Uleg cabai rawit, bawang merah dan garam menjadi satu.

Langkah 1

Langkah 2

Masukkan belimbing wuluh. Hancurkan kasar, lalu aduk hingga merata.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Halal

Udang

Sambal Ganja

Siapkan sayuran dan cuci bersih di air mengalir.

Rebus sayuran hingga matang, angkat tiriskan.

Siapkan bahan sambal kacang, haluskan kemudian tambahkan air perlahan, jangan lupa koreksi rasa.

Tata gendar nasi dan sayuran di piring saji.

Siram dengan sambal kacang, sajikan segera.

Pingin pecel gendar tidak ada yang jual, bikin sendiri dapat banyak, puas makannya, sambal kacangnya bisa disesuaikan selera dan tanpa minyak, lebih sehat karena kacangnya disangrai.

Bahan Gendar Nasi

Bahan Sambal Kacang

Asam Jawa

Bawang Putih

Bayam

Cabe

Daun Jeruk

Garam

Gula Merah

Kacang Panjang

Kacang Tanah

Kencur

Nasi

Tauge

Terasi

Timun

Pecel Gendar

Belah ikan jadi 2 tapi tidak terputus. Buang kotoran ikan. Cuci bersih, beri taburan garam sedikit dan sisihkan.

Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus lalu bumbui garam, kecap manis dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Tumis sampai bumbu matang tidak berbau langu. Cirinya berubah warna jadi gelap, dan bumbu mulai mengeluarkan minyak. Angkat dan sisihkan.

Olesi ikan dengan bumbu bakar di kedua sisi. Panaskan grill pan dengan sedikit olesan minyak goreng. Bakar ikan sampai matang di satu sisi.

Balik ikan di sisi selanjutnya, bakar sampai matang. Angkat dan letakkan ikan di piring saji.

Sambal terasi: Goreng semua bahan bumbu sambal. Lalu uleg bumbu bersama terasi, gula merah, garam dan gula pasir. Sajikan sambal dengan ikan bakar.

Langkah 6

Suka sekali menu ikan laut bakar, apalagi bumbu lengkap ala ikan bakar Jimbaran Bali yang terkenal enak dan bisa dibuat sendiri di rumah.

Bumbu Oles :

Sambal :

Alat & Perlengkapan

Ikan

Kecap Manis

Ikan Bawal Bakar Ala Jimbaran

<p>Hari ketujuh di kalender lunar pertama, seringkali dikenal sebagai hari manusia atau <em>Renri</em> bagi etnis Tionghoa. Menurut tradisinya, seorang dewi menciptakan binatang yang berbeda-beda pada hari yang berbeda juga. Di hari ketujuh setelah dunia tercipta, barulah manusia diciptakan.</p>
<p>Untuk merayakan terlahirnya manusia ke dunia, masyarakat Tionghoa biasanya akan merayakannya dengan memakan hidangan tujuh macam sayur.</p>
<p>Makna dibalik menyantap tujuh macam sayur di hari raya Imlek ini adalah kekayaan dan juga kemakmuran. Seperti makanan lain yang juga dihidangkan saat hari raya Imlek, makanan khusus <em>Renri</em> ini juga memiliki filosofi tersendiri.&nbsp;</p>
<p>Sebenarnya tidak ada aturan tetap dalam pemilihan sayuran di hidangan yang disajikan. Namun, ada beberapa sayuran yang wajib kamu gunakan karena memiliki makna penting di baliknya.</p><h2>Filosofi Sayuran</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230111/7ff839e18e8c6d6666fbb62c2475f718.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.flickr.com/photos/adactio/4700705569/" target="_blank">Flickr</a></span></div><p>Makanan yang disajikan di hari perayaan Imlek memiliki makna dan filosofi yang beragam bagi warga Tionghoa. Begitu pula dalam tradisi menyantap tujuh macam sayuran di hari ketujuh setelah Tahun Baru Imlek.</p>
<p>Meskipun tidak ada aturan yang tetap mengenai sayuran yang harus ada dalam acara ini, namun ada beberapa sayuran yang wajib kamu sajikan. Di antaranya:</p>
<h3><strong>1. Daun Bawang Cina (大蒜)</strong></h3>
<p>Juga diucapkan sebagai <em>da suan</em>, daun bawang cina adalah sayuran favorit dan umum dihidangkan selama perayaan Imlek berlangsung. Mengapa sayur ini wajib ada di hidangan tujuh macam sayur? Alasannya adalah karena nama <em>da suan</em> terdengar seperti menghitung (uang). Karena itu sayur ini dilambangkan sebagai keberuntungan atau diibaratkan dengan menghitung kekayaan.&nbsp;</p>
<h3><br /><strong>2. Daun Bawang (葱)</strong></h3>
<p>Daun bawang adalah sayuran yang disukai, terutama sebagai hiasan. Sayur ini juga sangat populer selama Tahun Baru Imlek karena sering diibaratkan dengan kata "pintar".</p>
<h3><br /><strong>3. Bayam Cina (菠菜)</strong></h3>
<p>Sayuran ini memiliki makna "Naga Terbang" yang membawa keberuntungan. Tak heran jika orang Tionghoa menghubungkan sayuran ini dengan keberuntungan. Selain itu, sayur bayam cina juga mengandung vitamin A, vitamin B, dan zat besi yang tinggi yang membawa banyak manfaat bagi tubuh.</p>
<h3><br /><strong>4. <em>Mustard Greens</em>&nbsp;(大菜)</strong></h3>
<p><em>Mustard greens</em> atau <em>da cai </em>memiliki makna sebagai keberuntungan dan kemakmuran. Sayuran ini tidak hanya memberi kamu kekayaan tapi juga kaya akan nutrisi. Sayur ini dikemas dengan beberapa vitamin seperti vitamin A, C, dan K, serta antioksidan.</p><h2>Cara Membuat Hidangan 7 Macam Sayur</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230111/f089381ab6e1b3467c5084e06ac1873b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.freepik.com/free-photo/stir-fried-vegetables-marble-background_13013538.htm#page=2&query=Chinese%20Vegetables&position=45&from_view=search&track=sph" target="_blank">Freepik</a></span></div><p>Di dalam hidangan tujuh macam sayur ini, biasanya masyarakat Tionghoa akan menambahkan beberapa irisan daging babi tanpa lemak atau daging lainnya sesuai selera. Mereka juga akan membumbui sayur ini hanya dengan bumbu sederhana yang bisa kamu temukan di rumah.</p>
<p>Bagaimana cara membuatnya? Simak resepnya di bawah ini ya, Sobat Yummy!</p>
<p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ul>
<li>2 batang daun bawang cina;</li>
<li>2 ikat Bok Choy;</li>
<li>2 buncis Cai Xin;</li>
<li>1 batang besar bayam cina;</li>
<li>1 batang sawi;</li>
<li>1 kepala kecil kubis napa;</li>
<li>2 batang daun bawang;</li>
<li>Minyak secukupnya;</li>
<li>5 siung bawang putih (dicincang);</li>
<li>2 sendok teh bumbu ayam/jamur;</li>
<li>Garam dan merica secukupnya;</li>
<li>1 porsi daging, potong-potong (opsional);</li>
<li>Bawang goreng (opsional).</li>
</ul>
<p><br /><strong>Cara memasak:</strong></p>
<ol>
<li>Potong sayuran sesuai kebutuhan;</li>
<li>Panaskan minyak di wajan atau penggorengan. Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum;</li>
<li>Tambahkan daging dan sisa sayuran. Tumis dengan api besar;</li>
<li>Tambahkan penyedap rasa, garam dan merica sesuai selera. Aduk rata dan sajikan;</li>
<li>Tambahkan potongan bawang putih goreng (opsional).</li>
</ol><p>Itu dia informasi seputar sayur 7 macam yang dihidangkan saat Imlek dan cara membuatnya. Jangan lupa persiapkan apabila tahun ini kamu merayakan Tahun Baru Imlek ya, Sobat Yummy!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/makanan-yang-tidak-boleh-dimakan-saat-imlek target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 7 Makanan yang Tidak Boleh Dimakan Saat Imlek, Benarkah Membawa Sial?</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Ada tradisi memakan sayur setelah tujuh hari perayaan Tahun Baru Imlek. Intip 7 macam sayur yang dianjurkan untuk dimakan dan makna filosofi di dalamnya.

7 Macam Sayur yang Wajib Dimakan Setelah 7 Hari Imlek

​7 Macam Sayur yang Wajib Dimakan Setelah 7 Hari Imlek

Rebus jengkol dengan daun salam hingga matang, lalu keprok.

Sangrai kelapa parut hingga coklat, lalu giling hingga halus.

Campur santan, bumbu halus dan bumbu cemplung masak hingga mendidih.

Tambahkan jengkol dan daun singkong, masak hingga mulai mengeluarkan minyak.

Tambahkan kelapa sangrai, aduk, kecilkan api, biar sampai tanak. Terakhir tambahkan garam. Matikan api kompor.

Tambahkan sedikit kelapa sangrai yang sudah dihaluskan ke gulai jengkol, rasanya jadi sangat sedap.

Bumbu halus

Bumbu Cemplung

No Alcohol

Kelapa

Santan

Singkong

Gulai Jengkol Kelapa Sangrai

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Rebus air hingga mendidih, kemudian rebus sayuran selama 2-3 menit.

Masukkan ke dalam air es agar proses pematangan berhenti dan tunggu sampai sayuran dingin.

Tiriskan kembali, dan tunggu sampai air benar-benar habis.

Mix vegetable siap untuk di kemas dalam wadah kedap udara, lalu di simpan di dalam freezer.

Langkah 7

Lebih hemat membuat mix vegetable home made.

Buah

Jagung

Mix Vegetable

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Cuci bersih kulit melinjo, rebus dalam air mendidih selama 5-10 menit. Cuci kembali hingga bersih, tiriskan.

Masukkan air, kecap manis, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut, masukkan taoge.

Aduk hingga tercampur rata, masak sebentar, matikan api.

Pedas, manis, makanan ndeso yang enak😍

Bumbu Iris

Bahan Lain

Bawang Merah

Tumis Taoge Kulit Melinjo

Lelehkan cokelat batang dengan cara di tim.

Tuang greek yogurt di atas loyang beralas baking paper. Kemudian ratakan dengan sendok, untuk tebal tipisnya sesuaikan selera.

Tambahkan cokelat leleh, kemudian hias dengan tusuk gigi.

Masukkan frezeer dan biarkan hingga beku.

Setelah beku, lalu keluarkan dari loyang. Kemudian potong sesuai selera dan siap disajikan.

Segar banget mirip es krim dengan buah-buahan segar.

Anggur

Cokelat

Gula

Kiwi

Strawberry

Yogurt

Fruity Yogurt Bark

<p><p>Sukun goreng merupakan salah satu jajanan khas Indonesia yang bisa ditemui di berbagai daerah. Makanan ini terbuat dari umbi sukun yang digoreng hingga renyah dan berwarna keemasan. Tekstur sukun yang lembut dan rasanya yang gurih membuatnya menjadi camilan favorit banyak orang.</p>
<p>Tak hanya enak dimakan begitu saja, sukun goreng juga sering dijadikan pelengkap hidangan seperti bubur dan nasi uduk. Jika kamu ingin menikmati sukun goreng yang gurih, renyah, dan nikmat di rumah, kamu bisa mencoba resep berikut ini.</p></p><h2>Bahan-bahan yang Diperlukan</h2><ol>
<li>500 gram sukun mentah</li>
<li>Minyak goreng secukupnya</li>
<li>2 sendok makan tepung beras</li>
<li>1 sendok teh garam</li>
<li>&frac12; sendok teh merica bubuk</li>
<li>1 sendok teh bawang putih bubuk</li>
<li>&frac12; sendok teh kaldu bubuk</li>
<li>Air secukupnya untuk merebus sukun Note: Kamu juga bisa menambahkan bumbu dan rempah lain sesuai selera seperti daun salam, serai, atau jahe.</li>
</ol><h2>Cara Membuat Sukun Goreng</h2><ol>
<li>Siapkan sukun mentah yang sudah dikupas dan cuci bersih.</li>
<li>Potong sukun menjadi irisan tipis dengan ketebalan sekitar 1 cm.</li>
<li>Rebus sukun dalam air mendidih dengan menambahkan sedikit garam.</li>
<li>Masak sukun hingga agak empuk namun masih tetap cukup keras.</li>
<li>Angkat sukun dan tiriskan.</li>
</ol><h2>Cara Mengolah Sukun</h2><ol>
<li>Campurkan tepung beras, garam, merica bubuk, bawang putih bubuk, dan kaldu bubuk dalam sebuah wadah.</li>
<li>Aduk rata bahan-bahan tersebut hingga tercampur sempurna.</li>
<li>Gulingkan irisan sukun dalam campuran tepung bumbu hingga seluruh permukaan sukun terbalut tepung secara merata.</li>
<li>Panaskan minyak goreng dalam wajan yang cukup dalam.</li>
<li>Goreng sukun dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah.</li>
</ol><h2>Cara Menyajikan Sukun Goreng</h2><ol>
<li>Angkat sukun goreng dari wajan dan tiriskan minyak.</li>
<li>Sukun goreng siap disajikan dan dapat langsung dinikmati.</li>
<li>Kamu juga bisa menambahkan sambal atau bumbu pelengkap lain sesuai selera.</li>
</ol><h2>Kesimpulan</h2><p>Sukun goreng merupakan camilan yang enak, gurih, dan renyah. Dengan mengikuti resep sukun goreng di atas, kamu bisa menciptakan sukun goreng sendiri di rumah. Selain lebih aman karena kamu bisa memilih bahan-bahan yang diinginkan, kamu juga bisa menyesuaikan rasa dan kelezatan sesuai dengan selera masing-masing. Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep sukun goreng ini dan nikmati camilan lezat ala kampung halaman di rumah!</p>

Ingin mencoba sukun goreng yang gurih dan renyah? Simak resep sukun goreng lezat ini dan nikmati sensasi makan seperti di kampung halaman.

Resep Sukun Goreng Gurih, Renyah dan Nikmat

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe keriting

Tumis bumbu halus dengan serai, daun salam, daun jeruk hingga harum

Beri air, santan, gula, garam, kaldu bubuk. Tunggu bumbu matang

Masukan lele, aduk sebentar. Lalu matikan kompor

Kemudian bakar ikan dengan arang hingga matang

Sajikan dengan kucuran jeruk nipis dan sambal bawang

Buat ikan lele bakar dengan bumbu padang. Enak sekali

Bahan tambahan

Daun Salam

Ikan Lele

Jeruk Nipis

Serai

Lele Bakar Bumbu Padang #LagaMasakYummyApp

Masukkan air dingin sampai penuh gelasnya.

Aduk merata lalu masukkan timun serut diatasnya Dan masukkan jeruk nipis iris.

Beri susu kental manis dan hiasan jeruk nipis di atas gelas lalu aduk.

Langkah 8

Jeruk

Sirup

Susu

Es Timun Serut Aceh #JagoMasakMinggu6Periode3

Tumis irisan bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Masukkan irisan daging sapi dan daun bawang, aduk rata.

Siapkan nasi putih, pastikan nasi tidak bergerindil.

Beri kecap asin, saus tiram, kecap ikan, kecap manis dan minyak wijen, aduk rata kemudian koreksi rasa, masak hingga nasi goreng matang.

Dengan penambahan kecap ikan dan minyak wijen membuat nasi goreng lebih harum dan enak.

Bawang Bombay

Daging Sapi

Daun Bawang

Kecap Asin

Nasi Goreng Daging Sapi

Campur tepung ketan, krimer bubuk, SKM, dan garam.

Tambahkan air sambil diaduk hingga tercampur rata.

Tambahkan minyak kelapa, aduk hingga licin dan tercampur rata.

Tambahkan pewarna hijau secukupnya, aduk rata kembali.

Pindahkan ke wadah tahan panas yang sudah dioles minyak, kemudian tutup atau bisa pakai plastik wrap. Kemudian kukus selama 40 menit.

Selagi masih panas uleni dengan spatula, setelah mulai hangat uleni dengan tangan sampai kalis atau tidak lengket ditangan. Tambahkan tepung maizena sangrai saat uleni.

Kemudian bentuk memanjang, potong sesuai selera.

Ambil 1 bagian, kemudian pipihkan. Beri isian glaze matcha secukupnya. Kemudian tutup rapat.

Balur dengan tepung maizena sangrai, tata dalam wadah tertutup. Sajikan.

Langkah 9

Camilan simple dan enak. Untuk minyak kelapa bisa diganti minyak goreng.

Green Tea/ Matcha

Tepung Maizena

Mochi isi Matcha

Marinasi ikan tuna dengan kecap asin dan merica, diamkan selama 30 menit.

Masak mie instan sesuai petunjuk, sisihkan.

Campurkan nasi liwet dengan nori, sisakan sedikit nori untuk topping, kemudian aduk rata.

Masukkan mie goreng dalam loyang atau cetakan kemudian padatkan. 
Kemudian masukkan nasi liwet.

Kemudian padatkan kembali agar nanti mentai cake tidak hancur.

Tata ikan tuna di atas nasi, susun juga kani stik. 
Kemudian torch sebentar hingga tercium bau khas smockey.

Kemudian olesi saus mentai di permukaan atasnya.
Ratakan agar topping ikan tuna dan kani stik tertutupi saus. 
Kemudian torch lagi hingga warna saus berubah.

Susun kani stik di atas mentai, kemudian torch sebentar saja.

Taburkan sedikit nori di atasnya, bagian samping mentai rice cake ditutup dengan nori yang sudah dipotong tadi. 
Beri hiasan ulang tahun kemudian sajikan.

Langkah 10

Makan mentai rice versi jepang mungkin udah biasa. 
Tapi makan mentai rice dengan Indonesia touch apakah sudah pernah mencobanya.
Nah, kali ini saya coba re-create mentai rice dengan membuatnya menggunakan nasi liwet dan diberi mie goreng. 
Topping menggunakan ikan tuna dan crab stick.
Habis ikutan event Yummy Re-create mentai cake, terciptalah menu ini.

Bahan Saus

 Bahan Pelengkap

Setor #RecookYummy mentai rice cake ya mbak Wen, semoga berkenan dengan mentai rice cake isian sosis sapi dan telur dadarnya. Sebagai alternatif nasi kuning untuk perayaan ultah dalam keluarga. Trimakasih ya mbak resepnya...

Resep Lepet Jagung

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Lepet Jagung

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya