Langkah 1

Masukan semua bahan dan bumbu mie instan, aduk sampai tercampur rata.

Langkah 2

Ambil tusuk satu, lalu kepal kepal adonan ke tusuk sate, lakukan sampai selesai.

Langkah 3

Kocok telur aduk rata,  celupkan adonan sempol.

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Mie Instan

Sempol Mie Instan #JagoMasakMinggu5Periode2

Pencarian makanan khas Rembang. Yang terkenal adalah soto rembang, kue satru, jadah, sate serepeh, dumbeg, urap latoh, dll. Semua resepnya ada di Yummy App.

Kumpulan Makanan Khas Rembang Lengkap dengan Resep

Rembang

Lontong Tuyuhan Khas Rembang #JajanDiRumah

Sate Srepeh Khas Rembang #JagoMasakMinggu8Periode3

Ayam Tuyuhan Khas Rembang #JagoMasakMinggu10Periode2

Jadah Ketan #JagoMasakMinggu9Periode2

Jadah Beras Ketan #JagoMasakMinggu9Periode2

Bothok Telur Rajungan #JagoMasakMinggu6

Uli (Jadah) Goreng #JagoMasakMinggu2

Tumis Telur Rajungan

Tambahkan air, kaldu jamur dan ketumbar bubuk lalu aduk dan koreksi rasa sesuai selera.

Goreng tahu hingga semua sisi matang lalu angkat dan sajikan.

Rasanya gurih dan bawang putihnya berasa.

ijin kak recook tahu goreng bumbu bawang putihnya enak banget dan lebih berasa bumbunya makasih

Tahu

Garam

Jamur

Ketumbar

Tahu Goreng Bumbu Bawang Putih

Petik daun singkong dari tangkainya karna kita akan memasak daunnya saja

Rendam daun singkong dalam panci, beri 1 sendok teh garam lalu rebus kurang lebih 10 menit

Matikan api lalu tiriskan air, setelah itu bilas daun singkong dengan air baru

Peras daun singkong hingga tidak tersisa airnya lalu iris tipis

Siapkan irisan bawang merah, bawang putih dan cabai rawit

Langkah 6

Tumis bawang terlebih dahulu hingga harum, setelah itu masukan cabai rawit

Langkah 7

Masukkan semua daun singkong yang telah diiris

Langkah 8

Masukkan 2 sendok teh udang rebon dan tambahkan 1/4 gelas air bening

Langkah 9

Masukkan 1/2 sendok teh garam, gula, kaldu bubuk sesuai selera. Aduk hingga air menyusut dan jangan lupa koreksi rasa

Langkah 10

Ini resep simple banget yang rasanya enak sekali buat teman nasi. Kalau lagi kepepet ga ada sayur di kulkas, saya biasa tumis ini karena tinggal petik aja di depan rumah

Halal

No Alcohol

Cabe

Singkong

Udang

Tumis Daun Singkong Udang Rebon

Pewarna makanan kerap digunakan untuk membuat hidangan terlihat lebih menarik dan menggugah selera. Apalagi pewarna makanan kini hadir dengan beragam pilihan warna serta bau yang khas.
Meski demikian, perlu diketahui bahwa tak semua pewarna makanan aman dikonsumsi dan disetujui oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) Republik Indonesia, lho.
Nah, kali ini Yummy App akan membahas apa saja pewarna makanan yang tergolong aman untuk digunakan.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/apa-itu-pewarna-alami-karmin target="_blank">
 
 Baca Juga: Apa Itu Pewarna Alami Karmin? Si Merah Terbuat dari Serangga Bersisik
 
 </a>
 <h2>Pewarna Makanan yang Aman</h2>BTP atau Bahan Tambahan Pangan merupakan bahan yang ditambahkan ke dalam makanan atau pangan untuk mempengaruhi sifat atau bentuk pangan.
Pewarna termasuk BTP yang terdiri dari pewarna alami dan pewarna sintetis. Di mana ketika ditambahkan atau diaplikasikan pada pangan, mampu memberi atau memperbaiki warna.
Menurut BPOM pada laman <a title="PerkBPOM" href="https://members.wto.org/crnattachments/2014/sps/IDN/14_0259_00_x.pdf" target="_blank" rel="noopener">PerkBPOM</a> terdapat sekitar 26 pewarna makanan yang aman untuk digunakan, yakni sebagai berikut:<h3>15 Jenis Pewarna Alami yang Aman Digunakan</h3>Pewarna alami (natural food color) adalah pewarna yang dibuat melalui proses isolasi, atau derivatisasi (sintesis parsial) dari tumbuhan, hewan, mineral atau sumber alami lain, termasuk pewarna identik alami.
Berikut ini jenis pewarna alami yang diperbolehkan oleh BPOM untuk dikonsumsi:
<ol>
<li>Kurkumin CI. No. 75300 (Curcumin)</li>
<li>Riboflavin (Riboflavins)</li>
<li>Karmin dan ekstrak cochineal CI. No. 75470 (Carmines and cochineal extract)</li>
<li>Klorofil CI. No. 75810 (Chlorophyll)</li>
<li>Klorofil dan klorofilin tembaga kompleks CI. No. 75810 (Chlorophylls and chlorophyllins, copper complexes)</li>
<li>Karamel I (Caramel I &ndash; plain)</li>
<li>Karamel III amonia proses (Caramel III - ammonia process)</li>
<li>Karamel IV amonia sulfit proses (Caramel IV - sulphite ammonia process)</li>
<li>Karbon tanaman CI. 77266 (Vegetable carbon)</li>
<li>Beta-karoten (sayuran) CI. No. 75130 (Carotenes, beta (vegetable))</li>
<li>Ekstrak anato CI. No. 75120 (berbasis bixin) (Annatto extracts, bixin based)</li>
<li>Karotenoid (Carotenoids)</li>
<li>Merah bit (Beet red)</li>
<li>Antosianin (Anthocyanins)</li>
<li>Titanium dioksida CI. No. 77891 (Titanium dioxide)</li>
</ol><h3>11 Jenis Pewarna Sintetis yang Aman Digunakan</h3>Sementara itu, pewarna sintetis (synthetic food colour) adalah pewarna yang diperoleh secara sintesis kimiawi. Berikut jenis pewarna sintesis yang diizinkan oleh BPOM:
<ol>
<li>Tartrazin CI. No. 19140 (Tartrazine)</li>
<li>Kuning kuinolin CI. No. 47005 (Quinoline yellow)</li>
<li>Kuning FCF CI. No. 15985 (Sunset yellow FCF)</li>
<li>Karmoisin CI. No. 14720 (Azorubine (carmoisine))</li>
<li>Ponceau 4R CI. No. 16255 (Ponceau 4R (cochineal red A))</li>
<li>Eritrosin CI. No. 45430 (Erythrosine)</li>
<li>Merah allura CI. No. 16035 (Allura red AC)</li>
<li>Indigotin CI. No. 73015 (Indigotine (indigo carmine))</li>
<li>Biru berlian FCF CI No. 42090 (Brilliant blue FCF)</li>
<li>Hijau FCF CI. No. 42053 (Fast green FCF)</li>
<li>Coklat HT CI. No. 20285 (Brown HT)</li>
</ol>
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/red-velvet-terbuat-dari-apa target="_blank">
 
 Baca Juga: Red Velvet Terbuat dari Apa? Ini Penjelasannya!
 
 </a>
 <h2>Batas Maksimum Penggunaan Pewarna Makanan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240123/fa6ef7e623e3594b1f3cc8dfd468f401.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="batas penggunaan pewarna makanan" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi pewarna makanan (pixabay.com/Margo Lipa)</a></div>Meski dinyatakan aman oleh BPOM, sebagian besar pewarna makanan masih perlu dibatasi. Pembatasan ditujukan supaya penggunaannya tidak berlebihan dan tetap aman bagi tubuh.
Terdapat istilah ADI dalam pengawasan obat dan makanan. ADI merupakan akronim dari Acceptable Daily Intake, yakni jumlah maksimum bahan tambahan pangan dalam miligram per kilogram berat badan, yang dapat dikonsumsi setiap hari selama hidup, tanpa menimbulkan efek merugikan terhadap kesehatan.
Sedangkan CPPB atau Batas Maksimum Cara Produksi Pangan yang Bak (Good Manufacturing Practice) adalah jumlah BTP yang diizinkan terdapat pada makanan dalam jumlah secukupnya, yang diperlukan untuk menghasilkan efek yang diinginkan.
Sebagai contoh, berikut batas maksimum penggunaan beberapa pewarna makanan yang perlu Sobat Yummy ketahui.
1. Kurkumin CI. No. 75300 (Curcumin)
ADI Kurkumin: 0&ndash;3 mg/kg berat badan
Kurkumin Cl memiliki sinonim turmeric yellow; diferuloylmethane; kurkum; C.I natural yellow 3&nbsp;yang jika digunakan dalam buah olahan akan memiliki batas maksimum 500 mg/kg.
Sedangkan pada kategori pangan kembang gula karet atau permen karet, kurkumin Cl memiliki batas maksimum 700 mg/kg.
2. Riboflavin (Riboflavins)
Terdapat tiga jenis ribofalvin yang diizinkan oleh BPOM, yaitu riboflavin (sintetik), iboflavin 5&rsquo;-natrium fosfat, dan riboflavin (bacillus subtilis). Ketiganya memiliki ADI yang sama, yaitu 0&ndash;0,5 mg/kg berat badan.
Untuk kategori pangan campuran margarin atau produk sejenis, batas maksimum penggunaannya adalah 150 mg/kg sebagai riboflavin.
Sedangkan untuk gula dan sirup lainnya (misal sirup maple, gula hias) memiliki batas maksimum 500 mg/kg sebagai riboflavin.
3. Tartrazin CI. No. 19140 (Tartrazine)
ADI: 0&ndash;7,5 mg/kg berat badan
Sementara untuk kategori pangan pasta, mi, dan produk sejenisnya dikenai batas maksimum 70 mg/kg. Lalu, untuk saus non-emulsi (kecap, saus tomat, saus keju, dsb) memiliki batas maksimum 100 mg/kg.
4. Biru berlian FCF CI No. 42090 (Brilliant blue FCF)
ADI: 0&ndash;12,5 mg/kg berat badan
Kategori pangan tepung agar-agar akan dikenai batas maksimum sebesar 2500 mg/kg. Sedangkan untuk produk kakao dan cokelat diberikan batas maksimum sebesar 100 mg/kg.<h2>Pewarna Makanan yang Tidak Aman Digunakan</h2>Melansir dari laman <a title="BPOM" href="https://www.pom.go.id/berita/bahan-berbahaya-yang-dilarang-untuk-pangan" target="_blank" rel="noopener">BPOM</a>, terdapat beberapa pewarna berbahaya yang dilarang untuk pangan yang harus kamu waspadai, di antaranya:
1. Rhodamin B
Rhodamin B dikenal sebagai zat warna untuk kertas, tekstil, sabun, kayu, dan dijadikan sebagai reagensia di laboratorium untuk berbagai pengujian.
Jika rhodamin B dikonsumsi, maka zatnya dapat menumpuk di lemak dan akan diserap pada saluran pencernaan. Hal ini akan menyebabkan ikatan protein yang kuat. Dalam jangka waktu lama dapat terjadi gangguan fungsi hati hingga kanker hati.
2. Auramine
Auramin biasanya digunakan dalam pembuatan plastik, tekstil, kertas hingga cat. Tetapi pewarna ini dapat menyebabkan kanker karena terbukti memiliki sifat karsinogenik.
3. Kuning metanil&nbsp;
Kuning metanil dapat digunakan sebagai pewarna tekstil dan cat, serta infikator reaksi netralisasi (asam-basa).
Jika dikonsumsi, kuning metanil dapat menyebabkan mual, muntah, sakit perut, diare, hingga demam. Penggunaan jangka panjang dapat menyebabkan kanker kandung kemih.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/pewarna-makanan-alami-yang-aman-dikonsumsi target="_blank">
 
 Baca Juga: 10 Pewarna Makanan Alami yang Aman Dikonsumsi, dari Buah sampai Rempah
 
 </a>
 Setelah mengetahui berbagai pewarna makanan yang aman dan tidak aman digunakan, kamu bisa lebih waspada dan selektif terhadap penggunaan bahan tersebut.
Jadilah konsumen yang cerdas dengan selalu cek komposisi bahan pada makanan dan minuman yang akan dikonsumsi, ya.
Terpenting, pastikan untuk menggunakan merek pewarna makanan yang telah disetujui BPOM dan terjamin keselamatannya, ya.
Yuk, <a title="download aplikasi Yummy" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">download aplikasi Yummy</a> sekarang untuk dapatkan informasi dan resep masakan terbaru setiap hari.

Apakah karmin dan titanium dioksida aman dikonsumsi? Yuk, cari tahu apa saja pewarna makanan yang aman dan tidak aman digunakan.

26 Daftar Perwarna Makanan yang Aman Digunakan

Rebus daging lalu potong daging dengan ketebalan kurang lebih 1/2 cm.

Masukkan daging, lalu masak hingga air menjadi separuh, ambil daging lalu pukul dengan ulekan.

Masak lagi daging hingga air habis, kemudian goreng sebentar kurang lebih 10 detik, sajikan.

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Daging Sapi

Lengkuas

Empal Empuk Gurih

Garpu

Kue Garpu Asin

Kue Garpu Manis

Kue Garpu

Kue Garpu Asin Gurih

kue garpu

Kue garpu #JagoMasakMinggu5Periode2

Kue Garpu Praktis

Kue Garpu Manis #JagoMasakMinggu11

Lemak terbagi menjadi beberapa jenis dengan fungsi tersendiri yang bisa bermanfaat bagi tubuh, hingga membahayakan tubuh. Pada artikel kali ini, Yummy App akan fokus membahas terkait makanan yang mengandung lemak jenuh.
Lemak jenuh sendiri termasuk dalam lemak jahat yang asalnya bisa dari produk hewani maupun nabati. Konsumsi lemak jenuh dengan berlebihan, bisa memberikan efek yang tidak baik bagi tubuh, salah satunya meningkatkan kadar kolesterol. Naiknya kadar kolesterol bisa menyebabkan penyakit lainnya seperti diabetes, kardiovaskular (penyakit jantung), sampai terkena penyakit stroke.
Karena itulah memperhatikan porsi makanan yang berasal dari hewan harus dilakukan, agar lemak jenuh menyebabkan penyakit berbahaya untuk tubuh. Berikut ini daftar makanan yang mengandung lemak jenuh.<h2>1. Makanan Berminyak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230309/0a16939b93468795897a2184db45c286.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ayam goreng tepung crispy" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi ayam goreng tepung crispy (freepik.com/freepik)</a></div>Makanan yang berminyak termasuk ke dalam makanan yang mengandung lemak jenuh yang tidak baik untuk tubuh. Hal ini dikarenakan penggunaan mentega atau minyak sayur sebagai sarana untuk menggoreng makanan, mengandung lemak jenuh yang cukup tinggi.
Jika kamu terlalu banyak mengkonsumsi makanan yang dimasak dengan cara digoreng, dapat meningkatkan potensi kenaikan kadar kolesterol jahat.
Lebih baik jika kamu memilih untuk menghindari cara memasak dengan digoreng, dan beralih untuk mengkonsumsi makanan yang dimasak dengan cara direbus atau dikukus, demi menjaga kesehatan tubuh. Supaya tidak mempunyai resiko tinggi terkena penyakit akibat lemak jenuh.<h2>2. Daging Sapi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230612/5c00191f9995b7113f60ea9c5c01f6af.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="daging sapi mentah" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi daging sapi mentah (pexels.com/malimaeder)</a></div>Banyak dari kamu juga pasti tahu kalau daging sapi ataupun daging kambing, sama-sama mengandung lemak jenuh. Namun, ada beberapa bagian daging yang mengandung lemak jenuh lebih tinggi, seperti pada bagian rib bone dan sirloin.
Karena itu, pada penderita kolesterol tinggi, konsumsi bagian daging yang mengandung lemak jenuh tinggi perlu dikurangi agar kadar kolesterol tidak membengkak.
Konsumsilah bagian daging yang tidak terlalu banyak mengandung lemak jenuh, supaya kamu bisa makan daging dengan lebih aman. Walaupun begitu, tetap konsumsi daging secara wajar dan jangan berlebihan.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/sayuran-yang-dilarang-untuk-penderita-darah-tinggi target="_blank">
 
 Baca Juga: Wajib Tahu! 6 Sayuran yang Dilarang untuk Penderita Darah Tinggi
 
 </a>
 <h2>3. Es Krim</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230825/b1c7e95289adae5316dbf1ecece71dae.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="es krim" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi es krim (pexels.com/piriyonel)</a></div>Es krim yang terlihat seperti makanan ringan juga ternyata menjadi makanan yang mengandung lemak jenuh. Hal ini disebabkan oleh bahan stabilisator yang digunakan untuk membuat es krim jadi lebih tahan lama. Bukan hanya itu, kuning telur yang biasa digunakan sebagai pengemulsi supaya es krim teksturnya halus juga menjadi salah satu penyebab munculnya lemak jenuh.
Es krim juga mengandung susu yang pada dasarnya sudah memiliki kandungan lemak jenuh. Selain es krim, yoghurt dan produk susu lainnya sama-sama mengandung lemak jahat. Jagalah asupan makanan yang dikonsumsi setiap harinya, supaya resiko terkena penyakit semakin berkurang.<h2>4. Kulit Ayam</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230828/ff4c6296d37c5733825b7537ba2d8f20.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="kulit ayam" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi kulit ayam (pexels.com/timsamuel)</a></div>Siapa di sini yang senang kali makan kulit ayam? Rasanya memang sangat enak, apalagi jika dicampur dengan bumbu hingga meresap.
Namun, kenikmatan tersebut hanya sampai di lidah saja, karena kulit ayam juga ternyata mengandung lemak jenuh atau lemak jahat yang dapat menaikkan kolesterol jahat. Jadi mulai sekarang, coba untuk tidak terlalu banyak mengkonsumsi kulit ayam apalagi sampai bertengkar memperebutkan siapa yang akan makan kulit ayam.<h2>5. Kentang Goreng</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230612/7a04ac6001d76a9dfe11bcf8f202ba04.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="kentang goreng" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi kentang goreng (pexels.com/dzeninalukac)</a></div>Kentang yang digoreng juga ternyata tidak bagus untuk dikonsumsi terlalu banyak. Akan terjadi hidrogenasi yang mampu membuat lemak cair berubah menjadi padat.
Dengan begitu, kentang goreng bisa meningkatkan kolesterol yang sudah tinggi. Biasakanlah untuk tidak mengkonsumsi kentang goreng secara berlebihan dalam satu hari.
 Itu dia merupakan beberapa makanan yang mengandung lemak jenuh. Kamu masih boleh mengkonsumsi makanan tersebut, hanya saja porsinya yang tidak berlebihan. Semoga Sobat Yummy sehat selalu!
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/makanan-yang-tidak-boleh-dimakan-bersamaan target="_blank">
 
 Baca Juga: 14 Makanan yang Tidak Boleh Dimakan Bersamaan
 
 </a>

Beberapa makanan berikut sebaiknya dikuranhi porsi konsumsinya karena mengandung lemak jenuh penyebab kolesterol jahat dan penyakit berbahaya lainnya.

5 Jenis Makanan yang Mengandung Lemak Jenuh

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, merica, ketumbar dan garam. Geprek lengkuas dan batang sereh.

Ayam

Santan

Opor Ayam

Elis Setiani

Aduk rata pisang, minyak sayur, telur, dan vanili bubuk menggunakan whisk.

Setelah itu tambahkan chocochips, kismis, baking powder, dan baking soda. Aduk rata.

Tuang adonan ke dalam cup muffin sekitar 3/4 bagian agar tidak meluber ketika di panggang.

Beri topping pisang di atasnya. Panggang di oven dengan suhu 180°C hingga matang.

Jika sudah matang, keluarkan dari oven dan dinginkan sebentar. Banana muffin siap disajikan untuk si buah hati.

Anak-anak terkadang tidak suka memakan buah-buahan secara langsung, akan tetapi jika dibuat menjadi camilan manis akan sangat berbeda. Tentunya buah-buahan yang telah dijadikan camilan manis lebih disukai anak-anak. Banana Muffin ini cocok sekali dijadikan camilan untuk menemani anak-anak membuat tugas sekolah, dan bunda-bunda di rumah juga bisa langsung mempraktikkannya bersama si buah hati, karena membuatnya sangat lah mudah. You must try!!

Baking Powder

Cokelat Chip

Minyak Sayur

Pisang

Telur

Tepung Terigu

Vanilla

Banana Muffin Simple #UntukSiBuahHati

Panaskan minyak, tunus bawang bombay, bawang merah, bawang putih, dan cabe merah besar sampai layu dan harum.

Masukkan brokoli dan wortel. Masak sampai layu.

Masukkan telur puyuh, aduk rata dengan bahan lain.

Bumbui dengan saus tiram, saus sambal, garam, gula, kaldu bubuk dan merica bubuk.

Aduk sampai bumbu meresap. Angkat lalu sajikan.

Bumbu Iris:

Bawang Bombay

Brokoli

Telur Puyuh

Wortel

Tumis Telur Puyuh Brokoli

Siapkan sayuran, parut wortel dan iris tipis kubis.

Rebus air hingga mendidih dengan diberi sedikit minyak, lalu masukkan bihun dan masak hingga matang.

Angkat dan tiriskan lalu potong-potong bihun dengan menggunakan gunting.

Tuang tepung tapioka, tepung terigu, wortel, kubis, daun bawang, bawang putih, garam, gula dan kaldu jamur lalu aduk rata, tambahkan air panas, aduk lagi.

Ambil 1 sdm adonan lalu bentuk bulat dengan sendok.

Beri minyak pada alas kukusan atau daun pisang supaya tidak lengket.

Masih dalam tema masakan dikukus. Karena saya lagi mengurangi makan yang digoreng. Dimsum bihun sayur ini cocok juga buat dikonsumsi sebagai cemilan anak-anak.

Bihun

Daun Bawang

Kubis

Dimsum Bihun Sayur

magic

Bubur Ayam Magic Jar

Nasi Kebuli Ayam Magicom

Magic Galaxy Squash #JagoMasakMinggu1Periode2

Nasi Uduk Magic Com #JagoMasakMinggu11

Sop Iga Magic Com #JagoMasakMinggu11

Nasi Liwet Magic Com #JagoMasakMinggu3

Masukan aneka sayuran dan bumbu ekstrak sapi.

Resep favorit andalan keluarga Indonesia.

Aneka Sayuran

Bahan Lainnya

Belimbing

Kacang Panjang

Sayur Asem

Bersihkan bayam, terong. (Masing-masing di air rendam sayur di beri 1 sdm garam).

Didihkan air, kemudian masukkan daun salam, tunggu beberapa menit.

Tambahkan, garam, dan penyedap rasa secukupnya. Aduk-aduk,dan koreksi rasa.

Sayur bayam kuah bening "Simple", ala rumahan siap di nikmati.

Enak, sehat, simple dan ekonomis, cocok nih buat yang malas dan lagi hemat-hematnya. Yuk di recook!!!

Bahan bumbu

Bayam

Daun Salam

Terong

Sayur Bayam Kuah Bening "Simple"

Terutama di saat hujan turun, kita pasti butuh yang hangat-hangat, kan? Selain itu, di tengah panasnya matahari, kadang kita ingin yang segar-segar.
Nah, baso aci bisa jadi pilihan makanan berkuah yang nikmat saat hujan maupun siang terik. Berikut 10 resep baso aci ala Yummy App yang dengan berbagai variasi isian. Yuk, catat!<h2>1. Baso aci tulang rangu</h2>Bahan-bahan:
<ol>
<li>150 gram tulang rangu campur tetelan sapi</li>
<li>125 gram tepung sagu aren</li>
<li>75 gram tepung sagu</li>
<li>Secukupnya air panas</li>
<li>2 siung bawang putih, haluskan</li>
<li>1 sdt kaldu bubuk</li>
<li>1 sdt lada bubuk</li>
<li>1/2 sdt garam</li>
<li>1 batang daun bawang, iris tipis</li>
<li>2 liter air</li>
<li>2 sdm bawang putih, haluskan dan tumis sebentar</li>
<li>Secukupnya garam</li>
<li>Kaldu bubuk secukupnya</li>
<li>Lada bubuk secukupnya</li>
<li>Secukupnya siomay mini</li>
<li>Secukupnya batagor lidah</li>
<li>Secukupnya baso aci kecil</li>
<li>1 batang daun seledri, iris tipis</li>
<li>1 buah jeruk limau</li>
<li>Secukupnya cabai bubuk</li>
<li>Secukupnya sambal</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Siapkan tulang rangu dan tetelan yang sudah direbus. Cincang kasar atau potong kecil-kecil.</li>
<li>Siapkan wadah, masukkan tepung sagu aren, tepung sagu, tulang ragu, dan tetelan yang sudah dipotong-potong, daun bawang, garam, kaldu bubuk, serta bawang putih yang telah dihaluskan.</li>
<li>Lalu, tambahkan air panas sedikit demi sedikit sekitar 150 ml. Adonannya lembek seperti membuat baso sapi. Lalu, rebus air hingga panas dan muncul gelembung.</li>
<li>Kemudian, cetak adonan menggunakan 2 buah sendok makan.</li>
<li>Setelah itu, cemplungkan baso aci yang sudah dicetak ke dalam air panas, kemudian cetak hingga semua adonan habis. Rebus baso aci hingga matang dan mengapung.</li>
<li>Kemudian, angkat dan tiriskan.</li>
<li>Siapkan bahan pelengkap lainnya.</li>
<li>Selanjutnya, buat kuah baso aci. Rebus air hingga mendidih. Masukkan bawang putih halus yang sudah ditumis, lalu tambahkan juga garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Kemudian, aduk rata.</li>
<li>Jika sudah mendidih, cicipi rasanya dan masukkan baso aci serta baso aci tulang rangu secukupnya.</li>
<li>Tuang baso aci tulang rangu, baso aci kecil, dan kuah secukupnya. Lalu, tambahkan siomay mini, batagor lidah, dan cabai bubuk. Aduk rata.</li>
<li>Tambahkan air perasan jeruk limau, daun seledri, dan sambal sesuai selera. Baso aci tulang rangu siap dinikmati.</li>
</ol><h2>2. Baso aci isi abon</h2>Bahan-bahan:
<ol>
<li>100 gram tepung terigu serba guna</li>
<li>100 gram tepung tapioka</li>
<li>2 siung bawang putih, cincang halus</li>
<li>1 batang daun bawang, iris halus</li>
<li>1/2 sdm kaldu bubuk rasa sapi</li>
<li>1/2 sdt garam</li>
<li>1/4 sdt lada</li>
<li>200 ml air mendidih</li>
<li>30 gram abon sapi</li>
<li>1 liter atau secukupnya air</li>
<li>1/2 sdt minyak goreng</li>
<li>1,5 sdm plain yoghurt</li>
<li>1 sdm saus sambal</li>
<li>1/2 sdm saus tomat</li>
<li>1/2 sdm saus tiram</li>
<li>1/2 sdm kecap manis</li>
<li>1/4 sdt kecap inggris</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Campur tepung terigu serba guna, tepung tapioka, bawang putih yang dicincang halus, daun bawang yang diiris halus, kaldu bubuk rasa sapi, garam, lada, aduk rata.</li>
<li>Tambahkan air mendidih sedikit demi sedikit, lalu uleni.</li>
<li>Ambil 1 sdt adonan, pipihkan. Lalu, isi dengan 1/4 abon. Tutup dan bulatkan.</li>
<li>Didihkan air secukupnya. Beri minyak goreng. Rebus baso aci hingga mengapung dan benar-benar matang. Kemudian, angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus.</li>
<li>Campurkan semua bahan saus, aduk rata.</li>
</ol><h2>3. Baso aci mekar</h2>Bahan-bahan:
<ol>
<li>100 gram tepung terigu</li>
<li>300 ml air</li>
<li>1 sdt garam</li>
<li>1 sdt kaldu bubuk (sesuai selera)</li>
<li>2 butir telur</li>
<li>350&ndash;400 gram tepung kanji</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Masukkan air, tepung terigu, garam, dan kaldu bubuk ke dalam wajan antilengket. Aduk rata.</li>
<li>Nyalakan api, masak sampai kalis. Kemudian, matikan api dan biarkan menghangat.</li>
<li>Selanjutnya, masukkan telur ayam, aduk rata.</li>
<li>Lalu, masukkan tepung kanji. Uleni sampai kalis.</li>
<li>Ambil secukupnya adonan laku bentuk bulat. Lakukan sampai selesai.</li>
<li>Didihkan air, beri minyak sedikit lalu rebus mengapung. Tiriskan.</li>
<li>Ambil 1 bulatan baso aci, potong jadi 4 bagian jangan putus. Setelah itu, goreng sampai matang dan mekar. Tiriskan.</li>
</ol>
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/apa-boleh-makan-mie-setiap-hari target="_blank">
 
 Baca Juga: Apa Boleh Makan Mie Setiap Hari? Bikin Gemuk hingga Malnutrisi!
 
 </a>
 <h2>4. Bocirat mercon (baso aci muncrat mercon)</h2>Bahan-bahan:
<ol>
<li>6 sdm tepung tapioka</li>
<li>3 sdm tepung terigu</li>
<li>1 sdt kaldu jamur</li>
<li>1 sdt bawang putih bubuk</li>
<li>1/2 sdt garam</li>
<li>Secukupnya air mendidih</li>
<li>100 gram tetelan sapi rebus</li>
<li>5 siung bawang merah</li>
<li>2 siung bawang putih</li>
<li>10 buah cabai rawit</li>
<li>2 sdm minyak goreng</li>
<li>2 sdm saus sambal</li>
<li>1 sdt kaldu jamur</li>
<li>1 sdt gula pasir</li>
<li>1/2 sdt garam</li>
<li>30 ml air</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Pertama, cincang daging sapi rebus.</li>
<li>Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit. Kemudian, tumis hingga wangi.</li>
<li>Masukkan cincangan daging. Bumbui dengan kaldu jamur, garam, gula pasir, saus sambal, kemudian beri sedikit air supaya bumbu meresap.</li>
<li>Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, kaldu jamur, garam, dan bawang putih bubuk. Kemudian, beri sedikit demi sedikit air mendidih sambil aduk dengan sendok.</li>
<li>Setelah cukup hangat, uleni dengan tangan.</li>
<li>Ambil 1 kepal adonan, pipihkan, beri isian mercon. Setelah itu, tutup dan bulatkan.</li>
<li>Didihkan air, rebus bocirat hingga mengapung dan matang merata.</li>
<li>Sajikan dengan kuah pedas.</li>
</ol><h2>5. Sup jagung baso aci</h2>Bahan-bahan:
<ol>
<li>100 gram tepung terigu</li>
<li>80 gram tepung tapioka</li>
<li>2 siung bawang putih, haluskan</li>
<li>1 batang daun bawang, rajang halus</li>
<li>175 ml air</li>
<li>1/2 bonggol jagung manis</li>
<li>1 buah wortel ukuran kecil</li>
<li>50 gram buncis</li>
<li>300 ml air kaldu ayam</li>
<li>Secukupnya kaldu bubuk</li>
<li>Secukupnya garam dan merica</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Larutkan tepung terigu dengan air. Tambahkan 1 siung bawang putih yang sudah dihaluskan dan kaldu bubuk. Pastikan tepung benar-benar larut dan tidak bergerindil.</li>
<li>Panaskan dengan api kecil hingga mengental sambil terus diaduk. Tambahkan daun bawang.</li>
<li>Ketika adonan masih hangat, tambahkan tapioka. Uleni hingga kalis.</li>
<li>Bentuk bulat seukuran kelereng.</li>
<li>Panaskan air rebus hingga mendidih. masak Baso aci hingga mengembang.</li>
<li>Angkat dan tiriskan baso aci.</li>
<li>Potong-potong sayuran sesuai selera. Pipil jagung manis.</li>
<li>Didihkan kaldu ayam, masukkan bawang putih yang dihaluskan, dan sayuran. Masak hingga mendidih.</li>
<li>Bumbui dengan kaldu bubuk, garam, dan nmerica. Koreksi rasa, masukkan baso aci, masak sebentar. Sajikan panas.</li>
</ol><h2>6. Baso aci saos gochujjang</h2>Bahan-bahan:
<ol>
<li>7 sdm tepung terigu</li>
<li>7 sdm tepung tapioka</li>
<li>1/2 sdt garam</li>
<li>1/2 sdt kaldu jamur</li>
<li>1/2 sdt merica bubuk</li>
<li>1/2 sdt bawang putih bubuk</li>
<li>Secukupnya air hangat untuk adonan baso aci</li>
<li>Secukupnya air untuk merebus baso aci</li>
<li>1 siung bawang putih, cincang</li>
<li>Secukupnya minyak goreng untuk menumis</li>
<li>150 ml air</li>
<li>2 sdm saus gochujjang</li>
<li>1 sdm saus pedas</li>
<li>1 sdm saus tomat</li>
<li>1 sdt saus tiram</li>
<li>1/2 sdt garam</li>
<li>1 sdt gula pasir</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Dalam wadah, campur tepung terigu, tepung tapioka, garam, merica bubuk, kaldu jamur, dan bawang putih bubuk.</li>
<li>Tambahkan air secukupnya hingga adonan bisa dibentuk.</li>
<li>Ambil adonan secukupnya dan pipihkan. Isi sesuai keinginan atau bisa juga polos tanpa isi. Bulatkan.</li>
<li>Rebus semua hingga baso aci matang dan mengembang. Angkat dan tiriskan.</li>
<li>Tumis bawang putih hingga harum</li>
<li>Tambahkan air. Biarkan mendidih, beri garam, gula pasir, saus tiram, saus pedas, saus tomat, bawang putih yang dicincang, minyak goreng untuk menumis, saus gochujjang, saus pedas, saus tomat, saus tiram, garam, gula pasir. Koreksi rata.</li>
<li>Masukkan baso aci.</li>
<li>Tambahkan irisan bawang daun, masak hingga menyusut.</li>
<li>Salin pada piring.</li>
<li>Taburi dengan wijen sangrai.</li>
</ol><h2>7. Batagor aci</h2>Bahan-bahan:
<ol>
<li>1 pak kulit pangsit</li>
<li>250 gram tepung tapioka</li>
<li>125 gram tepung terigu</li>
<li>1 sdt garam</li>
<li>1/2 sdt gula pasir</li>
<li>1/2 sdt lada bubuk</li>
<li>1 sdt kaldu ayam bubuk</li>
<li>2 batang daun bawang</li>
<li>1 butir telur</li>
<li>350 ml air mendidih</li>
<li>Bumbu kacang secukupnya</li>
<li>Kecap manis secukupnya</li>
<li>Saus sambal secukupnya</li>
<li>Timun secukupnya</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Campur semua bahan, aduk rata.</li>
<li>Tambahkan air mendidih. Aduk dengan sendok atau spatula hingga semua bahan kering tercampur.</li>
<li>Tambahkan telur, aduk rata.</li>
<li>Ambil kulit pangsit yang sudah dipotong menjadi 4 bagian. Ambil secukupnya adonan lalu rekatkan. Lakukan sampai semua adonan habis.</li>
<li>Goreng di minyak panas hingga kecokelatan.</li>
<li>Sajikan dengan bumbu kacang, kecap manis, saus sambal, dan timun.</li>
</ol><h2>8. Baso aci kuah serai</h2>Bahan-bahan:
<ol>
<li>13 buah baso aci siap pakai</li>
<li>6 buah bakso&nbsp;seafood</li>
<li>300 ml air</li>
<li>1 batang serai</li>
<li>3 lembar daun jeruk</li>
<li>1 sdt garam</li>
<li>1/2 sdt kaldu jamur</li>
<li>1 batang bawang daun, iris</li>
<li>3 buah cabai rawit merah, iris</li>
<li>Minyak untuk menumis</li>
<li>1 siung bawang putih</li>
<li>1 siung bawang merah</li>
<li>3 buah cabai rawit</li>
<li>1 buah cabai merah keriting</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Pertama, tumis bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai merah keriting hingga harum.</li>
<li>Masukkan air, serai, dan daun jeruk.</li>
<li>Masukkan baso aci. Biarkan sampai matang dan mengapung</li>
<li>Tambahkan garam dan kaldu jamur. Masukkan baso seafood. Masak sebentar saja.</li>
<li>Tuang dalam mangkuk saji.Beri irisan bawang dan cabai rawit sebagai pelengkap.</li>
</ol><h2>9. Baso aci kuah kari</h2>Bahan-bahan:
<ol>
<li>100 gram tepung terigu serbaguna</li>
<li>80 gram tepung tapioka</li>
<li>1 siung bawang putih</li>
<li>1 sdt kaldu bubuk</li>
<li>1 batang daun bawang</li>
<li>175 ml air</li>
<li>Secukupnya merica dan garam</li>
<li>1 siung bawang putih, haluskan</li>
<li>1 butir kemiri, haluskan</li>
<li>1 sdm bubuk kari india</li>
<li>1&ndash;2 sdm chilli oil</li>
<li>1 batang daun bawang</li>
<li>Secukupnya kaldu bubuk</li>
<li>Secukupnya garam dan penyedap</li>
<li>Secukupnya gula pasir</li>
<li>250&ndash;300 ml air</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Larutkan tepung terigu dengan air. Tambahkan bawang putih, kaldu bubuk, dan merica.</li>
<li>Panaskan dengan api kecil. Masak hingga mengental sambil terus diaduk.</li>
<li>Ketika adonan masih hangat, tambahkan tapioka. Uleni hingga adonan tidak lengket.</li>
<li>Bentuk bulat adonan. Rebus dalam air mendidih hingga baso aci mengembang.</li>
<li>Angkat dan tiriskan baso aci.</li>
<li>Didihkan air, masukkan semua bumbu untuk kuah kari. Koreksi rasa.</li>
<li>Masukkan baso aci. Masak sebentar, sajikan selagi hangat.</li>
</ol>
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/tumpeng-gizi-seimbang-menurut-kemenkes target="_blank">
 
 Baca Juga: Tumpeng Gizi Seimbang menurut Kemkes RI, Apa Saja?
 
 </a>
 <h2>10. Bacitel (baso aci tetelan)</h2>Bahan utama:
<ol>
<li>150 gram tetelan sapi</li>
<li>Secukupnya air</li>
<li>200 gram tepung sagu</li>
<li>50 gram tepung terigu</li>
<li>2 siung bawang putih, haluskan</li>
<li>1 batang daun abwang</li>
<li>1/2 sdt garam</li>
<li>1/4 sdt lada bubuk</li>
<li>300 ml air panas</li>
<li>Saus sambal</li>
<li>Kecap manis</li>
<li>Saus sambal</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Masak air secukupnya hingga mendidih, lalu rebus tetelan sekitar 25 menit. Angkat, tiriskan, dan potong kecil-kecil.</li>
<li>Campur tepung terigu, tepung sagu, garam, dan lada bubuk. Aduk rata. Tambahkan daun bawang dan air panas sedikit demi sedikit. Aduk hingga tercampur rata.</li>
<li>Masukkan potongan tetelan, aduk rata.</li>
<li>Masak air secukupnya hingga mendidih, lalu cetak adonan dengan menggunakan 2 buah sendok makan.</li>
<li>Kemudian, celupkan adonan ke dalam air mendidih. Cetak semua adonan hingga habis, masak sampai mengapung. Angkat lalu sajikan baso aci dengan ditambah saus sambal, kecap manis, dan bawang goreng.</li>
</ol>Aneka resep baso aci di atas bisa kamu simpan dan sontek sewaktu-waktu saat sedang ingin menyantap hidangan ini. Mudah cara membuatnya, bukan? Selamat berkreasi!
Yuk, <a title="download aplikasi Yummy" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">download aplikasi Yummy</a> sekarang untuk dapatkan informasi dan resep masakan terbaru setiap hari.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/cara-membuat-cireng-crispy-anti-gagal target="_blank">
 
 Baca Juga: Intip Resep dan Cara Membuat Cireng Crispy Antigagal, Yuk! 
 
 </a>

Tahukah kamu kalau resep baso aci itu tidak hanya itu-itu saja? Banyak lho ternyata kreasi yang bisa dibuat dengan baso aci!

10 Resep Baso Aci Enak, Mudah Dibuat dan Murah

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Campurkan semua bahan butter dan gula halus untuk lapisan kuning  dan coklat. Mixer hingga mengembang. Setelah itu bagi 3 adonan sama banyak, sisakan 1 bagian untuk lapisan coklat dan 2 bagian untuk lapisan kuning.

Untuk membuat lapisan kuning, kocok kuning telur, gula pasir dan beri lasta zero bakar/vanila essence mixer hingga kental dan mengembang.

Masukkan telung, maizena dan susu bubuk. Mixer dengan kecepatan rendah hingga merata.

Setelah itu masukkan 2 bagian butter yang sudah di timbang tadi. Aduk rata dengan spatulla.

Setelah itu bagi adonan menjadi 2 bagian sama banyak. Masukkan ke dalam loyang yg sudah dialas dengan baking paper. Panggang di suhu 180°C hingga matang. Keluarkan dari oven jika sudah matang, segera keluarkan dari loyang.

Untuk lapisan coklat., mixer telur dan gula pasir hingga mengembang, masukkan tepung, susu bubuk, maizena serta coklat bubuk. Aduk rata.

Setelah itu campurkan dengan butter. Aduk rata .

Tuang ke dalam loyang, kemudian panggang di oven dengan suhu 18°C hingga matang. Sesuaikan dengan oven masing-masing. Keluarkan dari loyang.

Tunggu uap panas cake hilang. Kemudian oles tipis dengan selai strawberry. Susun cake dengan rapi.

Cake nya lembut , Pakai full butter dan kuning telur omega. Enak banget. Layak jual.

Lapisan Coklat

Gula

Strawberry

Susu

Lapis Surabaya Premium

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Resep Mangga Pisang Pegagan Smoothies

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Mangga Pisang Pegagan Smoothies

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya