Remas-remas ayam dengan jeruk nipis, selama 10 menit lalu cuci bersih dan tiriskan

Langkah 1

Siapkan bumbu halus bersama serai, daun salam dan daun jeruk ke dalam wajan, jangan dinyalakan api

Langkah 2

Langkah 3

Nyalakan kompor dengam api kecil, tutup wajannya

Langkah 4

Ayam akan mengeluarkan air, buka tutup wajan, sesekali diaduk

Langkah 5

Masak hingga ayam empuk dan airnya menyusut. Ayam bisa digoreng atau disimpan dalam freezer dulu.

Langkah 6

Cara praktis ungkep ayam, dan nutrisi ayam terjaga karena meresap bersama bumbu rempah dan dimasak dengan api kecil.

Bahan Utama

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lada

Lengkuas

Serai

Ayam Ungkep Tanpa Air

Bulat

Bola Ubi Isi Coklat

Tahu Bulat #JagoMasakMinggu5Periode2

Tahu Bulat Nori Mayo #NoriEkstraPoint

Sotong Tahu Bulat

Tahu Bulat Bumbu Rempah

Tahu Bulat #JajanDiRumah

Tahu Bulat #UntukSiBuahHati

Tahu Bulat Rambutan #MakanMasakBijak

Terong Bulat Teri Pedas Manis

Pastel Bulat

Pastel Puff Bulat

Tahu Bulat Pedas

Potong dan bersihkan ayam, baluri dengan air jeruk nipis hingga merata, sisihkan selama 15 menit.

Bagi 2 tepung serbaguna, setengahnya jadi campuran tepung kering, tambahkan maizena aduk rata, masukkan ayam yang telah dimarinasi ke dalam tepung kering, ratakan seluruh permukaannya.

Sisa tepung campur dengan air es secukupnya, celupkan ayam ke dalam pelapis basah, baluri kembali dengan tepung kering.

Goreng ayam hingga matang, tiriskan dan sisihkan.

Aduk irisan daun jeruk dengan sedikit minyak.

Tambahkan bawang merah dan cabe rawit, terasi, kaldu jamur, aduk rata.

Panaskan minyak agak banyak di wajan, setelah panas masukkan semua bahan sambal, matikan kompor, aduk bahan sambal hingga wangi, koreksi rasa.

Langkah 7

Geprek ayam tepung dengan ulekan, sajikan dengan sambal matah daun jeruk di atasnya.

Langkah 8

Enak banget, sambalnya segar dan wangi, bisa jadi menu untuk nasi berkat jika porsi diperbanyak.

Bahan sambal

Cabe

Es Batu

Jeruk Nipis

Tepung

Tepung Maizena

Terasi

Ayam Geprek Sambal Matah Daun Jeruk

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Pisang Disco

Kacang Disco

Kacang Disco #JagoMasakMinggu7Periode3

Kacang Disco Kribo

Kacang Disco Pedas Manis

Kacang Disco ala Bali

Remas ayam dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan 20 menit, cuci bersih. Lalu goreng ayam ½ matang, angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga matang dan wangi. Masukkan daun jeruk, aduk dan tumis sampai daun layu.

Masukkan ayam goreng, tuang air, air asam, garam, kaldu jamur, dan gula merah. Masak sampai ayam empuk dan kuah mengental.

Masukkan santan, aduk dan masak hingga mendidih, santan matang dan harum. Koreksi rasa sekali lagi sesuai selera.

Masak sampai bumbu meresap dan kuah sedikit menyusut. Angkat dan sajikan.

Olahan ayam khas malaysia dengan bumbu rempah yang tidak sekuat kari, nyemek-nyemek kuahnya enak, sedikit pedas dan gurih.

Bumbu Halus :

hai mba, terimakasih inspirasi resepnya yaa.. baunya harum, rasanya enakkk, mantap betul!!

Ayam Kapitan

Campur semua adonan roti goreng, mikser hingga kalis. Lalu diamkan selama 1 jam dengan ditutup kain.

Bulatkan lalu pipihkan dengan rolling pin. Olesi permukaannya dengan air, lalu taburi gula pasir dan wijen. Tekan supaya menempel.

Potong-potong menjadi 20 bagian. Lalu diamkan selama 15 menit.

Setelah bagian bawah mulai kecoklatan, balik. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

Roti goreng, jajanan murah meriah yang pasti ada di setiap daerah, tetapi mempunyai sebutan yang berbeda-beda. Odading adalah sebutan untuk roti goreng di daerah Sunda. Karena bentuknya kotak seperti bantal kalau di Jakarta, sebutannya adalah roti bantal, sedangkan di Semarang sebutannya bolang-baling.

Taburan

Gula

Margarin

Ragi

Wijen

Roti Goreng

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum

Tambahkan garam dan kaldu jamur. Aduk rata.

Masukkan daun bawang dan masak hingga kornet kering. Angkat dan sajikan.

Simpel untuk sarapan dan disajikan dengan nasi hangat

Bahan pelengkap

Kornet

Tumis Kornet Pedas

Siapkan bahan-bahan. Potong baso, cincang bawang putih, iris halus bawang bombay.

Masukkan kwetiau yang sudah di blansir dengan air. Lalu masukkan saus tiram, perkecapan, lada dan garam. Aduk rata.

Masukkan bonggol pokcoy baru daun pokcoy setelah bonggolnya tidak keras. Tes rasa.

Bosen sama kwetiau ayam.. kwetiau baso yang bgitu bgitu aja, sekarang berkreasi dengan topping kwetiau

Bumbu

Halal

No Alcohol

Telur Puyuh

Kwetiau Telur Puyuh

Tumis bumbu halus, bumbu tambahan sampai matang. Beri gula aren, aduk rata

Buka presto, masukkan tumisan bumbu, kecap manis, sea salt, bubuk krimer. Masak kembali sampai air agak menyusut. Bila ingin ada kuahnya bisa sisakan airnya sedikit, test rasanya

Di akhir saya tidak menggoreng dagingnya lagi, sesuai selera saja

Daging

Kecap

Krimer

butir

Empal Babi

Kucuri ikan dengan jeruk nipis, diamkan sesaat dan cuci bersih.

Rebus air, bawang putih, bawang merah dan jahe.

Tambahkan irisan tomat dan cabai rawit utuh.

Bumbui dengan garam, lada bubuk dan kaldu jamur, masak sampai matang.

Terakhir masukkan kemangi dan daun bawang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Menu berkuah yang cocok disajikan hangat dimusim hujan.

Daun Kemangi

Ikan

Tomat

Ikan Kembung Kuah Kemangi #KurCepMakananBerkuah

Siapkan mangkuk, masukkan sagu aren, tepung sagu dan 200 ml air, aduk rata lalu saring.

Masak sisa air yang 800 ml, gula pasir dan garam, masak hingga mendidih.

Lalu masukkan sagu aren yang tadi sudah dilarutkan, aduk hingga mengental dan meletup-letup, angkat.

Selagi panas, tuang goyobod ke dalam wadah, saya menggunakan loyang ukuran 20 cm x 20 cm, goyangkan loyang agar goyobodnya rata.

Jika goyobod sudah agak dingin, oles goyobod dengan pewarna makanan, lalu biarkan hingga dingin.

Kuah santan : masak semua bahan kuah santan hingga mendidih, lalu angkat dan biarkan hingga dingin.

Potong-potong kotak goyobodnya, lalu sajikan goyobod dengan kuah santan, es batu dan krimer kental manis secukupnya.

Es goyobod seperti ini yang saya tau dari kecil terbuat dari sagu aren.

Kuah Santan :

Pelengkap :

Pewarna Makanan

Santan

Susu

Es Goyobod Original

Masukkan tepung terigu, gula, ragi instan, kuning telur, santan dan air. Mikser hingga tercampur rata.

Masukkan margarin dan garam, mikser lagi hingga kalis.

Bulatkan adonan, olesi dengan minyak lalu tutup dan diamkan 30 menit.

Kempiskan adonan lalu bagi dan timbang dengan berat 31 gr.

Bulat-bulatkan, baluri tepung supaya tidak lengket. Diamkan lagi selama 30 menit.

Pipihkan untuk mengeluarkan gas lalu lubangi tengahnya.

Olesi bagian atasnya dengan putih telur lalu taburi wijen. Diamkan selama 20 menit.

Panaskan minyak, goreng donat hingga matang.

Menggunakan santan sebagai pengganti susu dan makin gurih dengan taburan wijen.

Tepung Terigu

Donat Santan Wijen

Geprek dan iris tipis bawang putih dan daun bawang.

Campur kecap manis, saus tiram, garam, irisan bawang putih, dan cabai beserta air.

Tumis irisan daun bawang hingga sedikit kecoklatan.

Goreng dua butir telur diatas irisan daun bawang lalu siram-siram dengan minyak hingga telur setengah matang.

Siram dengan campuran kuah hingga tingkat kematangan yang diinginkan.

Daun Bawang

Kecap Asin

Kecap Manis

Saus Tiram

Telur Ayong Viral

Marinasi ikan pe dan tempe dengan bumbu halus bawang putih, bawah merah, dan ketumbar, lalu goreng.

Ulek halus dengan garam dan gula semua cabai, tomat, bawang putih, bawang merah, dan terasi yang sudah digoreng terlebih dahulu.

Kubis

Pete

Buah

Cabai

Rawit

Udang

Minyak

Penyetan Sambel Cemeding

Siapkan bumbu untuk ayam ungkep, bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri, jahe dan kunyit, lalu haluskan.

Lalu tumis bumbu dengan minyak goreng secukupnya hingga harum. Lalu masukkan daun salam, lengkuas dan serai, aduk rata.

Lalu masukkan potongan daging ayam, lalu aduk rata.

Beri garam dan air, lalu masak, sambil sesekali diaduk.

Masak hingga daging ayam matang dan airnya menyusut, lalu matikan api.

Siapkan sambal hijau, tusuk-tusuk cabai ijo agar cabai tidak meletus saat di goreng, lalu goreng cabai rawit hingga layu, lalu angkat.

Pertama uleg dahulu bawang putihnya hingga halus, lalu masukkan cabai rawit yang tadi sudah di goreng, kemudian uleg kasar.

Lalu beri garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata. Lalu masukkan minyak goreng panas secukupnya, minyak goreng di ambil dari minyak goreng saat menggoreng daging ayam.

Goreng daging ayam hingga garing atau sesuai selera.

Langkah 9

Setelah matang, tumbuk / penyet daging ayam goreng yang baru matang, lalu beri sambal hijau, lalu sajikan.

Langkah 10

Awalnya melihat postingan ayam penyet ini disalah satu sosmed, saya yang penyuka pedas hanya bisa ngiler, dan harus coba sendiri, akhirnya kesampaian dan benar ini nikmat banget.

Resep Lodeh Beton Kacang Tholo

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Lodeh Beton Kacang Tholo

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Yuk Simak Resep Orange Flower Pudding, Si Dessert Cantik!

Brown Sugar Cinnamon Cheese Toast, Menu Sarapan Next Level

​IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025

Chocolate Banana Froyo Clusters, Cemilan Sehat Cuma 3 Bahan!

Mengenang Paus Fransiskus lewat 4 Hidangan Saat Kunjungan ke Indonesia

Anti Gagal! Ini Cara Biar Gorengan Tetap Renyah

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025