Resep Kue Srikaya Durian

Langkah 1

Masukkan beras ketan, beras, air, santan kental dan gula kedalam rice cooker, masak hingga matang. Sisihkan.

Langkah 2

Masukkan santan cair, perasa vanila dan gula ke dalam panci, lalu masak hingga mendidih. Angkat dan biarkan dingin.

Langkah 3

Campurkan santan yang sudah dingin dengan telur dan daging durian dalam satu wadah. Aduk rata hingga, lalu saring agar tidak ada gumpalan. Sisihkan.

Langkah 4

Siapkan loyang bulat yang bisa dibuka, lalu masukkan ketan yang telah matang kedalam loyang. Tekan hingga benar-benar padat. Masukkan adonan lapisan atas ke loyang.

Langkah 5

Kukus selama 40 menit, hingga matang. Keluarkan dari loyang lalu sajikan.