Kupas nangka muda, cuci bersih lalu rebus di air mendidih sampai lunak. Angkat dan tiriskan.

Langkah 1

Siapkan panci, masukkan santan lalu didihkan. Cuci bersih tetelan sapi, setelah santan mendidih masukkan tetelan sapi, masak sampai santan mendidih kembali.

Langkah 2

Masukkan nangka, gula merah dan daun salam. Aduk rata, masak dengan api sedang sampai gula larut.

Langkah 3

Siapkan cobek untuk menghaluskan bumbu gudeg. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, jahe, kunyit dan garam. Ulek sampai halus lalu tumis sampai bumbu matang, angkat.

Langkah 4

Masukkan bumbu tumis dan kaldu bubuk. Aduk rata,masak sampai kuah mendidih. Tes rasa.

Langkah 5

Taburi bawang goreng, angkat dan siap disajikan.

Langkah 6

Gudeg versi partai besar yang praktis dan mudah.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Buah

Nangka

Santan

butir

Kelapa

Gula

Garam

Salam

Kaldu

Kemiri

Kunyit

Jahe

Ketumbar

Minyak

Panci

Gudeg Nangka Tetelan Sapi #JagoMasakMinggu10Periode2

Panaskan minyak, tumis irisan bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe merah besar hingga layu dan harum.

Tambahkan irisan bakso, tumis hingga layu.

Tambahkan taoge dan potongan sawi hijau, masak sampai layu.

Tambahkan saos tiram, aduk rata. Test rasa asinnya supaya tidak terlalu banyak menambah garam.

Kemudian tambahkan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur, aduk rata, dan koreksi rasa kembali. Masak sampai bumbu meresap, sajikan hangat.

Menu tanggal tua yang cocok buat makan siang ataupun bekal.

Bahan Penyedap

Halal

No Alcohol

Bakso

Saus Tiram

Sawi

Tauge

Tumis Sawi Taoge Bakso Saos Tiram

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Dalam panci, rebus singkong dengan secukupnya air, daun pandan dan garam sampai singkong empuk. Angkat. Tiriskan. Siihkan dahulu

Buat sausnya; dalam panci campur air, santan, gula pasir garam, susu kental manis putih dan vanilli cair. Rebus dengan api kecil sambil diaduk aduk sampai meletup letup.

Masukkan larutan maizena. Aduk sebentar sampai cukup kental. Matikan api

Siram dengan sausnya. Dan taburi dengan keju cheedar parut.

Kudapan gurih dan nikmat simak resep singkong thailand keju berikut ini ya. #JagoMasakMinggu1Periode3

Ingin membuat sendiri di rumah singkong Thailand keju di rumah? Simak resep singkong Thailand keju berikut ini ya.

Resep Singkong Thailand Keju yang Mudah Dibuat

Susu

Keju

Singkong Thailand Keju

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini  

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba! 

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Masukan smoked beef lalu masak hingga matang.

Tambahkan susu, parsley, garam, keju parut dan kaldu jamur, aduk rata.

Tambahkan mie lalu masak hingga bumbu meresap, sajikan.

Creamy dan enak banget. Sama sekali gak bikin eneg. Yummy 😊

Bawang Bombay

Smoked Beef Carbonara Mie #JagoMasakMinggu6Periode2

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan cabai merah halus lalu aduk-aduk. Masukkan udang dan beri garam, gula, merica, dan air

Masukkan saus dan daun bawang lalu aduk hingga rata. Koreksi rasa

Daun Jeruk

Udang

Udang Saus Tiram

Siapkan semua bahan sayuran, potong-potong untuk jagung, labu siam, pepaya muda, kacang dan panjang. Lalu cuci bersih semua bahan sayuran.

Haluskan cabe merah keriting, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri dan terasi.

Masak 1800 ml air hingga mendidih, lalu masukkan kacang tanah, buah melinjo, daun salam, buah asam dan lengkuas, masak hingga kacang tanah matang, jika buah asem sudah empuk, ambil lalu pecahkan dengan ditutup dengan sendok agar buah asamnya keluar, lalu masukkan kembali ke dalam panci sayur.

Lalu jika kacang tanah sudah matang, masukkan jagung, labu siam, pepaya muda dan nangka.

Lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam panci, masak hingga semua sayuran matang.

Lalu masukkan daun melinjo, kacang panjang, gula merah, garam dan kaldu bubuk, aduk rata lalu cicipi.

Lalu jika semua sayuran sudah matang, matikan api, sayur asam siap dinikmati.

Langkah 7

Sederhana namun jika dilengkapi sambal tempe goreng dan ikan asin, rasanya jadi wah banget.

Bumbu Halus :

#RecookYummy sayur asem ya kak, dengan jagung manis yang disisir supaya mudah menyantapnya. Sayur asamnya segar dan nikmat bersama nasi hangat dan sambal trasi. Trimakasih ya kak inspirasi resepnya 🙏🏻

Asam Jawa

Gula Merah

Jagung

Kacang Panjang

Labu Siam

Sayur Asem

Rebus tewel (nangka muda) hingga empuk. Buang airnya.

Haluskan bawang putih, kemiri, kunyit, cabe merah, cabe rawit, kencur dan ketumbar.

Rajang bawang merah dan tumis hingga harum.

Tambahkan bumbu halus, lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Lanjutkan menumis hingga harum dan bumbu matang.

Masukkan bumbu ke dalam panci berisi tewel dan air.

Masukkan kacang panjang dan masak hingga kacang panjang hingga layu.

Tambahkan gula dan garam. Aduk dan koreksi rasa. Bisa ditambah kaldu bubuk jika suka. Masak hingga mendidih. Angkat dan sajikan.

Langkah 8

Selamat sore mba, salam kenal..
Recook lodeh tewel kacang panjang nih mba. Duuh denger bahasa tewel itu seketika ingat kampung halaman. Kadang orang di tempatku nyebutnya jangan kebo😆
Karena tewel itu besar kayak kebo gitu hahaha
Ini kalau di kampung suka dimakan pakai lontong plus bubuk kedelai, dan kalau udah gitu namanya jadi sompil😁
Yaampun jadi bernostalgia. Terimakasih resepny yang ini ya mba. Cocok di keluarga aku. Sukses selalu mba 😇
#JagoMasakMaret

Lodeh Tewel Kacang Panjang #JagoMasakMinggu3Periode2

Masukkan tepung terigu dan beras ke mangkok.

Masukkan garam, lada bubuk, ketumbar bubuk, kaldu bubuk dan bawang putih bubuk.

Goreng terong di minyak yang cukup panas.

Bolak-balik sehingga kedua sisinya garing kecoklatan.

Tiriskan dari minyak. Siap untuk disajikan.

Di penyetan ini laris banget yaa padahal bahannya cuma terong yang murah meriah.

Tepung Beras

Tepung Terigu

Terong

Terong Tepung

Panaskan 5 sdm minyak sayur dengan api sedang dan tumis udang hingga berubah warna. Sisihkan.

Panaskan 5 sdm minyak sayur dengan api sedang. Tumis bawang putih dan jahe hingga kuning, tambahkan serai dan bawang bombay, tumis hingga layu.

Tuangkan bahan saus, aduk rata dan masak hingga saus mendidih.

Masukkan udang beserta minyak bekas menggorengnya tadi, tambahkan juga kentang dan merica hitam tumbuk, aduk rata.

Masukkan cabe merah keriting dan daun bawang, masak hingga agak layu. Tuangkan bahan pengental, aduk rata dan masak hingga saus mengental. Sajikan dengan taburan wijen sangrai dan bawang putih cincang goreng.

Udang masak saus tiram enak dan sederhana favorite keluarga.

Note: tanpa garam.

Bahan Saus

Bahan Pengental

Bawang Putih

Cabe

Daun Bawang

Kecap Asin

Lada

Minyak Sayur

Minyak Wijen

Serai

Tepung Tapioka

Goreng tahu hingga matang, angkat lalu sisihkan.

Panaskan 3 sdm minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum.

Masukkan toege yang telah dicuci sebelumnya, aduk rata.

Masukkan tahu, kucay dan cabe merah, aduk rata.

Tambahkan sedikit air lalu bumbui dwngan garam, gula, merica bubuk dan saus tiram, aduk rata dan masak hingga air mendidih, angkat lalu sajikan.

Cabe Merah Besar

Tumis Tauge Tahu Daun Kucay

Goreng tahu dengan minyak panas hingga setengah matang, potong dadu dan sisihkan.

Iris cabai, bawang merah, bawang putih sesuai selera lalu sisihkan.

Goreng teri dengan minyak panas hingga setengah matang lalu masukan irisan cabai, bawang merah dan bawang putih kemudian tunggu hingga layu dan harum.

Masukkan irisan kulit melinjo, tambahkan sedikit air serta garam dan gula. biarkan hingga kulit melinjo empuk dan air menyusut.

Setelah air menyusut, masukan tahu yang sudah dipotong dadu, koreksi rasa.

Jika rasa sudah pas, sajikan di mangkuk dan siap dimakan dengan nasi panas.

Resep mudah cocok untuk dimakan dengan nasi panas.

melinjo

Rawit

Tumis Kulit Melinjo Tahu Teri Pedas

Campur semua bahan untuk membuat adonan, lalu aduk rata. Simpan di kulkas selama 1 jam (penting dan jangan diskip)

Masak crepe di panci kecil, api kecil. 90 detik di sisi pertama, 45 detik di sisi kedua

Gunakan mangkok untuk mengukur, lalu potong pinggiran agar crepe bisa rapi

Buat whipping cream dengan mencampurkan ketiga bahan di mixer, lalu lapisi setiap layer crepe dengan whipping cream.

Taburkan sedikit bubuk matcha di atas lalu siap untuk disajikan

Tepung

Butter

cream

Matcha Mille Crepe

Haluskan cabai rawit, 1 cabai keriting, bawang putih, bawang merah, kunyit, dan kemiri. Tambahkan 1/2 sdt garam.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan jahe dan lengkuas yang telah digeprek. Masukkan daun jeruk yang telah dihilangkan tulang daunnya. Masukkan daun salam. Tunggu sampai bumbu matang.

Masukkan potongan sawi caisim. Tunggu sampai sawi layu.

Tambahkan air matang. Kemudian masukkan bandeng. Tambahkan garam, lada dan gula pasir secukupnya. Taburkan daun bawang dan 1 cabai keriting. Tunggu hingga masakan mendidih dan bumbu meresap pada ikan.

Sajikan pada mangkok. Bandeng acar kuning siap dinikmati.

Resep ikan bandeng dengan bumbu kuning yang gurih.

Ikan

Bandeng Acar Kuning

Potong semua bawang, cabe dan daun kucai sesuai selera, dan sisihkan.

Panaskan minyak, tumis semua bawang, cabe, ale, laos, salam hingga harum.

Beri air, tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, lada, dan kecap hingga rata, dan biarkan airnya mulai menyusut.

Terakhir masukkan daun kucai, aduk hingga kering, perbaiki rasanya, angkat dan sajikan.

Ada daun kucai ditambah kerang...istimewa rasanya...ada rasa kres kresnya dari daun kucainya...menumisnya juga terlalu lama daun kucainya biar tidak meninggalkan rasa. kres dari daun kucai

Kerang

Oseng Kerang Daun Kucai

Cuci bersih ikan teri, lalu goreng hingga matang, angkat dan tiriskan.

Iris bawang merah, bawang putih dan cabe.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu. 
Lalu masukkan cabe, aduk merata dan pecahkan telur, aduk orak-arik.

Resep Mie Goreng Ayam Tabur

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Mie Goreng Ayam Tabur

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!