Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Langkah 1

Langkah 2

Masukkan semua sayuran. Aduk sampai sayuran layu

Langkah 3

Lalu tuang air kaldu. Biarkan mendidih dan sayuran empuk.

Langkah 4

Beri garam, kaldu jamur dan saos tiram. Adk rata, tes rasa. Setelah matang, matikan kompor.

Langkah 5

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Daging Sapi

Sawi

Wortel

Putren Wortel Sawi Masak Daging

Cuci ikan bandeng presto dan potong menjadi 2 bagian .

Goreng ikan bandeng presto hingga matang lalu angkat dan tiriskan.

Haluskan cabe rawit dan bawang putih (goreng setengah matang agar tidak langu).

Tambahkan kaldu jamur, gula pasir, dan garam lalu koreksi rasa sesuai selera.

Ambil sedikit nasi hangat lalu tambahkan suwiran ikan bandeng presto goreng dan beri sambal bawang di atasnya. Sego kucing angkringan Solo siap dinikmati.

Recook resep dari Mrs. Kori. Mumpung ada stock ikan bandeng presto. Sego/nasi kucing angkringan ini porsinya sedikit dibandingkan dengan porsi nasi pada umumnya kalau beli di warung nasi.

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Ikan

Sego Kucing Angkringan Solo

Siapkan semua bahan masakan termasuk untuk bumbu halus.

Haluskan semua bumbu secara manual atau dengan blender, sesuai selera masing-masing.

Tumis bumbu halus sampai wangi dan pastikan sudah matang.

Masukkan udang, daun salam dan daun jeruk.

Tambahkan kentang yang sudah dipotong dadu.

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Udang

Udang Kentang Balado Pedas

Cuci bersih ikan mujair. Rendam dengan perasan jeruk nipis selama 5 menit. Cuci bersih kembali kemudian balur dengan bumbu rendaman. Rendam selama 15 menit.

Sangrai bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit jahe, kencur, dan tomat.

Ulek kasar bersama terasi, gula, dan garam. Beri air panas dan perasan jeruk nipis/limo kemudian siram di atas ikan. Sajikan.

recook pecak ikan mujair nya chef, makasih inspirasi resepnya 🙏🤗
#RecookYummy

Pecak Ikan Mujair #JagoMasakMinggu3

Bumbui ikan dengan bumbu instan ikan goreng.

Kemudian goreng ikan sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk sampai bumbu matang dan harum.

Tuang air dan tambahkan semua bumbu dan sausnya.

Masukkan irisan bawang bombay dan masak sampai saus mengental.

Terakhir tambahkan irisan daun bawang, aduk rata dan koreksi rasanya.

Langkah 6

Tata ikan goreng di wadah saji, lalu siram dengan sausnya, siap disajikan.

Langkah 7

Menyajikan ikan nila goreng dengan saus padang yang membuatnya menjadi istimewa, cobain yuk!

Bumbu halus

Rempah Aromatik

Bumbu & Saus

Bawang Bombay

Daun Jeruk

Serai

Ikan Nila Saus Padang

Rebus daging dengan daun salam dan bawang putih hingga empuk. Tiriskan air jangan dibuang. Daging dipotong sesuai selera dan tumbuk sedikit daging.

Rebus cabe rawit, cabe merah keriting, cabe merah besar dan tomat hingga empuk. Angkat dan sisihkan.

Blender kasar cabe merah keriting, cabe rawit, cabe merah besar dan tomat.

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan daun salam, daun jeruk dan serai.

Masukkan bumbu yang sudah di blender dan tumis hingga harum.

Masukkan garam, gula dan kaldu jamur secukupnya. Aduk rata.

Masukkan daging, beri sedikit air kaldu daging secukupnya. Masak hingga matang.

Langkah 8

Langkah 9

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Tomat

Daging Balado

Haluskan tahu, campur dengan gula, kaldu bubuk, garam dan lada bubuk.

Parut wortel dengan parutan keju, iris halus daun bawang lalu masukkan ke adonan tahu.

Cincang udang, siapkan sedikit bagian ekornya untuk topping. Masukkan ke dalam adonan bersama telur kocok.
Aduk hingga rata.

Masukkan ke dalam cetakan lalu kukus selama 30 menit.

Kalau sudah dingin keluarkan dari cetakan, celupkan ke kocokan telur.

Tahu Fantasi Udang

Bersihkan ayam, tiriskan dan rendam dengan perasan air jeruk nipis. Diamkan sebentar. Cuci dan tiriskan kembali.

Masukkan ayam dalam wajan. Tambahkan potongan tahu dan tempenya.

Masukkan bumbu racik, garam, gula, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas geprek.

Masak sampai setengah asat air kelapanya. Angkat ayam, tahu, dan tempe, tiriskan. Tinggal sisakan air rebusan ayamnya.

Tuang air, telur, tepung tapioka, dan tepung beras ke dalam air sisa rebusan ayam. Aduk merata.

Masukkan ayam, tahu, dan tempe, aduk merata.

Panaskan minyak, goreng ayam sambil tuang sedikit air rebusan ayamnya di atas ayam yang masih digoreng. Goreng sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Sisa air rebusan bisa digoreng dengan menuang sedikit demi sedikit air rebusan ke dalam wajan. Angkat dan tiriskan.

Tata ayam dalam piring, taburi dengan kremesannya. Sajikan.

Langkah 10

Bikin ayam ungkep pakai bumbu racik ayam goreng, lebih praktis, anti ribet. Ditambah air kelapa lebih enak lagi.

Bahan Kremesan :

Air Kelapa

Lengkuas

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Ayam Tahu Tempe Kremes

Campurkan terigu, susu, gula dan ragi, aduk rata.

Tambahkan air secara bertahap sambil diuleni hingga rata. Adonan agak lembek.

Tambahkan margarin dan garam, uleni sebentar hingga rata saja.

Bulatkan adonan dan taburi tipis terigu. Tutup dan istirahatkan selama 1 jam.

Kempiskan adonan dan bagi menjadi 7 buah, bulatkan. Pipihkan adonan dan isi dengan selai cokelat, tutup dan bulatkan kembali.

Letakkan di atas loyang martabak mini yang sudah dioles margarin. Tutup dan istirahatkan selama 20 menit. Olesi atas roti dengan margarin.

Panggang dengan api kecil dan tutup cetakan hingga bagian bawah matang.

Balik roti dan masak kembali hingga kedua sisi matang.

Lembut meskipun tanpa telur dan cukup diuleni sebentar saja tidak perlu sampai kalis.

Cokelat

Ragi

Tepung

Roti Eggless Isi Coklat

Saring nasi yang sudah di rendam air, lalu blender. Masukkan dalam wadah.

Masukkan juga blenderan daging udang. Aduk rata.

Masukkan kaldu bubuk, gula pasir, garam, vetcin dan merica bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

Masukkan tepung tapioka dan terigu. Aduk rata.

Ambil 1 lembar kulit pangsit, beri isian 1 sendok teh adonan nasi.

Simpan batagor yang siap di goreng di dalam piring.

Panaskan api. Goreng batagor hingga matang atau berwarna kuning keemasan. Angkat Tiriskan. Batagor siap disajikan.

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak.

Kulit Pangsit

Nasi

Batagor Nasi

Lalu hiasi mulut gelas dengan butiran gula, dengan cara rendam sedikit mulut gelas & celupkan dalam gula pasir.

Lalu tuang kental manis cokelat dalam gelas tadi.

Setelah itu, larutkan Milo Bubuk bersama air panas. Aduk rata.

Dan tuang perlahan di atas kental manis cokelat nya. Siap nikmati saat panas ataupun hangat.

Hot Dark Choco Latte #JagoMasakMinggu1Periode2

Rebus daging sapi sampai empuk, lalu potong tipis.

Marinasi daging dengan garam, penyedap dan kunyit bubuk. Tunggu selama 20 menit.

Kemudian goreng daging sampai sedikit garing, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu sampai layu dan harum,masukan irisan belimbing dan beri sedikit air bumbui dengan garam dan penyedap rasa aduk rata.

Terakhir masukan daging goreng aduk-aduk sampai tercampur rata dengan bumbu. Lalu angkat dan sajikan.

Olahan daging sapi yang nikmat banget, wajib coba!

Daging Goreng Balado

Rebus ayam dengan bumbu ungkep, beri sedikit garam dan kaldu bubuk, lalu ungkep selama 30 menit. Kemudian biarkan dingin setelah itu potong-potong.

Goreng tahu hingga berkulit, lalu tiriskan.

Setelah itu angkat dan tiriskan minyaknya.

Tumis bumbu halus, beri daun jeruk. Tumis hingga harum dan wangi.

Masukkan paru dan tahu, aduk rata. Lalu beri sedikit air.

Masak hingga bumbu meresap. Kemudian koreksi rasanya dan matikan api. Setelah itu sajikan diatas piring saji.

Pakai resep chili padi yang pernah booming tapi isian lauknya diganti dengan paru dan tahu. Ini ternyata juga sangat enak. Bikin nambah nafsu makan.

Bumbu Ungkep Paru: (Dihaluskan)

Bumbu Halus: ( Di Chopper)

Seasoning:

Paru Sapi

Paru Mix Tahu Chili Padi

Rika Erviana

Nasi Telur Ceplok #JagoMasakMinggu10Periode3

Mango Milk Cheese #JagoMasakMinggu10Periode3

Sop Ayam Klaten #JagoMasakMinggu10Periode3

Cake Mangga #JagoMasakMinggu10Periode3

Ayam Pop #JagoMasakMinggu10Periode3

Kekian Ayam #JagoMasakMinggu9Periode3

Bumbui ikan dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.

Masukkan bawang putih, bawang merah, sereh, jahe dan daun salam. Masak hingga wangi.

Setelah wangi, masukkan ikan dan sedikit asam kandis.

Setelah ikan matang, beri tomat dan cabe rawit.

Masukkan daun kemangi, beri garam dan penyedap. Jangan lupa cek rasa. Sajikan selagi hangat.

Masakan sehat, simpel dan segar untuk makan siang.

Sop Ikan Kembung

Kuliner khas Timur Tengah, seperti kebab Turki memiliki banyak fans, bahkan diluar daerah asalnya. Penjual kebab pun menjamur ke berbagai negara, tak terkecuali di Indonesia. Makanan berbahan dasar daging sapi dengan rempah khas Timur Tengah ini menjadi favorit masyarakat luas.
Bisa dibilang bahwa kebab Turki merupakan burger khas Timur Tengah. Bedanya karbohidrat dari hamburger adalah roti bun, sedangkan kebab Turki menggunakan roti shawarma, atau tortilla dalam versi di Indonesia.
Bahan utama pada burger merupakan daging giling yang dibentuk patty, sedangkan kebab yakni daging panggang dengan rempah medok Timur Tengah.
Yuk, jika ingin tahu lebih detail mengenai Kebab Turki, simak artikel dari Yummy App berikut!<h2>Sejarah kebab turki</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230816/6208a49e5d1801c53b2126a09a4b0439.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sejarah kebab turki" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi kebab turki daging (unsplash.com/suad kamardeen)</a></div>Banyak orang yang tahu bahwa kebab berasal dari Turki. Tapi siapa sangka, ternyata asal kebab bukan dari Turki asli, lho!
Asal kebab yakni dari Persia, atau sekarang dikenal dengan nama Iran. Kebab sudah malang melintang di Persia sejak abad ke-8, kemudian tersebar diberbagai wilayar Timur Tengah. Hingga pada abad ke-15, kuliner ini sudah sampai di India dan populer dimasyarakat sana.
Kemudian, setelah abad ke-16, barulah kebab mendarat di Turki. Dari sini, para tentara Turki memperkenalkan kebab ke seluruh dunia, sehingga masyarakat di luar Timur Tengah mengenal kebab berasal dari Turki.
Pengenalan kebab Turki masih terus gencar hingga abad ke-18. Pada abad tersebut, mulai muncul banyak pedagang asal Turki yang memperdagangkan kebab, dan negara awal yang disinggahi para pedagang ini, yakni Jerman.
Kebab Turki semakin naik daun, hingga merambah ke daerah-daerah yang lebih jauh lagi, seperti Eropa. Kemudian merambah lagi hingga ke seluruh dunia.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/nama-nama-bagian-daging-sapi target="_blank">
 
 Baca Juga: 11 Nama Bagian Daging Sapi yang Harus Kamu Tahu!
 
 </a>
 <h2>Perbedaan kebab Turki dan kebab Indonesia</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230816/431d5228ea3125fa12a73c1afe661a73.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="perbedaan kebab turki dan kebab indonesia" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi kebab turki dan kebab inedonesia (unsplash.com/sam loyd/anima visual)</a></div>Di Indonesia Sobat Yummy pasti tahu bentuk kebab, yakni tortilla atau roti pita yang digulung dengan irisan daging dengan tambahan sebagai sayuran dan saus dressing. Sebenarnya kebab asal Turki bukan menu yang seperti itu.
Bahan dasar kebab Turki adalah daging yang ditusuk pada baja panjang lalu dipanggang dengan rempah khas Timur Tengah dan minyak zaitun. Penyajiannya pun tidak diberi tambahan saus, bahkan terkadang tanpa roti. Tapi beberapa rumah makan kebab Turki, juga menyediakan roti shawarma.
Kebab Turki dan kebab Indonesia merupakan kuliner sama tapi dengan versi yang sangat berbeda. Sehingga cita rasa yang dihasilkannya pun juga berbeda.
Kebab Turki fokus pada rasa savory daging panggang, sedangkan kebab Indonesia memiliki banyak kondimen, sehingga cita rasanya lebih seperti burger.
Sobat Yummy juga harus tahu, jika kamu pernah mendengar istilah doner kebab, kata tersebut digunakan untuk menyebutkan istilah lain dari kebab Turki.<h2>Resep kebab Turki dan kebab Indonesia</h2><h3>Resep kebab Turki</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230816/88f8b1c187547eab4858e42c1baf03f0.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep kebab turki dan kebab indonesia" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi kebab turki (unsplash.com/sara dubler)</a></div>Bahan-bahan:
<ol>
<li>500 g daging giling</li>
<li>1 buah bombay</li>
<li>4 buah cabai merah besar</li>
<li>&frac12; cangkir seledri</li>
<li>6 lembar daun mint</li>
<li>&frac12; sdt cabai bubuk</li>
<li>&frac12; sdt paprika bubuk</li>
<li>1 sdt lada bubuk</li>
<li>&frac12; sdt jintan bubuk</li>
<li>Mentega/minyak zaitun</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Bawang bombay, cabe merah besar, seledri, dan daun mint dicincang kasar.</li>
<li>Haluskan daging bersama bahan yang telah dicincang pada food processor, tambahkan juga semua seasoning.</li>
<li>Siapkan tusukan kebab, atau kamu bisa gunakan tusuk sate, buat bentuk bulatan pipih pada adonan, kemudian tempelkan pada tusukan.</li>
<li>Panggang daging dengan diolesi mentega atau minyak zaitun, hingga matang.</li>
<li>Angkat sajikan dengan shawarma, atau salad.</li>
</ol>
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/manisan-india target="_blank">
 
 Baca Juga: 9 Manisan Khas India yang Populer di Dunia dan Cara Membuatnya
 
 </a>
 <h3>Resep kebab Indonesia</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230816/abe49cf64350ba46f9aa664da7eb2a9e.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep kebab indonesia" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi kebab indonesia (yummy.co.id/vhita hanni)</a></div>Bahan-bahan:
<ol>
<li>200 g terigu protein sedang</li>
<li>&frac12; sdt garam</li>
<li>&frac14; sdt gula</li>
<li>&frac12; sdt baking powder</li>
<li>4 sdm minyak sayur</li>
<li>100 mL susu cair</li>
</ol>
Bahan daging kebab:
<ol>
<li>125 g daging giling</li>
<li>5 buah crackers, remas</li>
<li>&frac12; butir telur</li>
<li>&frac14; siung bawang bombay</li>
<li>2 batang daun bawang</li>
<li>&frac14; sdt garam</li>
<li>5 butir merica, haluskan</li>
<li>Sejumput jinten, haluskan</li>
<li>1 siung bawang putih, haluskan</li>
</ol>
Bahan pelengkap:
<ol>
<li>6 lembar daun selada</li>
<li>1 buah tomat</li>
<li>&frac14; buah timun</li>
<li>&frac14;&nbsp; buah bawang bombay, cincang</li>
<li>Mayones secukupnya</li>
<li>Saos tomat secukupnya</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Campur terigu, garam, gula, baking powder dan minyak. Masukkan susu cair secara bertahap sambil diuleni. Bulatkan adonan, istirahatkan 30 menit. Tutup dengan serbet.</li>
<li>Uleni adonan.</li>
<li>Istirahatkan lagi 30 menit dengan ditutup plastik.</li>
<li>Uleni sekali lagi, lalu bagi jadi 6 bagian. Istirahatkan lagi 30 menit. Adonan memang harus sering di istirahatkan, tujuannya adalah supaya mudah dibentuk.</li>
<li>Pipihkan dengan rolling dan sambil ditarik perlahan sampai tipis (diameter 22 cm).</li>
<li>Panggang di wajan teflon tanpa olesan apapun dan dengan api sedang. Balik sampai kedua sisinya timbul bercak kecokelatan.</li>
<li>Campur daging giling, telur, crackers, garam, merica, jinten, bawang putih, bawang bombay dan daun bawang. Bentuk bulat pipih, lalu panggang di wajan teflon yang dioles margarin.</li>
<li>Iris daging memanjang. Rajang daun selada. Tomat dan timun dipotong dadu. Bawang bombay dicincang.</li>
<li>Tata di atas kulit kebab semua bahan isiannya. Beri saus tomat dan mayonaise lalu lipat. Setelah dilipat, bisa dipanggang lagi supaya lebih krispi.</li>
</ol>So, sekarang Sobat Yummy sudah paham mengenai sejarah kebab Turki, hingga perbedaannya dengan kebab versi Indonesia. Kamu juga langsung cuss... ke dapur untuk membuat kebab dengan resep tanpa ribet diatas. Jadi, kamu lebih suka kebab Turki atau kebab Indonesia?
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/9-olahan-daging-sapi-terenak-ala-yummy-app target="_blank">
 
 Baca Juga: 9 Olahan Daging Sapi Terenak ala Yummy App
 
 </a>

Bukan berasal dari Turki, ternyata kebab Turki berbeda dengan kebab Indonesia, lho! Cari tahu lengkapnya di sini!

Ternyata Kebab Turki dan Kebab Indonesia Berbeda, Lho!

Ternyata Kebab Turki dan Kebab Indonesia Berbeda, Lho! Yuk, Cari Tahu!

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri, jahe. Lalu masak dengan bahan bumbu yang lain hingga mengental.

Bumbu setelah mengental bisa ditambah lagi dengan kecap.

Setelah bumbu mengental masukan pentol masak hingga tercampur rata.

Kangen Solo, kangen jajan pentol bakar di alun - alun 🥰 akhirnya bikin sendiri di gril di teflon.

Bumbu Bakar

Bakso

Jahe

Kecap Manis

Kemiri

Ketumbar

Pentol Bakar Khas Solo

Campur terigu, ragi, susu bubuk , gula dan kuning telur dalam wadah, aduk rata.  Kemudian tambahkan susu sedikit demi sedikit sambil terus dimixer.

Donat untuk berbuka puasa.. kenapa tidak. Donat empuk ekonomis dengan topping yang bisa disesuaikan.

Resep Miso Bakso Ceker Praktis #JagoMasakMinggu6Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Miso Bakso Ceker Praktis #JagoMasakMinggu6Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B