Resep Model Gendum
Wulan Shinta
5.0
(1 Rating)
Model Gendum adalah salah satu variasi makanan dari Palembang yang disajikan hangat bersama kuah daging sapi. Rasanya enak, wajib dicoba!
Bahan Utama
Cara Membuat
Langkah 1
Pertama, buat dulu adonan biang dengan mencampur tepung terigu protein sedang, ragi instan, dan 25 ml air, aduk rata
Langkah 2
Istirahatkan adonan biang selama 1 jam. Tutup dengan kain serbet/cling wrap agar tidak kering
Langkah 3
Sesaat sebelum adonan biang siap, campur jadi satu tepung terigu protein tinggi, kaldu jamur, garam, dan air yang tersisa, aduk rata
Langkah 4
Tambahkan adonan biang, uleni hingga adonan lembut dan tidak lengket lagi di wadah
Langkah 5
Bulatkan adonan dan istirahatkan kembali adonan selama 1 jam. Jangan lupa tutup dengan kain serbet/cling wrap
Langkah 6
Bagi dan timbang adonan masing-masing seberat 40 gram, bulatkan
Langkah 7
Goreng model dalam minyak panas dengan api sedang cenderung kecil hingga matang kecoklatan
Langkah 8
Sajikan model gendum bersama kuah daging sapi dan taburi atasnya dengan irisan daun bawang dan bawang merah goreng
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
