Ficin

Didihkan air, bawang putih halus, kaldu bubuk, garam, dan merica bubuk.

Langkah 1

Siapkan tepung terigu dalam wadah kemudian tuang larutan air bumbu tadi.

Langkah 2

Masukkan daun bawang cincang dan aduk rata.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

Ambil sedikit adonan kemudian bentuk memanjang.

Langkah 8

Rebus adonan hingga matang dan mengapung.

Langkah 9

Panaskan minyak goreng, goreng otak-otak hingga matang kuning keemasan. Sajikan saat matang.

Langkah 10

Otak-otak ini tanpa ikan jadi lebih ekonomis.

Bahan Utama

Tepung

Terigu

Tapioka

butir

Telur

Minyak

Garam

Merica

Kaldu

Otak-Otak Putih Telur #LebihSehat

Pukul-pukul fillet dada ayam menggunakan kayu atau ulekan.

Campur tepung terigu, garam, lada hitam, bawang putih bubuk, dan cabe bubuk. Aduk rata.

Letakkan ke campuran tepung. Balur hingga kedua sisi tertutupi tepung.

Celupkan lagi ke campuran telur dan balur lagi dengan campuran tepung.

Goreng steak ayam hingga matang kecoklatan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan cabe rawit. Tumis hingga harum bersama jahe dan daun jeruk.

Tambahkan saus tomat, saus tiram, tomat, gula, garam, dab merica. Aduk rata dan tumis hingga 5 menit.

Tambahkan air dan masak hingga mengental. Sajikan.

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Tomat

Chicken Fried Steak Saus Padang #JagoMasakMinggu5Periode3

Mixer gula dan margarin sebentar saja hingga tercampur rata kita-kira 30 detik. Kemudian tambahkan kuning telur, mixer hingga rata.

Tambahkan tepung terigu, meizena dan susu bubuk sedikit demi sedikit sambil diayak.

Jika adonan sudah diaduk rata, siap untuk dibulat-bulatkan/ dibentuk sesuai selera.

Ambil sedikit adonan, bulat-bulatkan dan pipihkan. Isi dengan selai nanas. Tata di atas loyang. Panaskan oven, kemudian panggang nastar di oven dengan suhu 150°C. Oven  selama 5 menit. Kemudian keluarkan. Dinginkan hingga uap panasnya hilang, lalu oles dengan bahan olesan. Oven kembali 5 menit, keluarkan, dinginkan dan oles lagi dengan bahan olesan.

Lalu panggang kembali hingga nastar matang merata. Lalu dinginkan, setelah itu simpan di toples.

Walau nastar kekinian dengan berbagai macam model udah banyak dijual di pasaran, akan tetapi nastar klasik berbentuk bulat, masih jadi primadona.

Bahan Olesan:

Gula

Margarin

Nanas

Nastar Klasik

Campurkan tepung ketan, tepung beras, santan, kelapa parut dan garam, lalu uleni sampai kalis.

Goreng dengan api sedang supaya tidak gosong di luar dan mentah di dalam.

Lelehkan gula merah dan air dengan api kecil.

Setelah gula larut dan kental, aduk perlahan, matikan api sembari diaduk sampai gula kering, 
pindahkan ke wadah. Sajikan.

Ada bahan di rumah capcus kita bikin cemilan simpel kita bikin yg takaran sendok makan.

Kelapa

Santan

Tepung Beras

Gegetas Ketan Gula Merah

Rebus ayam dengan 750 ml air, 3 lembar dan salam dan 1/2 bks bumbu instan ayam goreng. Rebus hingga empuk, angkat dan tiriskan.

Goreng ayam hingga matang, lalu suwir-suwir.

Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk, lengkuas dan sereh. tumis hingga harum.

Tambahkan air, biarkan mendidih. Lalu bumbui dengan gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata. Matikan api.

Saring kuah soto agar kuah bening dan bersih dari sisa bumbu-bumbu halus.

Didihkan kembali kuah soto, masukkan seledri dan daun bawang. Masak kurang lebih 3 menitan. Tes rasa, jika sudah pas matikan api.

Penyajian : ambil secukupnya bihun rebus, beri ayam suwir, tauge, jeruk nipis dan telur rebus. siram dengan kuah soto. taburi bawang goreng, sajikan hangat.

Seger dan berasa banget rempahnya. Adaptasi dari resep mbak fitri.

Soto Ayam Bumbu Rempah

Haluskan bawang putih dan kencur. Sereh digeprek.

Kukus atau rebus tempe sebentar. Tekan-tekan agar sedikit lembut.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan tempe dan cabai hijau, aduk rata. Beri air, saus tiram, garam dan gula.

Masukkan nasi, aduk rata. Koreksi rasa dan siap dihidangkan hangat.

Daun Pisang

Nasi

Tempe

Nasi Tutug Tempe

Potong kentang bentuk dadu cuci bersih dan tempe potong bentuk dadu juga.

Tumis bumbu yang sudah di iris hingga harum.

Jika sudah harum beri air masukkan salam, laos, kentang tempe.

Terakhir beri garam, gula, santan aduk aduk masak hingga matang. tes rasa.

Selamat malam chef setor recook terimakasih RESEPNYA enak anak ku suka banget 
#RecookYummy

Kentang

Sayur Kentang Tempe Kuah Santan #JagoMasakMinggu3Periode2

Kemudian masukan bawang, jahe ,dan irisan cabe. Aduk sampai wangi.

Masukan sayur kol dan sisa santan. Masak sampai sayur empuk.

Masukan penyedap, garam dan merica. Aduk rata. Tes rasa dan sayur kol kuah santan siap disajikan.

Kol kuah santan lebih yummy dari pada tumis biasa.

Jahe

Kembang Kol

Wortel

Sayur Kol Kuah Santan #MENUTANGGALTUA

Taburi jambu dengan gula merah, gula pasir, terasi.

Masukkan ke dalam wadah tertutup, kocok-kocok.

Siapkan piring, masukkan rujak, taburi bon cabe rujak, siap disajikan.

Jambu

Terasi

Rujak Bangkok

Rebus rotan muda sampai mendidih. Angkat dan tiriskan.

Iris bawang merah dan cincang bawang putih.

Tumis bawang dan cabe iris sampai wangi. Masukkan bumbu halus. Beri garam serta kaldu bubuk.

Rotan muda jadi salah satu bahan masakan favorit didaerah kami Sumatera Utara. Biasa juga disebut Pakkat dan ada juga yang menyebutnya Pangkat.

Bumbu Halus :

Udang

Tumis Pete Rotan Muda

Remas-remas daging ayam dengan garam, knor dan lada bubuk.

Masukkan kulit ayam, daun bawang, seledri dan bawang putih ke dalam penggiling. Giling sampai setengah halus.

Setelah itu, masukkan daging ayam, kemudian giling lagi.

Masukkan telur dan air es dan giling lagi.

Masukkan gilingan ayam ke dalam tepung, aduk sampai rata.

Bentuk sempol ke tusuk sate, kemudian rebus sampai mengapung.

Resep sempol ayam yang rasanya empuk, gurih dan mantap.

Lain-Lain

Daun Bawang

Seledri

Sempol Ayam Premium

Siapkan bahan rempah. Kayu secang dan jahe bakar yang sudah digeprek.

Rebus air sampai mendidih, masukkan jahe dan secang. Biarkan sampai aroma jahe tercium dan air berubah warna menjadi merah.

Ambil gelas saji, saring air rebusan jahe secang.

Beri madu dan gula pasir secukupnya, aduk sampai rata. Sajikan hangat.

Minuman penghangat badan yang enak dan segar. Resep di bawah untuk 2 gelas.

Kayu Manis

Madu

Wedang Jahe Secang

Cuci bersih ayam yang telah diiris tipis.

Tumpuk 2 bagian daging ayam ke samping agar bisa melilit jamur enoki lalu gulung.

Panaskan pan dengan sedikit minyak kemudian pan daging .

Campur kan rata air kaldu, garam merica, minyak wijen, mirin, brown sugar.

Balik hingga kedua sisinya matang kemudian tuang campuran air bumbu. Masak hingga airnya setengah menyusut agar bumbu meresap.

Sajikan dengan taburan wijen dan bawang daun di atasnya.

Enak banget bikin ini walau tidak pakai daging sapi slice pakai ayam pun enak.

Jamur

Minyak Wijen

Enoki Mushroom Chicken Roll

Kemudian tuang air panas, biarkan hingga berubah warnanya.

Minuman penghangat badan. Enak dan creamy.
Inspirasi resep dari Chef Wheny Beckam.

Sirup

Susu

Creamy Honey Tea

Tumis bawang putih dengan minyak hingga layu dan harum.

Tambahkan daging ke dalam tumisan lalu aduk hingga rata.

Tambahkan tomat, cabai merah, jagung muda dan saus teriyaki ke dalam tumisan lalu aduk kembali.

Tambahkan air ke dalam tumisan lalu aduk rata.

Tambahkan daun bawang lalu aduk hingga matang. Siapkan piring saji lalu tuangkan tumisan ke dalamnya dan sajikan.

Bahan

Halal

No Diet

Daging sy ganti dengan ayam filet menyesuaikan dengan stok yang ada dan sy tambahkan wortel karena anak² suka. Cabe merah diganti dengan paprika..enak banget..trims chef...izin posting yaa

Maaf chef daging sy ganti dengan ayam filet menyesuaikan dengan stok yang ada juga sy tambahlan wortel. cabe merah diganti dengan paprika...enak banget..izin posting ya dan trims...

Daging Sapi

Jagung

Saus Teriyaki

Tumis Daging Jagung Muda

Tumis duo bawang hingga harum lalu masukan bakso dan cabe merah

Beri kecap manis, saus sambal, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan saus bulgogi aduk rata

No Alcohol

Bihun

Bihun Goreng Saus Bulgogi

Campur parutan singkong dengan gula, garam dan vanili.

Bagi menjadi 2 lalu yang satu di warnai merah.

Singkong

Vanili

Pewarna

Kue Sawud Merah Putih #RoadtoIMY

Cuci bersih jamur dan tofu,kemudian iris sesuai selera.

Siapkan wadah untuk tepung terigu.Baluri tahu dengan tepung sampai merata.

Siapkan pan dan panaskan minyak.Goreng tahu yang sudah terbalur tepung sampai matang dan berwarna golden brown.Angkat dan tiriskan.

Geprek bawang putih lalu cincang halus.Tumis bawang putih sampai harum,masukan jamur.Tumis jamur sampai keluar kaldu.

Masukan bumbu saos tiram,gula pasir,lada,minyak wijen dan air.Aduk rata.

Masukan tahu dan daun sledri,aduk rata.Angkat dan sajikan selagi hangat.

Jamur Champignon

Saus Tiram

Tahu

Tumis Jamur Champignon Tofu #JagoMasakMinggu5Periode3

Goreng tempe hingga setengah kering, angkat dan tiriskan

Goreng cabe ijo sebentar, angkat dan sisihkan

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan cabe rawit, tumis hingga cabe layu

Masukkan daun salam, lengkuas dan serai, tumis hingga layu dan harum

Beri air, gula merah, garam, kaldu bubuk dan kecap manis aduk rata kemudian masak hingga bumbu meresap dan kuah hampir habis.

Masukkan cabe hijau, aduk rata dan masak hingga tempe kering.

Menu praktis, mudah dan cepat dibuat untuk sahur

Hi, mb. Apa kabar?
Ijin recook dan reshare resepnya.
Diresep ini saya pakai rebon.
Makasih inspirasinya ya 
Thank you
#RecookYummy

Selamat sore, Terima kasih resepnya ya mba, cabe rawit saya skip karena sekalian untuk anak-anak. 

#JagoMasakFebruari

Buah

Rawit

Lengkuas

Serai

Salam

Kecap

Oseng Tempe Cabe ijo #JagoMasakMinggu7

Kupas kentang, potong-potong dan cuci bersih kemudian kukus sampai empuk.

Campur kentang dengan semua bahan lainnya kecuali minyak, aduk hingga tercampur rata.

Panaskan teflon olesi dengan sedikit minyak, panggang pancake hingga kecoklatan dengan api sedang cenderung kecil.

Resep Longan Mango Iced Tea

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Longan Mango Iced Tea

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

​Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

​Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

​Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

​Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol

Bakso Malang, Hidangan Hangat Untuk Menemani Cuaca Dingin dan Mendung!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol