Rebus ayam dengan daun salam hingga empuk.

Langkah 1

Blender bumbu halus dengan sedikit air. Kemudian tumis hingga air menyusut.

Langkah 2

Masukkan bawang bombai cincang, daun jeruk purut dan serai. Tumis hingga bumbu matang dan tanak.

Langkah 3

Masukkan bumbu ke dalam air rebusan ayam, tambahkan air hingga ¾ tinggi panci.

Langkah 4

Masukkan bagian putih daun bawang, cengkeh, kayu manis dan bunga lawang.

Langkah 5

Kemudian bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Langkah 6

Setelah bumbu meresap, masukkan irisan daun bawang bagian hijau, bawang merah dan bawang putih goreng. Masak hingga layu.

Langkah 7

Angkat ayam, kemudian goreng hingga kecoklatan. Lalu suwir-suwir.

Langkah 8

Sajikan soto kutai dengan bahan pelengkap.

Langkah 9

Salah satu soto khas nusantara yang rasanya enak dan gurih. Karena banyak mengandung rempah.

Bahan Utama

Bumbu halus

Bumbu Tumis Dan Cemplung

Bahan pelengkap

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cengkeh

Kayu Manis

Kemiri

Ketumbar

Lada

Soto Ayam Kutai

Rebus cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan daun jeruk sampai air menyusut

Bersihkan ikan lele beri garam dan perasan  jeruk nipis

Giling halus, cabe merah, rawit, bawang merah, bawang putih, garam, kaldu bubuk, gula pasir, terasi dan daun jeruk

Tata di piring lele goreng sambal terasi siap disajikan

Ikan

Buah

Jeruk

Cabe

Rawit

butir

Tomat

Terasi

Kaldu

Garam

Gula

Lele Goreng Sambal Terasi #JagoMasakMinggu7

Campurkan tepung terigu, gula pasir, garam, vanili, telur dan santan. Aduk sampai tidak bergerindil, kemudian masukkan pisang yang sudah dipotong kecil-kecil.

Nyalakan api sedang, tuang 1 centong adonan pisang banjar ke dalam pan.

Masukkan irisan pisang dan kismis. Apabila sudah matang, angkat dan gulung, sajikan di atas piring saji.

Adonan kue banjar versi gulung dengan topping potongan pisang dan kismis.

Bahan Topping

Margarin

Pisang

Santan

Telur

Tepung Terigu

Kue Banjar Gulung Kismis

Tumis bumbu Iris dengan sedikit minyak goreng sampai harum

Masukan potongan sosis lalu oseng sampai setengah matang

Masukan tahu yang sudah digoreng, aduk rata

Tambahkan kecap manis, saus tiram dan lada bubuk

Bumbui dengan gula, garam, kaldu bubuk, aduk rata

Masak sosis gak cuma digoreng aja loh.. Sosis dikecapin begini auto bikin anak lahap makannya.. Cobain yuk mommy..😍😍

Bumbu Iris :

Bawang Bombay

Kecap Manis

Saus Tiram

Sosis

Tahu

Tumis Kecap Tahu Sosis

Pertama siapkan ayam yang sudah dipotong dan cuci bersih.

Blender semua bumbu marinasi, aduk hingga tercampur rata, lalu beri sedikit baking powder dan soda kue diamkan selama 15 menit.

Siapkan tepung terigu, kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk rata.

Masukkan ayam yang sudah direndam ke dalam tepung.

Lalu celupkan ke bekas rendaman marinasi ayam lalu celup ke dalam tepung kering.

Siapkan minyak yang banyak lalu goreng ayam hingga benar-benar terendam minyak, masak hingga coklat keemasan.

Salah satu sajian yang paling disukai anakku dan yang pastinya siapa si yang tidak suka kentucky.

Bumbu Marinasi:

Pas belajar masak dulu, bete banget hasil ayam gorengnya kaga jadi crispy kayak di resto resto itu. Ternyata ada tipsnya untuk bisa bikin kulitnya kriuk hihihi. Terima kasih resepnya ya! #JagoMasakFebruari

Ayam

Jeruk Nipis

Tepung

Ayam Kentucky

Masukkan semua bahan unti ke dalam wajan, aduk rata.

Masak dengan api sedang sambil terus di aduk hingga air asat, sisihkan.

Masukkan semua bahan fla santan ke dalam panci, aduk rata. Masak sambil terus di aduk hingga meletup-letup, sisihkan.

Masukkan tepung terigu, tepung tapioka dan garam ke dalam wadah besar, aduk rata. Tuang air hangat sedikit demi sedikit.

Kemudian uleni dengan tangan sampai kalis dan adonan bisa di bentuk, bagi menjadi 3 bagian dan beri pewarna sesuai selera.

Ambil secukupnya adonan kulit, pipihkan lalu masukkan unti kelapa, kemudian bulatkan.

Lakukan hingga semua adonan habis, besarnya sesuai selera.

Kukus sampai matang kurang lebih 10 menit, susun adonannya berjarak ya, lakukan hingga semua adonan habis.

Bisa juga di rebus seperti ini, tapi hasilnya lebih cantik yang di kukus menurut saya.

Penataan : ambil 2 sdm fla, masukkan ke dalam cup lalu susun katirinya.

Langkah 10

Jajanan pasar kesukaan anak gadisku, manis gurih dan kenyal💕

Bahan Unti Kelapa :

Bahan Fla Santan :

Gula Merah

Kelapa

Pewarna Makanan

Tepung Maizena

Tepung Tapioka

Katiri Mandi

Makanan Segar

Puding Susu Buah #JagoMasakMinggu3Periode3

Puding Mozaik #JagoMasakMinggu3Periode3

Puding Pepaya #JagoMasakMinggu3Periode3

Cincau Jelly mix Bunga Telang #JagoMasakMinggu3Periode3

Tropical Fruits Popsicle #JagoMasakMinggu3Periode3

Pudding Pepaya Susu #JagoMasakMinggu3Periode3

Puding Coklat Saus Vanilla #JagoMasakMinggu3Periode3

Es Lilin Ubi Ungu #JagoMasakMinggu3Periode3

Puding Puyo #JagoMasakMinggu3Periode3

Puding Ceplok Telor #JagoMasakMinggu3Periode3

Ice Cream Green Tea and Chocolate #JagoMasakMinggu3Periode3

Es Loli Nanas Susu #JagoMasakMinggu3Periode3

Pecahkan telur beri garam, lada, kaldu bubuk, dan kocok lepas

Panaskan teflon beri sedikit minyak lalu goreng telur hingga matang

Bagi 2 telurnya, cairkan tepung sernaguna lalu celup telur

Sajikan dengan nasi, dan beri mayonaise + saus tomat diatasnya

Biar makan telur gak gitu-gitu aja yuk cobain resep telur katsu

Bahan Penyedap

Halal

Mayonaise

NASI TELUR KATSU SIMPLE

Siapkan tahu, jagung manis pipil, dan bawang putih dalam mangkok.

Blender hingga menjadi adonan yang lembut.

Tambahkan tepung terigu, kaldu jamur, merica bubuk, dan daun bawang cincang.

Panaskan minyak goreng, tuang 1 sendok makan adonan hingga adonan habis.

Goreng hingga garing, matang, dan warnanya kuning keemasan.

Jagung

Jamur

Merica

Terigu

Minyak

Tahu Jagung Goreng #RabuEkstraPoin

Ulek halus baput, kemiri, ketumbar, daun jeruk dan garam.

Campurkan bumbu halus, kaldu jamur, tepung dan air (adonan nya berteksur encer)

Mirip sama bikinan abang tukang gorengan  depan gang deh ini.....

Tempe

Tempe Kemriyik

Membuat isian siapkan wajan masukan gula merah dan air.masak sampai gula luntur .masukan kacang tanahaduk rata masak dengan api kecil sambil di aduk sampai gula melekat.

Membuat bak paosiapkan wadah masukan tepung terigu gula ragi insta aduk rata.

Masukan mentega uleni lagi sampai benar benar Kalis .lalu diamkan selama 20 menit atau sampai mengembang.

Ambil adonan1 genggam lalu pipihka dan masukan isian .lalu bulatkan lagi dan masukan dalam daun yang sudah di siapkanlakukan sampai adonan habisdiamkanlagi selama 10 menit.

Siapkan panci kukusan lalu kukus selama 15 menit atau sampai matang angkat dan sajikan.

Kacang Tanah

Mentega

Ragi

Bak  pao isi kacang tanah #JagoMasakMinggu7Periode3

Rebus sebentar kangkung, toge dan kacang panjang, kukus jagung, labu siam dan kentang, lalu tiriskan.

Ulek 2 buah cabe, 1/4 sdt terasi dan garam, tambahkan 3 sdm kacang tanah goreng, ulek lagi, masukkan gula merah, ulek hingga halus.

Masukkan air asam jawa dan air secukupnya, sesuaika  tinggat kekentalannya, lalu beri air perasan jeruk limau, aduk rata.

Masukkan potongan tempe goreng, tahu goreng dan semua bahan sayurannya.

Aduk rata, lalu sajikan di piring saji, tambahkan telur rebus, lontong, kerupuk, sajikan.

Gado-gado merupakan kuliner legendaris dari Jakarta, masih banyak ditemui karena banyak penikmatnya, kadang mereka lebih sering beli daripada membuat sendiri di rumah, tapi kalau bikin sendiri di rumah bisa lebih medok bumbu kacangnya.  Berikut resep untuk 3 porsi, yang diulek per porsi.

Bumbu Kacang :

Pelengkap :

Cabe Merah Besar

Kacang

Kangkung

Saus Kacang

Tauge

Gado-Gado Jakarta

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, ketumbar bubuk, dan kemiri.

Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai matang dan harum.

Masukkan rebung, kacang tolo, tempe, dan air. Aduk rata dan masak sampai mendidih.

Tuang santan instan, bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Lalu aduk rata sambil cicipi rasanya sesuai selera.

Masukkan irisan cabai merah, cabai hijau, dan cabai rawit. Masak sampai mendidih dan bumbu meresap, lalu angkat dan sajikan.

Lodeh yang enak perpaduan kacang tolo dengan rebung muda yang renyah. Tips mengurangi bau rebung dengan ditaburi garam aduk rata, lalu direbus berulang sebanyak 3x baru dimasak dengan bumbu.

Bumbu Halus :

Kacang Panjang

Labu Siam

Lodeh Kacang Tolo Rebung

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe merah sampai layu.

Masukkan rebon yang sudah dicuci bersih, aduk-aduk.

Masukkan daun selada, masak sampai selada layu.

Masukkan sambal bawang, saus tiram, gula, garam dan kaldu bubuk.

Klo puasa gini maunya bikin menu yang simple saja, karena saat berbuka puasa semua makanan terasa nikmat.

Tumis Selada Rebon Pedas

<p>Jamur krispi adalah olahan terkenal yang biasanya terbuat dari jamur tiram. Suwiran jamur yang dibalur tepung bumbu itu menghasilkan tekstur renyah setelah digoreng dalam minyak panas.&nbsp;</p>
<p>Masalahnya, cara masak yang kurang tepat bisa membuat jamur tidak memiliki kriuk maksimal. Ketika dibiarkan dalam suhu ruang, perlahan-lahan jamur krispi menjadi lunak dan tidak enak.&nbsp;</p>
<p>Untuk menyiasati itu, beberapa cara membuat jamur krispi agar tidak lembek terus dikreasikan. Tip berikut bisa kamu coba sesuai kebutuhan.&nbsp;</p><h2>1. Kurangi kadar air pada jamur</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230228/9ee71a0926976a7b3c2c970facded9a9.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="jamur tiram untuk dimakan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi jamur tiram (freepik.com/azerbaijan-stockers)</a></span></div><p>Sebelum memasak, secara alami kita akan mencuci bahan-bahan masakan. Termasuk ketika membuat jamur krispi, langkah ini biasanya tidak terlewatkan.</p>
<p>Nah, dengan men-<em>skip</em> bagian mencuci itu bisa dianggap sebagai cara membuat jamur krispi agar tidak lembek.&nbsp;</p>
<p>Jamur yang tidak dibasuh membuat kadar airnya tidak bertambah dan itu memudahkan proses penggorengan.&nbsp;Jika kamu terlanjur membasahi jamur, tiriskan beberapa saat sampai airnya berkurang. Kamu juga dapat menyeka airnya dengan tisu jika terburu-buru.&nbsp;</p><h2>2. Gunakan tepung khusus</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230430/62b2bacae3dbc6024003bfc0d8769dd2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="menggoreng ikan agar tidak lengket di wajan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tepung terigu (freepik.com/freepik)</a></span></div><p>Cara membuat jamur krispi agar tidak lembek selanjutnya adalah dengan memperhatikan penggunaaan jenis tepung.&nbsp;Tepung ini merupakan bahan penting yang berguna untuk membentuk adonan dan menentukan seberapa bagus tesktur yang dihasilkan.&nbsp;</p>
<p>Dalam resep jamur krispi yang memakai dua jenis adonan, kamu perlu membuat adonan basah dan kering.</p>
<p>Adonan basah berfungsi sebagai bahan pencelup yang terbuat dari campuran air dan tepung serba guna yang telah berbumbu. Sementara tepung kering yang dibalurkan merata ke jamur terdiri dari komposisi tepung terigu protein sedang, tepung beras, dan sedikit tepung maizena.&nbsp;</p>
<p>Tambahan tepung maizena ini bergungsi sebagai bahan yang membuat renyah dan tahan lama.&nbsp;</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/sayuran-yang-mengandung-vitamin-d target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Kenali Manfaat Jamur, Sayuran yang Mengandung Vitamin D</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3. Beri sejumput baking soda</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230217/303f680c5d68540588b93e8f89562046.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="baking soda untuk menghilangkan pedas di tangan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi baking soda (pixabay.com/NatureFriend)</a></span></div><p>Trik unik yang dimanfaatkan para penjual jamur krispi adalah menggunakan bahan aktif seperti <em>baking soda</em>.&nbsp;Dengan menambahkan sejumput soda kue ke dalam adonan tepung, jamur krispimu bisa renyah seharian.&nbsp;</p>
<p>Hal ini bisa terjadi karena <em>baking soda</em> bereaksi dengan asam dalam adonan untuk membuat gelembung karbon dioksida.&nbsp;</p>
<p>Hasilnya gorengan berongga dan lebih kriuk. Jangan sampai menambah bubuk baking soda terlalu banyak karena bisa membuat adonan terasa pahit.&nbsp;</p><h2>4. Gunakan telur sebagai bahan pencelup</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230410/2b06de6f1bcf9307ceac5dbcba15f1f9.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi telur ayam" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi telur ayam (freepik.com/freepik)</a></span></div><p>Bahan "rahasia" yang juga bisa menjadi cara membuat jamur krispi agar tidak lembek adalah telur.&nbsp;</p>
<p>Ambil telur lalu kocok lepas dan gunakan sebagai bahan celup. Jamur yang telah dilapisi dengan telur bisa langsung dibalurkan tepung kering sampai tertutup sempurna.&nbsp;</p>
<p>Resep jamur krispi ini menghasilkan tekstur renyah yang bertahan lama. Telur juga membantu mempertahankan rasa <em>juicy</em> jamur dengan lebih baik.&nbsp;</p>
<p>Pastikan untuk membalur tepung sampai jamur kesat dan kering. Jangan sampai tepung menggumpal karena itu akan menghasilkan gorengan yang tidak renyah.</p><h2>5. Perhatikan cara memasak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230411/a210942d48e819df094af785a05bf6e2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="menggoreng daging" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi menggoreng (flickr.com/andrewotto)</a></span></div><p>Selain mengatur komposisi adonan, hal yang tak kalah penting adalah memperhatikan cara memasak.&nbsp;</p>
<p>Kamu perlu menggunakan minyak goreng yang cukup banyak agar bisa merendam satu sisi permukaan jamur.&nbsp;Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil, lalu taburkan sejumput tepung agar jamur tidak menempel di wajan.&nbsp;</p>
<p>Selanjutnya masak dalam api stabil yang tidak terlalu besar. Proses pematangan sampai membuat gorengan renyah akan memakan cukup waktu, jadi api yang besar berisiko membuat gosong.&nbsp;</p>
<p>Cara membuat jamur krispi agar tidak lembek juga dipengaruhi oleh pengolahan yang penuh perhitungan.&nbsp;</p><p>Jadi, demikian beberapa cara membuat jamur krispi agar tidak lembek dan tetap kriuk untuk waktu yang lama.&nbsp;Kamu bisa mencoba trik mana yang paling berhasil dengan mengadaptasikan sesuai kebutuhan.</p>
<p>Sajikan jamur krispi dengan saus favorit dan nikmati sebagai camilan atau lauk makan!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-olahan-jamur target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 9 Resep Olahan Jamur yang Nikmat untuk Sehari-hari</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Cara membuat jamur krispi agar tidak lembek juga dipengaruhi oleh pengolahan yang penuh perhitungan. Yuk, catat bersama!

Intip 5 Cara Membuat Jamur Krispi Agar Tidak Lembek

Kriuk Tahan Lama, Intip Cara Membuat Jamur Krispi Agar Tidak Lembek

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Blender daun cincau hijau dan air mineral hingga halus.

Kemudian masukkan lemari es sampai set ± 3 jam. Kalau lebih dari semalam cincau bakal menyusut dan berair.

Rebus santan, daun pandan dan garam hingga mendidih. Biarkan hingga suhu ruang.

Rebus gula aren bubuk, gula pasir dan air hingga gula larut dan air mendidih. Biarkan hingga suhu ruang.

Siapkan wadah, potong-potong cincau hijau tambahkan es batu sesuai selera.

Cincau hijau berpadu dengan kuah santan dan gula merah. Enak dan seger...

Resep Mie Instan Bumbu Geprek

Bahan Utama

Pelengkap :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Mie Instan Bumbu Geprek

Bahan Utama

Pelengkap :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​SAMBUT TAHUN ULAR YANG MAKMUR & PENUH TEKAD DI FAIRMONT JAKARTA

​Membaca Tren Creator Economy di Indonesia 2025

Sabtu Bersama Papa: Secangkir Teh, Sejuta Cerita

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

SAMBUT TAHUN ULAR YANG MAKMUR & PENUH TEKAD DI FAIRMONT JAKARTA

Membaca Tren Creator Economy di Indonesia 2025

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN