Resep Mie Ayam Balungan

Langkah 1

Goreng kulit ayam dan lemak ayam hingga kering lalu angkat kulit ayam.

Langkah 2

Masukkan bawang putih yg sudah dicincang halus, goreng hingga kecoklatan.

Langkah 3

Setelah itu saring. Minyak ayam ini dipakai untuk meracik mie ayam.

Langkah 4

Blender semua bumbu halus lalu tumis dengan bahan lain (kecuali kecap dan saus tiram) hingga bumbu harum.

Langkah 5

Masukkan kerongkongan ayam yg sdh direbus sebelumnya lalu tambahkan air kaldunya masak sampai mendidih, lalu tambahkan kecap dan saus tiram, koreksi rasa jika sudah pas biarkan air nya menyusut.

Langkah 6

Rebus mie telur hingga empuk (sesuaikan dengan jenis mie masing-masing)

Langkah 7

Mie ayam siap disajikan. Ambil wadah masukkan 1 sdm minyak bawang, tambahkan lada, kecap asin, dan bumbu ayam, masukkan mie aduk rata lalu tambahkan toping.