Potong daun, blender bersama air, lalu saring.

Langkah 1

Tambahkan gula dalam panci, lalu tambahkan air pandan suji yang telah disaring, aduk hingga gula larut.

Langkah 2

Ambil sebagian larutan untuk di campur xantangum.

Langkah 3

Masukkan kembali larutan xantangun ke dalam larutan pandan gula, aduk sebentar, lalu masukkan ke dalam blender.

Langkah 4

Blender larutan hingga mengental seperti syrup. Simpan dalam wadah, tunggu dingin, lalu siap digunakan atau masukkan lemari pendingin untuk digunakan saat diperlukan.

Langkah 5

Buat tambahan bikin minuman seperti kopi pandan, teh pandan atau bisa juga di pakai tambahan bikin kue dan jadi toping kudapan manis dengan rasa pandan.

Bahan Utama

Daun Pandan

Sirup Pandan Homemade

Cuci bersih ayam dan lumuri dengan jeruk nipis. Kemudian diamkan selam 10 menit dan bilas.

Tuang santan dan bumbu halus ke dalam wajan, kemudian didihkan.

Masukkan ayam potong, garam, lada, dan kaldu bubuk.

Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan, lalu angkat dan tiriskan.

Langkah 6

Langkah 7

Memanfaatkan seplastik ayam potong yang tersisa difrezer sebelum tanggal gajian datang.

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Kunyit

Lada

Ayam Goreng Ungkep Santan Gurih #MENUTANGGALTUA

Rendam bihun di air suhu ruang hingga mengembang lalu saring dan tiriskan. Tambahkan kecap manis dan saus tiram, aduk rata dan sisihkan.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang, tumis bumbu halus hingga tidak berbau langu. Masukkan daging ayam dan masak hingga daging ayam berubah warna.

Tuangkan air. Tambahkan kecap manis, kecap inggris, kecap ikan, gula, garam, dan penyedap rasa lalu aduk rata. Tambahkan juga wortel dan cabai rawit, masak hingga mendidih.

Masukkan bihun, aduk rata dan masak hingga bihun matang.

Tambahkan tauge, kol, telur orak arik, bakso, daun bawang, dan minyak wijen lalu aduk rata dan masak sesaat. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng!

Bumbu halus

Bahan pelengkap

Bakso

Bihun

Cabe

Daun Bawang

Gula

Kecap Manis

Kemiri

Kubis

Minyak Wijen

Saus Tiram

Seledri

Tauge

Telur

Wortel

Bihun Goreng Saus Tiram

Potong buncis sepanjang 5 cm, lalu cuci bersih.

Panaskan minyak goreng. Goreng buncis selama 1 menit, angkat tiriskan.

Panaskan butter. Tumis bawang putih sampai harum.

Masukkan buncis crispy dan kaldu jamur, aduk rata. Siap disajikan.

Yummyyy.. Yukk dicoba masak sayur buncis dengan cara ini.. Dijamin nagih 😍✨

Halal

No Alcohol

Buncis

Mentega

Buncis Crispy Bawang Putih

nanabillaaa

Nasi Goreng Kacang Panjang Leftover

(Bekal Anak) Mie Goreng Sayuran

Sempol Mie Wortel

Pecel Terong Bakar Malangan #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Sego Tewel Khas Pati #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Nasi Pecel Kangkung Khas Cepu #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Sukun Goreng Sambal Terasi #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Gangan Balamak Khas Banjar #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Tuna Goreng Sambal Colo Colo

Nasi Ponggol Tegal

Bola Nasi Tuna Wortel (Bekal Anak)

Cah Sawi Bakso Tahu

Siapkan cobekan, haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri, kunyit, garam, dan sebagian tomat kemudian ulek sampai halus.

Tambahkan gula pasir dan kaldu bubuk lalu tes rasa, jika dirasa kurang pas bisa ditambah bumbu sesuai selera.

Bersihkan ikan pindang lalu lumuri dengan bumbu rujak sampai rata.

Siapkan daun pisang, tata sebagian kemangi di dasar daun lalu timpali dengan ikan beserta bumbunya. Timpali lagi dengan kemangi dan sisa tomat tadi. Bungkus dan sematkan lidi.

Panaskan kukusan, kukus ikan selama 20 menit. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Olahan pindang dengan perpaduan bumbu rujak yang segar.

Halo Chef Nungki, ikutan recook resepnya ya, bumbu disesuaikan. Setelah matang dipanggang makin enak .. terimakasih resepnya. #RecookYummy.

Ikan

Pindang Pepes Bumbu Rujak Kemangi #JagoMasakMinggu6

Siapkan jamur merang, iris tipis, cuci bersih, tiriskan.

Campurkan jamur merang, telur, bawang merah, bawang putih, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir, aduk rata.

Masukkan cabe, aduk hingga tercampur rata.

Ambil selembar daun pisang besar dan kecil, masukkan adonan. Lipat dan sematkan lidi.

Panaskan kukusan, masukkan pepesan. Masak selama 20 menit, matikan api.

Disaat pengin masak pepes tapi males ngulek mengulek, bumbu iris bisa menjadi pilihan..

Bumbu Iris

Daun Pisang

Jamur

Pepes Jamur Merang Bumbu Iris

Rebus telur hingga matang. Kupas kulitnya.

Goreng telur hingga berkulit. Angkat & sisihkan.

Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng tadi. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan.

Masukkan daun jeruk, serai, lengkuas, jahe, air asam jawa & kecap manis. Masak hingga matang. Koreksi rasa.

Masukkan telur. Beri sedikit air. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap kedalam telur. Siap dinikmati.

Bumbu bali ini rasanya enak. Ada rasa manis & pedas. Anak-anak suka.

Serai

Telur Bumbu Bali

Potong kecil kacang panjang, petik akar tauge, kemudian cuci bersih.

Haluskan bawang putih dan kencur, tumis hingga wangi. Kemudian masukkan cabai.

Masukkan kacang panjang dan tauge, beri sedikit air dan bumbui.

Masak hingga matang, lalu cicipi rasanya.

Pencok biasanya di sajikan mentah tapi lagi pengen sayuran mateng. Coba pencok kacang panjang di tumis enak juga.

Kacang Panjang

Tumis Pencok Kacang Panjang Tauge

Cuci dan rendam dengan air selama 30 menit.

Iris bawang merah, bawang putih, cabe merah dan geprek lengkuas.

Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum, lalu masukan cabe iris, daun jeruk, gula pasir dan tomat iris, aduk rata.

Selanjutnya masukkan ikan pindang kendil, tambahkan ½ gelas air, aduk rata.

Selanjutnya masukkan pete, kaldu bubuk, masak hingga air menyusut, koreksi rasa dan siap disajikan.

Tips : tambahakan garam di akhir proses memasak jika dibutuhkan, karna ikan pindang kendil sangat asin.

Bumbu

Lengkuas

Petai

Tomat

Pindang Kendil Masak Pedas

Ceplok telur, tambahkan sejumput garam lalu kocok.

Panaskan minyak, ratakan adonan telur diatas teflon.

Goreng telur hingga matang lalu gulung telur.

Bayam

Tepung Maizena

Telur Gulung Bayam

Didirikan air. Masukkan buncis, beri sedikit garam. Rebus kurang lebih dua menit. Angkat, tiriska, siram dengan air dingin. Sisihkan

Panaskan margarin. Masukkan daging giling. Tumis hingga mulai berubah warna,sisihkan ke pinggir

Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum kemudian aduk rata dengan daging

Masukkan saos tiram, ketumbar bubuk, gula, penyedap, lada bubuk. Aduk rata

Masukkan sedikit air dan buncis yang sudah direbus. Koreksi rasa. Masak hingga matang.

Terinspirasi resep chef Wilson , eksekusi dengan sedikit penyesuaian

Daging Giling

Margarin

Tumis Buncis Daging

Setelah bumbu dihaluskan, panaskan minyak dan tumis hingga harum

Masukkan lengkuas, serai, dan cabai rawit. Aduk hingga rata

Masukkan potong daging ayam atau bebek, aduk hingga berubah warna

Masukkan air, garam, gula, kaldu bubuk, dan penyedap rasa. Masak hingga daging bebek benar-benar matang, lunak, empuk, dan meresap sempurna dengan  bumbu. Bisa ditambahkan air jika saat air menyusut daging belum juga lunak. Dangkot yang matang ditandai dengan melekatnya bumbu lengkuas secara merata pada setiap potongan daging bebek

Pedas pedas nikmat, cocok banget disantap dengan nasi hangat

Daging

Buah

Cabai

Jeruk

Penyedap

Kaldu

Minyak

Jahe

Dangkot Khas Toraja

Dalam mangkok campur jadi satu tepung terigu, tepung custard, tepung beras, susu bubuk full cream, gula pasir, garam halus, vanili bubuk, baking powder, aduk rata.

Panaskan cetakan kue lumpur dengan api sedang cenderung kecil, oles tipis cetakan dengan minyak sayur lalu tuang 1 centong sayur kecil adonan dan masak hingga matang.

Jika untuk stok cemilan adonan pisang yang telah dicetak bisa disimpan di freezer.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang lalu goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Sajikan dengan taburan gula halus dan bumbu spekoek jika suka!.

Langkah 8

Pisang goreng madu enak dan sederhana favorite keluarga.

Untuk: 12 buah pisang goreng madu.

* tanpa telur.

Pisang

Tepung Beras

Pisang Goreng Madu

Siapkan panci dan masukkan jagung dan tambahkan air. Masak hingga air mendidih. masukkan beras yang sudah dicuci terlebih dahulu. masak hingga beras jadi bubur. Masukkan ayam ke dalam  bubur bila beras sudah agak matang. Tambahkan air bila airnya berkurang, jangan lupa sering2 diaduk supaya tidak menjadi kerak di dasar panci.

Sambil menunggu jadi bubur, siapkan semua sayur dan diiris sesuai selera.

Haluskan bumbu merica, bawang putih, bawang merah, dan kemiri. Kemudian tumis bumbu halus dengan menambahkan saos tiram. Sisihkan.

Setelah berasnya sudah jadi bubur, masukkan labu, terong, oyong, wortel, kacang panjang, dan bayam, kangkung serta kemangi. Masukkan juga tumisan ke dalam panci. Aduk dan matikan api.

Untuk sambel, goreng cabe dan tomat. haluskan cabe, tomat, kemiri serta garam. Setelah halus, campur bumbu yang sudah diulek dengan kemangi dan masukkan minyak sis gorengan cabe dan tomat tadi, sajikan

Sajikan barobbo dengan sambel kemangi dan perkedel jagung.

Resep barobbo bubur sayur ala Bugis, Masakan sehat  favorit turun-temurun di rumah,

Resep barobbo bubur sayur khas Bugis sajian menu sehat untuk keluarga di rumah. Yuk lihat resep selengkapnya dibawah ini!

Resep Barobbo Sajian Sehat Khas Bugis

Beras

Jagung

Barobbo (Vegetable porridge)

Potong-potong pastry dengan ukuran kortak, sesuai selera

Siapkan kulit pastry yang sudah dipotong kemudian beri 2 sdt isian

Kemudian lipat segitiga rapatkan dengan bantuan garpu

Oles permukaannya dengan kuning telur lalu tabur gula pasir

Panggang dengan suhu 200°C selama 15 menit atau sampai mengembang, kemudian turunkan suhunya menjadi 180°C dan panggang lagi hingga matang/panggang sesuaikan dengan oven masing-masing

Olahan dari pastry dengan isian kacang yang manis. Mengingatkan pada jaman dulu saat masih SD kalo ke Surabaya pasti yang dicari salah satunya jajanan ini..

Kacang Tanah

GRIM KACANG #DiRecookYummy

Bersihkan ikan kuwe, beri air jeruk nipis dan diamkan beberapa menit, bilas.

Haluskan bawang putih, kunyit, ketumbar dan garam.

Marinasi ikan kuwe dengan bumbu yang telah di haluskan. Diamkan hingga bumbu meresap.

Goreng ikan kuwe yang telah di marinasi, goreng hingga ikan matang.

Buat sambal datok, tumis bawang merah iris hingga wangi, masukkan irisan tomat, tumis hingga tomat layu dan hancur.

Masukkan cabe rawit, cabe merah, bawang merah dan bawang putih halus, tumis hingga sambal tanak, beri gula dan garam secukupnya. Sajikan sambal dengan ikan kuwe goreng.

Bahan Sambal Datok :

Ikan Kuwe Goreng dan Sambal Datok

Tumis bumbu dengan daun jeruk dan daun salam. Masak sampai bumbu tanak.

Tambahkan sedikit air beri bumbu gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk sampai tercampur rata lalu angkat.

Pecinta kerang pedas wajib banget nyobain resep ini.

Daun Jeruk

Daun Salam

Kerang

Kerang Masak Pedas

Beri santan, gula, garam, kaldu bubuk. Cicipi rasanya.

Bahan kulit semua dicampur jadi satu, dan dicetak dengan teflon. Lakukan sampai selesai

Resep Nasi Goreng Lada Hitam

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nasi Goreng Lada Hitam

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

​BeautyFest Asia Surabaya 2024: Rayakan Keberagaman Kecantikan

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

BeautyFest Asia Surabaya 2024: Rayakan Keberagaman Kecantikan

IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan