Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Rebus bihun dengan air panas selama 3 menit hingga terurai. Tiriskan.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan sawi hijau dan bihun. Aduk rata.

Langkah 4

Bumbui dengan garam, lada, kaldu bubuk dan kecap manis.

Langkah 5

Aduk hingga tercampur rata lalu tes rasa.

Langkah 6

Pindahkan ke piring saji dan hidangkan hangat.

Langkah 7

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Bihun

Kecap Manis

Sawi

Bihun Goreng Simpel

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini  

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba! 

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

<p>Memasak adalah momen bereksperimen dengan aneka bahan makanan. Saat mengikuti suatu resep pun, memasak bisa mendatangkan kejutan tak terduga seperti rasa masakan yang hambar, terlalu asin, atau terlalu pedas.&nbsp;</p>
<p>Kalau itu terjadi, kamu tidak perlu bersusah hati. Sebab, ada banyak cara mengurangi rasa pedas pada masakan, termasuk ketika makanan sudah siap saji.</p>
<p>Tip ini memerlukan bahan tambahan yang berfungsi sebagai penyeimbang rasa. Nah, rincian beragam cara mudah mengurangi rasa pedas akan dijelaskan berikut!</p><h2>1. Gunakan susu dan produk olahannya</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230504/eceea77fd2de29ba8bc96bdfd4f12fa1.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="susu dan produk olahannya" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi susu dan produk olahannya (freepik.com)</a></span></div><p>Sudah sejak lama susu digunakan untuk mengatasi rasa terbakar di lidah akibat mengonsumsi makanan pedas. Meminum susu terbukti bisa meredakan sensasi panas yang tertinggal di mulut dan perut.&nbsp;</p>
<p>Nah, untuk alasan yang sama, kita juga dapat memanfaatkan susu sebagai cara mengurasi rasa pedas pada makanan. Rasa pedas menyengat ini sebenarnya berasal dari zat kimia bernama capsaicin yang sering ditemukan pada cabai.</p>
<p>Capsaicin bekerja dengan cara mengikat lidah dan menyebabkan sensasi nyeri yang diartikan sebagai rasa pedas. Di sisi lain, susu dan produk olahannya mengandung protein bernama casein yang mampu mencegah capsaicin melakukan tugasnya.&nbsp;</p>
<p>Jadi, susu bisa menetralkan rasa pedas makanan dengan baik. Kalau makanan berkuahmu terlalu pedas, kamu bisa tambahkan susu atau krim kental. Namun, kalau jenis hidangannya kering, kamu dapat memilih mentega atau keju sebagai penawar pedasnya.</p><h2>2. Campur dengan pemanis tambahan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230221/ca42b0a16e72c6cab5178787319bfc90.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi gula pasir" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi gula pasir (freepik.com/jcomp)</a></span></div><p>Cara mengurangi rasa pedas pada makanan yang sudah mahsyur ampuh adalah dengan menggunakan pemanis tambahan. Kamu bisa memilih antara gula pasir, gula merah, hingga madu.&nbsp;</p>
<p>Ketiganya adalah bahan yang kerap dicampur aneka hidangan, termasuk sambal yang terkenal pedas. Gula merah atau aren bisa memberikan rasa yang alami terhadap masakan.&nbsp;</p>
<p>Namun, jika kamu benar-benar butuh pemanis yang sangat efektif, gula pasir dan madu cocok jadi pilihan. Jangan lupa untuk menambahkan pemanis sedikit demi sedikit, agar makanan tidak berubah menjadi terlalu manis.&nbsp;</p><h2>3. Beri makanan asam</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230616/0f635122a47874566700624ed9886d0d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Tomat, salah satu jenis sayur yang tidak bisa masuk kulkas" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tomat (pixabay.com/Lernestorod)</a></span></div><p>Selanjutnya, kamu pun bisa memanfaatkan rasa asam sebagai cara mengurangi rasa pedas pada makanan.</p>
<p>Aneka bahan pangan yang bisa menjadi kandidat potensial adalah jeruk nipis, lemon, cuka, asam jawa, hingga tomat. Rasa kecut dari bahan tersebut bisa meringankan rasa pedas yang mendominasi makanan.&nbsp;</p>
<p>Bila makanan yang terlalu pedas itu berkuah, maka air asam jawa atau cuka bisa melebur baik dengan kuahnya. Sebaliknya, untuk tumisan bisa memakai perasan jeruk nipis atau saus tomat yang lebih sedikit kandungan airnya.&nbsp;</p>
<p>Saat menambahkan makanan asam, jangan lupa untuk dicicipi agar rasanya tidak terlampau kecut.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-ampuh-siasati-makanan-yang-terlalu-asin target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Jangan Panik Dulu, Ini 5 Cara Ampuh Siasati Makanan yang Terlalu Asin!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>4. Tambahkan bahan masakan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230524/b049d71651f61d95ceb417ca3ec2acb9.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi teknik menumis dalam masak" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi teknik menumis dalam masak (pexels.com/Kampus Production)</a></span></div><p>Pada dasarnya, cara mengurangi rasa pedas pada makanan yang paling aman adalah dengan menambahkan bahan masakan yang rasanya netral.</p>
<p>Bahkan ini juga berlaku untuk makanan yang dibeli dari luar, loh. Misalnya seblak yang terlalu pedas, kamu bisa tambahkan sayur kesukaan atau <em>frozen food</em>.&nbsp;</p>
<p>Selain itu, menambahkan kaldu yang bisa mengencerkan makanan juga bisa efektif mengurangi pedas karena sajian porsinya menjadi lebih banyak. Trik ini sangat cocok untuk hidangan seperti sup, semur, atau makanan berkuah lain.&nbsp;</p><h2>5. Pertimbangkan selai kacang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230623/0d0dd912e529588b7194f2e18cbe4916.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi selai kacang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi selai kacang (unsplash.com/Olga Nayda)</a></span></div><p>Makanan tinggi lemak seperti selai kacang dan kacang-kacangan juga bisa membantu melarutkan minyak dalam capsaicin. Alhasil, bumbu makanan bisa terasa kurang nendang dan meredam rasa pedas.&nbsp;</p>
<p>Kamu bisa menambah sesendok selai kacang untuk melihat bagaimana perubahannya pada rasa makanan. Jika khawatir rasanya terlalu legit, sebaiknya gunakan bubuk kacang tanah yang rasanya lebih gurih.&nbsp;</p><h2>6. Nikmati dengan sumber karbohidrat</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230314/5ded8d4906ebc7be883b1c82bc073ea4.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="menu makan dengan nasi putih" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi menu makan dengan nasi putih (freepik.com)</a></span></div><p>Bagaimana jika kamu merasa makananmu sudah sangat enak kecuali rasa pedasnya, dan itu membuatmu enggan mengotak-atik lagi?&nbsp;</p>
<p><em>Well</em>, ada cara sederhana untuk menyiasati itu. Sesimpel dengan menyajikan sumber karbohidrat untuk menjadi pasangan makanan pedas.&nbsp;</p>
<p>Menaruh sedikit nasi di setiap suapan dapat membantu mengatur tingkat kepedasan lebih baik. Sumber karbo lain seperti roti, pasta, atau kentang juga opsi menarik karena rasanya hambar.&nbsp;</p>
<p>Memasangkan dengan sesuatu yang bertepung dan tawar bisa menjadi cara mengurangi rasa pedas pada makanan yang mudah dan cepat.&nbsp;</p><p>Dengan menggunakan bahan tambahan seperti susu, gula, hingga saus tomat, makanan yang terlalu pedas jadi bisa terselamatkan. Cara mengurangi rasa pedas pada makanan termasuk gampang, tapi tidak boleh digampangkan.&nbsp;</p>
<p>Hal penting yang perlu diingat adalah takaran saat menambahkan bahan, agar rasanya bisa lebih dikendalikan. Jangan sampai makanan yang semula pedas, rasanya jadi tidak keruan!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-menghilangkan-pedas-di-tangan target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Cara Menghilangkan Pedas di Tangan dengan Cepat dan Ampuh</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Cara mengurangi rasa pedas pada makanan termasuk gampang, tapi tidak boleh digampangkan. Cek bahan-bahannya yang ampuh di sini, yuk!

6 Cara Mengurangi Rasa Pedas pada Makanan atau Masakan

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Rebus air, lengkuas, daun salam dan asam jawa, masak hingga mendidih.

Masukkan jagung manis, kacang kulit, buah melinjo, rebus kembali hingga mendidih dan matang.

Masukkan juga kacang panjang dan daun melinjo, beri garam, kaldu bubuk dan gula pasir aduk rata.

Sayur asem dengan isian sayuran dan kuah kuning yang segar, cepat, mudah dibuat dan segar dinikmati untuk makan siang.

 Bahan Pelengkap

Asam Jawa

Jagung

Kacang

Kacang Panjang

Sayur Asem Kuah Kuning

Potong-potong sawi, bawang merah, bawang putih, daun bawang dan bakso.

Rebus mie instan sampai setengah matang. Angkat lalu tiriskan.

Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, daun bawang hingga harum. Lalu masukkan telur dan orak arik.

Masukkan sawi lalu tumis lagi hingga sawi layu.

Masukkan bakso dan mie instan beserta bumbu mie instan, kecap, saus dan garam. Aduk sampai rata.

Mantap. Resepnya simpel. Bahan-bahannya juga mudah didapatkan. Tapi rasanya enak. Pas banget disajikan dikala hujan datang. 

Bakso

Mie Instan

Mie Goreng

Cuci dan potong-potong kentang sesuai selera.

Panaskan secukupnya minyak goreng. Masukkan kentang dan goreng hingga kentang agak berkulit.Angkat dan tiriskan.

Potong-potong tomat. Iris-iris bawang putih, bawang merah. Geprek Jahe dan serai. Buang tulang daun jeruk. Untuk daun salam cukup diremas dan cabe rawit merah biarkan utuh.

Panaskan secukupnya minyak goreng. Masukkan jahe, bawang putih, bawang merah, serai, daun salam, daun jeruk dan sebagian tomat merah secara bertahap. Tumis hingga harum dan agak layu.

Beri garam, kaldu jamur, gula pasir, saos tomat, saos sambal, aduk rata. Masak hingga mendidih dan air sedikit menyusut. Jangan lupa test rasa.

Langkah 8

Terakhir masukkan cabe rawit merah utuh dan sisa tomat merah. Masak sesaat,angkat dan sajikan.

Langkah 9

Ternyata kentang dimasak dengan sarden cocok ya.Siapa di sini yang kalau masak sarden tanpa menambahkan apa-apa.Cuma tuang sarden kalengan,tambahkan air aja.Cobain deh resep ini,gurih,pedas,bikin nagih. Apalagi bagi yang pencinta pedas,bisa banget dibanyakin pemakaian cabenya.Berikut resepnya.

Cabe

Ikan

Jahe

Serai

Sarden Kentang Pedas

Iris daging dan cuci bersih daging sapi, potong sesuai selera.

Haluskan bumbu, ketumbar, bawang putih, dan jahe.

Rebus daging, tambahkan air. Masukkan daun jeruk, serai, dan asam kandis. Bila air rebusannya air kelapa lebih enak. Rebus sampai airnya menyusut.

Tipiskan atau pipihkan daging dengan cara di tokok.

Masak dendeng sampai berubah warna, menggunakan api sedang. Masaknya sebentar saja.

Masak sambalnya, masukkan air rebusan daging tadi. Beri garam dan gula, koreksi rasa.

Setelah sambalnya matang, masukkan daging dendengya. Aduk rata, dan dendeng siap di sajikan.

Resepnya bikin boros nasi dan pastinya yummy👌

Bumbu halus

Bahan sambal

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Daging Sapi

Daun Jeruk

Garam

Gula

Ketumbar

Dendeng Batokok

Pipil jagung manis, lalu cuci bersih dan tiriskan.

Rebus air dan daun pandan hingga mendidih. Lalu masukkan jagung. Rebus hingga jagung matang.

Pindahkan jagung rebus ke dalam mangkok. Segera tambahkan margarin ketika jagung masih panas,aduk hingga tercampur rata.

Tuang secukupnya jagung ke dalam mangkok. Tambahkan secukupnya krim kental manis,keju parut,dan meses coklat. Siap di sajikan.

Jagung pipil rebus dengan topping susu dan keju ini favoritnya anak-anak di rumah.

Keju

Susu

Jasuke

Potong-potong ayam lalu goreng, angkat dan tiriskan.

Rajang bawang bombay dan bawang putih. Potong kecil cabai rawit.

Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan bawang putih dan cabai rawit. Aduk hingga kuning keemasan.

Tambahkan saos tiram, saos dan sambal, lada bubuk dan garam. Beri setengah gelas air. Biarkan mendidih.

Masukkan ayam dan daun bawang, aduk merata dan koreksi rasa. Sajikan.

Tanpa bawang merah, enak plus nasi hangat 🤤

Bawang Bombay

Tumis Pedas Daging Ayam

Campurkan whipped cream dengan biskuit lotus.

Campurkan kopi dengan lotus biscoff spread.

Tuang cream biscoff dan topping biscoff.
Sajikan.

Es Batu

Whipped Cream

Lotus Biscoff Cream Latte

Campur bumbu yang sudah dihaluskan dengan jagung dan daun bawang, aduk rata.

Setelah itu, tambahkan tepung terigu, aduk lagi hingga rata.

Panaskan minyak, kemudian goreng hingga kuning keemasan, dan dadar jagung siap disajikan.

Bahan murah meriah tapi rasa tetap istimewa 😁🤭

Tepung

Dadar Jagung

Pepes Ikan Mas

Pepes Tahu Cup

Pepes Tahu Jamur Tiram

Lumpur Surga with Edible Stamp

Pisroti Pisang Kurma

Jasuke Panggang

Zuppa Soup

Klapertart Creamy

Pepes Tahu Telur Asin #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Carang Gesing Khas Jawa Tengah #JelajahBarat

Baked Rice Chicken Black Pepper #ImlekanDiYummy

Nasi Gurih Udang Kukus #MISIHARIANAKNASIONAL

Siapkan bahan, campurkan kedalam wadah tepung beras, tepung taioka, gula pasir, vanila bubuk dan garam aduk rata.

Lalu masukan santan, aduk rata hingga tidak ada yang bergelindir lagi kemudian saring.

Potong kecil pisang, oles loyang dengan minyak dan dilapisi plastik lalu susun pisang dalam loyang.

Tuang separoh adonan tepung yang sudah disaring biar toping pisangnya mengendap dibawah. Lalu kukus selama 5 menit, tutup kukusan lapisi dengan serbet.

Lalu beri taburan potongan pisang dan tuang kembali sisa adonan ke loyang kukus selama 20 menit.  Tunggu dingin baru keluarkan adonan dari loyang. Dan siap disajikan!

Pisang

Tepung Beras

Vanilla

Nagasari Praktis Pakai Loyang

Belah tahu pong segitiga kemudian tahu dibalik sehingga bagian dalam tahu menjadi di luar. Sisihkan.

Campur semua bahan adonan isi yaitu ayam fillet, tepung tapioka, telur, bawang putih halus, garam, lada, gula pasir, kaldu blok, daun bawang iris dan air ke dalam food processor.

Proses bahan adonan isi hingga halus dan tercampur rata.

Isikan satu sendok atau secukupnya adonan ke dalam tahu yang telah dibalik.

Goreng tahu walik isi adonan ayam hingga adonan matang. Angkat dan tiriskan.

Buat sambal bawangnya, haluskan cabe rawit, garam, bawang merah dan bawang putih. Siram dengan minyak panas. Tahu walik ayam siap dinikmati dengan sambal bawang pedas.

Tahu pong jika dinikmati pakai cara ini terasa jadi lebih istimewa. Dicolek sambal bawang, sedap banget.

Bahan Adonan Isi :

Bahan Sambal Bawang:

Tahu Walik Isi Ayam

Rebus mie hingga matang lalu tiriskan, kemudian goreng mie hingga kering, angkat dan sisihkan.

Kemudian masukkan wortel dan ayam lalu tuang air, masak hingga wortel agak layu.

Masukkan garam, gula, lada dan saus tiram aduk rata.

Larutkan tepung tapioka bersama air, aduk hingga larut lalu campurkan dan aduk rata, masak hingga mendidih kemudian koreksi rasa dan sajikan.

Saran penyajian: siapkan piring kemudian tata mie kering kemudian siram dengan kuah sayurnya hemm, yummy!

Masakan oriental. bikinya nggak pake ribet dan pasti enak.

Jamur

Wortel

Ifumie

Siapkan air di panci lalu masukkan bawang putih iris.

Apabila air sudah mendidih, masukkan oyong dan jagung. Masak hingga setengah matang.

Bumbui dengan gula pasir, garam, lada dan aduk rata. Masak hingga matang lalu matikan api.

Terakhir beri bawang goreng dan siap disajikan.

Tauge

Bening Oyong Jagung Tauge

Dalam mangkok campur terigu, gula, dan ragi. Uleni sambil dituangi campuran susu dan telur.

Setelah setengah kalis, tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai kalis elastis.

Setelah kalis, pindahkan ke mangkok yang dioles minyak tipis, diamkan sampai mengembang 2 kali lipat.

Setelah mengembang, tuang ke dalam meja kerja dan kempiskan.

Sajikan saat sarapan, cocok dengan teh tawar atau coldbrew coffee.

Resep Nasi Goreng Putih Telur

Bahan Utama

Bumbu Iris :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nasi Goreng Putih Telur

Bahan Utama

Bumbu Iris :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!