Resep Lontong Balap

Langkah 1

Cuci tahu kemudian rendam dengan air garam lalu goreng hingga matang.

Langkah 2

Tumis bawang putih sampai harum.

Langkah 3

Selanjutnya masukkan air, masak hingga mendidih. Setelah mendidih masukkan tauge dan daun bawang bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, masak hingga tauge layu dan koreksi rasanya.

Langkah 4

Membuat sambal petis : haluskan bawang putih dan cabai rawit, kemudian tumis sampai harum dan matang.

Langkah 5

Setelah bumbu matang tuang air kemudian masukkan petis udang dan garam, masak hingga mendidih dan mengental.

Langkah 6

Penyajian : siapkan piring saji, tata lontong dan tahu yang sudah dipotong-potong, tambahkan sambal petis kemudian siram dengan kuah dan tauge, kemudian taburi dengan bawang goreng dan seledri.