Potong daun dan batang kankung lalu cuci bersih.

Langkah 1

Iris bawang merah, bawang putih, dan cabe kriting merah.

Langkah 2

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe kriting merah hingga harum lalu tambahkan tauco dan aduk rata.

Langkah 3

Bumbui dengan garam, kaldu ayam bubuk, dan gula pasir. Aduk rata dan koreksi rasa.

Langkah 4

Masukkan kankung dan tambahkan sedikit air lalu aduk rata. Masak hingga kankung layu dan bumbu meresap. Sajikan tumis kankung tauco selagi hangat.

Langkah 5

Pertama kali cobain tumis kankung pakai tauco, ternyata rasanya enak dan unik karena rasa khas dari tauco.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Kangkung

Tumis Kangkung Tauco

Potong tempe menjadi 3 bagian, kemudian belah tiap potongannya menjadi 2 bagian. Sisihkan.

Haluskan bawang putih, ketumbar bubuk, kunyit bubuk dan garam.

Tambahkan air kedalam bumbu halus. Aduk hingga rata.

Lumuri tempe gembus dengan air bumbu. Bolak balik hingga rata. Sisihkan.

Campurkan tepung beras dan penyedap. Aduk hingga rata.

Balurkan tempe berbumbu kedalam tepung beras. Bolak balik hingga tepung rata di permukaan tempe.

Langkah 6

Goreng dengan minyak panas hingga kuning kecoklatan.

Langkah 7

Langkah 8

Tempe gembus goreng favorit keluarga. Simple, gurih dan krispi. Cocok buat teman makan nasi maupun camilan di pagi hari.

Kunyit

Tempe

Tepung

Tempe Gembus Goreng Krispi

Rebus air secukupnya kemudian masukkan ayam, rebus hingga setengah matang. Selanjutnya ganti 1300 ml air bersih tambahkan jahe kemudian rebus sampai ayam empuk dan matang.

Angkat ayam kemudian suwir-suwir dan sisihkan terlebih dahulu.

Rebus jamur hingga mengembang setelah itu potong-potong.

Tumis bawang putih dan daun bawang sampai harum.

Masukkan bumbu yang sudah ditumis, kentang dan wortel rebus sampai empuk. Setelah itu masukkan jamur, ayam suwir dan telur puyuh bumbui dengan garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu bubuk, masak hingga mendidih.

Terakhir masukkan seledri dan bawang goreng, aduk sebentar kemudian matikan api dan siap disajikan.

Daun Bawang

Jahe

Kentang

Sup Kimlo

Siapkan bahan sambal yang sudah matang dalam cobek, beri garam dan gula, ulek halus.

Letakkan terong di atas sambel lalu penyet.

Bahan Sambel Digoreng :

Alat & Perlengkapan

Terasi

Terong

Lalapan Terong Penyet

Mixer air dingin, whipped cream bubuk, dan susu bubuk full cream selama 10 menit dengan kecepatan sedang.

Setelah adonan kaku, simpan di dalam kulkas selama 20 menit.

Blender stroberi, air perasan lemon, krimer kental manis, dam gula pasir hingga halus.

Campur jus stroberi ke dalam adonan yang tadi didinginkan. Mixer lagu hingga tercampur rata dan halus.

Tuang adonan ke dalam wadah. Simpan di freezer selama 10 jam.

Ambil es dengan scoop. Es krim stroberi siap untuk dinikmati.

cream

Susu

Buah

Lemon

Krimer

Es Krim Stroberi

Siapkan tepung sagu, beri sedikit demi sedikit air mendidih sambil diuleni hingga kalis.

Bisa dibagi menjadi 2 bagian dan diberi pewarna sesuai selera, kemudian bulatkan kecil-kecil.

Tiriskan, kemudian bilas dengan air dingin.

Rendam selasih dengan 50 ml air hingga mengembang.

Kupas sawo, kemudian potong dan buang biji.

Campurkan susu evaporasi dengan madu hingga larut, kemudian campurkan semua bahan lainnya. Sajikan dingin.

Dessert buah sawo. Sagu mutiaranya saya buat homemade. Untuk perasa manis bisa diganti gula pasir atau syrup sesuai selera.

Bahan Sagu Mutiara Homemade:

Kelapa Muda

Madu

Pewarna Makanan

Selasih

Sawo Sago

Goreng setengah matang bawang putih dan cabe kriting

Garami tahu, diamkan sebentar lalu goreng hingga berkulit

Masukkan kacang goreng, bawang putih, kentang, dan cabe kriting ke dalam gelas blender. Tambahkan sebagian air (dari 400 ml)

Blender hingga teksturnya halus, jika agak sulit, tambahkan air

Panaskan wajan, tuang saus kacang. Tambahkan air jika terlalu kental. Set api kompor ke api kecil saja

Beri gula merah dan garam, aduk rata, masak hingga  meletup

Tembahkan santan instan, aduk rata. Masak kembali hingga saus meletup, koreksi rasa. Matikan api jika rasa sudah pas.

Tata gado gado didalam piring. Pertama tama letakkan lontong, lalu beri kecambah dan potongan kacang panjang. Siram dengan saus kacang, tambahkan telur, kerupuk san tomat. Gado gado siap disajikan

Kesukaan pak suami, biasanya kalau ke kondangan beliau nyari gadi gado

Saus Kacang

Gula Merah

Kacang Panjang

Kacang Tanah

Santan

Tahu

Tauge

Telur

Tomat

Gado Gado Surabaya #JagoMasak2022

Larutkan minuman jeruk konsentrat dengan 150 ml air.

Orange mocktail sudah siap. Segar sekali.

Es Batu

Jeruk

Orange Mocktail

Siapkan bahan kemudian kupas manisa potong-potong, cuci bersih tiriskan, potong dadu kecil tahu kemudian goreng hingga matang, angkat tiriskan.

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum tambahkan daun salam, lengkuas tumis kembali.

Masukkan manisa, tambahkan air masak hingga manisa agak lunak.

Masukkan kecambah ale, tahu santan aduk rata koreksi rasa angkat, sajikan.

Manisa or labu siam kerap digunakan sebagai bahan lodeh kampung, sayuran lain nya bisa diganti sesuai selera.

Lodeh Ale Manisa Tahu

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, merica bubuk, garam dan penyedap rasa.

Rendam telur yang sudah di rebus, agar lebih mudah mengupasnya.

Panaskan secukupnya minyak, tumis bumbu ulek nya, kemudian masukan daun salam, tumis hingga harum.

Kemudian masukan telurnya, bumbui dengan kecap manis, cek rasa, masak hingga kuah agak sat.

lagi males masak, bikin yang bahannya ada di rumah saja 😅

Daun Salam

Kecap Manis

Telor Bacem Kecap

Tambahkan susu hangat, ragi dan gula pasir di wadah berbeda

Tambahkan tepung dan mixer hingga tercampur semua

Tambahkan 70gr margarin dan uleni sampai benar-benar kalis

Tidak perlu proofing lama, pipihkan adonan dengan roll pin

Tambahkan adonan coklat tadi dengan merata dan menyebar

Lalu gulung adonan dan olesi susu cair sebelum dioven, panas kan oven 150C selama 10 menit dan panggang babkosh 175C api atas bawah selama 30–35 menit

Setelah di oven langsung diolesi margarin

Langkah 9

Sajikan babkosh selagi hangat!! cocok banget buat cemilan ngopi atau ngeteh!!

Langkah 10

Sejenis roti babka cuma versi kering dan dijamin nagih banget dan buatnya juga gampang loh kuy cobain

Cokelat Bubuk

Margarin

Ragi

Vanilla

Babkosh

Kupas kentang dan iris tipis. Kemudian goreng kentang dengan margarin hingga matang, sisihkan.

Bagi sosis menjadi 4, kemudian goreng sosis dan daging burger hingga matang.

Bagi 2 burger bun dan panggang dengan sedikit margarin.

Beri mozarella di atas burger bun, dan tumpuk dengan daging burger panas agar mozarella meleleh.

Susun burger bun, mozarella, daging burger, kentang, selada, sosis, dan timun. Beri toping saos tomat, saos lombok dan mayonaise, tutup dengan burger bun, sajikan.

Burger lengkap dengan sosis, kentang, selada, timun dan keju mozarella.

Halal

Daging Sapi

Sosis

Burger Komplit

Iris bawang merah, bawang putih dan cabe rawit.

Panaskan minyak tumis bawang merah, bawang putih dan cabe rawit.

Masukkan garam, merica bubuk dan gula pasir.

Beri kecap manis, penyedap rasa dan sedikit air biarkan meresap dan siap disajikan.

No Alcohol

Tumis Cecek Kecambah Pedas Manis

Campur tepung ketan, tepung beras, dan garam, lalu aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus di aduk, hentikan pemakaian air jika di rasa sudah cukup.

Uleni dengan tangan hingga adonan bisa di pulung.

Ambil secukupnya dan bulat-bulatkan, lakukan hingga semua adonan habis, kemudian sisihkan.

Masak gula dengan 200 ml air hingga gula larut, lalu saring.

Panaskan santan dan air, lalu aduk rata. Tambahkan vanilli dan garam.

Masukkan bola-bola tadi dan masak hingga mengapung (itu tandanya sudah matang).

Ambil telur yang telah di kocok lepas dan ambil 3 sdm kuah santan, lalu aduk rata.

Lalu tuang ke dalam bubur dan aduk rata, kemudian biarkan bersarang.

Terakhir masukkan larutan tepung beras dan aduk rata. Masak hingga mengental dan siap disajikan.

Bubur hintalu karuang adalah kudapan khas Banjar Kalimantan Selatan. Dalam Bahasa Indonesia, hintalu berarti telur. Sedangkan karuang adalah sejenis burung yang hidup di hutan Kalimantan. Penamaan bubur ini karena merujuk pada bentuk bubur yang bulat-bulat seperti telur. Kalau di jawa seperti bubur candil.

Bahan Kuah Santan :

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Bubur hintalu karuang

Rebus air hingga mulai mendidih, masukkan bawang putih dan kunci.

Tambahkan daun bawang tes rasa dan matikan api.

Menyegarkan enak disajikan saat siang hari dan sore untuk pelepas dahaga. Yummy.

Lepet

Lepet Khas Lebaran

Lepet Ketan

Lepet

Lepet Jagung

Lepet Singkong

Lepet Jagung Manis

Lepet Labu Kuning #IMYEktraPoin #IMYEkstraPoin

Lepet Jagung (Versi Cetakan) #IMYEkstraPoin

Lepet Jagung Sederhana #MakanMasakBijak

Lapek Sagan Minang

Kue Singkong Tiramisu Kukus #JagoMasakMinggu5Periode3

Lepet Jagung Kelapa #JagoMasakMinggu9Periode2