Langkah 1

Langkah 2

Tambahkan tepung terigu, gula, dan 1/2 sdt garam. Aduk hingga rata.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Panaskan santan, air, garam, dan daun pandan. Aduk merata dan masak hingga mendidih serta mengental.

Langkah 6

Hias sesuai selera dan sajikan selagi hangat.

Langkah 7

Resep ini merupakan kreasi menggunakan bahan-bahan di kos.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Pisang

Tepung

Godo-Godo Pisang Saus Santan #1Resep1NasiBungkus

Panaskan minyak, goreng tahu setengah matang lalu sisihkan.

Tumis bumbu halus bawang merah,bawang putih,kunyit,jahe,kemiri,ketumbar  hingga harum

Tambahkan santan, air, salam, sereh dan daun jeruk aduk hingga rata.

Masukkan tahu dan kacang panjang aduk hingga kacang panjang layu.

Tambahkan garam, lada, kaldu dan gula lalu koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Menu sederhana yang bikin nambah nasi terus.

Ijin recook ya mbasay...tahunya aku ganti fillet ayam .Enak dan gurihnya pas.Terimakasih
#RecookYummy

Salam kenal mbak Elly, setor recook ya.... Sesuai bahan yang ada di kulkas aja masaknya dan pas banget dengan resep ini. Makasih inspirasi resepnya 😍
#JagoMasakMaret

Kacang Panjang

Santan

Tahu

Sayur Tahu Kacang Panjang #JagoMasakMinggu9Periode2

<p>Kerupuk seringkali disantap sebagai salah satu pelengkap hidangan. Bagi sebagian orang, belum lengkap rasanya jika makan tanpa kerupuk. Wajar saja, sebab rasanya yang gurih dan renyah memang cocok dipadukan dengan beragam jenis hidangan.&nbsp;</p>
<p>Selain itu, menyajikan kerupuk juga terbilang mudah. Cukup dengan digoreng di minyak panas dalam waktu beberapa detik, kamu sudah bisa langsung menyantapnya. Meski terlihat sepele, ternyata masih banyak yang gagal saat menggoreng kerupuk&nbsp;<em>lho</em>!</p>
<p>Salah-salah teknik, kerupuk yang digoreng bisa jadi bantat, keras, atau bahkan gosong. <em>Nah,&nbsp;</em>untuk mengatasi hal tersebut, kali ini Yummy App merangkum beberapa tips dan cara menggoreng kerupuk yang mudah dan bisa kamu ikuti agar dapat menghasilkan kerupuk yang mekar dan renyah.</p><h2>1. Jemur kerupuk sebelum digoreng</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230111/eaf5b26ba7e721cb1e157118ef4b3b36.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">iStockphoto.com</a></span></div><p>Kualitas kerupuk mentah yang digunakan sangat menentukan hasil dari penggorengan. Kerupuk yang digoreng dalam keadaan lembab, dapat menyebabkan kerupuk menjadi bantat dan alot.</p>
<p>Karena hal tersebut cara menggoreng kerupuk agar tidak bantat dan mengembang sempurna yang pertama adalah dengan menjemur kerupuk mentah terlebih dahulu.</p>
<p>Kerupuk mentah yang lembab karena sudah disimpan dalam waktu yang cukup lama sebaiknya dijemur kembali di bawah sinar matahari. Ini dilakukan agar kadar air atau jamur yang menempel di permukaan kerupuk bisa menguap, sehingga akan menghasilkan kerupuk yang renyah dan mengembang saat digoreng.</p>
<p>Jika tidak sempat dijemur, kerupuk mentah juga bisa dioven selama beberapa menit untuk mengurangi kadar airnya.</p><h2>2. Gunakan minyak goreng baru dengan jumlah banyak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230111/90a89eee545257374bc82d24b1504317.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">iStockphoto.com</a></span></div><p>Penggunaan minyak goreng bekas akan berpengaruh pada tampilan kerupuk. Minyak goreng bekas akan menghasilkan kerupuk yang berwarna kehitaman dan tidak cerah. Untuk itu, cara menggoreng kerupuk yang tepat dengan mengganti minyak dengan minyak baru menjadi sangatlah penting.</p>
<p>Sebaiknya minyak yang digunakan juga tidak terlalu sedikit. Pastikan saat menggoreng, kerupuk dapat terendam di dalam minyak, sehingga dapat matang merata dan mencegah kerupuk melempem.</p><h2>3. Perhatikan suhu minyak dan kompor</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230111/4a404949c01363ffd4aa3ad2bb9c3753.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">iStockphoto.com</a></span></div><p>Cara menggoreng kerupuk yang sempurna berikutnya adalah perhatikan suhu minyak dan kompor. Pastikan bahwa minyak benar-benar sudah panas yang ditandai dengan kepulan asap tipis atau gelembung-gelembung kecil di permukaan minyak. Kerupuk akan dapat mengembang dengan cantik saat minyak berada pada suhu 150 hingga 180 derajat celcius.</p>
<p>Saat asap yang muncul dari minyak goreng mulai menebal, segera kecilkan api untuk menstabilkan kembali suhu pada penggorengan. Jika api dibiarkan besar, maka kerupuk yang digoreng akan gosong hanya dalam beberapa detik. Jadi, jangan sampai hal ini terjadi, ya.</p><h2>4. Goreng satu per satu</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230111/1ffbf584acba4d53d2bf504d221479ab.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">iStockphoto.com</a></span></div><p>Cara menggoreng kerupuk yang sempurna selanjutnya adalah dengan menggoreng kerupuk satu per satu.</p>
<p>Usahakan untuk menyelesaikannya satu per satu jika ukuran kerupuk cukup besar. Setelah itu, tekan kerupuk dan pastikan seluruh bagiannya terendam di dalam minyak goreng agar matang merata dan mengembang.</p>
<p>Kerupuk dengan ukuran yang lebih kecil sebetulnya bisa dimasak berbarengan, namun jangan dimasukkan ke penggorengan terlalu banyak. Hal ini untuk mencegah kerupuk berdempetan satu sama lain dan suhu minyak menurun. Jika hal itu terjadi, kerupuk yang kamu goreng tidak akan matang merata dan menghasilkan kerupuk yang alot.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-menggoreng-telur target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​Cara Menggoreng Telur Dadar dan Mata Sapi Enak, Mudah Dibuat</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>5. Tunggu dingin sebelum dimasukkan ke toples</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230111/df9db8e18eaf1559275d073b6cd85474.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">iStockphoto.com</a></span></div><p>Setelah matang, tiriskan kerupuk dari minyak di atas kertas tisu khusus makanan. Biarkan kerupuk dingin sebentar sebelum memasukkannya ke dalam toples. Memasukkan kerupuk yang masih panas ke dalam wadah tertutup dapat menyebabkan kerupuk akhirnya melempem dan tidak renyah.</p><p>Itulah beberapa tips dan cara menggoreng kerupuk untuk mendapatkan hasil kerupuk yang mengembang sempurna dan anti bantat. <em>Nah</em>, untuk kamu yang sekarang sudah tahu trik goreng kerupuk ini, saatnya kamu praktikkan di dapur. Selamat mencoba!</p>
<p>&nbsp;</p>
<p><strong><em>Penulis: Ikhsanny Novira Ishlah</em></strong></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/tips-dan-cara-goreng-tahu-bulat-agar-tidak-kempes target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​Cara Goreng Tahu Bulat Anti Gagal, Lengkap dengan Tipsnya</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Meski kelihatannya sepele, ternyata masih banyak yang gagal saat menggoreng kerupuk. Intip tips dan cara menggoreng kerupuk berikut ini agar kerupuk renyah.

5 Cara Menggoreng Kerupuk Agar Tidak Bantat dan Sempurna

5 Cara Menggoreng Kerupuk Agar Tidak Bantat dan Mengembang Sempurna

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

Campur semua bahan syrup gula merah, rebus hingga gula larut dan mendidih, angkat, saring. Diamkan hingga mencapai suhu ruang.

Siapkan wadah untuk mengaduk. Masukkan kuning telur, pasir, baking powder dan baking soda, mixer dengan kecepatan tinggi hingga tercampur rata dan pucat.

Masukkan syrup gula merah. Mixer dengan kecepatan rendah.

Masukkan tepung terigu, mixer dengan kecepatan rendah, hingga rata.

Masukkan minyak sayur, aduk balik menggunakan spatula hinga rata.

Siapkan kukusan. Alasi cetakan dengan cup bolu kukus.

Tuang adonan ke cetakan yang sudah dialasi cup. Tuang hingga hampir penuh. Kukus selama 15 menit. Sebelum 15 menit, jangan dibuka/diintip. Pastikan kukusan beruap banyak sebelum adonanan dimasukkan.

Langkah 8

Setelah 15 menit, bolu mekar sempurna. Angkat. Keluarkan dari cetakan selagi hangat.

Langkah 9

Resep ini, anti gagal. Asalkan mengikuti cara buat yang benar. Bolunya mekar sempurna, tidak seret, manisnya pas.

Syrup Gula Merah

Gula

Garam

Baking Powder

Daun Pandan

Tepung Terigu

Vanilla

Bolu Kukus Mekar Gula Merah

Masukkan tepung terigu, garam dan minyak goreng kedalam mangkok, aduk rata.

Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai membentuk adonan. Uleni hingga kalis.

Bagi 2 sama rata, kemudian rendam dalam minyak goreng minimal 30 menit.

Tipiskan adonan kulit hingga benar-benar tipis.

Masukkan isian secukupnya. Kemudian lipat bentuk amplop.

Goreng dengan sedikit minyak hingga matang. Sajikan.

Mutabbaq, Murtabak atau di Indonesia dikenal dengan nama martabak telor merupakan jajan khas Timur Tengah. Perbedaannya kalau di Timur Tengah mereka menggunakan rempah-rempah seperti bubuk kari sehingga membuat aromanya wangi dan kaya akan rempah.

Bahan isian

Daun Bawang

Minyak Sayur

Telur

Mutabbaq #JagoMasakPeriode4Week7

Campurkan terigu, tepung beras, lada bubuk, kaldu bubuk dan garam. Beri air dan bentuk adonan.

Goreng dengan api sedang hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Recook resep Mama Lia_Ariani dengan modifikasi (bumbu ditakar sesuai banyaknya teri nasi, kurang lebih)

Ikan Teri

Gimbal Teri Nasi

Tambahkan air dan cuka aduk rata. Adonan jangan terlalu encer ataupun kental ya.

Celupkan terong kedalam adonan tepung,goreng terong diminyak panas. Masak sampai golden brown lalu angkat dan tiriskan.

Masukan kecap manis, saos tiram, gula dan sedikit garam.

Terakhir masukan terong crispy aduk sampai semua permukaannya merata dgn saos, angkat dan sajikan.

Salah satu menu terong yang lagi viral,cocok banget buat menu buka puasa.

Bumbu Iris

Bawang Putih

Cabe

Kecap Manis

Terong

Terong Raos

Tambahkan tepung terigu, tepung beras, irisan daun bawang, daun jeruk, bumbu halus, garam dan kaldu bubuk.

Tuang air secukupnya aduk rata, sampai dapat adonan kental, cek rasa.

Panaskan minyak, masukan 1 sdm adonan lakukan sampai penuh, goreng sampai kering keemasan, angkat tiriskan.

Cocok untuk lauk dan camilan, recook dapur mama hanum

Bumbu Halus :

Jagung

Bawang Merah

Daun Jeruk

Kencur

Kunyit

Tepung Beras

Gimbal Jagung

Nila Sari

Lobster Udang Saos Tiram

Jangan pare udang

Bakwan Jagung

Gurame Nyemek

Paha Ayam Kecap Pedas

Nasi Goreng Special

Haluskan bumbu-bumbu yang sudah disiapkan.

Potong dadu wortel dan kentang kemudian cuci bersih.

Kemudian masukkan wortel dan kentang, jika kentang dan wortel sudah empuk selanjutnya masukkan telur serta garam dan penyedap terakhir masukkan dan sop dan seledri

Campurkan air dan tepung, adonanya tidak terlalu encer dan tidak kental (ini untuk perekatnya nanti).

Siapkan kulit lumpia dan masukkan isi nya kemudian gulung.

Tidak ada cerita menarik, hanya suka sama cemilan yang enak dan cara buatnya praktis.

Bumbu halus

TAMBAHAN LAINNYA

Jahe

Kentang

Kulit Lumpia

Seledri

Wortel

Lumpia Isi Sayur

Panggang 1 resep adonan #YummyResepDasar Adonan Roti dalam loyang bulat berdiameter 18/20 cm. Olesi dengan kuning telur lalu beri taburan biji wijen. Panggang hingga matang dalam suhu 180 derajat selama 40 menit.

Campurkan daging cincang dengan putih telur, dan tepung panir. Tambahkan all purpose seasoning, paprika bubuk, bawang putih bubuk, garam, dan lada hitam. Aduk merata.

Beri minyak pada wajan, kemudian masak daging patty yang dibulatkan, kemudian pipihkan.. Gunakan api kecil agar matang merata. Setelah matang balik menggunakan pan lainnya, beri keju melted kemudian tutup dengan pan panas. Masak hingga matang.

Belah dua roti bun yang sudah matang kemudian susun, mustard, selada, tomat, bawang bombay, mayonaise, daging patty. Tutup kembali dengan roti

Halal

Daging Sapi

Giant Burger

Tunggu hingga uap panas hilang, kemudian masukkan citric  acid. Setelah itu, masukkan ke cup.

Beri susu kental manis, kemudian aduk rata.

Cetak hingga mengeras, lalu beri pewarna makanan secukupnya.

Taruh di atas jeli biru yang sudah mengeras, lalu siram lagi dengan jelly bening di atasnya. Setelah itu, dinginkan.

Lapisan Bening :

Lapisan Putih:

Pewarna :

No Alcohol

No Pork

Bubuk Jelly

Pewarna Makanan

Koi Pudding #LoveinEveryBite

Nila Iswahyudi

Pepes Ampela Bebek & Tahu

Lemet Labu Kuning

Tumis Tahu dan Smoke Beef

Bumbu Kacang

Nasi Bakar Ikan Tongkol Suwir

Nugget Ayam Wortel (Tanpa Kukus)

Sate Lilit Ayam

Puding Susu Saus Gula Merah

Bebek Bumbu Kuning Pedas

Susu Kedelai

Bumbu Serbaguna

Cakwe Ayam

campur semua bahan menjadi satu kecuali margarin dan garam uleni dg tangan hingga kalis.

tambahkan margarin dan garam uleni kembali dg tangan selama 50 menit.

uleni selama 50 menit atau hingga Kalis elastis (semakin lama uleni dg tangan akan semakin elastis).

proofing selama 35 menit atau sampai mengembang 2x lipat.

timbang adonan 18 gr  proofing kembali 25 menit hingga mengembang 2x lipat.

goreng dengan minyak secukupnya balik sekali saja.

tiriskan donat kemudian tusuk dengan tusuk sate masing masing 3 buah donat.

Bakar sebentar hingga ada yang mulai kehitaman.

gulingkan donat kedalam karamel dan siap disajikan.

Langkah 10

Ngomongin masalah Vegetarian langsung deh eksekusi bikin donat yg bener bener idenya murni dr pikiran aku jg resep pakai resep aku sendiri, takaran menurut bahan seadanya dirumah tanpa telur,pakai margarin yg vegan.Ngomongin margarin perlu diingat margarin skrg beda dg dulu,jika dl margarin murni minyak nabati kl skrg ditambahi lemak hewani jadi ngomongin margarin vegetarian Chef perlu baca komposisi margarin itu terlebih dahulu ya. Semoga Bermanfaat sedikit ulasan dari saya dan ini ulen tangan.

Bahan Karamel

Ragi

Donat Bakar Karamel #RabuEkstraPoin

Kupas atau pisahkan telur dari kulitnya, sisihkan.

Tambahkan daun jeruk,daun salam dan sereh aduh hingga rata.

Masukkan telur, garam, gula dan secukupnya kaldu bubuk. Masak hingga kuah kental, dan telur mulai ikut berwarna kuning. Koreksi rasa, matikan api, angkat dan sajikan selagi hangat.

Hai Chef ijin recook Telur bumbu kuningnya ya.Hasilnya enak banget.menggoda selesai makan.Terimakasih Chef
#RecookYummy

Hai chef sarah ijin recook ya ini enakkk #recookyummy

#RecookYummy
Selamat sore mbak.. kirim recook.. Trimakasih resepnya.. 🙏😍

Daun Salam

Serai

Opor Telur Bumbu kuning

Remas-remas usus dengan garam hingga kesat kemudian cuci dengan air mengalir. Lakukan hingga 5 kali pencucian. Setelah itu rendam dengan air jeruk nipis selama 15 menit dan tiriskan

Rebus usus dengan daun jeruk, daun salam, dan sereh geprek selama 30 menit

Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan sereh geprek hingga matang

Masukkan usus yang telah direbus tadi kemudian aduk hingga rata

Masukkan kecap manis, air, garam, gula, dan kaldu bubuk

usus

Ayam

Kecap

Kaldu

Jeruk

Salam

Buah

Cabai

Rawit

Sambal Goreng Usus Ayam #JagoMasakMinggu3

Haluskan bumbu rica dengan blender, tumis hingga matang dan harum.

Masukkan ayam giling, aduk hingga bumbu rata dan ayam berubah warna.

Tambahkan air, biarkan mendidih, bumbui dengan kaldu bubuk, garam, gula, penyedap, koreksi rasa.

Masak hingga kuah ayam rica menyusut, sisihkan.

Rebus mie hingga matang atau sesuai selera, tiriskan.

Bumbui mie dengan minyak bawang putih, kecap asin, kecap manis, garam, merica, dan penyedap, koreksi rasa.

Resep Nasi Goreng Simple

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nasi Goreng Simple

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

IDN Foundation Gelar Aksi Donor Darah Bersama Blood4Life

Konsep Baru Bistro Prancis di AYANA Midplaza Jakarta

​Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

​ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025

IDN Creative Menang di Hashtag Asia Awards 2025

PULLMAN JAKARTA CENTRAL PARK HADIRKAN “SEOULFUL IN PULLMAN”

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025