Masak air, gula dan daun pandan hingga berambut lalu masukkan kelapa parut, dan garam. Masak hingga inti matang

Langkah 1

Dinginkan inti, lalu bulatkan dengan ukuran sesuai selera

Langkah 2

Masak santan untuk siraman hingga mendidih, larutkan maizena, dan garam. Masukkan ke dalam santan, masak hingga mengental

Langkah 3

Campurkan semua bahan kering untuk kulit, campur santan dan pasta pandan. Tuang sedikit-sedikit santan sambil diuleni. Berhenti bila adonan sudah kalis dan dapat dipulung

Langkah 4

Ambil sedikit adonan kulit, lebarkan, isi dengan kelapa, bulatkan adonan. Ambil daun pisang, olesi dengan minyak goreng. Masukkan bola adonan, tuang santan kental. Lipat bentuk kerucut

Langkah 5

Langkah 6

Salah satu jajan nusantara, dengan beragam nama. Di Jawa namanya kochi-kochi. Teksturnya chewy, manis dan gurih santan hmmm enak banget

Bahan Utama

Kelapa

Pisang

Santan

Tepung

Tepung Maizena

Kochi Kochi #MabarYummyCommunityRamadhan

siapkan bahan2 yang akan digunakan. disini ceker sudah di presto, bawang merah bawang putih dan cabe dicincang

panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah, daun jeruk, jahe dan cabe sampai harum.

masukkan telur, ceker dan sayur2an lalu tambahkan kecap, garam, merica, penyedap dan tambahkan air sedikit.

Alat & Perlengkapan

Ceker

Ayam

Telur

Jamur

Tiram

Sawi

Jeruk

Cabe

Rawit

Buah

Kecap

Merica

Jahe

Garam

Semur murmer #AlaAnakKos

Didihkan 500 ml air, lalu rebus makaroni spiral sampai mengembang dan matang, tiriskan.

Lalu panaskan sedikit minyak goreng, masukkan telur, buat orak-arik.

Lanjut masukkan makaroni spiral, aduk rata, masak sampai matang.

Terakhir bumbui cabe bubuk, bubuk balado dan kaldu bubuk, aduk hingga benar-benar tercampur rata, cek rasa, matikan api.

Cocok banget untuk camilan ketika hujan melanda.

Pasta

Makaroni Spiral Telur

Crust : Campurkan tepung, gula dan butter, lalu tambahkan telur. Diamkan selama 30 menit dalam kulkas.

Filling : iris 2 apel berbentuk kotak, letakkan dalam wadah. Tambahkan air lemon, gula pasir, kayu manis dan tepung.

Rendam irisan apel untuk topping dalam air gula, air lemon, dan bubuk kayu manis. Atur menutupi isian.

Oven pada suhu 175°C selama 50 menit hingga matang kecoklatan (sesuaikan karakter oven masing-masing). Keluarkan, oles permukaannya dengan madu atau air gula. Selain irisan apel, untuk penutup filling boleh menggunakan adonan kulit pie yang ditipiskan, lalu cover seluruh permukaannya. Sesuaikan bahan : crust 1/2 resep, olesan menggunakan kuning telur 👌

Yang suka pie klasik dengan aroma dan rasa kayu manis, cocok nih. Yuk ah coba 😊

Bahan Filling

Apel

Kayu Manis

Lemon

Tepung Terigu

Pie Apel Klasik #DiRecookYummy

Kupas lalu tutup pisang dengan plastik. Pipihkan menggunakan rolling pin.

Campurkan tepung terigu, air, gula pasir, dan wijen hitam.

Goreng pisang hingga berwarna kecokelatan. Angkat lalu celupkan kembali dalam tepung. Goreng hingga matang, angkat dan sisihkan.

Sobek sedikit kulit pisang lalu isi dengan selai cokelat. Sajikan.

Penasaran sama pisang goreng wijen hitam ini, rasanya enak karena ada isian cokelatnya.

Cokelat

Gula

Wijen

Pisang Goreng Wijen Hitam Coklat

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan tambahkan cabe. Tumis sampai harum dan layu. Sisihkan ke tepi wajan.

Tambahkan kecap manis. Dan bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Aduk sampai bumbu terbalur rata dengan nasi.

Terakhir masukkan minyak wijen, kurang lebih 1-2sdt. Aduk rata dan koreksi rasa sampai pas. Angkat. Siap disajikan.

Nasi goreng simpel dengan aroma wijen yang mengoda ini enak banget.

Minyak Wijen

Nasi

Nasi Goreng Aroma Wijen

Jala

Kue Jala Susu Renyah

Roti Jala Kuah Kinca Nangka

Roti Jala Pelangi Saus Moka

Roti Jala Pandan Saus Kinca

Kue Jala Pandan

Roti Jala

Buket Kue Jala Mawar Vla

Eggless Kue Jala Rasa Kopi

Roti Jala Manis

Roti Jala Mawar

Kue Jala Vla Merah Putih #RoadtoIMY

Masukkan gula aren dalam panci, lalu rebus bersama air.

Masukkan daun pandan, masukkan garam, masak hingga gula merah larut, aduk rata. Sisihkan.

Masukkan cendol, gula aren, susu, dan kopi hitam kedalam gelas.

Rasanya yummy dan seger #RecookKreasiKopi.

Kopi

Es Kopi Cendol #RecookKreasiKopi

Kocok telur dan bumbui dengan kaldu bubuk dan lada bubuk, kemudian kocok lagi.

Masukkan kol, wortel dan daun bawang.
Aduk sampai rata.

Nyalakan kompor dengan api kecil.
Panaskan minyak goreng, masukkan adonan telur dan sayur tadi.

Lipat telur goreng dan tiriskan, potong-potong telur goreng sesuai selera.

Daun Bawang

Kembang Kol

Wortel

Telur Goreng Lipat

Goreng tempe sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Goreng teri sampai kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Masukkan tomat, aduk rata. Beri garam dan kaldu bubuk. Masak sampai tomat menjadi seperti pasta. Cek rasa.

Aduk sampai tercampur rata. Angkat dan sajikan.

Bumbu Halus;

Ikan Teri

Tempe

Tomat

Tumis Teri Tempe Tomat

Aduk semua bahan menjadi satu menggunakan spatula atau garpu hingga berbulir dan rata.

Uleni sebentar saja asal bisa menyatu (jangan terlalu lama nanti keras).

Oles cetakan dengan sedikit margarin, lalu tekan menggunakan cetakan pie.

Oven dengan suhu 150°C selama 15 menit lalu keluarkan dari cetakan dan dinginkan.

Langkah 7

Margarin

Susu

Kulit Pie

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak.Tuang air secukupnya

Tuang santan kelapa encer. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya

Angkat sayur bobor sawi wortel sajikan selagi hangat

Resep enak turunan dari ibu sampai sekarang sering kumasak.

Ketumbar

butir

Kemiri

Bobor Sawi Putih Wortel

Tumis bumbu kecuali cabai rawit, tumis dengan minyak hingga harum.

Tambahkan saus tiram, kecap manis, gula, dan kaldu jamur aduk rata.

Masukkan cabai rawit aduk hingga tercampur rata, tes rasa dan matikan api. Sajikan.

Bawang Merah

Bawang Putih

Kangkung

Kecap Manis

Saus Tiram

Oseng Kangkung Pedas Rawit

Rebus ayam dalam air mendidih selam 5 menit, lalu buang air rebusannya dan ganti dengan air baru.

Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga bumbu matang dan harum.

Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci rebusan ayam. Masak hingga ayam matang.

Masukkan santan kental, susu bubuk, garam, gula pasir dan kaldu jamur, aduk-aduk hingga mendidih dan cicipi rasanya, matikan kompor.

Angkat ayam dari panci, lalu goreng sebentar. Setelah agak dingin suwir-suwir daging ayam.

Kupas kentang dan potong-potong tipis, lalu goreng hingga kering.

Rebus telur dan kupas kulitnya, potong-potong tomat dan daun bawang, goreng emping melinjo.

Sajikan soto dengan nasi putih, ayam suwir dan semua bahan pelngkap.

Langkah 8

Rasanya tidak kalah dari yang menggunakan daging sapi.

Bumbu Halus :

Bumbu Cemplung :

Bahan Pelengkap :

Soto Ayam Betawi

Masak gula merah, air, garam dan daun pandan sampai mencair dan saring.

Masukkan ke wajan, campur gula merah, adas manis, kayu manis.

Masak sampai mendidih, jangan diaduk, biar keluar lumutnya.

Biarkan hangat dan masukkan ke cetakan, biarkan set.

Kalau di Sumatera Barat ini namanya Raga-raga sarikayo khas Minang. 
Ini jajanan jadul waktu SD. Kalau lebaran ini untuk hantaran ke rumah mertua. 
Ini mirip puding lumut gula merah, cuma bedanya ada penambahan kayu manis dan adas manis dan tanpa gula pasir.

Daun Pandan

Gula Merah

Agar-agar Srikaya Khas Minang

Cuci bersih tahu dan potong-potong kotak.

Cuci bersih udang, beri perasan jeruk nipis.

Masukkan santan dan bumbu halus ke dalam panci. Tambahkan cabai giling, daun kunyit, serai, daun jeruk, lengkuas, dan asam kandis kemudian aduk rata. Masak dengan api sedang, sampai mendidih dan diaduk terus santannya biar tidak pecah santan.

Masukkan tahu dan udang, beri garam dan kaldu jamur, koreksi rasa.

Masak hingga udang berubah warna, gulai siap di hidangkan.

Bila ingin pedas gulainya dapat di tambahnkan cabai rawit sesuaikan tingkat kepedasannya 😊

Bahan Yang Di Haluskan

Asam Jawa

Daun Jeruk

Jeruk Nipis

Kunyit

Lengkuas

Serai

Tahu

Udang

Gulai Udang Tahu

Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Lalu masukan lengkuas dan cabe, aduk-aduk

Kemudian masukan labu siam dan air. Aduk dan biarkan sampai air mendidih.

Tambahkan bumbu perasa. Aduk rata dan biarkan sampai bumbu meresap.

Tes rasa. Jika labu siam sudah empuk, matang dan siap disajikan.

Labu siam dimasak apapun selalu enak, bisa disantan, dilalap ataupun ditumis.. 👍

Bumbu Perasa :

Halal

Labu Siam

Tumis Labu Siam Tempe

Ayak tepung terigu dan susu bubuk, sisihkan

Blender dengan kecepatan tinggi gula pasir, telur, dan SP hingga putih dan mengembang kaku

Masukkan air soda, blender dengan kecepatan tinggi. Gunakan kecepatan rendah, tuang ayakan tepung dan susu sedikit demi sedikit, mixer hingga tercampur rata

Bagi adonan menjadi 2 bagian, lalu beri pewarna merah rose dan biru

Tuang adonan ke dalam cetakan, saat membagi adonan bisa sambil memanaskan kukusan

Kukus selama 5 menit, gunakan api sedang. Jangan lupa beri kain pada tutupnya agar air tidak menetes

Saat mengukus bolu, usahakan kukusan sudah benar-benar panas dan uapnya benar-benar banyak.

Resep Nasi Goreng Selimut

Bahan Utama

Bahan Telur Dadar:

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nasi Goreng Selimut

Bahan Utama

Bahan Telur Dadar:

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya