Resep Kulit Sapi Oseng Mercon #LebihSehat

Langkah 1

Siapkan panci kemudian masukkan kulit sapi yang sudah dicuci bersih, air, dan 5 lembar daun salam. Masak hingga kulit sapi empuk. Tiriskan dan potong sesuai selera.

Langkah 2

Panakan teflon dan secukupnya minyak kemudian masukkan 3 lembar daun salam, 3 lembar daun jeruk, 1 batang serai, bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit merah, ketumbar bubuk, dan jintan yang sudah dihaluskan. Aduk rata dan tumis hingga bumbu matang.

Langkah 3

Masukkan kulit sapi yang sudah dipotong,a ir secukupnya, kecap manis, gula jawa, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga air setengah menyusut.

Langkah 4

Setelah air setengah menyusut, masukkan air asam jawa. Aduk hingga rata.

Langkah 5

Masak hingga air menyusut dan kuah mengental (sedikit banyak kuah tergantung selera). Koreksi rasa dan siap disajikan.