Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan sagu mutiara biarkan hingga sagu mulai matang buang ½ airnya kemudian rebus kembali hingga air susut habis tambahkan gula pasir aduk rata sebentar matikan api. Sisihkan.

Langkah 1

Langkah 2

Masak dengan api sedang hingga mengental dan meletup letup matikan api. Sisihkan.

Langkah 3

Campur semua bahan saus kinca masak dengan api sedang hingga mengental matikan api.

Langkah 4

Campur semua bahan santan aduk rata masak dengan api kecil jika sudah mulai mendidih masukkan larutan maizena dan air aduk rata hingga mengental cair matikan api.

Langkah 5

Ambil secukupnya bubur beras, bubur mutiara kemudian siram saus santan tuang diatas bubur kuah kinca dan siap disajikan. Yummy.

Langkah 6

Pisang salah satu buah yang saya kurang suka jika dimakan langsung jika pisang diolah sedemikian rupa maupun dimakan bersama makanan lain saya baru mau makan. Nah disini pisang saya jadikan makanan pendamping bubur mutiara dan bubur beras ditambah lagi dengan kuah Kinca dan santan so yummy..

Bahan Utama

Bahan Kuah Kinca

Kuah Santan

Bahan Bubur Beras

Bahan Bubur Mutiara

Daun Pandan

Garam

Gula Merah

Pisang

Sagu Mutiara

Santan

Bubur Kinca (Mutiara Beras Pisang)

40gr tepung + 160ml air --> aduk rata, masak sambil diaduk hingga menjadi padat, diamkan hingga suhu ruang (disini emak pake air telang, jadi warna adonan tidak putih)

Tambahkan sisa tepung + fiber creme + gula + ragi + sisa air --> uleni hingga kalis

Tambahkan margarin + garam --> uleni hingga kalis elastis, simpan dalam wadah tertutup, diamkan hingga mengembang 2x (sekitar 1 jam)

Kempeskan adonan, bagi menjadi 9 @50gr, bulatkan, diamkan sekitar 15 menit, bentuk menjadi panjang sekitar 30cm

Satukan salah satu ujung adonan, pisahkan menjadi 2 bagian, 4 adonan di kiri & 5 adonan di kanan; (a) ambil adonan paling kanan, lewati bagian atas 2 helai adonan disebelahnya & bagian bawah 2 helai adonan berikutnya, hingga sekarang ada 5 adonan di kiri & 4 adonan di kanan (b) ambil adonan paling kiri, lewati bagian atas 2 helai adonan disebelahnya & bagian bawah 2 helai adonan berikutnya, hingga sekarang ada 5 adonan di kanan & 4 adonan di kiri; ulangi langkah (a) & (b) hingga ujung adonan, rapikan, diamkan hingga mengembang 2x (sekitar 1 jam)

Kuning telur + SKM --> aduk rata, oleskan ke seluruh permukaan roti, panggang dng suhu 180°C api atas bawah sekitar 20 menit

Modal nekat ikut Misi Masak untuk pertama kalinya.. ✌✌ udah lama gak ngepang-ngepang adonan, kangen juga emak, mumpung ada kesempatan, kuylah kita mainkan.. 😀😀 video tutorial kepang sembilan juga ada di internet yaa.. ☺☺ #DiRecookYummy

Margarin

Ragi

Susu

Tepung Terigu

Roti Kepang Sembilan #DiRecookYummy

Dalam wadah masukkan telur, tepung terigu, garam, kaldu jamur, lada bubuk dan air. 
Kocok rata.

Panaskan teflon dengan sedikit minyak. 
Tuang adonan telur, masak sampai matang. 
Angkat.

Iris telur dadar jadi 4 bagian. 
Kemudian tusukkan pada tusuk sate.

Siapkan bahan tepung crispy. 
Ambil 2 sdm tepung kemudian beri 2 sdm air, aduk rata.

Balut telur dengan adonan kering, kemudian celupkan pada adonan basah.

Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan.

Langkah 7

Langkah 8

Yummy, anakku doyan banget. Recook resep Mba Laila Fitria.

Bahan Tepung Crispy :

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Lada

Telur

Tepung Maizena

Sate Telur Dadar Crispy

Tumis bumbu halus dan serai hingga harum dan matang.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, kaldu jamur dan gula pasir. Masak hingga ikan matang dan kuah menyusut.

Terakhir masukkan irisan daun bawang, cicipi rasanya dan siap disajikan.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Bawang Merah

Cabe

Daun Bawang

Ikan

Kunyit

Asam Pedas Ikan Baung

Tambahkan keju parut dan garam, lalu mixer hingga tercampur rata.

Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit.

Uleni hingga kalis, lalu masukkan ke dalam plastik segitiga.

Cetak adonan memanjang pada minyak goreng yang masih dingin.

Nyalakan api kompor sedang cenderung kecil. Tunggu stik keju mengembang dan mengapung. Kemudian goreng hingga matang. Angkat, tiriskan dan sajikan di atas piring saji.

Resep camilan yang enak, gurih, kriuk empuk. Berikut ini adalah bahan dan cara membuatnya, selamat mencoba.

Keju

Tepung Tapioka

Stick Keju

Terong di potong sesuai selera lalu rendam di air garam selama 5 menit. Kemudian cuci bersih.

Tumis bahan sambal terasi yang sudah di haluskan dengan secukupnya minyak goreng hingga bumbu matang dan tanak. Koreksi rasa nya.

Setelah itu, masukkan terong. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap. Matikan api.

Menu sederhana tapi bikin nambah-nambah nasi.

Bagaimana cara membuat terong terasi yang enak dan lezat? Simak resep sambal terong terasi yang enak dan mudah dibuat berikut ini ya.

Resep Sambal Terong Terasi

Cabe Merah Besar

Terasi

Terong

Tomat

Sambal Terong Terasi

Rebus ceker dalam air mendidih ±20 menit, lalu bilas di bawah air mengalir.

Haluskan bawang putih,kencur  dan cabe²an. Masukkan ke dalam panci bersama 2 mangkuk air . Tuang saus sambal, didihkan.

Masukkan ceker ke dalam panci berisi kuah, didihkan. Tambahkan garam dan kaldu jamur.

Ambil sebagian kuah rebusan untuk merebus mie , makaroni dan kerupuk merah putih. Masak hingga agak lunak.

Masukkan potongan batang pokcoy. Aduk rata.

Tambahkan daun jeruk dan bokcoy, aduk rata, tuang ke mangkuk saji.

Hidangkan bersama ceker dan potongan jeruk limo.

Daun Jeruk

Kencur

Seblak Ceker

Cuci bersih kentang, tiriskan dan lap kering dengan tisu. Potong kentang bentuk stik.

Bumbui bubuk bawang putih, kaldu jamur, merica bubuk, bubuk paprika dan olive oil.

Masukkan ke dalam tray air fryer yang dialasi baking paper. Tata kentang dengan jarak agar tidak menempel.

Setting suhu 200°C selama 18 menit. Angkat dan sajikan dengan saos sambal.

Recook dari chef Arima. Beneran enak dan mudah dibuat. Sedikit penyesuaian untuk garam aku ganti kaldu jamur dan saat memanggang aku pake air fryer.

Kentang

Paprika

Smoked Paprika Oven Fries

Ananda Pradnya Sanjiwani W.

Tempe Bumbu Ulek Pedas Manis

Gulai Ayam Sayur

Tumis Kecambah Sosis

Spicy Perkedel jagung

Sate Tempe Tahu

Ayam Tepung Cabe Garam

2 terong tadi dicuci terus ditiriskan biar kering terus dibakar habis dibakar tunggu sampai agak dingin dan dikupas

Siapkan bahan-bahan cabe sama bawang putih diiris, dicuci bersih

Goreng cabe dan bawang putih sampai layu kemudian angkat, tambahkan gula dan garam kemudian ulek dilemper 😊

Terong dibakar sampai matang terus dikupas, bumbu digoreng sampai layu terus dihaluskan dan campur terong beserta sambalnya. Selesai siap dihidangkan enak dimakan sama nasi anget

Resep enak dari mertua simple dan mantap 🤤😊

Sambal Terong Bakar

Lelehkan margarin dan 50 gr keju parut. Tips: matikan api kompor setelah margarin meleleh setengah, sisanya tinggal aduk-aduk, ini membantu mencegah kue tidak bantat. Lalu pindahkan ke wadah lain supaya cepat menjadi suhu ruang.

Mixer gula pasir, telur, dan emulsifier menggunakan kecepatan paling tinggi sampai putih kental berjejak, biasanya saya 13 menit.

Campurkan tepung terigu dan tepung maizena, lalu ayak. Masukan secara bertahap pada adonan yang sudah putih kental berjejak. Mixer menggunakan kecepatan paling rendah. Jangan terlalu lama, cukup sampai merata saja.

Tuangkan lelehan margarin dan keju, pastikan sudah suhu ruang. Lalu aduk menggunakan spatula dengan teknik aduk balik sampai rata. Usahakan jangan terlalu lama agar adonan tidak turun.

Tuang ke dalam loyang yang sebelumnya sudah diolesi margarin dan terigu. Hentak-hentakan loyang untuk memastikan tidak ada udara yang terperangkap.

Panggang ke dalam oven dengan suhu 170°-180° api atas bawah selama 40 menit. Di lima menit terakhir biasanya saya ganti api ke api bawah saja. Tips: sebelum loyang dimasukan ke dalam oven, panaskan oven terlebih dahulu selama 10 menit, ini berguna supaya ketika loyang hendak dipanggang, suhu sudah dalam keadaan sesuai kebutuhan memanggang. Setelah matang, jangan langsung keluarkan loyang dari oven. Biarkan terlebih dahulu selama 5-10 menit di dalam oven. Baru dikeluarkan.

Resep anti gagal. Cuma pakai 3 telur dan bahan-bahan yang ada di dapur. Ada tipsnya juga supaya bolu mu anti gagal.

Halal

Tepung

Bolu Keju Panggang Sederhana

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai rawit.

Tambahkan air, tomat, asam kandis, garam, dan penyedap. Aduk rata.

Koreksi rasa dan pindahkan ke wadah saji.

Tumis pakis pedas dengan resep ala Minang.

Bahan Penyedap

No Alcohol

Latuik Paku khas Minang

Kukus labu kuning hingga matang dan empuk.

Haluskan labu kuning selagi panas menggunakan sendok.

Rebus santan dan garam hingga mendidih, matikan kompor.

Ambil 5 sdm bagian atas santan yang sudah direbus untuk topping, lalu biarkan hingga hangat.

Campur telur, gula pasir dan vanili bubuk, aduk-aduk hingga gula larut.

Masukkan labu kuning dan aduk hingga tercampur rata.

Masukkan tepung terigu dan aduk-aduk hingga tercampur rata dan tidak ada tepung yang menggumpal.

Panaskan cetakan dan tuang adonan secukupnya, tutup cetakan dan masak dengan api kecil.

Langkah 9

Setelah setengah matang, beri topping santan kental diatasnya, tutup lagi cetakan dan masak hingga bingka matang.

Langkah 10

Bingka adalah kue khas Kalimantan Selatan dan biasanya bingka menggunakan bahan dasar kentang. Tapi kue bingka juga bisa dibuat dari waluh/labu kuning dan rasa juga tidak kalah enak dari bingka kentang.

Gula

Kelapa

Labu

Vanilla

Bingka Waluh #JelajahTengah

Panaskan minyak goreng, lalu masukkan telur, diamkan sebentar, lalu buat orak arik.

Sisihkan telur ke pinggir wajan. Lalu masukkan cabe, bawang merah, dan bawang putih. Tumis hingga harum.

Lalu masukkan nasi, aduk hingga tercampur rata.

Setelah itu masukkan kecap manis, kecap asin, merica bubuk, gula pasir, dan garam. Aduk rata.

Masak terus sambil diaduk hingga nasi agak kering. Angkat.

Nasi goreng dengan bumbu minimalis yang mudah dibuat dan rasanya enak. Selamat mencoba!

Kecap Asin

Kecap Manis

Nasi

Nasi Goreng Kampung

Tata daging kelapa muda di dasar cetakan. Sisihkan.

Membuat puding putih: campur agar-agar, gula pasir, dan air kelapa muda. Aduk rata.

Masak sambil diaduk perlahan hingga mendidih. Angkat, tunggu uap panasnya hilang.

Lalu tuang puding putih di atas daging kelapa. Biarkan hingga set.

Membuat puding merah: campur agar-agar, gula pasir dan air ke dalam panci. Aduk rata. Lalu tambahkan sirup cocopandan. Aduk rata kembali.

Lalu masak hingga mendidih, angkat, dan diamkan hingga uap panasnya hilang.

Kemudian tuang puding merah di atas puding putih. Biarkan hingga set. Lalu masukkan ke lemari es agar dingin.

Keluarkan puding dari cetakan. Potong sesuai selera dan siap disajikan.

Selain untuk es, kelapa muda juga cocok dan segar dibuat puding. Selamat mencoba.

Puding Merah :

Agar-Agar

Air Kelapa

Kelapa Muda

Puding Kelapa Muda Merah Putih #DiRecookYummy

Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih dan kemiri, lalu tumis hingga bumbu harum.

Masukkan daun salam dan lengkuas, aduk rata, masak hingga bumbu matang.

Tambahkan air, garam dan gula merah, lalu masak hingga mendidih.

Masukkan santan kental, jika sudah mendidih dan kuah agak mengental, masukkan bihun yang sudah direndam sebelumnya, aduk rata, lalu matikan api.

Siapkan piring saji, masukkan potongan kupat atau lontong, lalu beri potongan tahu kuning, siram kuah kupat beserta bihunnya, lalu beri kecap manis dan bawang goreng, kemudian nikmati dengan tambahan kerupuk.

Kupat Tahu kebanggaan urang Padalarang, kuahnya yang kental dan kemerahan dengan ciri khas ada bihun di kuahnya, plus diberi potongan tahu kuning, untuk melengkapi kupatnya.

Pelengkap :

Bihun

Daun Salam

Kemiri

Lengkuas

Tahu

Kupat Tahu Padalarang

riska basalamah

Tamagoyaki Sosis

Kupas pisang,kemudian potong-potong. Tambahkan kental manis dan gula. Lalu kocok-kocok sampai pisang halus.

Pisang kocok milo minuman segar buat yang suka pisang.

Cokelat Bubuk

Es Batu

Pisang Kocok Milo

Goreng tahu sampai berkulit. Angkat dan sisihkan dahulu.

Tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay, dan cabe sampai harum.

Setelah bumbu harum, masukkan air aduk rata.

Masukkan kecap manis, gula, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masukkan tahu yang sudah di goreng, masak sampai kuah menyusut dan bumbu meresap.

Masak tahu di kecapin , adalah favorit si kecil

Bumbu

Tahu Kecap

Cuci sayap ayam. Lumuri dengan jeruk nipis. Cuci lagi sampai bersih. Selanjutnya masukkan semua bumbu marinasi. Diamkan sampai bumbu meresap.

Ambil 1 sdm tepung bumbu dan larutkan dengan air secukupnya. Kemudian celupkan sayap ayam.

Ingin buat menu ini gara-gara nonton salah satu food vlogger. Rasanya yummy.

Resep Nasi Goreng Mentega Mpasi 12+

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nasi Goreng Mentega Mpasi 12+

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Es Teler Camilan Creamy yang Segar dan Mengenyangkan

100 Makanan Kaki Lima Teratas Dunia, Ada Indonesia?

​Segar, Pedas, dan Unik, Sambal Buah ini Wajib Dicoba

Recook Competition: Minuman Segar

​Eksklusif: Private Testing Chocolat de Luxe

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Es Teler Camilan Creamy yang Segar dan Mengenyangkan

Segar, Pedas, dan Unik, Sambal Buah ini Wajib Dicoba

Eksklusif: Private Testing Chocolat de Luxe