Langkah 1

Haluskan bawang putih, bawang merah, terasi, cabe merah keriting, dan kemiri

Langkah 2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dengan lengkuas dan daun salam hingga harum.

Langkah 3

Masukkan ikan salem, aduk supaya tercampur dengan bumbu.

Langkah 4

Masukkan air, aduk sampai mendidih, kemudian tambahkan gula pasir, gula jawa, dan kaldu jamur. Masukkan tomat, aduk hingga layu. tes rasa, angkat dan sajikan.

Langkah 5

Ikan salem diolah dengan bumbu apapun selalu enak ya, termasuk dimasak bumbu merah seperti di resep ini.

Bahan Utama

 Bahan Pelengkap

Ikan Salem Bumbu Merah

Pipil jagung kemudian kukus jagung hingga empuk dan matang.

Tambahkan mentega dan susu pada jagung, kemudian masukkan mozarella yg sudah diparut atau dipotong-potong.

Jagung susu keju mozarella siap disantap.

Cokelat Chip

Jagung

Susu

Jagung Susu Mozarella #1Resep1N

Didihkan air, kemudian masukkan ayam, rebus hingga setengah matang.

Tambahkan oyong, masak kembali hingga mendidih.

Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan lada. Aduk rata. Koreksi rasanya, masak hingga matang. Taburi dengan bawang goreng. Siap disajikan.

Langkah 6

Menu sayur ini simpel dan praktis.
Dengan menggunakan olahan ayam fillet menambah citarasa yang enak dan gurih.

Bumbu Halus:

Bahan Pelengkap:

Ayam

Bakso

Bihun

Wortel

Sop Ayam Oyong

Rendam kacang hijau selama 1 malam, buang airnya dan bilas hingga bersih lalu tiriskan.

Didihkan air, masukkan kacang hijau, jahe dan daun pandan.

Kemudian masukkan gula merah, gula pasir dan garam. Aduk hingga gula larut dan kacang empuk. Lalu matikan api.

Setelah kacang hijau cukup dingin dan siap dimasukan ke dalam plastik.

Lakukan hingga bahan habis. Kemudian masukan frezeer dan biarkan hingga beku sebelum disajikan.

Enak, apalagi disantap saat udara lagi panas 😋

Daun Pandan

Gula

Gula Merah

Jahe

Kacang Hijau

Es Lilin Kacang Hijau

<p><p>Capcay sayur adalah hidangan khas Tionghoa yang terkenal dengan kelezatan dan kesehatannya. Sajian ini terdiri dari berbagai macam sayuran segar yang diolah dengan bumbu dan saus yang kaya rasa.</p>
<p>Apakah Sobat Yummy ingin mencoba variasi capcay sayur yang enak dan bergizi? Berikut aneka <a title="resep capcay sayur" href="https://www.yummy.co.id/resep/capcay-sayur-tiga-warna" target="_blank" rel="noopener">resep capcay sayur</a> yang bisa Sobat Yummy coba di rumah!</p></p><h2>1. Capcay Sayur Kuah Pedas</h2><p>Capcay sayur kuah pedas adalah salah satu variasi capcay sayur yang paling diminati. Rasa pedas yang menggigit dan kelezatan sayuran segar akan membuat Sobat Yummy ketagihan. Berikut bahan-bahan dan langkah-langkah membuatnya.</p>
<p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1 mangkuk sayuran campuran (wortel, kembang kol, kembang tahu, sawi hijau, buncis)</li>
<li>2 siung bawang putih, cincang halus</li>
<li>1 cm jahe, iris tipis</li>
<li>2 batang sereh, memarkan</li>
<li>2 lembar daun salam</li>
<li>100 ml air</li>
<li>1 sdm saus tiram</li>
<li>1 sdm saus tomat</li>
<li>1 sdm saus pedas</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Merica secukupnya</li>
<li>Minyak untuk menumis</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Tumis bawang putih, jahe, sereh, dan daun salam hingga harum.</li>
<li>Masukkan sayuran campuran dan aduk rata.</li>
<li>Tambahkan air, saus tiram, saus tomat, saus pedas, garam, dan merica. Aduk hingga rata.</li>
<li>Masak hingga sayuran matang dan kuah mengental.</li>
<li>Sajikan capcay sayur kuah pedas selagi hangat.</li>
</ol><h2>2. Capcay Sayur Cah Udang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240120/b730659f65ce6a79915b3dd4c0531a70.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep capcay cah udang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi capcay cah udang (youtube.com/tri pujis)</a></span></div><p>Selanjutnya capcay sayur cah udang, yaitu varian capcay sayur yang memiliki rasa gurih dan menggugah selera. Dengan tambahan udang, capcay sayur ini semakin istimewa.</p>
<p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>200 gram udang, kupas dan bersihkan</li>
<li>1 mangkuk sayuran campuran (kol, wortel, kembang tahu, buncis, sawi hijau)</li>
<li>2 siung bawang putih, cincang halus</li>
<li>1 cm jahe, iris tipis</li>
<li>1 buah cabai merah, iris serong</li>
<li>2 sdm kecap manis</li>
<li>1 sdm saus tiram</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Merica secukupnya</li>
<li>Minyak untuk menumis</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Tumis bawang putih, jahe, dan cabai merah hingga harum.</li>
<li>Masukkan udang dan tumis hingga berubah warna.</li>
<li>Masukkan sayuran campuran dan aduk rata.</li>
<li>Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk hingga rata.</li>
<li>Masak hingga sayuran matang dan udang menjadi pink.</li>
<li>Sajikan capcay sayur cah udang selagi hangat.</li>
</ol><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-menyimpan-sayuran-di-kulkas target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Cara Menyimpan Sayuran di Kulkas agar Awet dan Tidak Layu</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3. Capcay Sayur Tumis Manis Pedas</h2><p>Ada pula varian capcay sayur yang memiliki rasa manis pedas yang lezat. Berikut bahan dan langkah membuatnya.</p>
<p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1 mangkuk sayuran campuran (kol, wortel, kembang tahu, jamur, sawi hijau)</li>
<li>2 siung bawang putih, cincang halus</li>
<li>1 buah bawang bombay, iris tipis</li>
<li>1 buah cabai merah, iris serong</li>
<li>1 buah cabai hijau, iris serong</li>
<li>2 sdm saus tiram</li>
<li>1 sdm saus tomat</li>
<li>1 sdm saus pedas</li>
<li>1 sdm kecap manis</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Merica secukupnya</li>
<li>Minyak untuk menumis</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Tumis bawang putih, bawang bombay, cabai merah, dan cabai hijau hingga harum.</li>
<li>Masukkan sayuran campuran dan aduk rata.</li>
<li>Tambahkan saus tiram, saus tomat, saus pedas, kecap manis, garam, dan merica. Aduk hingga rata.</li>
<li>Masak hingga sayuran matang sesuai selera.</li>
<li>Sajikan capcay sayur tumis manis pedas sebagai lauk pendamping nasi.</li>
</ol><h2>4. Capcay Sayur Santan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240120/cd7f70da66575d89524b39521b676ddc.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep capcay ala oriental" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi capcay (youtube.com/Erre chanel)</a></span></div><p>Capcay sayur santan menggunakan bumbu santan, sehingga memberikan cita rasa lezat dan kaya. Berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah memasaknya.</p>
<p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1 mangkuk sayuran campuran (kol, wortel, kembang tahu, buncis, sawi hijau)</li>
<li>200 ml santan kental</li>
<li>2 siung bawang putih, cincang halus</li>
<li>2 lembar daun salam</li>
<li>1 batang serai, memarkan</li>
<li>1 cm lengkuas, memarkan</li>
<li>2 sdm kecap manis</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Merica secukupnya</li>
<li>Minyak untuk menumis</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Tumis bawang putih, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.</li>
<li>Masukkan sayuran campuran dan aduk rata.</li>
<li>Tambahkan santan kental, kecap manis, garam, dan merica. Aduk hingga rata.</li>
<li>Masak hingga sayuran matang dan kuah mengental.</li>
<li>Sajikan capcay sayur santan sebagai menu utama di meja makan.</li>
</ol><h2>5. Capcay Sayur Ala Oriental</h2><p>Capcay sayur ala oriental merupakan varian capcay yang menggabungkan cita rasa barat dan timur. Dengan tambahan saus teriyaki dan keju parmesan, capcay sayur ini memiliki keunikan tersendiri. Langsung simak langkah-langkah memasaknya, yuk!</p>
<p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1 mangkuk sayuran campuran (kol, wortel, kembang kol, kembang tahu, buncis)</li>
<li>2 siung bawang putih, cincang halus</li>
<li>1 cm jahe, cincang halus</li>
<li>2 sdm saus teriyaki</li>
<li>Keju parmesan secukupnya</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Merica secukupnya</li>
<li>Minyak untuk menumis</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.</li>
<li>Masukkan sayuran campuran dan aduk rata.</li>
<li>Tambahkan saus teriyaki, garam, dan merica. Aduk hingga rata.</li>
<li>Masak hingga sayuran matang.</li>
<li>Taburi capcay sayur ala oriental dengan keju parmesan.</li>
<li>Sajikan sebagai hidangan istimewa di acara spesial Sobat Yummy.</li>
</ol><p><p>Itulah resep capcay sayur yang enak dan bergizi yang bisa Sobat Yummy coba di rumah. Dengan berbagai variasi rasa dan tambahan bahan, capcay sayur bisa menjadi hidangan yang nikmat dan sehat. Selamat mencoba!</p></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-nasi-goreng-kampung target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Resep Nasi Goreng Kampung Simpel dan Enak</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Dari capcay pedas sampai ala oriental, ada berbagai resep capcay sayur yang gurih dan lezat untuk sajian sehari-hari di rumah. Yuk, cobain!

5 Resep Capcay Sayur, Warna-Warni Menggugah Selera

Panaskan wajan, orak arik telur, sisihkan, tumis bawang hingga harum.

Tambahkan air, beri garam, kaldu bubuk, saos tiram dan lada, aduk rata.

Aduk hingga rata, koreksi rasa dan sajikan.

Langkah 7

Mager makan nasi, makan ini seporsi ajah uda kenyang 😂

Bumbu Rajang

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Sawi

Bihun Goreng Sayur

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Cuci dan rendam ikan teri dengan air panas selama 5 menit Setelah 5 menit tiriskan

Panaskan secukupnya minyak goreng Masukan ikan teri dan goreng hingga matang

Cuci bersih kulit melinjo dan iris-iris sesuai selera

Didihkan air,beri 1 sdt garam.Masukan kulit melinjo.Rebus selama 3 menit.Angkat dan tiriskan

Cuci dan iris-iris bawang putih,bawang merah,cabe,tomat. Untuk lengkuas digeprek dan daun salam diremas

Panaskan secukupnya minyak goreng.Masukan bawang putih,bawang merah,cabe,tomat,lengkuas dan daun salam secara bertahap Tumis hingga harum dan agak layu

Tambahkan garam,kaldu jamur dan gula pasir,aduk rata

Langkah 8

Langkah 9

Terakhir masukan ikan teri,aduk rata.Masak hingga bumbu meresap dan air sedikit menyusut.Jangan lupa test rasa Angkat dan sajikan

Langkah 10

Tau kah teman-teman,kalau kulit melinjo mempunyai banyak manfaat.Diantaranya menjaga kesehatan jantung,menjaga kesehatan mata,melancarkan peredaran darah dan meningkatkan daya ingat.Dimasak dengan mencampurkan ikan teri di dalamnya,membuat cita rasanya menjadi lebih nikmat.Oh ya mau cerita sedikit  teman-teman.Saat membeli kulit melinjo ini ada sedikit insiden.Suami Saya tidak sadar kulit melinjo yang dibeli jatuh di jalan.Akhirnya harus ke pasar untuk beli lagi,hiks...Oh ya berikut resepnya ya.

Bahan Merebus Kulit Melinjo

Cabe

Ikan Teri

Tomat

Tumis Kulit Melinjo Ikan Teri

​Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!  

​Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

​Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol

Bakso Malang, Hidangan Hangat Untuk Menemani Cuaca Dingin dan Mendung!

KurCep: Upload Resepmu Melalui Kurasi Cepat Untuk Tayang Lebih Cepat

Gak Bakal Nyesel Masak Ini, 4 Makanan Berkuah yang Paling Comforting!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

<p>Indonesia dikenal akan bahan masakan yang beraneka ragam. Dari rempah-rempah itulah kemudian bermunculan makanan lezat dengan cita rasa berbeda-beda, salah satu yang paling populer adalah hidangan pedas.</p>
<p>Selain dipercaya menurunkan kadar stres, makanan pedas juga kerap dicari. Sebab kebiasaan kolektif masyarakat Indonesia sendiri yang telah mengonsumsi makanan pedas sejak dulu.</p>
<p>Nah, berikut <em>Yummy App</em> sajikan 15 rekomendasi makanan pedas Indonesia yang tentunya lezat dan dapat menjadi ide menu makan Sobat Yummy.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/rekomendasi-makanan-berkuah-pedas target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 7 Makanan Berkuah Pedas yang Enak dan Bikin Banjir Keringat</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>1. Sate Padang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230419/f1e58fac7a5c12dc5feb7f0b23c0d713.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sate padang makanan pedas indonesia" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sate padang (flickr.com/Andriansah J)</a></span></div><p>Sate padang adalah variasi dari sate yang berasal dari daerah Padang, Sumatera Barat. Hidangan ini memiliki kelezatan tersendiri yakni menggunakan daging sapi yang dipanggang di atas bara api dengan dibumbui saus kacang kental dan sambal yang pedas.</p>
<p>Penggunaan rempah-rempah seperti pala, jinten, dan lada membuat cita rasanya lebih tajam dan cenderung pedas.</p><h2>2. Rendang</h2><p>Rendang merupakan hidangan yang dihasilkan dari proses memasak daging menggunakan suhu rendah dalam waktu lama. Juga penggunaan aneka rempah dan santan hingga bumbu mengental dan hampir kering.</p>
<p>Rendang memiliki cita rasa gurih pedas dan sedikit manis dari santan.</p><h2>3. Ayam Geprek</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240131/0c23f11795a6b44405e62951962f30e8.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="ayam geprek makanan pedas indonesia" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ayam geprek (wikimedia.org/raturecipe)</a></span></div><p>Ayam geprek adalah hidangan Indonesia yang terkenal dengan cita rasa pedas dan keunikan dalam proses memasaknya. Istilah geprek berasal dari bahasa Jawa yang berarti dipipihkan atau ditekan.</p>
<p>Dalam konteks hidangan ini, geprek merujuk pada proses ayam yang diulek atau ditumbuk bersama sambal bawang yang pedas sebelum disajikan.&nbsp;</p><h2>4. Sambal Matah Sate Lilit</h2><p>Sambal matah bali memiliki cita rasa yang sangat khas dengan rasa pedas yang menggigit. Rasa pedas tersebut berasal dari penggunaan cabai rawit atau cabai merah serta kecombrang sebagai bahan dasar sambal tersebut.</p>
<p>Sambal matah biasanya disajikan dengan sate lilit yang terbuat dari daging ayam.</p><h2>5. Seblak Bandung</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231222/fc1c47d79ca8528943532b67cf6fdeed.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="kalori semangkuk seblak" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi semangkuk seblak (flickr.com/dhya hanun)</a></span></div><p>Hidangan seblak pasti sudah tak lagi asing di telinga Sobat Yummy. Tapi tahukah kamu bahwa seblak yang asli tidak memiliki kuah dan hanya berbahan dasar kerupuk yang direbus jadi lembek dan basah.</p>
<p>Namun, dalam perjalanannya seblak mengalami perubahan resep dan inovasi hingga menjadi seblak basah atau seblak kuah yang sekarang menjadi populer di mana-mana.</p>
<p>Seblak kuah memiliki paduan cita rasa pedas dan gurih dari kencur, bawang putih, bawang merah, cabai, dan berbagai bumbu lain.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-seblak-kuah target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 7 Resep Seblak Kuah Enak dan Mudah Dibuat</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>6. Ayam Betutu</h2><p><a title="Ayam betutu" href="https://www.yummy.co.id/resep/ayam-betutu" target="_blank" rel="noopener">Ayam betutu</a> adalah makanan tradisional khas Bali yang terbuat dari ayam utuh berisi bumbu yang kemudian dipanggang dalam api sekam.</p>
<p>Cita rasa pedas dan gurih dari ayam betutu terutama berasal dari base genep yang menjadi salah satu ciri khas makanan Bali.</p>
<p>Base genep terdiri dari cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, sereh, kencur, kunyit, laos, dan kemiri. Kondimen tersebut menciptakan cita rasa pedas, kuat, dan tajam serta aroma yang khas pada ayam betutu.</p><h2>7. Rujak Buah</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231107/e87cfd41b8be8093370b2fccc232975a.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep bumbu rujak buah jakarta" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bumbu rujak buah jakarta (yummy.co.id/Diana Nurjanah)</a></span></div><p>Rujak adalah hidangan yang terdiri dari berbagai buah atau sayuran yang disajikan bersama saus pedas. Saus rujak menggunakan bahan dasar cabai, gula jawa, serta kacang tanah.</p>
<p>Saus pendampingnya harus pedas, sehingga menciptakan cita rasa segar ketika dimakan dengan buah. Biasanya buah yang digunakan antara lain bengkuang, mangga muda, nanas, jambu air, kedondong, dan sebagainya.</p><h2>8. Telur Balado</h2><p>Balado merupakan teknik memasak khas Minangkabau dengan cara menumis cabe giling dengan berbagai rempah, seperti bawang merah, bawang putih, dan daun jeruk.</p>
<p>Telur balado memiliki paduan rasa pedas, gurih, dan sedikit manis yang cocok disantap dengan nasi hangat.</p><h2>9. Mie Aceh</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240131/dcb514dba3de1969cf0e181d0b45313d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="mie aceh variasi makanan pedas indonesia" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi mie aceh (visitbandaaceh.com)</a></span></div><p>Mie aceh adalah masakan mi pedas khas Aceh di Indonesia. Hidangan mie ini disajikan dengan mie kuning tebal, irisan daging sapi, daging kambing atau makanan laut, seperti udang dan dibumbui dengan sup sejenis kari yang gurih dan pedas.</p>
<p>Mie aceh dapat ditemui dalam tiga variasi yaitu mi kuah, mi goreng basah, dan mi goreng kering. Makanan khas Aceh ini biasa dinikmati bersama emping, potongan bawang merah, mentimun, serta jeruk nipis.</p><h2>10. Pempek</h2><p>Pempek adalah makanan khas Palembang, Sumatera Selatan yang terbuat dari daging ikan giling dengan campuran tepung kanji, bawang putih, hingga penyedap rasa.</p>
<p>Pempek disajikan bersama kuah yang disebut cuko yang memiliki rasa asam, manis, dan pedas.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/cara-membuat-pempek target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Pempek: Bisa Bikin Sendiri di Rumah!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>11. Tongseng</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230213/dcc28e5bdd569e2ce58323bd9037b068.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="tongseng kambing" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tongseng kambing (commons.wikimedia.org)</a></span></div><p>Tongseng merupakan hidangan berbahan dasar daging, baik daging sapi ataupun daging kambing.</p>
<p>Cara membuatnya yaitu dengan memasak daging yang bersama bumbu tumisan yang terdiri dari lada, bawang putih, kecap, dan rempah lainnya. Rasa kuah tongseng cenderung pedas gurih dengan sentuhan manis dari kecap.</p><h2>12. Ayam Penyet</h2><p>Ayam penyet merupakan salah satu olahan ayam goreng di Indonesia yang memiliki keunikan dalam hal penyajian.</p>
<p>Istilah penyet sendiri berasal dari ayamnya yang <em>dipenyet-penyet</em> atau dilumatkan sedikit bersama sambal sebelum dihidangkan. Sambal yang digunakan pun beragam, mulai dari sambal merah, sambal bawang, hingga sambal cabai hijau.</p><h2>13. Pepes</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231122/c0e810c787937360f0ef9083b2ec5cdf.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="pepes tahu khas Sunda" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi pepes tahu khas Sunda (flickr.com/vmchan)</a></span></div><p>Pepes adalah metode memasak tradisional dalam masakan Indonesia. Di mana bahan-bahan makanan, bisa berupa tahu, jamur, ikan atau daging, dibungkus bersama bumbu pedas menggunakan daun pisang atau daun kelapa.</p>
<p>Bahan-bahan tersebut lalu dikukus atau dipanggang sebelum disajikan bersama nasi putih. Proses tersebut memberikan aroma khas dan cita rasa yang unik pada hidangan.</p><h2>14. Tahu Jeletot</h2><p>Tahu jeletot merupakan camilan tahu yang diisi dengan potongan sayur dan isian bumbu pedas.</p>
<p>Cita rasa pedasnya yang kemudian menjadi alasan mengapa camilan ini disebut dengan tahu jeletot. Karena rasa pedasnya dipercaya akan membuat mata terbelalak atau melotot.</p><h2>15. Rica-rica</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240118/b909b4729184f20944f621130ead2477.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep ayam rica-rica pedas manis" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ayam rica-rica pedas manis (youtube.com/Dapoer Iin)</a></span></div><p>Rica-rica adalah jenis hidangan yang dapat dimasak menggunakan beragam bahan dasar seperti ayam, bebek, ataupun daging sapi.</p>
<p>Cita rasa utama rica-rica adalah pedas, namun juga kaya akan aroma harum dari rempah-rempah seperti serai dan daun jeruk. Hidangan ini sering kali memiliki warna merah cerah karena penggunaan cabai rawit yang dominan.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/macam-sambal-khas-indonesia target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 20 Macam Sambal Khas Indonesia, Pedasnya Menggugah Selera!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p>Itulah beberapa masakan pedas Indonesia yang populer dan harus Sobat Yummy coba. Untuk mengetahui ide dan kreasi kuliner lebih menarik lagi, yuk, segera unduh <strong><a href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">Yummy App</a></strong>.</p>

Berikut rekomendasi makanan pedas Indonesia dari Yummy App yang tentunya lezat dan dapat menjadi ide menu makan Sobat Yummy.

15 Makanan Pedas Indonesia yang Populer

Goreng tempe sampai kecoklatan, kemudian angkat dan tiriskan.

Goreng teri sampai matang, lalu angkat dan tiriskan.

Blender bawang merah, bawang putih, cabe, dan daun jeruk hingga halus.

Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum.

Tuang air asam jawa, gula merah, gula pasir, garam, kaldu bubuk, dan kecap manis.

Masukkan tempe dan teri, kemudian aduk rata.

Masak sampai kuah menyusut dan bumbu meresap, angkat dan sajikan!

Masakan kesukaan anak saya. Rasanya nano-nano. Manis, asam, asin, enak nampol!

Halal

Diet

No Alcohol

No Pork

Daun Jeruk

Sambal Goreng Tempe Teri Nano-nano

Campur beras ketan putih dan beras ketan hitam, cuci bersih dan rendam selama 2-3 jam. kemudian cuci bersih kembali. Tiriskan lalu sisihkan.

Kukus beras ketan hingga matang. Angkat dan sisihkan dalam loyang, biarkan dingin.

Masak santan kental, tambahkan garam. Aduk rata hingga mendidih. Koreksi rasa dan matikan api.

Tuang santan sedikit demi sedikit pada beras ketan yang sudah dingin hingga santan habis. Aduk rata hingga bercampur rata dan meresap pada beras ketan. Biarkan dingin dulu. Salah satu tujuannya dibiarkan dingin terlebih dahulu. Agar tidak mudah basi dan bisa bertahan 3-4 hari dengan suhu ruang.

Ambil secukupnya adonan. Masukkan dalam cetakan bundar dengan diameter 5 cm dan tinggi 2 cm (cetakan bisa disesuaikan selera besar kecilnya, tebal tipisnya). Lakukan step ini hingga adonan beras ketan habis.

Ambil satu adonan, lapisan dengan daun pisang yang sudah dibentuk bulat mengikuti bentuk adonan. Kemudian tambahkan lagi adonan diatasnya. Lapisan kembali dengan daun pisang. Lakukan ini 3 kali dengan jumlah adonan 5 .

Setelah selesai dilapisi, gulingkan dan bungkus dengan daun pisang muda. Kunci kedua ujungnya. Lalu bungkus kembali dengan daun pisang dan kembali kedua ujungnya.

Ikat adonan yang yang telah dibungkus daun pisang, seperti pada gambar.

Lanjutkan mengikat hingga semua permukaan terikat rapi dan erat.

Simpan dalam panji, Tambahkan air secukupnya. dan masak hingga matang 2-3 jam lamanya. Tamba air jika jika air terlihat sudah menyusut atau berkurang.jika sudah masak. angkat dan tiriskan. saat ingin disajikan buka terdahulu bungkus daunnya.

Tumbu adalah menu khas Daerah Bugis. makanan ini selalu ada di sajikan di setiap rumah pada saat hari raya idul Fitri atau idul Adha. disajikannya pun selalu bersamaan dengan Menu nasi likku atau opor ayam. Dibuat dari beras ketan putih atau bisa dipadukan beras ketan hitam, ditambah santan kelapa. Menambah cita rasa lezatnya menu ini. Ciri khas makanan ini,dibuat dalam cetakan, lalu ditumbuk tumbuk tangan agar padat dalam cetakan, lalu dibungkus dengan daun.

Beras Ketan

Santan

Tumbu khas Bugis

Masukkan air panas sedikit demi sedikit (gunakan centong) aduk sampai adonan bisa menyatu, uleni sampai kalis.

Setelah kalis bulatkan lalu tutup dengan mangkok selama 15 menit (fungsinya biar lebih lembab mudah di roll).

Kemudian bagi bagi adonan sekitar 30gr, ambil 1 adonan pipihkan sedikit rolling memanjang lalu rolling kesisi kiri kanan selebar ukuran buat dicetak.

Cetak adonan yang sudah di roll dengan ring cutter. Lakukan sampai selesai, kulit pangsit siap digunakan.

Kalau bikin masakan china begini kulitnya kebih suka bikin sendiri karena lebih lentur (gk kaku kayak beli)

Tepung

Terigu

Garam

Kulit Pangsit Homemade

Ulek bawang putih, kencur, cabai, dan garam.

Masukkan kacang tanah dan ulek hingga halus.

Tambahkan air, gula merah, dan air asam jawa.

Rebus sayuran hingga matang lalu angkat dan sajikan dengan bumbu kacang!

Resep pecel ini sering digunakan nenek untuk berjualan pecel di desa.

Vegetarian 

Kacang Tanah

Kencur

Pecel Sayur

Gerat tahu seperti tanda + dan jangan sampai terputus.

Campurkan semua bumbu marinasi, dan rendam semua tahunya selama 15 menit.

Setelah 15 menit, panaskan minyak, lalu goreng tahu nya dengan posisi geratan tahu berada di atas. Biarkan sisi bagian bawah tahunya berkulit.

Setelah bagian bawah tahu matang, balik perlahan. Biarkan hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Bumbu Marinasi :

Ketumbar

Tahu Domino

Masukkan susu bubuk, garam, gula pasir, smoke beef dan keju cheddar

Bagi menjadi 4 bagian. Bulatkan, lalu pipihkan

Oles teflon dengan sedikit minyak. Lalu taruh lempeng singkong di atas teflon. Panggang dengan api kecil. Sering dibolak-balik, agar tidak gosong. Setelah matang, angkat, dan sajikan

Jika dibuat seperti ini, jadi lempeng singkong kekinian

Halo mbak
Salam kenal ya
Setor lempeng singkongnya ya mbak
Wah baru pertama kali nih mbak buat lempeng singkong
Ternyata enak juga ya mbak
Ini saya skip smoked beef ya mbak
Ini seporsi yang saya buat ini memiliki kalori sebesar 175 kkal
Thank you resepnya mbak
#JagoMasakFebruari

Singkong

cream

Beef

Keju

Cheddar

Lempeng Singkong Keju Smoke Beef #JagoMasakMinggu5

Novi Auliya

Sambal Terong Bakar

Kupas kulit labu lalu potong memanjang, potong juga kangkung dan kacang panjang, rebus semua bahan sayur sampai matang, rebus satu demi satu bahan sayur.

Potong dadu tempe dan tahu kemudian goreng hingga kecokelatan, sisihkan.

Ulek halus kacang tanah, bawang merah, bawang putih, cabe merah, terasi, gula merah, tambahkan sedikit air.

Oseng bumbu halus, tambahkan garam dan penyedap rasa, tambahkan air lalu aduk rata, setelah matang siap disiram ke atas sayuran yang sudah direbus.

Siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Rebus setengah matang potongan wortel dan buncisnya.

Kocok lepas telur, garam dan merica bubuk dalam wadah sampai berbuih.

Masukan tepung berasnya, kocok sampai tepung larut.

Tuang potongan wortel dan buncis ke dalam telur. Kocok merata.

Panaskan minyak yang banyak dalam wajan. Tuang adonan telurnya agak tinggi, sambil dikocok dengan menggunakan garpu.

Balik telurnya, jika sudah terlihat kering. Goreng telur sampai kuning keemasan dan garing. Angkat dan tiriskan. Sajikan.

Selamat pagi mba, salam kenal..
Setor recook telur dadar brekele nya mbaa😍
Dari dulu penasaran banget kok orang bisa goreng telur dadar keriting gitu yaa?
Oh ternyata ada tambahan tepung berasnya toh. Baru terpecahkan misteri yang ada di pikiran saya selama ini berkat resepnya sampean mbaa😆😆
Enak banget ini mba, terimakasih banyak resepnya mba. Sehat sukses selalu 😇

#JagoMasakMaret

Assalamualaikum kak Sandra, setor recook telur dadar brekele yg gak berhasil brekele nih, kayaknya minyaknya kurang banyak ya 😀🙈
Tapi Hanum doyan makannya , Alhamdulillah ..

Jadi ingat dulu ditinggal mama pulkam selama 1 Minggu karena ada pesta nikahan Tante, aku masih kls 1 SMP disuruh buat masakin bapakku tiap hari .. aku yg taunya cuma masak telor dadar, mie instan sama sarden aja 😂😂 kasian si papah sampe bosan selama seminggu lauknya 3 menu itu aja diganti² 😂😂
#JagoMasakFebruari

Buncis

Lada

Tepung Beras

Telur Dadar Brekele

Belah terong, menjadi dua bagian, lalu cuci bersih dan beri sedikit garam aduk rata.

Goreng sebentar terong lalu angkat dan tiriskan.

Lalu masukan terong ungu bulat yang sudah digoreng sebentar tadi, beri garam dan kaldu jamur.

Aduk hingga tercampur rata, masak sebentar lalu angkat.

Olahan terong bulat yang enak 😋 cocok dimakan bareng nasi hangat, boleh ditambahkan ikan teri jika suka.

Resep Mango Milk

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Mango Milk

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

​Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

​Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol

Bakso Malang, Hidangan Hangat Untuk Menemani Cuaca Dingin dan Mendung!

KurCep: Upload Resepmu Melalui Kurasi Cepat Untuk Tayang Lebih Cepat

Gak Bakal Nyesel Masak Ini, 4 Makanan Berkuah yang Paling Comforting!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol