Resep Martabak Mesir Teflon #JagoMasakMinggu7Periode2

Langkah 1

(Takaran pada foto untuk 3 kali resep) Campurkan terigu, garam dan bawang putih bubuk. Aduk rata. Tambahkan air. Uleni hingga kalis. Tambahkan 2 sdm minyak. Uleni sebentar kemudian bagi 2 adonan bentuk bulat.

Langkah 2

Rendam adonan dengan minyak sayur. Diamkan minimal selama 30 menit, maksimal 12 jam. Pastikan adonan terendam seluruhnya.

Langkah 3

Tumis bawang putih hingga layu dan wangi.

Langkah 4

Masukkan daging. Masak hingga berubah warna, tambahkan pala bubuk, merica, 1/2 sdt kari bubuk,garam dan air. Masak hingga air meresap. Matikan kompor.

Langkah 5

Kocok lepas telur, masukkan tumisan daging, daun bawang, bawang bombay, 1/2 sdt kari bubuk, garam, merica. Aduk hingga rata.

Langkah 6

Pipihkan adonan kulit.

Langkah 7

Panaskan minyak dengan teflon. Letakkan adonan kulit di atas teflon. Tuang adonan isian di atasnya.

Langkah 8

Kemudian lipat keempat sisi adonan hingga berbentuk persegi. Goreng dengan api kecil.

Langkah 9

Martabak mesir siap disajikan dengan cuko.