Shafira Hadiii

Kotokan Kepala Ikan Manyung

Campur tepung tapioka, tepung terigu dan garam lalu aduk rata.

Langkah 1

Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk, hentikan pemakaian air jika dirasa sudah cukup.

Langkah 2

Siapkan talenan, taburi tepung tapioka, pindahkan adonan lalu uleni hingga kalis, lalu bagi menjadi beberapa bagian.

Langkah 3

Bentuk bulat memanjang, kemudian potong-potong.

Langkah 4

Didihkan air yang banyak, beri 1 sdm minyak lalu rebus adonan yang telah dipotong-potong tadi hingga mengembang ke permukaan, lalu angkat, sisihkan.

Langkah 5

Campur telur dan 3 sdm air, beri sejumput garam, aduk hingga tercampur merata.

Langkah 6

Panaskan teflon, saya pakai snackmaker.
Beri sedikit minyak, lalu masukkan aci yang telah matang.
Kemudian tuangkan telur, masak hingga telur matang, angkat.

Langkah 7

Masukkan ke dalam cangkir, tambahkan bumbu perasa, aduk rata.
Kemudian pindahkan ke piring saji.

Langkah 8

Bahan Utama

Bahan Campuran :

Bumbu Perasa :

Alat & Perlengkapan

Garam

Telur

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Cilor ala Abang-Abang

Shara Octaviani

Pear French Toast

Ikan Saus General Tso #JagoMasakMinggu8Periode2

Ayam Bumbu Hainam #JagoMasakMinggu8Periode2

Tumis Daging Sapi Oriental #JagoMasakMinggu8Periode2

Marinasi daging slice dengan bumbu marinasi, diamkan sambil lanjutkan buat saus

Saus : tumis bawang putih dengan margarine hingga harum, lalu masukan jamur, tumis hingga jamur layu dan aroma jamur keluar

Tambahkan saus jamur, dan air masak hingga meletup letup

Tambahka bahan saus lain di akhiri dengan larutan maizena. Masak hingga mengental sambil di aduk, jika sudah mengental matikan kompor dan sisihkan

Siapkan wajan/pan lumuri dengan sedikit minyak hingga rata, grill daging slice per slice hingga semua matang. Siap sajikan dengan sayur kukus dan saus jamurnya, serta nasi hangat

05/06/2024 daging slice tipis yang di marinasi dengan bumbu bumbu dan yogurt, di makan dengan saus jamur dan sayuran, di sajikan bersama nasi putih juga enak.

Bumbu Marinasi Daging

Bahan Sauce

Sayuran Kukus

Halal

No Alcohol

Daging Sapi

Jamur

Lemon

Beef Grill Veggie Mushroom Sauce

Goreng kacang tanah hingga matang, angkat dan tiriskan

Haluskan terlebih dulu kacang tanah yang sudah digoreng tadi, bisa Anda blender atau diuleg manual

Goreng semua bumbu kecuali asam, gula dan garam hingga layu dan harum, kemudian haluskan bumbu tambahkan garam, asam dan gula merah, bila saat menghaluskan agak kesulitan bisa ditambah kan air sedikit saja agar tidak terlalu berat dan lengket

Campurkan bumbu ke dalam kacang tanah yang sudah di haluskan, aduk dan tekan² agar bumbu menyatu dengan kacang tanah hingga padat

Ambil bumbu pecel beberapa bagian, letak kan dalam mangkok kemudian tuang air panas sedikit demi sedikit sampai dirasa kekentalan nya cukup, dan sisihkan.

Rebus semua sayuran hingga matang kecuali daun kemangi dan timun

Siram dengan bumbu pecel tambahkan kemangi dan irisan timun diatasnya, tak lupa pelengkapnya tempe goreng, ayam goreng dan peyek kacang, selamat mencoba.

Di entry ke 4 #RecookIMY2021 saya mendapat filter makanan favorit saya yaitu nasi pecel makanan khas Jawa Timur yang juga digemari diberbagai daerah.

Bahan Bumbu Pecel : 

Bahan Pelengkapnya : 

Tauge

Kacang

Timun

Gula

Cabe

Jeruk

Kencur

Nasi

Tempe

Ayam

Nasi Pecel #RecookIMY2021

Campurkan ubi, tepung terigu, susu, ragi dan gula. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata.

Tambahkan margarin, garam dan pasta, uleni dengan mixer spiral hingga kalis elastis (selama 15 menit). Bulatkan dan tutup adonan, istirahatkan selama 1 jam.

Kempiskan adonan, pipihkan ketebalan 7 mm. Potong-potong ukuran 2 cm x 2 cm.

Diamkan selama 20 menit hingga mengembang.

Goreng dalam minyak panas, gunakan api kecil hingga matang kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Roti goreng lembut dan empuk tanpa telur.

Ragi

Susu

Roti Mini Pandan Ubi

Panaskan pan, beri minyak zaitun kemudian tuang telur ke atasnya.

Letakkan kornet di bagian tengahnya. Lipat telur hingga menyelimuti kornet. Balik kornet.

Masukkan margarin dan masukkan roti burger di pinggir pan. Masak hingga kecoklatan, kemudian letakkan keju diatas kornet.

Sajikan kornet diatas roti burger yang dilapisi selada dan beri saus atau mayonnais.

Burger Kornet

Mixer mentega, gula halus, vanilli sampai berjejak tambahkan telur mixer lagi.

Masukkan terigu aduk dengan spatula sampai rata.

Cetak dicetakan pie, rapikan lalu tusuk-tusuk dengan garpu. Oven dengan suhu 180°C selama 40 menit.

Blender buah mangga, skm, dancow dan air 50 ml. Larutkan maizena dengan 50 ml air.

Masak blenderan mangga dan gula sampai mendidih, tambahkan maizena, aduk cepat matikan api.

Ambil kulit pie, tambahkan vla, tata di piring, siap sajikan.

Pie favoritnya anak2 #JagoMasakMinggu2Periode3

Terigu

Mentega

butir

Buah

Mangga

Maizena

Mango Milk Pie #JagoMasakMinggu2Periode3

Cincang sosis, iris daun bawang, bawang merah dan bawang putih.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan sosis masak sebentar, masukkan mie, garam, penyedap, merica dan masukkan daun bawang aduk rata dan matikan kompor, terakhir masukkan telur aduk rata.

Siapkan kulit pangsit, kerat tiap ujungnya dengan pisau jangan terlalu lebar.

Taruh mie ditengah kulit pangsit, kemudian lipat di setiap ujung nya menyerupai mangkok, rapatkan dengan lem campuran terigu dan air, lakukan sampai mie habis.

Panaskan minyak, goreng mie pangsit dengan api kecil, balik agar matang merata, setelah matang angkat tiriskan tunggu dingin dan siap disajikan.

Cemilan enak sekali, buatnya agak susah sih apalagi pas membentuk pangsitnya menjadi mangkok.

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Kulit Pangsit

Sosis

Mie Mangkok Pangsit

Potong halus wortel dan lobak. Wortel mengartikan berkah dari keberuntungan. Lobak mengartikan kemakmuran bisnis dan promosi jabatan dlm pekerjaan.

Iris-iris seladanya. Selada hijau melambangkan masa muda yang kekal.

Buang isi pada cabe merah, kemudian iris-iris tipis. Cabe merah ini diharapkan bisa menarik rezeki, keberuntungan dan kemakmuran dalam hidup.

Ikan salmon saya grilled dgn menambahkan garam dan lada. Aslinya dimakan mentah, karena saya tdk suka mentah jadi saya grilled. Bisa juga dikukus. Ikan melambangkan kelimpahan dan kelebihan rezeki sepanjang tahun.

Kacang tanah goreng melambangkan rumah tangga yang dipenuhi emas dan perak. Wijen melambangkan sebuah bisnis yg tumbuh subur.

Potato chips harusnya adalah kerupuk yg terbuat dari terigu dan berbentuk seperti batangan emas. Ini melambangkan harapan yg secara harfiah lantai akan terisi dgn emas.

Air jeruk nipis ditambahkan di atas ikan harapannya agar menambah keberuntungan dan nilai keuntungan.

Olive oil dituangkan dari pinggir mengelilingi piring. Mengandung harapan agar uang bisa datang dari segala arah.

Cara makan salad dengan dicampur dan diangkat tinggi-tinggi agar semua harapan yg terkandung di setiap bahan bisa terkabul.

Langkah 9

Yu Sheng adalah salad yang khas dihidangkan saat Imlek tiba. Banyak dihidangkan oleh warga Chinese di Singapura atau Malaysia. Nama lain dari Yu Sheng adalah Prosperity Toss, Yee Sang, Yuu Sang, Lo He. Setiap bagian dari salad ini memiliki makna sendiri-sendiri. Bukan cuma makna, tapi ada harapan dan doa dalam sepiring salad ini. Cara makannya juga unik. Salad ini harus diaduk jadi satu dan diangkat tinggi-tinggi, semakin tinggi mengangkat dipercayai semakin mudah terkabul harapannya.

Wortel

Yu Sheng #ImlekanDiYummy

Haluskan bawang putih kemudian tambahan tepung serbaguna.

Potong tempe memanjang lalu masukan adonan.

Tepung Maizena

Stik Tempe Jawa #JagoMasakMinggu3Periode3

Potong dadu ubi kuning, rendam ± 15 menit, lalu cuci bersih dan tiriskan, kemudian goreng sampai matang

Tumis bumbu iris dan daun salam dengan sedikit minyak goreng sampai harum, lalu masukkan potongan tomat, aduk rata

Tambahkan kecap manis, lada bubuk, aduk rata

Masukkan irisan cabe hijau dan cabe merah, aduk rata

Bumbui garam dan kaldu bubuk, masak sampai matang

Bumbu Iris :

Daun Salam

Kecap Manis

Tomat

Oseng Ubi Kecap

Cuci bersih cumi-cumi yang sudah dipotong potong lalu beri perasan jeruk nipis dan kecap inggris.

Haluskan bumbu dengan cara diulek atau menggunakan blender chopper.

Tumis bumbu halus hingga matang dan harum.

Masukkan air,tomat dan cabe yang sudah diiris.

Masukkan garam, kaldu bubuk, penyedap rasa, kecap asin dan kecap manis.

Masukkan cumi-cumi lalu aduk rata, diamkan kurang lebih 5 menit lalu lalu angkat dan sajikan.

Cumi cumi jika terlalu lama dimasak akan menjadi alot, sedangkan jika terlalu sebentar akan terasa mentah dan amis. Marinasi cumi terlebih dahulu menggunakan air jeruk nipis dan kecap inggris.

Bumbu Yang Dihaluskan

Cumi

Jeruk Nipis

Cumi Cumi Kecap

sheila ulvanika

Gulai Ikan Tapah #JagoMasakMinggu8Periode3

Sop Ayam Klaten #JagoMasakMinggu9

Pangsit Kuah #JagoMasakMinggu9

Es Timun Segar #JagoMasakMinggu9

Choipan #JagoMasakMinggu6

Carrot Cake Kukus Lapis Coklat #JagoMasakMinggu6

Pepes Tahu Jamur #JagoMasakMinggu6

Kue Talam Ubi Ungu #JagoMasakMinggu6

Steam Ikan Patin Saus Jamur #JagoMasakMinggu6

Masak jelly, gula dan air bunga telang sampai matang atau mendidih.

Setelah uap panas hilang, tuang dalam wadah, biarkan set atau mengeras.

Tambahkan soda dan jelly serut lalu sajikan.

Warna yang cantik dan rasa yang segar, perpaduan susu, jelly dan soda.

Agar-Agar

Air Soda

Bubuk Jelly

Milk Jelly Blue

Blender ubi ungu yang telah dikukus, kuning telur dan air.

Campurkan tepung terigu, gula, susu bubuk dan ragi instan lalu masukkan ubi yang telah diblender. Mixer hingga tercampur.

Masukkan margarin dan garam. Lanjutkan mengulen atau gunakan mixer hingga kalis elastis.

Ini adalah adonan yang kalis elastis, jika direntangkan adonan menjadi tipis, sedikit transparan dan tak mudah robek.

Bagi dan timbang adonan dengan berat 35 gr masing-masingnya.

Bulat-bulatkan adonan dan jangan lupa taburi tepung supaya tidak lengket saat diambil.

Tutup dengan serbet dan proofing selama 30 menit.

Pipihkan atau tekan-tekan perlahan dengan tangan untuk mengeluarkan gasnya. Lubangi tengahnya dengan spuit atau tutup botol plastik. Diamkan lagi selama 30 menit.

Panaskan minyak, lalu goreng dengan api sedang. Balik jika bagian bawah sudah kecoklatan, setelah matang merata, angkat dan tiriskan. Beri topping sesuai selera.

Telo atau ubi ungu kaya akan serat dan beragam nutrisi seperti protein, kalium, fosfor, dan biotin. Selain rendah kalori, ubi ungu memiliki kandungan vitamin yang tinggi, yaitu vitamin A, vitamin B, dan vitamin C. Selain itu, ubi ungu juga merupakan sumber beta karoten yang baik dan kaya akan antioksidan. Salah satu makanan kegemaran anak-anak yang bisa dikreasikan dengan ubi ungu adalah donat. Yuk langsung ke dapur.

Margarin

Donat Telo Ungu

Hancurkan tahu, kemudian peras dengan bantuan kain, peras hingga semua airnya hilang.

Tambahkan telur, garam, penyedap, lada, baking powder, tepung terigu, dan tepung maizena. Aduk rata sambil diadon.

Goreng dengan minyak panas hingga mengembang 2x nya.

Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan bumbu rasa sesuai selera.

Tahu

Tepung

Tahu Bulat

Siapkan bawang merah, bawang putih dan bawang bombay, cuci bersih, masukkan ke dalam chopper.

Giling sampai halus, masukkan daging ayam.

Aduk-aduk sampai tercampur rata masukkan tepung, tambahkan kaldu bubuk, merica bubuk dan garam.

Aduk-aduk lagi sampai tercampur rata, masukkan ke dalam layang yang dilapisi daun pisang, ratakan.

Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan, panggang selama 25 menit dengan suhu 150°

Angkat dan dinginkan, lalu potong-potong sesuai selera.

Campur dalam wadah semua bahan pencelup, masukkan potongan nugget.

Panaskan minyak, goreng nuget, sampai matang, jangan lupa dibolak balik.

Tunggu sampai berubah warna kuning keemasan, angkat dan sajikan.

Langkah 10

Nuget Ayam goreng tepung, rasanya kriuk dan empuk, disukai anak-anak, bisa untuk bekal sekolah anak, biar gak usah jajan di luar.

Bahan Pengeluaran:

Nugget Ayam

Haluskan cabe kering, sisihkan terlebih dahulu.

Panaskan minyak, tumis bawang sampai harum, masukkan cabe giling tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk merata.

Masak menggunakan api kecil sampai keluar lagi minyak dan sambal berubah warna.

Resep Nasi Daun Jeruk

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nasi Daun Jeruk

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Yuk Simak Resep Orange Flower Pudding, Si Dessert Cantik!

Brown Sugar Cinnamon Cheese Toast, Menu Sarapan Next Level

​IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025

Chocolate Banana Froyo Clusters, Cemilan Sehat Cuma 3 Bahan!

Mengenang Paus Fransiskus lewat 4 Hidangan Saat Kunjungan ke Indonesia

Anti Gagal! Ini Cara Biar Gorengan Tetap Renyah

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025