Rendam beras ketan minimal 3 jam, bilas dan tiriskan. Didihkan kukusan dengn api besar cenderung sedang dan kukus beras ketan selama 15 menit. Setelah 15 menit, ambil ketan kukus letakkan pada baskom dan siram dengan air mineral panas, aduk rata dan kukus hingga matang selama 20 menit. Tutup kukusan tidak perlu dialasi kain.

Langkah 1

Masak gula aren, gula pasir dan garam halus dan air dengan api sedang hingga gula larut. Sisihkan.

Langkah 2

Sangrai kelapa parut selama 7 menit hingga kelapa parut menjadi ringan. Disangrai tidak sampai coklat. Kelapa parut disangrai agar wajik kletiknya tidak berbau tengik dan lebih tahan lama pada suhu ruang.

Langkah 3

Pada wajan anti lengket, saring sirup gula, tambahkan kelapa sangrai, ketan kukus, agar-agar bubuk, vanili dan daun pandan wangi. Aduk rata.

Langkah 4

Masak dengan api sedang cenderung kecil selama 45 menit hingga semua cairan terserap dan wajik menjadi kesat, matikan kompor dan biarkan wajik dingin. Setelah wajik kletik dingin lalu bungkus dengan kertas minyak ukuran 10×10 cm. Dan jemur wajik kletik yang sudah dibungkus dengan bantuan sinar matahari hingga ketika bungkusnya dibuka permukaan wajik menjadi putih karena lapisan gula yang mengeras namun dalamnya tetap lembut. Letakkan wajik kletik pada toples dan sajikan!

Langkah 5

Wajik klethik adalah makanan khas dari Blitar yang cukup dikenal. Wajik ini punya keunikan sendiri karena dimasak dengan komposisi gula yang banyak sehingga menyebabkan butiran ketan yang sebelumnya dimasak dengan sempurna menjadi seperti tergoreng karena cairan gulanya, sehinga membuat butiran ketan menjadi keras.

Rasa wajik ini manis dipadu dengan butiran beras ketan yang bunyi
“klethik-klethik” waktu kita kunyah. Sehingga ini bunyi “klethik” ini menjadi alasan dinamakan wajik klethik.

Bahan Utama

Sirup Gula

Bahan pelengkap

Beras Ketan

Daun Pandan

Gula Merah

Kelapa Muda

Wajik Kletik Blitar

Kemudian masukan daging ayam, daging sapi, bawang merah goreng, bawang putih  goreng, garam, lada bubuk dan putih telur. Giling sampai halus.

Campur daging giling dengan tepung terigu. Aduk rata.

Bentuk bulat adonan. Kemudian goreng setengah matang. Angkat dan tiriskan.

Belah bakso menjadi empat bagian. Jangan sampai terputus.

Kemudian goreng kembali sampai matang. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Langkah 6

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Daging Sapi

Es Batu

Telur

Tepung

Bakso Goreng

<p><p>Seblak ceker merupakan makanan pedas yang banyak digemari orang. Makanan khas Bandung ini terkenal dengan cita rasa gurih dan pedas yang menggugah selera.</p>
<p>Biasanya, seblak ceker dijual di pinggiran jalan atau warung makan khas Bandung. Namun, Sobat Yummy juga dapat mencoba membuatnya sendiri di rumah dengan resep yang praktis.</p>
<p>Dalam artikel ini, Sobat Yummy bisa mencatat <a title="resep seblak ceker" href="https://www.yummy.co.id/resep/seblak-ceker-2" target="_blank" rel="noopener">resep seblak ceker</a> yang enak, lezat, dan mudah dibuat. Langsung simak bahan dan cara membuatnya, yuk!</p></p><h2>Bahan-bahan yang Diperlukan</h2><ol>
<li>250 gram seblak basah atau kering</li>
<li>200 gram ceker ayam, rebus hingga empuk</li>
<li>100 gram kerupuk</li>
<li>2 bonggol pokcoy, potong kasar</li>
<li>3 siung bawang putih, cincang halus</li>
<li>2 buah cabai merah besar, iris tipis</li>
<li>3 buah cabai rawit merah, iris tipis</li>
<li>1 batang daun bawang, iris halus</li>
<li>1 sendok makan kecap manis</li>
<li>1 sendok teh gula merah, serut halus</li>
<li>1 sendok teh kaldu ayam bubuk</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Air secukupnya untuk merebus ceker</li>
</ol><h2>Cara Membuat Seblak Ceker</h2><ol>
<li>Rebus ceker ayam dengan air hingga empuk. Setelah itu, tiriskan dan pisahkan antara daging dengan tulang cekernya. Sisihkan.</li>
<li>Panaskan sedikit minyak di dalam wajan. Tumis bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit hingga harum.</li>
<li>Masukkan seblak ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu yang sudah ditumis.</li>
<li>Tambahkan air secukupnya. Masak hingga seblak matang dan bumbu meresap.</li>
<li>Masukkan ceker ayam yang sudah disuwir dan pokcoy ke dalam wajan. Aduk rata.</li>
<li>Tambahkan kecap manis, gula merah, kaldu ayam bubuk, dan garam secukupnya. Aduk rata.</li>
<li>Terakhir, masukkan kerupuk dan daun bawang. Aduk sebentar hingga merata.</li>
<li>Angkat dan sajikan seblak ceker dalam piring saji.</li>
</ol><h2>Tips Memasak</h2><p>Sobat Yummy dapat menambahkan bahan lain ke dalam seblak ceker sesuai selera, seperti telur, bakso, atau sayuran lain. Hal ini dapat menambah kelezatan dan variasi dalam sajian seblak ceker.</p>
<p>Sementara untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih, Sobat Yummy dapat menambahkan kaldu ayam segar ke dalam resep seblak ceker ini.</p><p><p>Itulah resep seblak ceker yang enak dan lezat. Sobat Yummy dapat mencoba membuatnya di rumah untuk menikmati cita rasa pedas dan gurih khas Bandung. Selamat memasak!</p>
<p>&nbsp;</p></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-seblak-bandung target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 3 Resep Seblak Bandung yang Nikmat dan Mudah Dibuat</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Mau resep seblak ceker yang empuk dan gurih? Kamu perlu rebus ceker dan pisahkan daging dengan tulangnya. Berikut selengkapnya.

Resep Seblak Ceker yang Empuk, Pedas, dan Nagih

Masukkan daun mlinjo. Tambahkan sedikit air agar tidak kering. Setelah matang, masukkan tempe, garam, gula, kaldu jamur, kecap manis, dan cabe rawit utuh. Aduk rata, tes rasa.

Kehabisan bawang merah, putih. Dengan bawang prei saja tetap enak.

Tempe

melinjo

Garam

Gula

Kaldu

Jamur

Kecap

Minyak

Buah

Cabe

Rawit

Tumis Daun Melinjo Tempe

Campurkan seluruh bahan menjadi satu lalu blender halus.

Uleni hingga tercampur rata dan tuang minyak diatas adonan. Aduk rata, kemudian simpan dalam kulkas selama 2-3 jam.

Bentuk bulat adonan menggunakan bantuan 2 buah sendok.

Panaskan minyak dengan api sedang dan masukan adonan bakso kedalamnya.

Kecilkan api. Masak hingga bakso mengembang, mengapung serta kulitnya garing kecoklatan. Angkat. Tiriskan dan sajikan.

Bakso goreng ayamnya enak dengan kuah kaldu hangat, atau untuk teman makan nasi, atau pun buat cemilan dengan cocolan saus sambal. Mantap, gurih dan garing...

Alat & Perlengkapan

Tapioka

Merica

butir

Wijen

Bakso Goreng Ayam Ebi

Potong kecil-kecil bawang daun atau kucai, dan juga mentimun.

Goreng tahu yang telah diiris kotak-kotak kecil.

Ulek cabe rawit dan bawang putih yang telah digoreng terlebih dahulu lalu tambah kucuran jeruk nipis dan kecap.

Sajikan diatas piring dengan nasi hangat.

Tahu

Kacang

Kecambah

Kucai

Mentimun

Jeruk

Sego Tahu

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

haluskan bawang merah, bawang putih, garam dan lada bubuk.

campurkan tahu lumat, wortel parut, bumbu halus dan daun bawang. aduk hingga tercampur rata. tes rasa

ambil selembar daun pisang, beri 2 sendok adonan. bungkus dan semat dengan lidi.

kukus selama 30 menit hingga matang. angkat.

bothok tahu wortel, siap untuk disajikan.

Makanan sehat ndak harus mahal,, gini aja udah nikmat banget loh.

Bumbu Halus :

Daun Pisang

Daun Salam

Serai

Wortel

Bothok Tahu Wortel #RabuEkstraPoin

​Jangan Asal Pakai, Pilih Tepung Sesuai Kegunaannya

​Bikin Furikake Sendiri, Yuk! Taburan Ala Jepang yang Gurih dan Lezat

Yuk Kenalan Sama Shiratama Dango, Kreasi Dessert Tradisional Jepang!

​Nasi Sisa Jangan Dibuang, Buat Cemilan Ini Dijamin Nikmat! 

​Camilan Enak Modal Tipis Stik Keju Hemat Tanpa Ribet

Sempat Viral, Berikut Resep Lengkap Mont Blanc Coffee

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Cuci bersih ayam fillet, kemudian potong-potong.

Masukkan ke dalam chopper daging ayam, bawang dan es batu, haluskan.

Masukkan telur, tepung tapioka, merica bubuk, garam, kecap asin, baking powder dan kaldu bubuk, chopper kembali. Bila adonan terlalu encer bisa ditambahkan tepung tapioka.

Masukkan daun bawang, chopper lagi sampai daun bawang dan adonan bakso halus.

Cetak bulat adonan dengan bantuan tangan atau sendok, kemudian goreng dalam minyak panas dan api kecil. Goreng sampai matang. Putar-putar dengan sutil supaya bentuk bakso bulat.

Kunci sukses membuat bakso goreng kopong adalah es batu. Goreng dengan minyak dalam jumlah banyak dan goreng sampai bakso terasa ringan (±30-40 menit) supaya bakso tidak berkerut. Selamat Mencoba.

Bakso

Bakso Goreng Kopong

Didihkan air, lalu bentuk bulat adonan, celupkan ke dalam air mendidih, masak hingga matang.

Potong kecil-kecil bihun, lalu tusukkan potongan bihun ke dalam bakso sampai penuh.

Panaskan minyak kemudian goreng bakso sampai matang dan bihun merekah.

Menu bekal anak pertama saya, saya bawakan mie goreng dan bakso goreng kribo juga pelengkap lainnya.

Tambahan

Pelengkap

Lada

Tepung Tapioka

Bakso Goreng Kribo #MISIHARIANAKNASIONAL

Masukkan air sedikit demi sedikit hingga konsistensinya cair cenderung kental.

Goreng ke dalam minyak panas. Balik saat warnanya kuning keemasan.

Langkah 7

Ide olahan bakso, cocok untuk camilan si kecil.

Ketumbar

Bakso Goreng Krispy

Tukar Points Lebih Mudah & Cepat

Resep Bernutrisi Masak Pasti Berhasil

Rekomendasi Kreasi Resep Telur

Beef and Veggie Lasagna

Yummy Official

Perkedel Udang Misoa

Klepon Frappe Coffee Mate

Jelly Yakult Soda

Tempe Saus Tiram

Camilan manis teman beraktivitas anak, enak, lembut, moist dan tanpa bahan pengembang.

Cupcake Margarin #KURCEPCEMILANANAK

Erna

Kue Wijen Goreng

E. A. Firdaus

Ayam Goreng ala Shihlin

Enggar Nugraheni Putri

Hallo sobat yummy, aku mau berbagi resep kue favorit ku. Rasanya enak dan lembut

Bolu Kukus Mentega Apel

Cinta Kasih

Puding Susu

Munawarah

Inspirasi Hari Ini

Sup Kacang Merah

Tom Yum Goong

Classic Italian Meat Ball

Krabby Patty ala Spongebob

Bubur Mutiara

Creme Brulee Green Tea

Bakso Sayur Goreng

Cheese On Stick

Es Teler Susu

Creamy Chocolate Dinosaur

Kumpulan kreasi resep yang dibuat oleh komunitas Yummy (Sobat Yummy). Siapa saja bisa jadi chef melalui Yummy App!

Kentang Goreng

Ikan Tuna Rica Rica

Tempe Kemul #JelajahBarat

Tempe Kukus Sambal Kelapa #JagoMasakMinggu6

Garang Asem #JelajahTengah

Pizza Mini

Keripik Kentang

Tumis Sawi Putih Tahu

Jasuke Mutiara

Kue Lumpur Kentang Panggang #JagoMasakMinggu2Periode2

Kare Ayam Petelur

Sambal Gambas / Oyong

Mie Pedas Manis

Pempek Sutra

Ice Cream KW

Herbal Drink [Sereh & Bunga Telang]

Tahu Katsu Homemade

Wedang Jahe Sereh

Es Teh Tarik Jelly

Telang Jellyfish Pudding

Banner

Trending Resep

Tak perlu bingung lagi mau masak apa hari ini. Tinggal pilih bahan yang kamu punya dan dapatkan inspirasi resepnya!

Resep Manisan Bola Pepaya #JagoMasakMinggu11

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Manisan Bola Pepaya #JagoMasakMinggu11

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Jangan Asal Pakai, Pilih Tepung Sesuai Kegunaannya

​Bikin Furikake Sendiri, Yuk! Taburan Ala Jepang yang Gurih dan Lezat

Yuk Kenalan Sama Shiratama Dango, Kreasi Dessert Tradisional Jepang!

​Nasi Sisa Jangan Dibuang, Buat Cemilan Ini Dijamin Nikmat!

​Camilan Enak Modal Tipis Stik Keju Hemat Tanpa Ribet

Sempat Viral, Berikut Resep Lengkap Mont Blanc Coffee

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Jangan Asal Pakai, Pilih Tepung Sesuai Kegunaannya

Bikin Furikake Sendiri, Yuk! Taburan Ala Jepang yang Gurih dan Lezat

Nasi Sisa Jangan Dibuang, Buat Cemilan Ini Dijamin Nikmat!

Camilan Enak Modal Tipis Stik Keju Hemat Tanpa Ribet