Persiapkan bumbu-bumbu, aku kehabisan jahe, jadi pakai jahe bubuk. Haluskan bumbu halus.

Langkah 1

Cuci bersih ayam, peraskan jeruk nipis. Diamkan kurang lebih 15 menit lalu bilas. Tambahkan garam dan kunyit bubuk secukupnya lalu goreng setengah matang. Angkat sisihkan.

Langkah 2

Panaskan minyak lalu tumis irisan bawang, kalau mulai harum masukkan bumbu halus, tumis sebentar. Kemudian masukkan daun jeruk, daun salam, daun pandan dan serai, tumis lagi. Bila bumbu sudah berubah warna masukan ayam.

Langkah 3

Masukan air, lalu bumbui dengan garam, gula, penyedap rasa dan lada bubuk. Masak hingga kuah menyusut dan mulai terlihat lapisan minyak yang terpisah dari bumbu.

Langkah 4

Tes rasa bila sudah sesuai, masukkan daun bawang dan daun kemangi, aduk lalu matikan api.

Langkah 5

Siap disajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba.

Langkah 6

Ayam aromatik yang pedas gurih dari Sulawesi Utara.

Bahan Utama

Ayam

Cabe Merah Besar

Daun Kemangi

Daun Pandan

Serai

Ayam Rica-Rica Kemangi

Ambil bagian muda dari umbut rotan dan potong-potong, lalu rebus hingga empuk, tiriskan.

Iris tipis bawang merah, cincang bawang putih, potong-potong tomat dan cabai.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukan umbut rotan, cabai dan tomat, aduk rata.

Masukan air, garam, gula pasir dan kaldu jamur, aduk-aduk hingga matang dan icip rasanya, sajikan.

Walau umbut rotan sedikit pahit tapi rasanya enak banget.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Tumis Umbut Rotan

Kupas pisang kemudian lumatkan menggunakan garpu.

Campur pisang dengan tepung, garam, gula, ragi instan dan keju parut.

Aduk hingga tercampur rata dan diamkan selama 10 menit.

Ambil adonan secukupnya goreng hingga bagian bawah kecokelatan dengan api cenderung kecil.

Balik ke sisi satunya, goreng hingga kedua sisi matang sempurna.

Memanfaatkan pisang ambon yang lagi banyak.

Alat & Perlengkapan

Garam

Gula

Keju

Pisang

Ragi

Tepung Terigu

Pisang Goreng Lumat Keju

Eggroll

Bekal Egg Roll Ekonomis #MISIHARIANAKNASIONAL

Egg Roll #JagoMasakPeriode4Week7

Tofu Nori Eggroll

Egg Tofu Roll

Chicken Egg Roll

Chicken Eggroll

Shrimp Roll

Egg Roll Tahu #JagoMasakMaret

Tahu Eggroll

Egg Roll Ekonomis

Egg Chicken Roll MPASI

Haluskan kemiri, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar dan garam.

Campurkan ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan dan lengkuas yang sudah diparut serta daun jeruk dan daun salam.

Simpan ayam yang dicampurkan dengan bumbu ke kulkas selama 30 menit.

Setelah 30 menit keluarkan ayam dari kulkas dan lanjut diungkap dengan menambahkan kurang lebih 1 gelas air putih.

Setelah air kering dan ayam empuk, pisahkan ayam dengan bumbu ungkap dan biarkan ayam dingin.

Campurkan ayam dengan telur yang sudah dikocok.

Langkah 7

Langkah 8

Goreng bumbu ungkap dengan sisa minyak goreng ayam sampai kecoklatan.

Langkah 9

Saring bumbu dari minyak goreng dan setelah bumbu kering campurkan bumbu dengan ayam.

Langkah 10

Resep penambah nafsu makan anak kos, makanan padang enak.

Lengkuas

butir

Telur

Minyak

Jahe

Ketumbar

Buah

Kemiri

Jeruk

Salam

Ayam Ggoreng Lengkuas Bumbu Padang #JagoMasakMinggu4

Cuci bersih tahu, lalu hancurkan dengan menggunakan garpu kemudian sisihkan.

Tambahkan buncis, kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam dan gula pasir. Aduk kembali hingga tercampur rata.

Masukkan ikan teri sangrai, aduk kembali.

Masak hingga matang dan bumbu meresap lalu koreksi rasanya.

Enak dan lezat. Sengaja tidak saya tambahkan cabai, supaya anak-anak bisa ikut mencicipi.

Bumbu Iris :

Buncis

Tahu

Oseng Tahu Buncis Teri Medan

Buat 2 buah telur dadar gulung, masing-masing dari 1 butir telur.

Lalu siapkan crab stik, mentimun, dan wortel yang sudah direbus sebentar.

Siapkan nasi hangat, lalu beri cuka apel, aduk rata.

Siapkan sushi matt, letkkan1 lembar nori, lalu tata nasi diatasnya (sisakan 2 cm  tidak diberi nasi)

Tata diatas nasi 1 telur dadar gulung,  2 crab stik, 2 potong mentimun, dan  1 potong wortel.

Potong sushi menjadi 2, potong dengan pisau tajam.

Lalu potong-potong, 1 buah sushi jadi 8 potong.

Hai mbak Retno, bikin ini buat sarapan anak-anak. Enak banget. Makasih ya mbak untuk inspirasi resepnya 🙏
#RecookYummy

Izin setor recook ya mbak,,,
Enak,anak pun doyan,,
Terima kasih resep nya 🙏
#RecookYummy

Halo Chef, salam kenal.
Makasih ya resepnya. Ku recook buat bekel bawa anakku tamasya 2 minggu lalu. Enak dan segampang itu bikin sushi.

#JagoMasakFebruari

Crab Stick

Nori

Timun

Wortel

Sushi Roll

Tambahkan daun pandan. Masak dengan api sedang, biarkan mendidih.

Jika sudah mendidih dan tercium wangi yang khas, matikan api.

Taburi dengan kacang tanah goreng, kemudian sajikan selagi hangat.

Camilan hangat di kala Bogor hujan terus. Silahkan dicoba sobat yummy. Selain menghangatkan badan, menu ini juga mengenyangkan. Bisa dijadikan ide menu sarapan.

Roti Tawar

Susu

Wedang Roti

Rebus kacang hijau sampai air mendidih sekitar 10 menit, tutup panci, matikan api kompor. Setelah 30 menit buka tutup panci. Apabila dirasa kurang empuk, boleh direbus kembali sebentar saja. Buang air rebusan, sisihkan.

Rebus sagu mutiara sampai mendidih sekitar 10 menit, matikan api kompor, tutup panci. Diamkan selama 30 menit, buka tutup panci rebus kembali tambahkan 2 sdm gula pasir selama 10 menit. Tutup panci, matikan api kompor. Diamkan sekitar 10 menit, buang air rebusan sagu mutiara. Sisihkan.

Sangrai kacang tanah hingga matang, kemudian kupas kulitnya. Sisihkan.

Rebus air, kayu manis, cengkeh, daun pandan, gula merah, jahe, gula pasir dan sejumput garam. Apabila jahe/gula belum terasa boleh ditambahkan sesuai selera.

Cara penyajian : Masukkan kacang hijau, sagu mutiara, kacang tanah, susu kental manis dan siram dengan rebusan air gula yang masih panas. Terakhir masukkan roti yang telah dipotong kecil-kecil. Sekoteng siap disajikan.

Mengenang pas SMA di Bandung, hampir tiap malam sehabis belajar nunggu si mamang tukang sekoteng. Minuman hangat pas udara dingin.. memang the best lah😁

Bahan Air Sekoteng

#RecookYummy
Selamat siang mbak.. Kirim recook .. Trimakasih resepnya.. 🙏😍😍😍

Kacang Hijau

Sagu Mutiara

Santan

Sekoteng

Masukkan daun teh, daun pandan wangi, dan air ke dalam panci.

Nyalakan kompor, rebus teh dalam panci tertutup sampai mendidih.

Kemudian saring dan tutup kembali teh yang sudah di saring supaya aroma wanginya tidak hilang.

Siapkan gelas saji, tuang air gula ke dalam gelas.

Tambahkan es batu dan teh pandan hingga gelas penuh, lalu sajikan.

Ternyata ketika merebus teh dan pandan dalam panci tertutup membuat aroma wanginya makin berasa.

Es Batu

Es Teh Pandan Wangi

Kupas ubi, potong-potong, cuci bersih dan kukus sampai matang dan empuk, kira- kira 10 menit.

Angkat, haluskan ubi selagi panas, tambahkan tepung tapioka, kaldu bubuk, merica bubuk, garam, daun seledri, dan bawang putih.

Bentuk bulat sebesar kelereng, kemudian rebus dalam air mendidih sampai matang ( mengapung), kurang lebih 15 menit.

Setelah dingin goreng sampai garing sisi-sisinya.

Buat adonan pencelup, masukkan cilok ubi yang sudah di goreng.

Aduk-aduk rata, diamkan 5 menit, sambil memanaskan minyak, lalu goreng cilok untuk kedua kalinya, sampai matang.

Jangan lupa di bolak-balik tunggu sampai matang berubah warna kuning keemasan.

Angkat, tiriskan dan sajikan, nikmati selagi hangat dengan saus sambal.

Cilor Ubi #JagoMasakMinggu1Periode3

Marinasi ikan dengan bumbu selama 30 menitan.

Siapkan bahan sambal. Rajang semua bahan.

Goreng ikan sampai matang, masukkan irisan bahan sambal.

Tambahkan garam secukupnya. Aduk pelan. Goreng sampai sambal matang.

Bakso Ikan

Jeruk Nipis

Ikan Kembung Sambal Iris

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Potong kotak tahu, lalu goreng setengah matang. Angkat.

Kerat-kerat bakso pentol dan rebus sebentar.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai matang & harum.

Masukkan tahu & bakso. Tuang air lalu bumbui kecap, garam & gula.

Masak sampai kuah menyusut & bumbu meresap, jangan lupa koreksi rasanya.

Bakso

Kecap Manis

Semur Bakso Tahu

Ini Dia Top 3 Hidangan Recook Competition Edisi Minuman Segar, Ada Buatanmu Ga? 👀

​Resep Telur Gabus Keju, Camilan Renyah Bikin Candu 

Bakso Ayam Rambutan, Camilan Viral Wajib Coba

Pisang Goreng Naga, Dessert Unik yang Siap Menggoyang Lidah!

​Crunchy, Juicy, dan Easy, Resep Katsu Daging Sapi Ini Bikin Ngiler! 

​Kejutan Manis dari Roti Goreng Jepang

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

<p>Tinggi protein dan nutrisi baik lainnya, telur kerap dijadikan pilihan dalam menu makan sehat. Selain sumber protein, telur juga sumber vitamin dan mineral.</p>
<p>Ragam vitamin dalam telur antara lain, vitamin, A, B12, D, dan E. Serta nutrisi lain, seperti kalsium, potasium, zat besi, fosfor, magnesium, yodium, mangan, omega-3, hingga kolin. Banyaknya nutrisi tersebut membuat telur memiliki segudang manfaat bagi kesehatan tubuh.</p>
<p>Tapi, apa Sobat Yummy sudah tahu? Ternyata berbeda cara memasak telur membuat kandungan dalam bahan makanan juga berbeda, lho. Terlebih kalori dalam telur.</p>
<p>Yuk, ketahui perbedaan kalori telur goreng dan telur rebus. Kira-kira mana yang lebih sehat, ya?</p><h2>Kalori telur goreng</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230921/ec6c7b8dd7fdcba591a099b5013040aa.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="kandungan kalori telur goreng" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi telur goreng (unsplash.com/elena mozhvilo)</a></span></div><p>Telur yang dimasak dengan cara digoreng cenderung memiliki kalori lebih tinggi. Dalam satu telur goreng saja diperkirakan mencapai lebih dari 100 kkal.</p>
<p>Dilansir dari <em><a href="https://www.halodoc.com/artikel/kalori-telur-rebus-dan-goreng-manakah-yang-lebih-banyak">Halodoc</a></em>, umumnya bahan makanan yang digoreng dengan sumber lemak, seperti minyak, margarin atau mentega, akan menghasilkan kalori yang lebih tinggi dibandingkan dengan yang tidak digoreng dengan sumber lemak. Tapi, telur yang digoreng dengan <em>cooking spray</em> umumnya hanya memiliki jumlah kalori 85 kkal.</p>
<p>Jumlah kalori pada telur goreng tergantung pada banyaknya sumber lemak yang digunakan dalam proses menggoreng. Terlebih adanya proses oksidasi minyak saat menggoreng, membuat nutrisi baik pada telur juga dapat berkurang.</p><h2>Kalori telur rebus</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230921/5f756f1de286006a392823d3cd8a0721.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="kalori pada telur rebus" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi telur rebus (unsplash.com/tamanna rumee)</a></span></div><p>Telur yang dioleh dengan cara direbus memiliki kalori yang lebih rendah dibandingkan dengan telur goreng. Hal ini karena tidak adanya sumber lemak yang digunakan saat proses merebus telur, sehingga tidak terjadi penambahan kalori.</p>
<p>Dalam satu butir telur rebus, kalorinya sekitar 77 kkal. Pada proses perebusan, nutrisi dalam telur pun tetap terjaga dan tidak mudah hilang.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/ciri-ciri-telur-busuk-yang-harus-diperhatikan target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Ciri-ciri Telur Busuk yang Harus Diperhatikan dengan Jeli</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Lalu, lebih sehat telur goreng atau telur rebus?</h2><p>Jika dilihat dari jumlah kalorinya, telur dengan pemasakan direbus jauh lebih sehat dibandingkan yang digoreng. Terlebih, dari segi nutrisi, proses perebusan tidak menghilangkan sejumlah nutrisi yang terkandung di dalamnya.</p>
<p>Telur rebus sangat cocok dikonsumsi untuk Sobat Yummy yang sedang menjalani diet dan perlu membatasi kalori yang masuk dalam tubuh. Jika kamu ingin telur yang digoreng, disarankan untuk tidak menggunakan minyak terlalu banyak, atau gunakan saja teknik <em>cooking spray</em>, agar tetap sehat.</p><h2>Manfaat makan telur bagi tubuh</h2><p>Sejumlah manfaat baik yang akan Sobat Yummy dapatkan jika mengonsumsi telur, terlebih yang direbus, yaitu:</p><h3>1. Menjaga berat badan</h3><p>Telur merupakan bahan <a title="makanan tinggi protein" href="https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/makanan-tinggi-protein-murah" target="_blank" rel="noopener">makanan tinggi protein</a> yang populer. Protein dalam telur dapat meningkatkan hormon peptida YY yang bertugas dalam menurunkan hormon ghrelin.</p>
<p>Hormon ghrelin sendiri merupakan hormon yang mengatur rasa lapar dan kenyang. Sehingga dengan memakan telur dapat merasakan kenyang lebih lama.</p><h3>2. Menjaga sistem imun tubuh</h3><p>Dengan mengonsumsi telur, daya tahan tubuh terhadap penyakit menjadi lebih kuat. Dikutip dari <em><a href="https://hellosehat.com/nutrisi/fakta-gizi/manfaat-dan-risiko-makan-telur/">Hello Sehat</a></em>, vitamin A dalam telur dapat memberikan perlindungan terhadap infeksi patogen.</p>
<p>Asam amino pada telur juga dapat menstimulasi produksi antibodi, sehingga kekebalan tubuh lebih terjaga. Tidak hanya itu, diperkuat dengan kandungan seleniumnya yang berperan sebagai antiperadangan.</p><h3>3. Kesehatan otak terjaga</h3><p>Telur sangat bagus dalam menjaga kesehatan otak. Terlebih jika dikonsumsi oleh ibu hamil, dapat menstimulasi perkembangan otak janin. Hal tersebut dikarenakan telur memiliki kandungan kolin yang sangat penting dalam mengurangi dan mengatasi gangguan kognitif pada otak, dengan meningkatkan ingatan, fungsi saraf, hingga kecerdasan.</p><p>Baik telur goreng dan telur rebus sama-sama menyimpan nutrisi yang seimbang, bedanya pada jumlah kalori dan lemaknya. Jadi, jika kamu ingin menjaga kalori, disarankan untuk memasak telur dengan cara direbus.</p>
<p>Selain tidak menambah kalori, merebus telur juga tidak terlalu banyak merusak nutrisi di dalamnya. Telur rebus baik dikonsumsi untuk kamu yang sedang dalam program diet, hingga ibu hamil. Tapi perlu diingat, batas maksimal mengonsumsi telur dalam sehari, yakni 2&ndash;3 butir saja, ya!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-memilih-telur-yang-baik target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Wajib Tahu Cara Memilih Telur yang Baik, untuk Dapatkan Kualitasnya!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Proses memasak telur membuat kandungan nutrisinya berbeda. Yuk, ketahui perbedaan kalori telur goreng dan telur rebus, serta mana yang lebih sehat?

Resep Nasi Liwet Teri Medan

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nasi Liwet Teri Medan

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Ini Dia Top 3 Hidangan Recook Competition Edisi Minuman Segar, Ada Buatanmu Ga? 👀

​Resep Telur Gabus Keju, Camilan Renyah Bikin Candu

Bakso Ayam Rambutan, Camilan Viral Wajib Coba

Pisang Goreng Naga, Dessert Unik yang Siap Menggoyang Lidah!

​Crunchy, Juicy, dan Easy, Resep Katsu Daging Sapi Ini Bikin Ngiler!

​Kejutan Manis dari Roti Goreng Jepang

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Telur Gabus Keju, Camilan Renyah Bikin Candu

Crunchy, Juicy, dan Easy, Resep Katsu Daging Sapi Ini Bikin Ngiler!

Kejutan Manis dari Roti Goreng Jepang