Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Lalu tambahkan garam, penyedap rasa, gula pasir, merica bubuk, dan sedikit air.

Langkah 4

Tambahkan tempe goreng dan sedikit kecap manis, lalu angkat dan sajikan.

Langkah 5

Timun merupakan sayuran yang umum dikonsumsi sebagai lalapan. Dapat pula ditumis dan dipadukan dengan tempeenjadi lebih nikmat.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Kecap Manis

Lada

Tempe

Timun

Tumis Timun Tempe

Campur tepung beras, tepung terigu, garam, penyedap rasa dan bumbu halus. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.

Kekentalan adonan sedang saja (tidak terlalu kental dan tidak terlalu cair).

Lapisi bayam satu per satu dengan adonan tepung.

Goreng dalam minyak panas hingga matang dan kering.

Bayam

Kemiri

Tepung

Tepung Beras

Keripik Bayam

Cairkan margarin dengan metode double boiler.

Lumatkan tape singkong dengan garpu serta buang sumbunya, tambahkan SKM kemudian aduk merata.

Dalam baskom masukkan, gula, telur, SP, dan vanili bubuk.

Mixer telur hingga kental putih berjejak.

Tambahkan tape, mixer sebentar dengan speed rendah sebentar.

Tambahkan tepung terigu dan baking powder, sambil diayak dan perlahan. Mixer kembali dengan speed rendah.

Langkah 6

Tambahkan margarin cair, aduk rata. Masukkan loyang yang telah dioles margarin, lalu oven hingga matang.

Langkah 7

Bolu Tape ini teksturnya lembab dan lembut.

Halal

Tape Singkong

Telur

Bolu Tape Moist

Siapkan serai yang sudah dicuci bersih dan teh celup.

Didihkan air lalu masukkan serai yang sudah digeprak dan teh celup. Aduk hingga berubah warna.

Masukkan gula pasir, aduk sampai gula larut. Koreksi rasanya, kalau kurang manis bisa ditambahkan gula lagi.

Saring teh serai dan biarkan hingga teh dingin suhu ruang.

Siapkan gelas, tambahkan es batu dan irisan lemon.

Es Batu

Gula

Lemon

Serai

Es Teh Serai Lemon

Larutkan skm dengan air rebusan ubi 1 gelas, kemudian blender ubi dengan skm.

Masukkan dalam panci tepung agar, nutrijell leci, gula pasir, air dan ubi yang telah di blender aduk rata.

Tuang ke wadah (sesuai selera), biarkan dingin.

Resep favorit anak2 #JagoMasakMinggu1Periode3

Alat & Perlengkapan

Susu

Puding CiBi #JagoMasakMinggu1Periode3

Iris bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe rawit hijau

Goreng tempe setengah mateng, jangan terlalu kering

Tumis bumbu yang diiris sampai warnanya sedikit kecoklatan

Masukan jamur tiram, aduk sampai sedikit layu

Masukan tempe, kaldu jamur, garam, gula aduk sampai tercampur merata dan beri sedikit air masak sampai jamur empuk

Bumbu Iris

Bumbu Lain

Cabe

Cabe Merah Besar

Jamur Tiram

Tumis Jamur Tiram

Campur jadi satu dalam wadah, kelapa parut, tepung ketan, telur, garam, vanili, gula, dan margarin yang sudah dilelehkan

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk

Aduk rata, adonan jangan terlalu lembek. Panaskan teflon api kecil dan oles cetakan dengan sedikit minyak atau margarin

Ambil satu sendok makan adonan wingko, bakar dalam teflon dan ratakan, tutup dan diamkan selama 10 kurang lebih menit

Setelah bawahnya terlihat kecokelatan lalu balik, bakar hingga matang semua kedua sisi terlihat cokelat, lalu siap diangkat

Wingko baba, adalah makanan khas Lamongan, Jawa Timur. Wingko ini rasanya enak, manis, dan berasa gurih kelapanya. Bikinnya pun gampang dan tidak ribet. Yuk, cobain!

Kelapa

Margarin

Minyak Sayur

Wingko Babat

Masukkan air dalam panci, tambahkan gula merah dan gula pasir, rebus hingga gula larut.

Dalam wadah campurkan tepung beras, tepung terigu dan garam, aduk rata.

Tuang air gula perlahan ke dalam campuran tepung sambil diaduk.

Aduk dengan menggunakan whisk sampai merata, kemudian diamkan selama 30 menit.

Panaskan minyak jangan terlalu banyak, ambil satu centong sayur adonan tuang ke minyak panas kemudian siram-siram bagian tengah adonan dengan minyak, adonan jangan dibalik, setelah matang, angkat, tiriskan dan sajikan.

Tepung Terigu

Kue Cucur

Rebus daging sampai empuk, tiriskan dan biarkan dingin. Takar air rebusan sebanyak 300 ml.

Cincang halus semua jenis cabe dan bawang-bawangan menggunakan chopper.

Potong dadu daging dan koyor kemudian goreng sebentar. Tiriskan.

Di minyak bekas menggoreng daging, tumis bumbu bersama daun salam dan daun jeruk sampai matang tidak bau langu.

Masukkan daging dan koyor, bumbui garam, gula pasir dan kaldu bubuk, tumis sebentar.

Tuang air kaldu dan air asam jawa, tambahkan gula merah. Masak sampai meresap dan kuah sedikit menyusut. Tes rasa matikan api.

No Alcohol

Daging Sapi

Daging Koyor Masak Nyemek Pedas

Cuci bersih nasi basmati, kemudian rendam dengan air selama 1 jam.

Cincang halus bawang bombay, bawang merah, bawang putih dan jahe, kemudian tumis dengan minyak samin hingga wangi.

Cincang tomat, masukkan ke dalam tumisan, tumis kembali hingga bumbu tanak.

Simpan ayam di pan, masukkan bumbu tumis, semua bumbu rempah, beri 200 ml air, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.

Masak nasi basmati di rice cooker hingga tanak, setelah tanak nasi akan sedikit lengket, keluarkan dar pan lalu angin-anginkan supaya nasi terpisah-pisah.

Goreng atau panggang ayam hingga matang, panggang juga cabe hijau.

Potong dadu, mentimun, wortel dan nanas, beri cuka apel dan garam.

Langkah 8

Sajikan nasi kabsah dengan bahan pelengkap lainnya.

Langkah 9

Setelah beberapa kali ke resto timur tengah mulai cukup merasakan perbedaan antara olahan nasi basmati. Di resep ini saya buat nasi Kabsah, rasa yang identik dengan nasi Kabsah adalah rasa gurih dan rasa kari, biasanya tidak berwarna pekat hanya putih kecokelatan, sehingga secara visual kurang menarik, padahal rasa nasi ini justru banyak digemari oleh lidah Indonesia karena lebih gurih dari pada olahan nasi basmati lain.

Bumbu Tumis:

Bahan Rempah:

Bahan Acar:

Bahan Pelengkap:

Ayam

Bawang Bombay

Beras

Daun Salam

Santan

Tomat

Nasi Kabsah Rice Cooker

Tambahkan tepung, gula, garam, dan vanili.

Selanjutnya buat bola-bola ubi. Ukuran sesuai selera.

Goreng bola-bola ubi dengan api sedang sambil terus diaduk supaya warna dan matang merata.

Gorengan yang mengenyangkan. Bola-bola ubi, manisnya pas.

Tepung Tapioka

Bola-bola Ubi Manis

Cuci bersih ayam, lalu potong melintang sesuai selera bisa jadi 4 atau 6 slice. Lalu tusuk-tusuk menggunakan garpu.

Masukkan ayam dalam bumbu marinasi, lalu simpan dalam wadah tertutup. Masukkan lemari es kurang lebih selama 30-45 menit.

Rebus bahan pelengkap 1/2 matang, lalu saring dan masukkan dalam air dingin. Kemudian angkat dan tiriskan.

Panaskan sedikit margarin/butter, lalu ayam yang sudah di marinasi dibakar sambil diolesi atasnya dengan sisa bumbu marinasi. Lalu setelah matang dan agak kering dibalik dan di olesi bumbu marinasi lagi.

Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan butter/margarin sampai wangi, lalu beri air dan bumbu saus steak lainnya. Setelah mendidih masukkan maizena, kecilkan api dan aduk sampai mengental dan meletup-letup. Angkat dan siap dihidangkan.

Berawal dari makan steak ini di resto jd kepengen bikin sendiri. Akhir nya gak pake lama langsung deh di eksekusi bikin Steak ayam saus lada hitam.  Bikin nya mudah dan rasa nya enak, bisa untuk ide jualan lho  wajib di coba..

Bahan Marinasi

Saus Steak 

Pelengkap

Buncis

Jagung

Saus Teriyaki

Wortel

Chiken Steak Black Peper Sauce

Campur tepung terigu,susu Indomilk,gula,ragi instan,kuning telur dan air. Aduk rata. Uleni sampai setengah kalis.

Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai kalis elastis.(me. Menggunakan mixer).

Bagi adonan. Kemudian bentuk sesuai selera.

Proofing donat kurang lebih selama 45 menit. Sambil ditutup plastik. (Me. Pakai box container).

Goreng donat diminyak panas dengan api kecil sampai matang. Angkat,tiriskan,beri toping sesuai selera dan sajikan.

Siang hef,  setor recook nya ya chef.  Indomilk nya saya ganti merk lain,  enak.  Cemilan favorite anak saya.
Terimakasih chef resepnya,  ijin share ya chef

Terigu

butir

Ragi

Donat Indomilk

Guava

Guava Milky Pudding

Orange Guava Juice

Guava Jelly Milk Cheese

Guava Banana Juice

Guava Milky Pudding #MENUTANGGALTUA

Guava Pear Juice

Guava Milk Juice

Guava Juice #JagoMasak2022

Guava Milky Ice #JagoMasak2022

Guava Strawberry Juice

Jus Guava Mint

Guava Yogurt Smoothie

Panggang ayam di atas teflon dengan api kecil sambil dibolak-balik sampai ½ matang atau kecoklatan. Suwir-suwir dan sisihkan.

Goreng bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting dan cabe rawit hingga layu. Tiriskan.

Haluskan bumbu yang sudah digoreng bersama bumbu halus lainnya hingga halus.

Kemudian tumis dengan sedikit minyak hingga harum. Tambahkan air kelapa (bisa ganti air biasa), masak sampai mendidih.

Masukkan kelapa parut, aduk rata. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan merica bubuk. Koreksi rasa, bila kurang manis bisa tambahkan gula pasir.

Masukkan ayam yang sudah disuwir-suwir. Masak sampai bumbu meresap, air menyusut dan ayam empuk. Sajikan.

Gunakan ayam kampung muda supaya cepat matang.

Bumbu Pecel Ayam

Kencur

Terasi

Pecel Pitik khas Banyuwangi

Siapkan bahan-bahan dan juga dipotong sesuai takaran yang ada di resep.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Lalu masukan cabe merah iris, lengkuas, jahe, dan daun jeruk.

Masukan ayam, kecap manis, saus tiram, lada bubuk, kaldu bubuk, garam,, dan bumbu ayam kecap aduk hingga rata.

Masak hingga kuah mengental dan siap disajikan.

Daun Bawang

Daun Jeruk

Jahe

Lengkuas

Saus Tiram

Ayam Kecap

Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan telur, aduk cepat.

Masukkan nasi, kecap manis dan garam, aduk rata. Masak sekitar 7 menit.

Tambahkan daun bawang. Aduk dan masak sebentar. Siap dinikmati.

Bekal bergizi untuk anak di sekolah. Cocok untuk sarapan juga.

Bumbu Iris :

Bakso

Kecap Asin

Nasi

Nasi Goreng Hongkong

Campur tepung beras dan air, aduk-aduk hingga larut.

Tambahkan santan, garam, gula pasir, aduk-aduk lagi. Nyalakan kompornya.

Masak semua bahan untuk kuah hingga mendidih.

3-6-2024

Lembut dan enak. Suka banget. Untuk kuah saya pakai gula pasir dan krimer bubuk ya.

Kuah Putih :

Bubur Sumsum Merah Putih

Potong-potong singkong lalu rendam hingga reta, ini ciri bahwa singkong empuk.

Haluskan bawang putih, garam, ketumbar, dan kaldu jamur. Masukkan singkong ke dalam panci, beri bumbu halus lalu tambahkan air sampai sama rata dengan singkong. Masak singkong hingga air menyusut dan singkong matang.

Siap disajikan untuk menikmati sore bersama orang kesayangan.

Resep ini diajarin sama papa, mirip sama singkong keju tapi gak ribet.

Resep Nasi Goreng Mawut #JagoMasakMinggu4

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nasi Goreng Mawut #JagoMasakMinggu4

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya