Langkah 1

Ulek bumbu sampai halus. Kemudian tumis sampai harum dan layu.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Masukkan nasi. Aduk rata. Masak sampai bumbu meresap.

Langkah 5

Langkah 6

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Nasi

Pasta

Spaghetti

Telur

Terasi

Nasi Goreng Terasi Fusili #JagoMasakMinggu5Periode3

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Tahu

Kentang

Tempe

Pada wadah campurkan tepung terigu, garam, kaldu bubuk, dan telur.

Tambahkan margarin leleh kemudian aduk hingga rata.

Cetak dengan cutter diameter 3 cm kemudian pipihkan lagi.

Isi dengan abon lalu plintir pinggirannya.

Langkah 7

Langkah 8

Goreng hingga keemasan, hingga buih-buih minyak hilang.

Langkah 9

Tiriskan di atas kertas atau tissue kemudian siap disajikan.

Langkah 10

Alat & Perlengkapan

Hallo uni Welly,,, setor recook yaa... 

Perdana bikin pastel mini,,, butuh ketelatenan dan kesabaran ekstra ya... Tapi hasinya memuaskan, enak dan renyah... 

Makasih resepnya 🙏🏻🙏🏻


#RecookYummy

Selamat sore kakak ijin Recook resep nya ya kak pastel isi abon ini sangat enak dan menu wajib di hari lebaran
#RecookYummy

Tepung

Terigu

butir

Garam

Kaldu

Pastel Mini Abon #LebihSehat

Goreng tahu, telur, dan tongkol sampai matang. Sisihkan.

Tumis bumbu halus sampai benar-benar tanak, warna lebih gelap dan keluar minyak cabenya.

Tuang air, tunggu hingga mendidih. Masukkan kecap manis, garam, gula, dan kaldu bubuk.

Masukkan tahu, telur dan ikan tongkol yang sudah digoreng tadi. Set api sedang cenderung kecil.

Masak sampai bumbu meresap, kuah menyusut menjadi sepertiganya, terlihat kuah dan minyak cabenya terpisah. Koreksi rasa dan matikan api.

Lauk yang biasanya ada di nasi campur madura.

Bumbu halus

Tongkol Telur Tahu Masak Merah

Didihkan secukupnya air dengan menambahkan sedikit minyak dan garam, masukkan spaghetti dan rebus hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Buat campuran kecap, aduk rata. Sisihkan.

Iris sosis. Memarkan bawang putih, rajang kecil-kecil.

Panaskan sedikit minyak, pecahkan telur kemudian orak arik cepat.

Masukkan bawang putih, tumis hingga harum. Susul dengan sosis dan irisan wortel, aduk rata.

Masukkan irisan kol / kubis, tumis hingga setengah layu.

Masukkan spaghetty, aduk hingga tercampur rata dengan semua bahan. Tambahkan secukupnya kaldu bubuk. Aduk rata, koreksi rasa. Matikan api.

Pindahkan spaghetti goreng oriental ke wadah saji. 💕

Variasi olahan spaghetti sebagai pengganti mie. Bisa ditambah udang sebagai pelengkap yaa. 💕

Campuran Kecap :

Buah

Wortel

Sosis

Kubis

Minyak

Wijen

Tiram

Kecap

Ikan

Jamur

Gula

Lada

Spaghetti Goreng Oriental

Potong-potong kentang dan wortel sesuai selera, lalu cuci hingga bersih dan tiriskan.

Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu, daun salam, dan daun jeruk hingga harum dan bumbu matang.

Rebus air hingga mendidih, masukkan ayam, serai, kayu manis, dan cengkeh. Rebus ayam hingga lunak.

Masukkan kentang dan wortel, masak hingga sayuran lunak.

Masukkan bumbu, gula, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga sayur kembali mendidih. Sajikan dengan bahan pelengkap.

Bahan bumbu

Bahan pelengkap

Daun Bawang

Jeruk Nipis

Tomat

Sop Ayam Ala Pak Min Klaten

Goreng udang dengan minyak hingga udang berubah warna, sisihkan.

Rebus semua cabe dan bawang putih hingga matang.

Haluskan cabe dan bawang putih bersama garam.

Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga tanak.

Masukkan udang goreng, aduk hingga tercampur rata, siap disajikan.

Olahan udang yang dijamin bikin boros nasi.

Udang

Udang Goreng Tumis Pedas

Cuci bersih udang. Harusnya disisakan ekornya, tapi ini terlanjur dibersihkan semua.

Beri bumbu marinasi, kemudian diamkan kurang lebih 5 menit.

Campur tepung terigu, tepung beras, dan maizena dalam wadah. Kemudian, masukkan putih telur.

Tuang margarin leleh, lalu diikuti oleh air es. Aduk hingga membentuk adonan.

Goreng udang hingga kuning kecoklatan dan matang.

Ceritanya pengen bikin udang balon yang viral. Eh, kok nggak menggembung pas di goreng .... 🤭😃 Ya udah lah, pokoknya jadi udang goreng favoritnya si kecil!

Bumbu Marinasi

Halal

Beras

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Udang Goreng

<p>Kolak sudah jadi menu takjil buka puasa paling diminati dan paling populer di Indonesia. Terbuat dari santan dan gula merah menjadikan kolak terasa begitu gurih dan lezat.</p>
<p>Rasa manisnya yang juga mendominasi, terasa nikmat begitu menyentuh lidah setelah berpuasa penuh seharian. Ada macam-macam kolak dengan beragam isian komplit seperti pisang, ubi jalar, labu, hingga kolang-kaling, yang juga dapat memberikan rasa kenyang yang memuaskan dahaga.</p>
<p>Selain nikmat, menu takjil ini juga sangat mudah dibuat dan membutuhkan waktu yang relatif sebentar untuk mengolahnya. Bagi kamu yang berencana ingin buka puasa dengan kolak hari ini, yuk, simak aneka resep kolak untuk berbuka puasa ala Yummy App di bawah ini!</p><h2>1. Kolak pisang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230302/acd90f7caeee309090b472d9362a9428.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi kolak pisang" /><span class="main-article-source"><a href="https://app.yummy.co.id/wxh9" target="_blank">ilustrasi kolak pisang ala Hemi Chanel (app.yummy.co.id/hemi-sugestuningsih)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>8 buah pisang gepok</li>
<li>150 gr gula pasir</li>
<li>500 ml santan peras</li>
<li>2 lembar daun pandan</li>
<li>1/2 sdt vanili</li>
<li>1/2 sdt garam</li>
<li>Air secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Potong kecil-kecil pisangnya.</li>
<li>Didihkan air dan gula, serta daun pandan. Setelah mendidih, masukkan pisang dan didihkan.</li>
<li>Masukkan tepung terigu, aduk sampai rata.</li>
<li>Masukkan santan peras dan masak hingga matang.</li>
<li>Sajikan selagi hangat, atau dinginkan di dalam kulkas jika lebih suka</li>
</ol><h2>2. Kolak biji salak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230302/644405cfdb7e094dd230ba288ef1db1f.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi kolak biji salak" /><span class="main-article-source"><a href="https://app.yummy.co.id/PVn2" target="_blank">ilustrasi kolak biji salak ala Puteri (app.yummy.co.id/ekaputeri)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>300 gr ubi jalar kuning (kukus)</li>
<li>150 gr tepung tapioka</li>
<li>1/4 sdt garam</li>
<li>Air secukupnya</li>
<li>200 gr gula merah</li>
<li>4 sdm gula pasir</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>650 ml air</li>
<li>1 lembar daun pandan</li>
<li>2 sdm tepung maizena (larutkan dengan air)</li>
<li>65 ml santan kental instan</li>
<li>150 ml air</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>1 lembar daun pandan</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Haluskan ubi jalar yang sudah dikukus dengan ulekan atau alat lain yang tersedia.</li>
<li>Campurkan dengan tepung tapioka, garam, dan air secukupnya lalu aduk hingga tercampur rata dan bisa dibentuk.</li>
<li>Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil.</li>
<li>Rebus gula merah, gula pasir, garam secukupnya, daun pandan, tepung maizena hingga larut dan menjadi kuah gula.</li>
<li>Masukkan adonan yang sudah dibentuk tadi, masak hingga matang yang ditandai dengan adonan mengapung ke permukaan.</li>
<li>Lalu masukkan cairan tepung maizena dan aduk rata hingga kuah mengental. Rebus air, santan, dan garam beserta daun pandan, lalu masak hingga agak mengental.</li>
<li>Siapkan mangkuk, masukkan kolak biji salak ke dalamnya dan siram dengan kuah santan. Sajikan.</li>
</ol><h2>3. Kolak ubi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230302/e37ada796ce271b7f77dcba19e1eb676.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi kolak ubi" /><span class="main-article-source"><a href="https://app.yummy.co.id/ygoW" target="_blank">ilustrasi kolak ubi ala Emma Zainal Bakhri (app.yummy.co.id/emma-zainal)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>250 gr ubi jalar</li>
<li>65 ml santan instan</li>
<li>50 gr gula merah</li>
<li>1 lembar daun pandan</li>
<li>1/4 sdt vanili bubuk</li>
<li>Air secukupnya</li>
<li>Garam secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Kupas ubi, cuci bersih, kemudian potong dadu.</li>
<li>Panaskan air sampai mendidih dan rebus ubi sampai setengah empuk.</li>
<li>Masukkan gula merah, aduk hingga gula larut dan ubi mulai empuk.</li>
<li>Masukkan daun pandan, santan, dan vanili bubuk. Aduk terus agar santan tidak pecah.</li>
<li>Masak sampai mendidih, tambahkan sedikit garam. Sajikan.</li>
</ol><h2>4. Kolak labu kuning</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230302/993f2d2b004ea58b03e83b7ba4918d83.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi kolak labu kuning" /><span class="main-article-source"><a href="https://app.yummy.co.id/aPte" target="_blank">ilustrasi kolak labu kuning ala Mrs Kori (app.yummy.co.id/mrs-kori)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>250 gr labu kuning</li>
<li>100 gr gula jawa (atau sesuai selera)</li>
<li>1000 ml air</li>
<li>Sejumput garam</li>
<li>1 lembar daun pandan</li>
<li>3 cm kayu manis</li>
<li>65 ml santan instan</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Kupas dan potong-potong labu kuning. Lalu cuci bersih.</li>
<li>Masukkan air, daun pandan, gula jawa, garam, dan kayu manis ke dalam panci.</li>
<li>Masak hingga mendidih.</li>
<li>Masukkan labu kuning, masak hingga empuk.</li>
<li>Masukkan santan. Aduk rata lalu didihkan kembali.</li>
<li>Setelah matang, angkat dan sajikan.</li>
</ol><h2>5. Kolak durian</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230302/6685c78088891a490021fe5337f276d6.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi kolak durian" /><span class="main-article-source"><a href="https://app.yummy.co.id/JyYa" target="_blank">ilustrasi kolak durian ala Anugrah Lestari (app.yummy.co.id/dapoer-anoe)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>600 gr durian kupas</li>
<li>1 liter santan</li>
<li>2 lembar daun pandan</li>
<li>50 gr gula merah, sisir</li>
<li>70 gr gula pasir</li>
<li>1/4 sdt garam</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Kupas durian. Siapkan santan, gula jawa, gula pasir, garam, dan daun pandan.</li>
<li>Masak semua bahan kecuali durian hingga mendidih.</li>
<li>Setelah mendidih, masukkan durian.</li>
<li>Jangan sering mengaduk agar durian tetap utuh. Namun, jika ingin durian hancur dan menyatu dengan kuah, kamu bisa mengaduknya dan memasak dengan waktu yang lebih lama.</li>
<li>Sajikan.</li>
</ol><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-menu-berbuka-puasa-ala-kampung target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 15 Resep Menu Berbuka Puasa ala Kampung, Obati Rindu Pulkam</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>6. Kolak singkong</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230302/44bac8d3677e491e80bf9e9cfb27e78f.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi kolak singkong" /><span class="main-article-source"><a href="https://app.yummy.co.id/FLnr" target="_blank">ilustrasi kolak singkong ala Yummy App (app.yummy.co.id/YummyApp)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>2 batang singkong</li>
<li>200 gr gula merah</li>
<li>50 gr gula pasir</li>
<li>1 liter santan cair</li>
<li>2 lembar daun pandan</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Potong singkong menjadi beberapa bagian lalu kupas kulitnya dan cuci bersih.</li>
<li>Rebus singkong yang telah dipotong hingga matang dan lembut, lalu angkat dan sisihkan.</li>
<li>Campurkan santan, gula merah, gula pasir, dan daun pandan di dalam panci. Aduk-aduk agar santan tidak pecah hingga mendidih.</li>
<li>Setelah mendidih, masukkan singkong yang telah direbus, lalu biarkan kembali sampai mendidih.</li>
<li>Setelah matang dan singkong bewarna kecokelatan, angkat dan sajikan dalam keadaan panas.</li>
</ol><h2>7. Kolak ubi ungu</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230302/f9dbd9066c6e2c2897eb4f2a48fcd4db.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi kolak ubi ungu" /><span class="main-article-source"><a href="https://app.yummy.co.id/WTT2" target="_blank">ilustrasi kolak ubi ungu ala Siti Mudrikah (app.yummy.co.id/siti-mudrikah)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ul>
<li>300 gr ubi ungu</li>
<li>500 ml santan</li>
<li>50 gr gula pasir</li>
<li>1/2 sdt garam</li>
<li>1 lembar daun pandan</li>
</ul>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Kupas ubi ungu, potong sesuai selera lalu cuci bersih.</li>
<li>Rebus ubi ungu bersama 250 ml santan dan daun pandan hingga ubi empuk.</li>
<li>Tambahkan sisa santan ke dalam panci.</li>
<li>Masukkan gula pasir ke dalam panci.</li>
<li>Tambahkan garam, aduk-aduk sampai mendidih kembali. Jika suka, bisa disajikan dingin dengan membiarkan uap panas hilang terlebih dahulu, kemudian simpan di kulkas selama satu jam sebelum disajikan.</li>
</ol><h2>8. Kolak waluh pisang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230302/861c5a62a5086c80bc643a8f65459521.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi kolak waluh pisang" /><span class="main-article-source"><a href="https://app.yummy.co.id/D91Y" target="_blank">ilustrasi kolak waluh pisang ala Hemi Chanel (app.yummy.co.id/hemi-sugestuningsih)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>300 gr waluh</li>
<li>5 buah pisang kepok</li>
<li>1 liter air bersih</li>
<li>500 ml santan kental</li>
<li>200 gr gula pasir</li>
<li>2 lembar daun pandan</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Cuci bersih waluh, pisang, dan daun pandan, potong sesuai selera.</li>
<li>Didihkan air, masukkan potongan waluh dan gula pasir lalu masak hingga waluh setengah matang.</li>
<li>Masukkan santan kental dan daun pandan, lanjutkan memasak hingga matang.</li>
<li>Setelah matang, masukkan potongan pisang gepok dan masak kembali sebentar.</li>
<li>Setelah matang, angkat dan sajikan.</li>
</ol><h2>9. Kolak pisang kolang-kaling</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230302/e7770ce8ef595406a13bb3f1664f599f.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi kolak pisang kolang-kaling" /><span class="main-article-source"><a href="https://app.yummy.co.id/GYhn" target="_blank">ilustrasi kolak pisang kolang-kaling ala Mamah Raditya (app.yummy.co.id/niningsari)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan</strong></p>
<ol>
<li>6 buah pisang kepok</li>
<li>150 gr kolang-kaling</li>
<li>1 liter air</li>
<li>1 saset santan instan</li>
<li>200 gr gula merah</li>
<li>3 sdm gula pasir</li>
<li>1/2 sdt garam</li>
<li>2 lembar daun pandan</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Rebus air bersama dengan gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan. Masak sampai gula larut.</li>
<li>Masukkan kolang-kaling, masak sampai empuk.</li>
<li>Masukkan pisang, masak sampai pisang empuk.</li>
<li>Masukkan santan, aduk-aduk agar santan tidak pecah. Masak sampai mendidih.</li>
<li>Sajikan.</li>
</ol><h2>10. Kolak pacar cina</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230302/8d1099427c9181e71e4c9d1863e84702.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi kolak pacar cina" /><span class="main-article-source"><a href="https://app.yummy.co.id/eez1" target="_blank">ilustrasi kolak pacar cina ala Welly Herlina (app.yummy.co.id/mommy-zhi89</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>100 gr pacar cina</li>
<li>1 lembar daun pandan</li>
<li>7 sdm gula pasir</li>
<li>250 ml santan kekentalan sedang</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Air secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara memasak</strong></p>
<ol>
<li>Siapkan bahan yang akan diolah.</li>
<li>Rebus pacar cina hingga transparan, kemudian rendam di air dingin.</li>
<li>Masak santan, gula, garam, dan daun pandan.</li>
<li>Aduk hingga mendidih.</li>
<li>Setelah mendidih, tambahkan pacar cina, aduk rata, lalu matikan api. Pindahkan pacar cina ke mangkok. Bisa disajikan dingin jika mau.</li>
</ol><p>Jenis-jenis kolak dan resepnya di atas sudah bisa kamu praktikkan sebagai takjil berbuka puasa bersama keluarga. Kira-kira, resep kolak apa yang akan kamu coba hari ini?&nbsp;&nbsp;</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-menu-takjil-buka-puasa-paling-laris target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 15 Resep Menu Takjil Buka Puasa Paling Laris, Segar dan Mudah Dibuat</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Jenis-jenis kolak ini ini jadi menu buka puasa yang populer. Simak resep kolak dan cara pembuatannya di artikel ini ya.

10 Resep Kolak Enak, Takjil Buka Puasa yang Sederhana

10 Resep Kolak Enak, Takjil Buka Puasa yang Sederhana dan Mudah Dibuat

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Kupas dan bersihkan labu siamm. Potong korek api.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan cabe, lengkuas dan daun salam. Aduk rata.

Masukkan ebi, aduk dan masak hingga harum.

Masukkan labu siam. Aduk rata. Tambahkan air  bumbu dengan gula garam dan merica bubuk. Tambahkan air, aduk rata. Koreksi rasa. Masak hingga labu siam empuk. Angkat dan sajikan.

Cuma ditumis dengan ebi saja ternyata labu siam juga bisa ngabisin nasi. Rasa ebi yang khas menambah nikmat dalam tumisan

Labu Siam

Lengkuas

Tumis Labu Ebi

Tambahkan air/kaldu masak hingga mendidih

Masukan wortel dan bakso, beri lada, garam dan kaldu bubuk, masak sampai wortel setengah matang.

Masukan oyong, daun bawang dan tomat, masak lagi hingga sayuran matang.

Terakhir masukan soun, masak sebentar saja, segera matikan apinya.

Sajikan dengan taburan bawang merah goreng

Makasih yaa mba resepnyaa 🤎 seger sop nya..

#RecookYummy

Bakso

Sup Oyong

Potong-potong buah mangga, bekukan dalam freezer.

Masukkan potongan mangga beku, yoghurt, madu dan jeruk nipis ke dalam blender.

Tuang kedalam gelas saji, beri potongan buah mangga.

#RecookYummy manggo smoothiesnya chef. Rasanya yang lembut dan enak, gak kerasa sudah habis saja... 
Trimakasih ya chef resepnya 👍

Mangga  Arumanis

Madu

Yoghurt

Mango Yoghurt Smoothies

Aduk rata dan test rasa, angkat, dan siap sajikan bersama pelengkapnya😋

Bumbu - Bumbu :

No Alcohol

Kecap Manis

Nasi Goreng Pedas

Kemudian tambahkan. Irisan bawang merah dan daun kunyit.

Lalu masukkan cabe giling dan garam, kocok sampai rata dan sedikit mengembang.

Panaskan minyak, pastikan minyak benar2 panas baru dituang telurnya. Agar rendanya bisa terbentuk gunakan api besar. Masak hingga agak kekuningan , lalu balik dan masak lagi sampai kedua sisinya agak kekuningan dan matang.

Setelah matang, angkat dan tiriskan sebentar biar minyaknya turun. Siap disajikan.

Bosan dengan telur dadar biasa-biasa aja..yuk bikin telur dadar Barendo khas Minang. Hanya dengan bahan simple telur bebek,  daun kunyit, cabe giling , bawang merah, garam, dan tentunya minyak goreng. Rasanya enak. Bisa jadi menu favorit keluarga. Saya bikin 2x dr resep ini.

Bahan Penyedap

Telur Dadar Barendo Khas Minang

Siapkan tempe, sawi putih dan daun bawang.

Tumis bumbu halus, daun salam dan serai hingga harum.

Masukkan air, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir, aduk rata. Masak hingga mendidih dan tempe setengah matang, tes rasa.

Masukkan sawi putih, aduk rata. Masak hingga mendidih.

Masukkan daun bawang, aduk rata. Masak hingga mendidih kembali, matikan api.

Bumbu Halus


Bumbu Aromatik

Daun Salam

Kunyit

Sawi

Serai

Tempe Sawi Putih Kuah Santan

Brontak

Tahu Brontak

Tahu Brontak Khas Malang

Tahu Brontak (Tahu Isi)

Tahu Brontak khas Malang

Es Brontak #RabuEkstraPoin

Tahu Brontak Sederhana #INDONESIAKAYA

Tahu Brontak #INDONESIAKAYA

<p>Kelezatan suatu masakan tidak hanya dinilai oleh indra perasa, karena visual yang menarik bisa membuat masakan terlihat lebih menggoda. Sebaliknya, cara menyajikan yang asal-asalan justru dapat menurunkan nafsu makan, sebab hidangan terlihat berantakan.</p>
<p>Nah, di sinilah pentingnya <em>plating</em> makanan yang mengatur penyajian sedemikian rupa agar menggugah selera.</p>
<p><em>Plating</em> sendiri sangat berguna untuk semua masakan, bukan hanya makanan mewah di restoran. Baca terus untuk mengetahui cara <em>plating makanan</em> dan contoh penerapannya untuk masakanmu.</p><h2>Apa itu plating makanan?</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230417/b8a3f169fc4d795acec1b358b59094bf.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi tuna yang dijadikan sushi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tuna yang dijadikan sushi (freepik.com/stockking)</a></span></div><p><em>Plating</em> makanan adalah sebuah seni mendekorasi sajian kuliner untuk meningkatkan penampilan agar membangkitkan selera makan. Menyempurnakan penyajian lewat <em>plating</em> bisa membuat pengalaman bersantap jadi berkesan, sehingga ini sangat diperhatikan di berbagai restoran dan rumah makan lainnya.&nbsp;</p>
<p>Tergantung sudut pandangnya, <em>plating </em>makanan bisa menguntungkan berbagai pihak, misalnya:</p>
<ul>
<li>Bagi koki: <em>P</em><em>lating</em> mendorong kreativitas dan menciptakan ciri khas dari suatu hidangan yang diciptakan.&nbsp;</li>
<li>Bagi manajemen rumah makan: Meningkatkan harga jual karena penggunaan bahan baku yang beragam.&nbsp;</li>
<li>Bagi konsumen: Mendapatkan pengalaman lebih baik dari makanan yang menakjubkan dan menarik secara visual.</li>
</ul>
<p>Terlepas dari kebutuhan penjualan, <em>plating</em> makanan juga penting untuk masakan rumahan, loh. Makanan yang tertata bisa membuat anggota keluarga tertarik mencicipi dan punya kesan pertama yang baik.&nbsp;</p>
<p>Belum lagi jika makanannya diabadikan dan diunggah ke media sosial, pasti ada kepuasan tersendiri bagi yang memasak.&nbsp;</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/cara-membuat-pancake-sederhana-di-rumah target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​Aneka Resep dan Cara Simpel Membuat Pancake di Rumah</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>5 Cara plating makanan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230513/cfd3798d7435b67cde6f01930e3150e5.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi cara plating makanan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi cara plating makanan (unsplash.com/Edward Howell)</a></span></div><p>Mayoritas penyajian hidangan oleh koki profesional ditujukan untuk setiap porsi. Jadi bila ingin meniru <em>plating</em> makanan ala resto untuk porsi keluarga butuh beberapa adaptasi.</p>
<p>Namun, tenang saja, kamu tidak perlu peralatan khusus atau keterampilan rumit untuk mendekor masakanmu. Ada beberapa prinsip dan teknis dasar yang dapat dipelajari agar hidangan terlihat selezat rasanya!</p><h3>1. Pilih wadah yang sesuai</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230513/5a24d8ce7e2782a4500537e2d77da41e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi cara plating makanan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi cara plating makanan (unsplash.com/Elle Cosgrave)</a></span></div><p>Memilih wadah yang tepat adalah langkah pertama yang menentukan keberhasilan <em>plating</em> makanan. Setiap makanan punya kecocokan berbeda dengan gaya, ukuran, dan warna piring.&nbsp;</p>
<p>Warna piring diibaratkan kanvas untuk lukisan, jadi apakah makanan bisa terlihat indah berasal dari corak yang dipilih. Menurut laman <em><a title="Lightspeed" href="https://www.lightspeedhq.com/blog/10-food-plating-and-presentation-tips/">Lightspeed</a></em>, warna biru dihindari oleh koki karena dianggap tidak menggugah selera.&nbsp;</p>
<p>Piring yang aman untuk berbagai makanan adalah berwarna putih, terutama jika masakan punya banyak elemen warna cerah yang menonjol. Selain itu, piring berbentuk bulat cenderung lebih mudah ditata, dibanding yang berbentuk persegi.&nbsp;</p>
<p>Namun, kamu perlu mempertimbangkan isi piringnya juga. Piring berbentuk oval akan cocok untuk makanan berbentuk memanjang seperti ikan goreng utuh atau lobster panggang.&nbsp;</p>
<p>Lalu untuk ukuran, hindari memakai mangkuk yang terlalu besar karena akan membuat makanan terlihat tenggelam. Idealnya, kamu harus menyisakan ruang tepi agar tampilan nampak presisi. Misalnya dengan membiarkan seperempat hingga sepertiga volume piring kosong di tepinya. Pastikan untuk membuat piring atau mangkuk terlihat berisi tapi tidak kepenuhan.&nbsp;</p><h3>2. Buat makanan terlihat berlimpah</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230222/3b7e7039259c333b4c0b46a335fce2dd.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="oat pancake resep masakan sehat" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi oat pancake (pexels.com/Ioana Motoc)</a></span></div><p>Makanan sering kali terlihat menggoda saat disajikan dengan berlimpah, tanpa porsi yang berlebihan. Untuk mencari keseimbangan itu ada beberapa tip yang bisa dicoba:</p>
<ul>
<li><strong>Tumpuk makanan agar menciptakan ketinggian</strong>: Makanan yang memiliki struktur vertikal memberikan rasa penuh saat dipandang. Alih-alih menyajikan es krim di samping, lebih baik tempatkan itu di atas <em>waffle</em>.&nbsp;</li>
<li><strong>Atur dalam jumlah ganjil</strong>: Menata makanan dalam jumlah ganjil dianggap sebagai teknik yang bisa meningkatkan penampilan. Misalnya kamu menumpuk 3, 5, atau 7 <em>pancake</em>, karena ketidakseimbangan jumlah menciptakan daya pikat visual. Ini juga berlaku untuk irisan daging, udang, kerang, dan sayuran.</li>
<li><strong>Gunakan alas untuk membuat pijakan</strong>: Melapisi piring dengan daun pisang bisa memberikan kesan rapi sekaligus berguna sebagai batas <em>plating</em> makanan. Daun selada juga kerap dipakai untuk alas salad agar nampak lebih bervolume.&nbsp;</li>
<li><strong>Sisakan ruang kosong</strong>: Makanan yang porsinya terlalu banyak bisa membuat kenyang sebelum disantap. Pastikan tersedia cukup ruang kosong untuk meng-<em>higlight</em> isi piring. Jadi jangan memadatkan makanan ke piring, tinggalkan sedikit ruang agar membantu orang fokus ke hidangannya.&nbsp;</li>
</ul><h3>3. Perhatikan detail kontras</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230513/2e2e24eefa64aaaf32e6d0cae533c0ea.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi cara plating makanan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi cara plating makanan (unsplash.com/ Romain Briaux)</a></span></div><p>Teknik dasar dari <em>plating</em> makanan mencakup kepiawaian memadukan warna yang kontras dalam sepiring hidangan. Hal ini berarti kamu harus mencari warna yang saling melengkapi ketika disejajarkan, baik itu dari peralatan makan maupun isi makanan.</p>
<p>Misalnya, kamu memasukkan sup jagung ke dalam mangkuk putih, atau menambahkan daun kemangi segar di atas tumis ayam pedas. Kekontrasan itu menghadirkan ketegangan dinamis yang membuat masakan lebih enak dipandang.</p>
<p>Mengombinasikan warna-warna yang berani bisa menciptakan visual menarik. Dalam sayur sop misalnya, ada kentang, kol, daun bawang, dan wortel, yang semuanya berbeda warna tapi sedap dipandang mata.&nbsp;</p>
<p>Selain warna, memainkan tekstur yang berlawanan juga prinsip berguna untuk <em>plating</em> makanan. Misalnya ayam goreng dengan kulit krispi akan sangat serasi dengan sambal ulek warna merah yang dipadukan irisan jeruk perut.&nbsp;</p><h3>4. Beri garnish yang selaras dengan rasa makanan</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230513/b5fe277d5d3409e3292cf1d6feb8932f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi cara plating makanan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi cara plating makanan (unsplash.com/Kyle Head)</a></span></div><p><em>Garnish</em> adalah sentuhan akhir untuk menyempunakan hidangan yang memakai bahan-bahan sederhana seperti rempah, sayur atau buah. Itu bisa berupa taburan bawang goreng di atas nasi uduk, atau potongan lemon yang disematkan di segelas lemon <em>tea</em>.&nbsp;</p>
<p>Detail kecil ini sering luput dari perhatian, padahal perannya penting untuk keseluruhan <em>plating</em> makanan. Seenak apa pun hidangan tidak akan menarik tanpa <em>garnish</em> yang memikat.&nbsp;</p>
<p>Namun, <em>garnish</em> tidak semata-mata tentang penampilan saja. <em>Garnish</em> yang tidak cocok dengan makanan hanya akan terbuang dan menyumbang <em>food waste</em>. Jadi, misal kamu ingin menghias <em>plating</em> sate taichan, cukup tambahkan irisan jeruk nipis di samping sambal, alih-alih menaburi dengan seledri.&nbsp;</p>
<p>Pilih <em>garnish</em> yang bisa dinikmati bersama dengan sajian hidangan, bukan hanya yang penting indah belaka.</p><h3>5. Pastikan kebersihan piring saji</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230513/10b8b44e71059fb646a6d7d1d1d4357d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi cara plating makanan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi cara plating makanan (unsplasch.com/Eduardo Roda Lopes)</a></span></div><p>Sebelum piring keluar dari ruang dapur, kamu perlu memeriksa kebersihannya sekali lagi. Bersihkan cipratan bumbu dan saus yang berantakan di pinggiran piring.&nbsp;</p>
<p>Usap noda makanan dengan tisu atau kain bersih sampai terlihat rapi. Menjaga kebersihan adalah upaya terakhir dari <em>plating</em> makanan yang membuatnya menawan.</p><p>Mempelajari teknik dasar <em>plating</em> makanan bisa membantu meningkatkan penampilan sajian hidangan. Mulai dari pemilihan piring, hingga menambah sentuhan akhir, setiap hidangan bisa terlihat senikmat rasanya dengan dekorasi sederhana.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/makanan-dari-singkong target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Makanan yang Terbuat dari Singkong, Simpel tapi Nikmat!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Mempelajari teknik dasar plating makanan bisa membantu meningkatkan penampilan sajian hidangan. Simak cara dan contohnya, yuk!

5 Cara Plating Makanan yang Menggugah Selera

5 Cara Plating Makanan yang Menggugah Selera

Masukkan jagung, tempe, bawang putih, bawang merah dan daun bawang dalam blender. Proses hingga halus.

Tambahkan tepung maizena, telur, kaldu jamur, lada putih, ketumbar, garam dan potongan cabai rawit merah, aduk rata dengan spatula.

Ambil secukupnya adonan dan bentuk bulat pipih lonjong.

Panaskan minyak dan goreng perkedel jagung tempe hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Jagung dan tempe memiliki kandungan nutrisi yang sangat baik bagi kesehatan. Jika diolah dan dipadukan menjadi sebuah menu pastinya jadi menu yang sangat lezat dan bergizi, seperti resep Perkedel Jagung Tempe ini, rasanya sungguh enak dan cara membuatnya pun sangat gampang. Cocok buat cemilan lezat dan sehat keluarga.

Jagung

Perkedel Jagung Tempe

Uleg semua bahan bumbu hingga halus, kecuali minyak.

Ayam goreng tepung yang renyah diluar dengan sambal cobek yang enak dan mudah dibuat.

Resep Luncheon Lenggang

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Luncheon Lenggang

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

5 Alasan AQUVIVA Wajib Jadi 'Bestie'-mu saat Kulineran, Stay Hydrate!

Sambut Ramadhan dengan Sajian Timur Tengah Oleh Pullman Central Park

Kreasi Menu Ramadan dengan Sensasi Segar FANTA Rasa Fruit Punch Baru!

McDonald’s Indonesia Rayakan National Breakfast Day ke-13

Iftar Eksklusif di Sheraton Jakarta Soekarno Hatta Airport

​Popmama.com Merayakan 7 Tahun dengan "7omorrow Leaders Celebration"

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Popmama.com Merayakan 7 Tahun dengan "7omorrow Leaders Celebration"