Resep Kulit Bebek Krispi Saus Pedas Manis

Langkah 1

Cuci kulit bebek,kemudian beri perasan air jeruk nipis,remas-remas,diamkan selama 10 menit,bilas.

Langkah 2

Masukkan bubuk bawang putih,kunyit bubuk,ketumbar bubuk,merica bubuk,garam,kaldu bubuk dan telur. Aduk rata dan simpan dalam lemari es minimal 30 menit(semalaman lebih bagus agar bumbu lebih meresap).

Langkah 3

Masukkan kulit bebek ke dalam wadah berisi campuran bahan tepung. Balut kulit bebek hingga semua bagian terlapisi.

Langkah 4

Goreng kulit bebek yang sudah bertepung dalam minyak panas. Goreng hingga matang kuning kecoklatan,tiriskan.

Langkah 5

Membuat saus : Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan,masukkan cincangan bawang merah dan bawang putih,tumis hingga matang.

Langkah 6

Masukkan saus sambal,madu,air dan garam,aduk rata. Masak hingga mendidih dan mengental.

Langkah 7

Masukkan kulit bebek,irisan daun bawang dan perasan air jeruk nipis. Aduk rata hingga semua bagian kulit bebek terbalut saus,masak hingga daun bawang layu. Siap di sajikan.