Bersihkan dan potong ikan menjadi 3-4 bagian. Kucuri dengan campuran jeruk nipis dan sedikit garam, ratakan kesemua bagian. Diamkan 15 menit. Cuci kembali.

Langkah 1

Masukkan bawang merah, bawang putih, jahe, serai, daun salam, daun jeruk, dan kaldu bubuk kedalam panci. Tuang air kemudian jerang diatas api sedang sampai mendidih.

Langkah 2

Setelah mendidih kecilkan api, masukkan ikan, cabe rawit, garam dan kecap ikan. Masak selama 20 menit dalam keadaan panci tertutup.

Langkah 3

Setelah 20 menit tambahkan daun bawang, tomat dan daun kemangi. Masak 10 detik, cek rasa.

Langkah 4

Matikan api, kemudian tambahkan perasan jeruk nipis, aduk rata. Siap disajikan.

Langkah 5

Menu sehat dan simple, karena tanpa minyak jadi lebih rendah kalori.

Bahan Utama

Ikan

Daun Kemangi

Serai

Sup Gurame

Rebus hati dan ampela hingga matang lalu tiriskan.

Potong hati ampela dan potong dadu kentang dengan ukuran sesuai selera.

Goreng kentang hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Blender semua bahan bumbu halus, lalu tumis bersama dengan bumbu aromatik hingga bumbu matang dan minyaknya keluar.

Masukkan hati ampela, aduk rata. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula. Masak sampai bumbu meresap ke hati ampela.

Tambahkan kentang goreng, aduk rata dan koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api. Siap disajikan.

Langkah 6

Hati ampela dimasak sambal goreng memang enak banget sih.

Bumbu halus

Bumbu Cemplung

Ati Ampela

Cabe

Kentang

Sambal Goreng Hati dan Kentang

Rebus bihun hingga mekar, lalu buang airnya.

Masukkan ke dalam piring lalu beri kecap manis, aduk rata, sisihkan.

Tambahkan kecap asin, kecap ikan, saus tiram, minyak wijen dan seasoning. Aduk rata, masak hingga matang, lalu pindahkan ke piring saji.

Seasoning : 

Bakso

Bawang Putih

Bihun

Daun Bawang

Jamur

Bihun Goreng Jamur Kuping

Buang bagian tengah pare, iris, bubuhkan garam, bejek bejek pare hingga lunak dan keluar airnya, bilas.

Tumis cabe merah dan cabe hijau di wajan.

Tambahkan pare, tumis bersama bumbu lainnya.

Tuang telur yang telah dikocok ke dalam wajan, tunggu sebentar hingga bagian bawahnya mulai set lalu aduk telur dan campur dengan bahan lainnya.

Tambahkan bawang merah, tumis hingga bawang mulai berubah warna.

Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk, koreksi rasa.

Masakan dengan bahan simpel tapi enak banget.

Bawang Merah

Pare

Telur

Pare Telur Tumis Bawang

Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih dan bawang merah. Setelah tercium aroma wangi, masukan cabai. Masak sampai matang.

Masukan potongan tomat. Aduk-aduk, masak sampai tomat layu.

Masukan telur puyuh rebus yang sudah di kupas. Aduk sebentar.

Masukan bayam yang sudah di cuci bersih. Aduk rata.

Tambahkan saos tiram, dan gula merah yang sudah di sisir. Aduk sampai bayam kayu dan mengeluarkan air. Tes rasa. Masakan ini tanpa menggunakan garam, karna saos tiram sudah asin.

Untuk yang sedang diet, bisa ganti minyak goreng dengan canola oil.

Bayam

Telur Puyuh

Tomat

Tumis Bayam

Tambahkan daun bawang dan sedikit air aduk merata lagi.

Panaskan dua sendok minyak goreng lalu masukkan telur.

Balik telur agar tidak gosong. Kalau sudah matang matikan api lalu angkat.

Tambahan Alat Memasak 

Sosis

Telur Dadar Sosis Daun Bawang

Siapkan panci kukusan masukan talas kemudian kukus selama 30 menit atau sampai matang.

Setelah dingin kemudian masukan talas ke baskom lalu tumbuk sampai halus dan tambahkan gula merah dan garam tumbuk lagi sampai tercampur rata.

Getuk siap disajikan dengan kelapa parut.

Alat & Perlengkapan

Kelapa

Getuk Talas Manis #JagoMasakMinggu9

Goreng bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit, kemiri, dan kencur sampai layu.

Kemudian ulek bersama daun jeruk, gula, dan garam sampai halus.

Tambahkan air dan kelapa parut. Aduk hingga rata.

Masukkan tempe kemudian ulek kasar dan sajikan.

mba rika setor sambal tempe kelapanya enak banget tempenya aku bakar makasih resepnya 😍

Tempe

Tempe Kukus Sambal Kelapa #JagoMasakMinggu6

Panaskan minyak lalu tumis bumbu yang telah di iris, tumis hingga wangi.

Masukkan nasi, beri garam dan penyedap rasa. Aduk rata.

Sajikan nasi goreng dengan telur ceplok dan timun.

Kangen nasi goreng yang gak pake banyak embel² saos dan kecap, ini bikin nostalgia banget. Dulu mamak sering banget bikin nasi goreng kayak gini buat sarapan atau bekal sekolah 🤗...

Nasi

Garam

Nasi Goreng Jadul

Didihkan air bersama lengkuas dan daun salam.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum dan matang.

Masukkan kangkung. Masak hingga setengah matang

Lalu tuang santan dan beri garam, gula dan kaldu jamur. Aduk.

Langkah 7

Langkah 8

Menu sederhana, tetapi nikmat disajikan dengan tempe goreng dan ikan asin.

Halal

No Alcohol

Kangkung

Lengkuas

Bobor Kangkung

Rebus air, setelah mendidih masukkan kecambah, angkat dan tiriskan.

Rebus kangkung, beri garam agar kangkung tetap berwarna hijau, rebus dengan api besar sebentar saja lalu angkat dan tiriskan.

Goreng kacang tanah hingga matang, angkat dan tiriskan.

Goreng bahan sambal hingga matang, angkat.

Ulek bahan sambal, garam, gula pasir, kaldu bubuk, ulek sedikit kasar dan beri perasaan jeruk nipis, aduk rata, koreksi rasa.

Olahan kangkung khas Lombok ini sangat istimewa, renyah batangnya dan daunnya yang lembut, sambalnya segar dan pedas, apalagi ditambahkan tomat dan terasi udang khas Lombok semakin nikmat dengan kucuran air jeruk limau dan taburan kacang goreng.

Gula

Plecing Kangkung

Tambahkan irisan daun bawang dan cabe rawit utuh.

Tambahkan sedikit air dan serai yang sudah dimemarkan, tambakan kaldu bubuk, masak hingga matang dan koreksi rasa.

Tumis Sarden

Panaskan minyak dan beri minyak wijen, tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan cabe keriting.

Beri garam, gula pasir, dan merica bubuk.

Masukkan air, beri penyedap rasa dan siap disajikan.

Terasi

Tumis Kangkung Terasi Nyemek Pedas

Masukkan kangkung, beri sedikit air, aduk rata

Beri garam dan kaldu jamur. Aduk rata. Koreksi rasa

Masukkan tauge, aduk rata sebentar. Angkat siap dihidangkan.

Menu tanggal tua, manfaatkan isi kulkas yang ada.

Bahan Penyedap

Bumbu Iris

Tauge

Cah Kangkung Tauge

Masak sampai kangkung layu. Tuang air. Setelah mendidih, masukkan garam, saos tiram dan gula pasir. Aduk.

Jangan lupa koreksi rasa. Jika kurang mantap silahkan tambahkan garam.

Saus Tiram

Kangkung Tumis Taoge Saos Tiram

Iris bumbu. Sesuaikan level pedasnya, karena ini untuk anak-anak maka saya hanya memakai sedikit cabai merah besar.

Petik kangkung dan bersihkan tauge. Cuci bersih.

Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi. Masukkan tomat, cabai, tomat dan terasi. Aduk rata sampai bumbu wangi.

Masukkan kangkung, aduk balik supaya bumbu merata. Beri sedikit air. Masak hingga kangkung setengah matang.

Masukkan tauge, aduk kembali tercampur rata. Bumbui dengan kaldu bubuk, koreksi rasanya.

Sayur favorit anak-anak, resep temurun dari mama saya. Kalau ada ini, si kakak makan lahap.

Tumis Kangkung Tauge

Rebus cabe, bawang merah dan bawang putih kemudian tiriskan

Pindahkan cabe rebus dan bawang bawangan kedalam wadah, tambahkan garam dan gula kemudian uleg kasar saja

Tiriskan kangkung dan pindahkan kedalam piring

Kangkung Sambel Uleg Kasar

Tumis bumbu yang diiris tipis-tipis, masak hingga bumbu berbau harum.

Kemudian masukkan irisan sosis, aduk sampai rata.

Kemudian masukkan cabai rawit, irisan tomat dan irisan cabai, tambahkan lengkuas, aduk sampai rata.

Masukkan kangkung yang sudah dicuci bersih, aduk sampai rata.

Tambahkan garam, gula pasir, penyedap rasa, saos tiram dan minyak wijen, masak hingga matang dan siap disajikan.

Bumbu Iris :

Oseng Kangkung Sosis

Potong-potong dan cuci bersih kangkung, tiriskan.

Rebus jamur kuping selama 10 menit, tiriskan.

Potong-potong jamur kuping dan tomat. Kupas dan iris duo bawang. Cuci dan iris cabe. Cuci daun salam.

Panaskan minyak. Masukkan bahan iris, tumis sampai harum.

Masukkan kangkung. Tambah sedikit air. Tambahkan garam, kaldu jamur dan saus tiram. Aduk merata sampai kangkung layu.

Kangkung di mix dengan jamur kuping, jadi makin nikmat.

Tumis Kangkung Jamur Kuping

Potong-potong daun bawang dan lapchiong sesuai selera.

Tumis bawang putih yang telah dicincang dengan sedikit minyak hingga harum.

Masukkan lapchiong dan daun bawang dan tumis hingga lapchiong setengah matang.

Masukkan 1 butir telur kemudian orak-arik telur hingga matang.

Masukkan nasi beserta bumbu seperti saus tiram, garam, kecap ikan, kecap asin dan aduk hingga rata.

Setelah tercampur rata, tuang minyak wijen, kemudian aduk hingga rata, dan nasi goreng siap dihidangkan.

Resep nasi goreng dengan menggunakan lapchiong dengan rasa gurih manis (non Halal)

Contains Pork

Nasi Goreng Lapchiong

Siapkan timun. Buang bagian tengahnya. Serut.

Es Batu

Jeruk Nipis

Selasih

Timun

Es Kuwut Timun

Haluskan bawang putih, bawang merah dan merica butir hingga halus. Sisihkan.

Sisir jagung manis, ulek sebentar tidak harus halus.

Tuang ke mangkok, tambahkan bumbu halus dan telur. Aduk rata.

Tambahkan garam gula dan kaldu jamur. Aduk rata.

Tambahkan tepung bumbu serbaguna dan seledri. Aduk rata.

Goreng sesendok-sesendok hingga matang kedua sisinya. Angkat dan hidangkan hangat.

Aroma seledrinya membuat dadar jagung kali ini sangat enak!

Jagung

Tepung

Dadar Jagung Seledri

Siapkan nori dan tambahkan nasi secukupnya di atas nori.

Gulung dan padatkan hingga tertutup nori.

Cocok buat anak kosan, bahannya murah dan gampang dicari

Nori

Sushi

Kocok lepas telur kemudian goreng orak-arik, angkat dan sisihkan terlebih dahulu.

Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.

Selanjutnya masukkan sosis, aduk hingga matang.

Selanjutnya masukkan daun bawang, cabai rawit dan telur, aduk rata.

Terakhir masukkan nasi dan bahan saus. Masak dengan api besar hingga matang.

Inspirasi resep dari hana arnien dengan stok bahan yang ada aja.

Bahan Saus:

Nasi Goreng Gila Minimalis

Panaskan minyak, kemudian goreng teri medan hingga kering dan kuning kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Beri garam, kaldu jamur, saus tiram dan kecap manis, aduk hingga tercampur rata.

Resep Mpasi Ayam Brokoli

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Mpasi Ayam Brokoli

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya