Langkah 1

Langkah 2

Cacah mangga muda dan masukkan ke dalam bumbu.

Langkah 3

Langkah 4

Beri bumbu di dasar daun lalu beri ikan pindang.

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

Langkah 8

Pepes dalam bahasa jawa timur adalah brengkes dan Ikan Cui adalah pindang. Jadi ini brengkes khas Jawa Timur.

Bahan Utama

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Assalamualaikum mbak Galia,, 
Kirim brengkesnya ya mbak. 
Aku pakai ikan layang yang aku kukus dulu, karena tumben tukang sayurnya pagi2 dah keabisan pindang cuenya. 
Juga pakai mangga madu mentah buat campurannya. 
Makasih resepnya ya mbak. 
Izin reshare. 

#RecookYummy
#JagoMasak2022

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Pisang

Brengkes Pindang khas Jawa Timur

Campuran tepung beras, telur, dan semua bumbu,  beri air, aduk rata. Jangan terlalu kental.

Masukan tahu yang sudah dipotong-potong di adonan.

Panaskan minyak hingga benar-benar panas, kecilkan sedikit api saat akan memasukan tahu, kemudian masukan tahu satu persatu, goreng hingga matang. Jika minyak tidak panas, kemungkinan tahu akan menempel satu sama lain.

Setelah terlihat tahu matang kekuningan, tuangkan sedikit demi sedikit adonan tepung ke atas tahu, masak hingga tahu berkulit, ulangi hingga 2-3 kali, hingga tahu tampak kering dan adonan garing. Setelah matang sajikan.

Bahan adonan keremes ini bisa juga digunakan untuk membuat keremesan pada ayam, udang, dan lainnya. Tapi dibuat dengan tahu juga sangat enak.

Garam

Tahu

Tepung

Tahu Keremes

Kupas ubi, lalu iris-iris setebal 0,5 cm.

Masukan garam dan terigu ke dalam plastik, aduk rata.

Masukan ubi, kemudian kocok-kocok hingga rata.

Lalu, goreng di minyak panas. Api kecil saja hingga kedua sisi matang kecoklatan. Tiriskan.

Tata di piring saji, beri secukupnya madu lalu taburi dengan wijen hitam.

Pancake atau dalam bahasa Korea di sebut Jeon, biasanya asin. Yang manis salah satunya Hotteok. Yang asin bisa dibuat dari banyak bahan, seperti kimchi, aneka sayuran, seafood, dan salah satunya dengan ubi.

Hallo kak, selamat sore.... Setor recook ya. Enak banget buat nyemil tadi pagi. Biasa kalo minggu di rumahku sarapannya agak siang. Tapi makan ubi ini juga lumayan bikin kenyang. Untuk wijennya aku pake yang putih karena tidak punya wijen hitam. Makasih resepnya ya 🙏
#RecookYummy

Terigu

butir

Minyak

Madu

Wijen

Goguma Jeon

Iris bawang merah, bawang putih dan cabe rawit.

Tumis bawang dan cabe hingga harum, tambahkan saus tiram. Aduk rata.

Masukkan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Tambahkan kan air. Tunggu hingga mendidih.

Tambahkan kecap. Aduk rata. Koreksi rasa, siap disajikan.

Mie Goreng dengan rasa pedas manis . Kesukaan keluarga di rumah. Yok mari dicoba

siang chef, setor recook nya ya. mie peses manisnya enak banget  terimakasih chef,  izin share ya chef. 

Telur

Gula

Oseng Mie Pedas

<p>Di saat-saat tertentu, makanan berkuah bisa menjadi penolong dari keringnya tenggorokan. Terutama saat terserang pilek, mendambakan makanan pedas berkuah sudah sewajarnya, bukan?</p>
<p>Nah, untuk itu Yummy App menyiapkan rekomendasi kuliner yang cocok buat para pecinta makanan pedas. Tanpa basa-basi, simak referensi makanan berkuah berikut ini!</p><h2>1. Seblak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230512/d2de71017b2e196b02b7a7159284557b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret seblak" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret seblak (twitter.com/@yhasnann)</a></span></div><p>Makanan berkuah yang wajib dipertimbangkan buat mengganjal perut adalah seblak. Hidangan asli Sunda ini menggunakan banyak cabai rawit untuk memunculkan rasa pedas.</p>
<p>Kencur yang wajib hadir dalam resep seblak berguna untuk menambah rasa dan aroma sedap. Dengan bahan utama kerupuk mentah yang dimasak kuah pedas, kamu bebas menambah <em>topping</em> apa saja untuk lauknya.&nbsp;</p>
<p>Mulai dari ceker, sosis, telur, atau sayur sawi, semuanya bisa menyempurnakan penyajian seblak. Gurih-pedas yang menjadi ciri khas seblak dijamin bisa bikin kamu berkeringat.&nbsp;</p><h2>2. Soto Tauco</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230407/8a102873b2e586e55b667962a91c41a8.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret soto tauco makanan khas Tegal" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret soto tauco makanan khas Tegal (Google Maps/Cemet LH dan Faozan Rizal)</a></span></div><p>Kalau kamu bosan dengan rasa soto yang gurih bersantan, saatnya melirik soto tauco khas Tegal. Soto tauco memiliki rasa asin-asam segar, karena dibuat dengan fermentasi kedelai.&nbsp;</p>
<p>Makanan berkuah ini bisa dibuat pedas dengan menambahkan sambal yang disediakan warung makan. Kamu bisa memilih daging sapi atau ayam untuk pelengkapnya. Jangan lupa tambahan perasaan jeruk nipis biar makin nikmat!</p><h2>3. Baso Aci</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230512/556c9497d70d3a61d2a9360c62f7b0eb.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret baco aci" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret baco aci (Google Maps/Agung Geboy)</a></span></div><p>Baso aci merupakan kuliner khas Garut yang terkenal pedas. Makanan berkuah ini tidak terlalu berminyak seperti bakso sapi. Sementara adonan baksonya terbuat dari tepung kanji tanpa imbuhan daging, sehingga kenyal mirip tekstur cilok.&nbsp;</p>
<p>Uniknya, setiap baso aci disii oleh cincangan tulang muda yang kriuk-kriuk saat dikunyah. Baso aci punya variasi pugasan super meriah misalnya batagor kering, tetelan daging sapi, ceker ayam, dan banyak lagi.&nbsp;</p>
<p>Kamu bisa meracik makanan ini sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan. Beragam bumbu yang tersedia ada sambal, saus cabai, hingga bubuk cabai yang siap mewujudkan selera pedasmu.&nbsp;</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/makanan-yang-cocok-dibawa-ke-rumah-pacar target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Makanan yang Cocok untuk Dibawa ke Rumah Pacar, Camer Pasti Suka</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>4. Tekwan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230512/b624914dff6f23bd02636ca8b7bc4aec.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="tekwan oleh-oleh khas palembang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret tekwan (pexels.com/Jamaludin Muh)</a></span></div><p>Makanan berkuah pedas dari Palembang tidak hanya pempek, lho. Ada tekwan yang rasanya lebih ringan dan gurih, yang juga terbuat dari daging ikan.</p>
<p>Tekwan mengingatkan pada bakso ikan, tapi bentuknya lebih tidak beraturan. Sayur yang ditambahkan juga khas, yakni irisan timun dan jamur kuping. Biasanya tekwan dilengkapi dengan bihun, jadi pesan seporsi pasti mengenyangkan.&nbsp;</p>
<p>Selain enak dinikmati dengan kuah original, tekwan akan bertambah nikmat saat ditambah sambal.&nbsp;</p><h2>5. Tom Yam</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230512/78eccbc3137d88a112e2b33b3d53910c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi tom yam" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tom yam (pexels.com/Jana Ohajdova)</a></span></div><p>Tom yam adalah makanan berkuah merah sejenis sup dari Thailand. Hidangan ini memiliki rasa pedas dan asam yang dibuat dengan isian jamur, <em>seafood</em>, atau daging ayam.</p>
<p>Tipe kuah tom yam yang agak pekat dihasilkan dari campuran susu dan santan. Sehingga selain rasa pedas yang menyenggarkan, kamu bisa mendapatkan rasa <em>creamy</em> yang bikin pengen tambah nasi.</p><h2>6. Sayur Asem</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230512/e030d63d477c776d2f22f0de4dc2b15f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret sayur asem" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret sayur asem (flickr.com/Han Wenqing)</a></span></div><p>Soal makanan berkuah, kuliner Indonesia juga tidak mau kalah. Sayur asem adalah pilihan yang sulit ditolak saat kamu ngidam semangkuk makanan pedas yang menyegarkan.&nbsp;</p>
<p>Isian komplit mulai dari jagung manis, kacang panjang, labu siam, hingga nangka muda bisa bikin kamu kalap. Apalagi saat dicampur sambal yang pedas dengan lauk ikan asin, sudah pasti bikin bablas.</p><h2>7. Bakmi Jawa Rebus</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230512/34901bf93a1562af41eb1ed97775eab2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret bakmi jawa" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret bakmi jawa rebus (flickr.com/nvfitriani)</a></span></div><p>Memisahkan bakmi rebus dari daftar makanan berkuah adalah hal yang mustahil. Irisan cabai rawit yang dicemplungkan kuah panas bakmi adalah sumber pedas yang dicari.&nbsp;</p>
<p>Tambahan telur orak-arik yang membuat kuah sedikit nyemek, membuat bakmi makin lumer di mulut. Apalagi jika dimakan pakai acar timun, berlipat ganda kesegarannya!&nbsp;</p><p>Makanan berkuah pedas memang terasa nikmat saat cuaca sedang dingin dan tubuh butuh dihangatkan. Sajian lokal hingga internasional siap menyegarkan indra perasa dengan ragam menu yang ada.&nbsp;</p>
<p>Kalau disuruh memilih, mana yang tipemu banget, nih?</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-nasi-goreng-kuah-ala-kota-kediri-cocok-jadi-menu-akhir-bulan target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​Resep Nasi Goreng Kuah ala Kota Kediri, Cocok Jadi Menu Akhir Bulan!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Makanan berkuah pedas memang terasa nikmat saat cuaca sedang dingin. Sajian lokal hingga internasional siap menyegarkan indra perasa.

7 Makanan Berkuah Pedas yang Enak dan Bikin Banjir Keringat

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

Potong potong terong, kacang panjang dan daun melinjo sesuai selera

Tumis bumbu halus, daun daun salam dan sereh sampai layu dan harum

Tuang santan, aduk rata masak sampai mendidih

Lalu masukan daun melinjo, terong, kacang panjang, tempe yang sudah dipotong, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata

Masak sampai tanak dan matang, cek rasanya

Ditambah kacang panjang dan tempe biar makin komplit

Bumbu Halus :

Kacang Panjang

Tempe

Terong

Lodeh Daun Melinjo Terong

Masukkan air ke panci, masukkan bahan yang diiris tadi, masak hingga mendidih.

Setelah mendidih, masukkan bayam dan aduk rata.

Masukkan garam dan kaldu jamur, koreksi rasa. Setelah bayam empuk matikan kompor.

Masaknya simple, kaya akan serat. Cobain yuk, Sobat Yummy!

Bayam

Daun Bawang

Jahe

Sayur Bayam Bening

Campur di dalam mangkuk: tepung terigu,tepung beras,tepung maizena,kunyit bubuk,ketumbar bubuk,kaldu bubuk,dan garam. Aduk rata.

Lalu masukkan air,aduk rata hingga menjadi adonan dengan kekentalan sedang.

Setelah itu masukkan cabai rawit dan daun bawang prei,aduk rata kembali.

Kemudian masukkan tempe ke dalam adonan dan baluri hingga rata.

Lalu goreng gimbal tempe dalam minyak panas hingga matang kuning kecoklatan di kedua sisinya. Angkat dan tiriskan.

Enak banget. Sajikan hangat sambil minum teh atau kopi.

Ketumbar

Kunyit

Tepung Beras

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Gimbal Tempe Pedas

Rebus santan dan garam hingga memdidih. Matikan api

Campurkan tepung ketan putih dan item serta kelapa parut. Tuang santan, aduk hingga adonan dapat dipulung

Timbang adonan @42 gr kemudian bentuk lonjong

Panaskan minyak goreng. Masukan gemblong, goreng hingga berkulit. Angkat dan tiriskan

Rebus air, gula dan garam hingga mendidih. Masukan gemblong. Aduk - aduk hingga air gula menyusut. Setelah mengkristal, matikan api.

Bahan Caramel :

Beras Ketan

Kelapa

Santan

Gemblong Ketan Item

tambahkan air, margarine, daun jeruk dan daun kunyit, aduk rata

panaskan minyak goreng dengan api sedang, lalu ambil 1/2 sendok sayur adonan, tuang di pinggir wajan, tunggu sampai terkelupas sendiri

Bila sudah terkelupas, dorong ke tengah minyak, dan goreng sampai garing, angkat dan tiriskan

Peyek adalah salah satu kudapan khas Indonesia. Setiap daerah mempunyai peyek dengan kekhasan masing-masing. Di Sumatera Barat, peyek diberi aneka bumbu, irisan daun kunyit dan daun jeruk. Tak lupa ikan asin kecil-kecil

Bumbu Bubuk

Beras

Ikan

Peyek Minang Bumbu Bubuk #1Resep1NasiBungkus

Tumis bumbu, tomat, daun salam, daun jeruk sampai harum

Beri secukupnya air, cabe rawit utuh, asam jawa, garam, kaldu bubuk lalu masak sampai mendidih dan koreksi rasa

Asam Jawa

Cabe Merah Besar

Daging Sapi

Daun Jeruk

Daun Salam

Lengkuas

Tomat

Garang Asem Tetelan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Kentang

Kukus singkong hingga matang kemudian haluskan selagi panas sambil dibuang sumbunya.

Campur dengan gula halus, garam dan krimer kental manis.

Ambil secukupnya adonan, pipihkan, beri 1 iris keju mozzarella lalu bulatkan.

Campur semua bahan pelapis, lalu masukkan gethuk kejunya.

Goreng hingga kuning keemasan.
Sajikan dengan parutan keju di atasnya.

Menu takjil di keluarga kami hari ini, kudapan jadul yang tampil kekinian dengan parutan keju dan isian mozzarella yang meleleh.

Bahan Pelapis

Keju

Keju Mozarella

Singkong

Tepung Tapioka

Gethuk Keju Meleleh #JagoMasakApril

Goreng ikan gembung rebus, angkat dan tiriskan.

Rajang bumbu, bawang bombay, bawang merah, bawang putih, cabai hujau, jahe, tomat,  lengkuas, dan sereh geprek.

Masukkan bumbu yang dirajang. Tambahkan gula, garam, sereh dan air, tunggu hingga kuah meresap.

Siram bumbu tumis di atas ikan gembung rebus, siap disajikan.

Resep ikan gembung rebus siram tumis cabai hijau.

Buah

Cabai

Sereh

Salam

Gembung Bumbu Tumis #INDONESIAKAYA

Aduk kelapa parut dengan garam. Tambahkan potongan daun pandan kemudian kukus selama 15 menit.

Potong umbi talas kecil-kecil, cuci sampai tidak licin. Tiriskan. Kukus selama 15 menit atau sampai empuk.

Pindahkan ke wadah. Haluskan bersama gula dan vanili bubuk.

Setelah halus masukkan kelapa parut, buang daun pandannya. Tumbuk lagi sampai menyatu menjadi adonan yang padat dan kalis. Cek rasa.

Siapkan wadah, alasi dengan plastik untuk memudahkan mengelurkan adonan. Masukkan adonan getuk kemudian ratakan dan padatkan. Biarkan sampai dingin.

Setelah cukup padat, potong-potong sesuai selera.

Daun Pandan

Gethuk Talas

Tambahkan potongan daun bawang, tepung bumbu dan bumbu mie instan aduk hingga rata, koreksi rasa

Gulingkan di mie instan yang sudah dihancurkan

Panaskan minyak goreng tahu hingga kuning keemasan, angkat tiriskan

Camilan murah meriah anak kost yang kriuk diluar gurih lembut di dalam

Sayur

Bola-Bola Rambutan Mie #JagoMasakMinggu4

Rebus terlebih dahulu makaroni selama 6 menit, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang putih dan daun bawang dengan canola oil sampai harum.

Bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk sampai semua bumbu tercampur dengan merata.

Terakhir masukkan oregano kering, aduk sebentar lalu angkat dan sajikan.

Simpel dan enak, cocok buat menu sarapan.

Oregano

Garlic Spice Spiral Macaroni

Rebus ati ampela sampai matang lalu potong-potong.

Haluskan cabai rawit, kencur, kemiri, dan cabai merah besar sampai halus.

Campurkan santan, bumbu halus, dan bumbu yang lain serta ati ampela dalam satu wadah, aduk rata sambil koreksi rasa.

Ambil secukupnya isian lalu bungkus dengan daun pisang seperti membungkus botok pada umumnya.

Kukus selama 20 menit sampai daun berubah warna.

Botok Ati Ampela #JagoMasakMinggu6

Haluskan bawang putih, sejumput garam dan sedikit air. Masukkan potongan tempe.

Dalam wadah lain, masukkan maizena, garam dan bawang putih bubuk.
Baluri tempe dengan tepung.

Untuk mengenalkan dan melatih motorik si kecil, berikan tempe goreng ini sebagai finger food.

mbak makasih ide resepnya. selama ini aku goreng tempe cm pake cair dari tepungnya. ternyata pake putih telur jadi lebih enak. #recookyummy

Tempe Goreng Finger MPasi

Potong-potong terong dan rendam di air agar tidak hitam, sisihkan.

Potong-potong daging tetelan yang sudah direbus hingga empuk, sisihkan. Potong-potong tahu dan tempe sisihkan.

Haluskan bumbu halus. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun salam hingga layu dan harum.

Masukkan air, didihkan. Masukkan daging tetelan, tahu, dan tempe. Didihkan kembali.

Masukkan santan, garam, kaldu bubuk, dan gula. Aduk rata, masak sampai mendidih.

Masukkan terong. Masak sambil diaduk agar santan tidak pecah. Koreksi rasa, angkat dan hidangkan.

Resep Kupat Tahu Solo

Bahan Utama

Bahan Bakwan

Bahan kuah

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kupat Tahu Solo

Bahan Utama

Bahan Bakwan

Bahan kuah

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Gak Bakal Nyesel Masak Ini, 4 Makanan Berkuah yang Paling Comforting!

​Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok!

​Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

​5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

​Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!

Masak dari Isi Kulkas: Menu yang Dapat Mengurangi Food Waste!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok!

Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!