Campur tepung serbaguna dengan air secukupnya, aduk rata. Adonan cenderung kental ya.

Langkah 1

Campur semua bahan utama dalam satu wadah, aduk rata.

Langkah 2

Tuang adonan tepung serbaguna, aduk lagi sampai merata.

Langkah 3

Ambil secukupnya nasi, letakkan dalam cetakan takoyaki dan beri irisan sosis.

Langkah 4

Tutup sosis dengan sedikit nasi lalu tutup cetakan takoyaki. Pakai api kecil agar matang sampai dalam.

Langkah 5

Balik bila sisi bawah sudah kuning/ keemasan. Sajikan hangat dengan mayonaise.

Langkah 6

Mengolah nasi sisa yang enak dan lain daripada yang lain.

Bahan Utama

Bahan Lain

Mayonaise

Nasi

Saus Sambal

Nasi Takoyaki Keju Isi Sosis

Haluskan bawang putih, masukan ke dalam beras

Tambahkan sereh geprek, garam, Royco ayam, daun pandan, dan daun salam

Aduk sebentar sampai bumbu dan garam tercampur sempurna

Setelah matang aduk sebentar dan siap dinikmati bersama menu pendamping apa saja, untuk 7-8  porsi

Variasi nasi yang ada di Indonesia selain nasi putih ada juga nasi gureh/nasi uduk kalau di luar Jawa Tengah, ayo intip resepnya....❤️

Beras

Daun Pandan

Daun Salam

Garam

Santan

Serai

Nasi Gureh Mantul

Masukkan makaroni pada air yang sudah mendidih. Beri garam dan minyak agar tidak menempel. Rebus selama 7 menit atau setengah matang.

Tiriskan makaroni hingga tidak berair. Kemudian taburi dengan tepung maizen. Banting wadah agar tepung maizena tidak membalut makaroni dengan tebal.

Goreng makaroni dalam minyak panas dan appi sedang hingga kering dan kuning keemasan.

Angkat kemudian tiriskan. Taburi dengan garlic powder, all purpose seasoning dan oregano. Aduk merata.

Halal

Pasta

Tepung

Makaroni Kering

Giling kelapa sampe halus dan koreksi rasa.

Campurkan kelapa yg di giling tadi dengan timun dan aduk rata.

Paling enak dimakan pake nasi panas dan telor dadar..

Bawang Merah

Cabe

Kelapa

Timun

Anyang Timun

Goreng kulit ayam crispy hingga matang dan kering, sisihkan.

Campur semua bahan saus aduk rata, koreksi rasa, bila garam dan gula di perlukan, tambahkan, bila di rasa tidak, skip aja.

Masak saus dengan api kecil hingga meletup - letup dan kental.

Siapkan nasi dipiring saji  masukkan kulit ayam diatasnya, lalu taburi wijen dan daun bawang.

Untuk kulit ayamnya saya pakai yang kemasan, tingkat kepedesannya silahkan sesuaikan, saya buat sedikit aja, hanya untuk 1 porsi orang dewasa.

Bahan Saus (Campur Rata) :

Alat & Perlengkapan

Ayam

Kulit Ayam Crispy Saus Pedas

Masukkan tepung tapioka,margarin,telur dan garam ke dalam wadah,lalu aduk hingga tercampur rata.

Kemudian masukkan keju parut,aduk rata kembali.

Setelah itu uleni adonan hingga tercampur rata dan bisa dibentuk.

Ambil sedikit adonan,lalu plintir memanjang dengan kedua tangan, lalu masukkan ke wajan yang berisi minyak dingin.

Setelah itu nyalakan kompor, goreng adonan hingga mengembang.

Setelah kue mengembang dan kokoh, aduk perlahan dan goreng hingga matang kecoklatan.

Angkat,tiriskan di tissu,dan tunggu hingga dingin.

Langkah 7

Langkah 8

Telur

Kue Telur Gabus Keju #JagoMasakMinggu11

Air Soda

Cincau

Indomilk Kental Manis

Nata de Coco

Selasih

Blue Happy Nata Soda Grass Jelly

Kukus labu hingga matang selama 15 menit.

Blender atau mixer telur, gula dan garam hingga mengembang.

Masukkan tepung terigu, aduk rata kemudian masukkan mentega leleh lalu aduk kembali.

Masukkan labu yang sudah dihaluskan, aduk rata.

Panaskan cetakan, olesi dengan sedikit minyak kemudian tuang adonan, biarkan matang dan tutup cetakan. Setelah permukaan mulai mengulit masukkan potongan prunes di atasnya, angkat dan sajikan.

Saya kurangi kuning telurnya kebetulan stock telur di rumah habis, tapi ini enak loh chef tetap lembut rasanya. Yuk dicoba.

Gula

Labu

Mentega

Tepung Terigu

Kue Lumpur Labu ala Yummy

Campurkan tepung beras, tepung ketan, sedikit garam, dan pasta pandan, lalu uleni dengan menambahkan air sedikit demi sedikit sampai kalis.

Ambil secukupnya adonan beri gula lalu bulatkan sampai gula tertutup sempurna.

Rebus air sampai mendidih lalu masukkan klepon masak sampai mengapung.

Kue Klepon #JagoMasakMinggu2

Rebus kikil sampai empuk. Buang airnya lalu potong kotak.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi. Masukkan cabe merah.

Tuang air, masukkan daun salam, cabe rawit, kikil, dan tahu. Bumbui kecap, garam, gula dan kaldu bubuk.

Masukkan blalo, masak sebentar supaya tekstur blalo masih crunchy.

Blalo atau bunga bawang ini bikin masakan makin sedep.

Bawang Putih

Kecap Manis

Tahu

Tomat

Oseng-Oseng Kikil Blalo

Panaskan pan anti pengket, masukan larutan tuile sebanyak 3 sendok makan, gunakan api sedang cenderung kecil.

Masak hingga kering dan terbentuk seperti coral.

Garnish untuk plating berbagai makanan. Bisa diberi pewarna sesuai selera dan jika untuk dessert, garam bisa diganti gula.

Minyak Sayur

Tuile Coral Garnish

Didihkan air, masukkan nasi, masak sampai air berkurang. Jika kurang bisa ditambahkan air

Masukkan santan bubuk. Aduk rata. Masak sampai meletup-letup

Bubur yang dipanci beri gula merah. Aduk rata

Alternatif lain menggunakan nasi sisa kemaren

Panci

Bubur Merah Putih Nasi #JagoMasakMinggu4

Rebus sampai mendidih cabe hijau, tomat, bawang merah, bawang putih. Jika sudah matang, angkat semuanya menggunakan penyaringan. Setelah itu haluskan.

Cuci cumi asin dan teri medan menggunakan air panas, agar tidak terlalu asin saat dimasak, lalu goreng keduanya setengah matang.

Panaskan 3 sdm Goreng sambal hijau di minyak yang sudah panas, tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Masak sampai mengental.

Setelah sambal mengental masukan cumi dan teri, aduk merata lalu tes rasa.

Sambal hijau curi salah satu sambal pelengkap cita rasa masakan disaat menyantap nasi putih panas.

Sambal Hijau Curi

Tambahkan daun bayam yang sudah dibersihkan.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan bawang merah.

Goreng omelette sampai matang kedua sisi.

Bayam

Omelette Bayam

Larutkan asam jawa dan gula dengan sedikit air panas, aduk-aduk hingga tercampur rata.

Tumis bawang merah dan cabenya hingga harum.

Lumuri bawang dan cabe yang sudah di tumis di ikan yang mau dikukus, lalu kukus dengan di alasi daun pisang, masing2 sisi sekitar 15 menit jika sudah di balik lagi atau kira-kira sampai empuk.

Suami suka makan ikan, ikannya selalu di kukus seperti ini :).

Ikan

Buah

Rawit

Asam

Pisang

Kembung Kukus Air Asam

Cincang kasar bawang merah dan bawang putih.

Campurkan tepung terigu, tepung beras dan juga tepung serbaguna sesuai selera. Beri air dan sejumput garam.

Balur ikan dengan adonan tepung, goreng hingga matang.

Membuat saus : Tumis bawang hingga harum.

Masukkan air, aduk rata. Matikan api dan masukkan cabai serta nanas.

Langkah 9

Saus Asam Manis

Terigu

Saus

Tiram

Cabai

Penyedap

Nanas

Ikan Kakap Asam Manis

Cuci daun bawang kemudian potong-potong, potong sosis sesuai selera.

Campurkan semua tepung. 
Masukkan garam dan merica bubuk. 
Lalu tuang air, aduk hingga tidak bergerindil, cek rasa.

Masukkan telur dan baking soda, aduk rata.

Panaskan cetakan, tuang minyak goreng sedikit. 
Tuang adonan lalu masukkan sosis dan daun bawang.

Balik takoyaki jika sudah kokoh. 
Jika sudah kecokelatan segera angkat.

Daun Bawang

Lada

Sosis

Tepung Maizena

Takoyaki #JagoMasakPeriode4Week7

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Petiki selada air lalu cuci hingga bersih, tiriskan.

Didihkan air dipanci, masukan bumbu halus dan tahu putih yang sudah dipotong dadu. Tunggu sampai mendidih.

Masukan irisan tomat dan selada. Aduk-aduk sampai selada layu.

Beri bumbu kaldu blok, garam, gula dan santan.

Aduk sampai tercampur dengan rata, tes rasanya angkat dan siap disajikan.

Bumbu halus

Bobor Selada Tahu

Panaskan 3 sdm minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.

Masukkan buncis dan jamur kuping, aduk rata.

Tambahkan air, masak hingga mendidih, masukkan saus tiram, gula, garam dan merica aduk rata, kemudian koreksi rasa.

Masak hingga semua tercampur merata dan matang.

Menghabiskan stok yang ada jadi satu masakan yang lezat dan sehat, campuran jagung, jamur kuping dan buncis, yummy💕

Pagi chef, setor recook lagi menu makan hari ini. Buncis aku ganti pake wortel sesuai stok yang ada di rumah. Dan aku tambah irisan paprika hijau dalam bumbunya. Alhamdulillah ini enak, menu ramah anak juga. Makasih sharing resepnya ya chef❤️ sukses dan sehat selalu ya untuk keluarga chef semuanya🥰

#JagoMasakMaret

Resep Nasi Goreng Kencur Ayam Serundeng

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nasi Goreng Kencur Ayam Serundeng

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!