Langkah 1

Langkah 2

Didihkan air. Masukkan bumbu halus, daun salam dan asam jawa.

Langkah 3

Langkah 4

Terakhir masukkan kangkung, bumbui dengan garam, gula dan penyedap. Koreksi rasa. Masak hingga sayuran empuk.

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu halus

Jagung

Kangkung

Wortel

Sayur Asem Kangkung Wortel Jagung

Tambahkan coklat masak, masak hingga cair.

Tambahkan coklat bubuk, aduk hingga larut.

Tambahkan kental manis dan gula, aduk dan matikan api kompor, aduk. Hingga uapnya hilang.

Tunggu dingin lalu tuang ke gelas berisi batu es.

Walau simpel, es coklat ini sangat enak dengan rasa yang sangat nyoklat, karena menggunakan tiga macam coklat.

Halal

Cokelat

Susu

Es Coklat Simpel

Rebus ati ampela dan kepala ayam hingga mendidih, buang air rebusan. Kemudian potong-potong sesuai selera.

Haluskan bumbu ungkep, campur semua dengan ati ampela dan kepala ayam. Tambahkan daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas, garam dan gula merah. Kemudian ungkep hingga bumbu meresap.

Iris bawang merah, cabe hijau potong 1 cm, cabe rawit biarkan utuh. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah dan kunyit.

Tumis bawang merah iris hingga harum, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis hingga wangi.

Masukkan ungkepan ati ampela dan kepala ayam, tambahkan irisan cabe hijau, cabe rawit utuh dan kecap manis serta air.

Aduk rata masak hingga bumbu meresap dan keluar minyak.

Langkah 6

Hidangan khas kota Semarang, rasanya yang cenderung manis dan pedas dengan tekstur yang kental dan berminyak membuat selera makan meningkat. 
Jika dilihat dari bumbu dan penampilannya, mirip dengan krengsengan dari Jawa Timur dan kalau di Jogja seperti oseng mercon. 
Lebih suka yang mana nih. Semua bisa dikombinasikan dengan bahan utama yang berbeda.

Bumbu Ungkep :

No Alcohol

Ati Ampela

Bawang Merah

Cabe

Daun Jeruk

Daun Salam

Lengkuas

Serai

Gongso Ati Ampela dan Kepala Ayam

Tukang bumbu halus ke dalam panci yang berisi ayam, lalu rebus hingga menyusut dan koreksi rasa

Setelah ayam matang, sajikan dan tuang kuah areh di atas ayam

Bahan Areh

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Putih

Garam

Gula Merah

Kemiri

Ketumbar

Santan

Ayam Areh

Ulam

Nasi Ulam

Nasi Ulam #JagoMasakMinggu8Periode3

Nasi Ulam Betawi #JagoMasakMinggu3

Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang Bombay dan cabe merah besar sampai layu dan harum.

Masukkan jamur kancing, masak sampai layu. Tambahkan air lalu masak sampai mendidih.

Masukkan kecambah, masak sebentar sampai layu.

Bumbui dengan saus tiram, saus sambal, kecap manis, garam, gula, kaldu bubuk dan merica. Aduk rata.

Tambahkan larutan maizena, aduk sampai mengental.

Tambahkan daun bawang, aduk sebentar sampai layu. Angkat lalu sajikan.

Langkah 7

Bumbu Iris:

Jamur

Tumis Jamur Kancing Wortel

Cuci bersih dan iris sesuai selera sawi putih, wortel dan bakso ikan. Cincang halus bawang putih dan bombay.

Siapkan pan dan panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, kemudian masukan wortel. Aduk rata.

Kemudian masukan sawi putih, bakso ikan dan air. Tumis sampai setengah layu.

Lalu bumbui garam, gula, saos tiram dan kaldu bubuk. Aduk rata, masak sampai matang lalu tes rasa dan angkat.

Goreng tempura sampai matang dan berwarna golden brown, angkat dan tiriskan.

Siapkan kotak bekal, tata nasi, cah sawi dan tempura. Bekal sekolah sudah siap, selamat menikmati.

Cah sawi putih with tempura goreng adalah salah satu menu bekal sekolah anakku. Bikinnya mudah dan bahannya pun mudah dicari. Yuuk langsung ke resep.

Bumbu :

Pelengkap :

Bakso

Bawang Bombay

Nasi

Sawi

Cah Sawi Putih Bekal Sekolah

Potong tahu goreng, potong tomat, dan potong 2 bagian ikan cakalang asap ( sesuai selera).

Blender semua bahan bumbu halus. Lalu tumis bumbu halus, serai, lengkuas dan daun jeruk sampai harum dan bumbu matang tidak berbau langu.

Tambahkan secukupnya air, masukkan tahu goreng, masak sampai mendidih.

Tambahkan santan instan, aduk sampai rata. Masak sampai mendidih dengan api kecil.

Masukkan irisan daun bawang dan cabai rawit. Bumbui dengan garam dan gula pasir secukupnya, aduk rata sambil cicipi rasanya sesuai selera.

Masukkan tomat, kemudian masak sebentar sampai tomat ½ layu. Angkat dan sajikan.

Bumbu Halus :

Cabe Merah Besar

Daun Kemangi

Gula

Ikan

Tomat

Kotokan Pedas Cakalang Asap

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Goreng ikan tongkol setengah matang, tiriskan

Tambahkan saus tiram, garam, gula, kaldu jamur. Aduk rata

Aduk hingga air meresap. Tambahkan kemangi

Langkah 8

Bumbu Iris :

Tahu Tongkol Tauco

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B 

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Rendam ikan asin dengan sedikit garam dan air panas. Kemudian tiriskan dan potong-potong.

Goreng ikan asin sampai matang. Angkat dan tiriskan!

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Masukkan irisan tomat, aduk rata. Tumis sampai tomat layu. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk.

Masukkan ikan asin, aduk sampai tercampur rata. Cek rasa. Angkat dan sajikan!

Ikan Asin Bumbu Tomat

Campurkan semua bahan kering ke dalam wadah lalu aduk rata.

Mixer putih telur dan gula pasir hingga mengembang.

Masukkan bumbu halus ke dalam adonan putih telur.

Masukkan kacang tanah ke dalam adonan telur yang bercampur bumbu. Aduk sampai rata.

Tambahkan sedikit demi sedikit campuran adonan kering. Aduk sampai rata.

Tambahkan irisan daun jeruk. Aduk sampai rata.

Goreng kacang dengan api sedang sambil diaduk sampai kacang berwarna kuning kecoklatan atau sampai matang. Angkat dan tiriskan. Tunggu sampai dingin lalu simpan di dalam toples atau wadah kedap udara lainnya. Siap disajikan.

#RecookYummy
Rasanya enak,gurih
Terima kasih resep nya🙏🙏🙏

Hallo mbk.. setor recook kacang diskonya mbk,ehh sepertinya punyaku kebanyak tepung hehehh tp tetep gurih mbk hehehe, trimakasih resepnya mbk.

#RecookYummy

Kacang

butir

Tepung

Terigu

Maizena

Kaldu

Buah

Rawit

Kencur

Kacang Disko #JagoMasakMinggu11

Potong kasar bawang dan cabai, tambahkan terasi.

Goreng sampai layu bawang, cabai, dan terasi.

Bubuhi garam dan masukkan gula aren, ulek dan aduk rata.

Terakhir perasi dengan jeruk limau lalu test rasanya. Sajikan.

Sambal seperti sambal lalapan pinggir jalan, yuk simak resep sambal lalapan yang enak berikut ini.

Berikut ini adalah resep sambal lalapan sederhana dan enak yang cocok untuk lalapan apapun, simak selengkapnya di sini ya.

Resep Sambal Lalapan Sederhana dan Enak untuk Lalapan

Terasi

Sambal Lalapan

Iris-iris bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit hingga harum.

Masukan daun bawang yang sudah di iris, tumis hingga layu.

Kemudian masukan kangkung, garam, penyedap rasa,kecap manis lalu Tuang air secukupnya, masak hingga matang, kemudian angkat dan siap disajikan.

Kecap Manis

Tumis Kangkung

Rebus daun singkong dengan bumbu ayam goreng instan sampai empuk. Lalu cuci dan peras. Kemudian potong sesuai selera. Sisihkan.

Panaskan minyak, lalu goreng rebon sampai setengah kering.

Lalu masukan bawang merah, bawang putih dan cabe. aduk-aduk sampai kering.

Kemudian masukan daun singkong. Tambahkan kaldu jamur, gula pasir, lada bubuk dan garam. Aduk rata.

Biarkan sampai bumbu meresap. Lalu cicipi rasa. Matang dan siap disajikan.

Pilih daun singkong yang muda, biar lebih cepat empuk. aq lebih suka tambahkan sedikit bumbu ayam goreng instan saat merebus. Agar daun tidak terlalu hambar. 🤗

Udang

Tumis Daun Singkong Rebon

Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum dan layu.

Masukkan jamur tiram dan tumis hingga setengah layu.

Tambahkan santan dan air, tunggu mendidih.

Masukkan teri goreng, masak sebentar saja.

Enak untuk menu makan malam. Hemat dan simple.

Ikan Teri

Jahe

Jamur Tiram

Kunyit

Gulai Jamur Tiram

Letakkan daging ke atas bumbu lalu tambahkan kecap manis.

Tambahkan telur kocok. Aduk rata lalu diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap.

Goreng dulu sampai setengah matang. Lalu masukkan salam dan serai.

Masak hingga air menyusut. Jangan lupa harus rajin mengaduk ketika air sudah hampir habis agar lapis tidak gosong. Selamat menikmati.

Mirip semur tapi lebih kering tapi tidak sekering dendeng.

Resep Lontong Kuah Merah Sate Padang

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Lontong Kuah Merah Sate Padang

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B