambil di tekan-tekan ratakan, kemudian kukus selama 25 menit.

Blender semua bahan lapis durian, yaitu daging durian, garam, gula pasir, tepung terigu, tepung maizena, santan, gula pasir, telur, dan pewarna kuning, lalu masak sebentar saja dengan api kecil sampai sedikit mengental, kemudian matikan api.

Kemudian ratakan dan hentakan sekali saja agar merata.

Kukus selama 30 menit atau sampai matang, kemudian angkat dan tunggu dingin.

Keluarkan dari loyang, lalu potong-potong dan siap di sajikan.

" Lagi musim durian, saatnya mengolah durian menjadi cemilan enak 😋 menu ini cocok disajikan saat kumpul bersama keluarga."

BAHAN LAPIS DURIAN : 

Durian

Talam Ketan Durian

Buat pentol tekwan dengan siapkan wadah, masukkan daging ikan tenggiri, putih telur, dan es batu atau air es. Aduk rata lalu masukkan garam, gula, dan penyedap rasa.

Masukkan tepung sagu tani sedikit demi sedikit. Gunakan sagu tani kualitas bagus agar hasilnya kenyal dan tidak lembek.

Didihkan 1,5 liter air di panci lalu masukkan adonan dengan cara mencelupkan tangan pada minyak sayur lalu ambil sejumput dengan jari (kira-kira 1 sdt) lalu masukkan ke air mendidih. Ulangi hingga adonan habis.

Jika pentol sudah mengambang, angkat dengan saringan dan tiriskan. Sisihkan.

Haluskan bawang putih, merica, dan ebi. lalu tumis sebentar. Sisihkan.

Masakan ini biasanya ditemui di daerah Sumatera Selatan dan Bangka Belitung. Resep ini adalah resep asli Bangka.

Resep kue rangin liliput #JagoMasakMinggu2Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep kue rangin liliput #JagoMasakMinggu2Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi