Langkah 1

Bersihkan jamur tiram dan rebus 5 menit, angkat dan tiriskan.

Langkah 2

Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih.

Langkah 3

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan kapulaga, bunga lawang, cengkih, kayu manis, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, sereh, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, merica bubuk, jahe, lengkuas, garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya.

Langkah 4

Selanjutnya masukan kentang dan kelapa sangrai.

Langkah 5

Selanjutnya masukan santan, telur dan jamur tiram, aduk hingga merata.

Langkah 6

Masak dengan api sedang hingga santan mengering, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Langkah 7

Rendang kentang dan jamur dan juga telur puyuh yang enak rasanya.

Bahan Utama

Bumbu - Bumbu

Halal

Jamur

Kentang

Telur

Rendang Kentang Jamur Telur Puyuh

Bawang- bawang , cabe dan daun seledri diiris-iris

Tumis bawang merah, bawang putih hingga layu

Masukkan labu Siam, jagung ,irisan cabe dan air . Aduk rata

Setelah agak labu beri gran ,gula dan kaldu penyedap. Aduk rata dan test rasa

Labu siam ditumis dengan jagung ..Rasanya enak , labunya tidak terlalu lembek dan ada rasa manis dari jagung. Jadi rasanya gurih manis renyah

No Alcohol

Cabe

Jagung

Labu Siam

Tumis Labu Siam

Iris labu siam dan wortel, cuci hingga bersih, tiriskan.

Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit.

Tumis irisan bawang dan cabai hingga harum layu.

Masukkan labu siam dan wortel, tambahkan sedikit air. Beri gula, garam, penyedap rasa, saus tiram, dan merica bubuk. Aduk aduk, masak hingga matang.

Menu simple, enak, dan bergizi. Bisa jadi menu diet, dan cocok bagi anak kost!

Wortel

Tumis Labu Siam Wortel

Goreng jengkol sampai terlepas kulit arinya.

Giling cabe merah, bawang merah sampai halus.

Tambahkan garam dan kaldu bubuk, masak sampai bau langu hilang.

Masukkan jengkol yang sudah dipipihkan lalu matikan api.

Tambahkan ikan siam kemudian aduk rata, siap disajikan.

Bawang Merah

Ikan

Balado Ikan Asin Siam Jengkol

Cuci bersih dan kupas kulit kentang, lalu potong dadu sesuai selera.

Potong bawang merah, bawang putih, tomat, dan cabe setelah itu haluskan.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan lalu masukkan gula, garam, penyedap sesuai selera.

Setelah bumbu matang, masukkan kentang yang sudah di goreng, aduk hingga merata dan kentang siap dinikmati.

Dimakan dengan nasi hangat dan telur mata sapi, pasti nikmat.

Bawang Putih

Tomat

Kentang sambal goreng

Olesi cetakan dengan minyak. Panaskan kukusan hingga beruap banyak, alasi tutupnya dengan serbet/lap bersih.

Haluskan ubi ungu selagi panas, lalu tambahkan santan, aduk rata.

Kocok gula, telur & emulsifier sampai mengembang, kental & putih berjejak.

Tambahkan terigu, vanili & garam, masukkan dengan cara diayak.

Masukkan juga ubi halus yang sudah dicampur santan, aduk rata.

Tuang kedalam cetakan, kukus sampai matang.

Setelah matang, angkat & keluarkan dari cetakan, sajikan untuk teman ngeteh.

Ubi ungu kalau dikukus saja kadang keluarga kurang suka, dibikin bolu langsung laris manis.

Tepung

Bolu Kukus Ubi Ungu

Kemudian masukan air sebanyak 400 ml tunggu hingga mendidih.

Masukan sayur dan bakso yang telah dipotong-potong.

Masukkan garam dan penyedap rasa tunggu hingga sayur empuk, tes rasa.

Pengen masak sayur berkuah seger di cuaca yang lagi terik.
Semoga bermanfaat 😊

Bahan Penyedap

Bakso

Sup gambas bening

Didihkan air, lalu rebus ayam hingga empuk, tambahkan garam, aduk rata, tiriskan. Matikan api.

Potong-potong ayam sesuai selera. Sisihkan.

Tambahkan daun kunyit, daun jeruk, lengkuas dan serai, aduk rata.

Tuang air rebusan ayam, potongan ayam dan kentang.

Tambahkan santan, garam dan gula, aduk rata.

Masak hingga matang. Koreksi rasanya, sajikan hangat.

Bumbu Halus:

Ayam

Serai

Kari Ayam Kentang Pedas

Siapkan semua bahannya. Bakar jahe hingga kedua sisi nya sedikit gosong. Dan mulai tercium aroma jahe.

Kemudian kupas kulit jahe, dan gepuk atau haluskan jahe. Sisihkan dulu.

Tambahkan air panas dan irisan jeruk nipis. Aduk hingga semua gula larut dan tercampur. Wedang jahe gepuk ala angkringan siap di nikmati. Selamat mencoba.

Langkah 8

Malem-malem pas jaga warung sendirian, tiba-tiba angin nya bertiup kenceng banget. Auto merinding. yaudah bikin Jahe Gepuk aja. Biar badan nya anget. Ini adalah racik an wedang jahe gepuk yang aku jual di angkringan.

Jahe

Jeruk Nipis

Kencur

Jahe Gepuk Ala Angkringan

Didihkan air rebus kembali daging sapi dan irisan pala.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe sampai harum dan matang.

Masukkan bumbu yang sudah matang ke dalam rebusan daging.

Kemudian masukkan wortel, buncis, dan bunga sedap malam, rebus sampai wortel dan buncis sampai empuk dan daging sudah cukup empuk.

Bumbui dengan gula, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Tes rasa.

Masukkan kembang tahu, masak selama 3 menit. Angkat, sajikan dengan taburan daun bawang dan bawang merah goreng.

Kuah rasanya sangat ringan karena memakai bumbu minimalis.

Daging

Buah

Garam

Gula

Kaldu

Merica

Sop Sapi Kembang Tahu #RabuEkstraPoin

Kulit Lumpia: Dalam wadah, campur tepung terigu, garam, dan putih telur. Aduk rata.

Panaskan pan datar anti lengket lalu buat dadar tipis. Angkat dan sisihkan. Lakukan hingga adonan habis.

Ambil 1 lembar kulit lumpia, isi dengan daun selada, tumis tauge wortel, ikan sambal gami, dan potongan kulit semangka. Lalu lipat dan gulung dadar menyerupai amplop.

Lumpia Basah siap disajikan bersama saus dan mayonaise.

Lumpia atau spring roll adalah makanan khas Imlek yang populer dan banyak ditemukan di wilayah Tiongkok Timur. Yang saya buat kali ini adalah Lumpia Basah Leftover karena saya isi dengan makanan lebihan yang tidak habis (leftover food), sisa tumis tauge dan sambal ikan, dengan tambahan selada dan potongan kulit semangka yang rasanya mirip timun. Lumpianya tanpa digoreng ya agar lebih sehat dan fresh. Dicocol pakai saus, enak banget 😍.

Bahan Isian:

Daun Bawang

Kulit Pangsit

Lumpia Basah #ImlekanDiYummy

Didihkan secukupnya air, kemudian masukan irisan wortel, kangkung dan tauge, masak 4-5 menit.

Saring, buang air panasnya, rendam air dingin.

kemudian masukan kelapa, aduk sampai merata.

kemudian cek rasa, tambah garam jika kurang asin, cek rasa masak hingga kelapa wangi.

setelah semua siap, dan kelapa agak dingin, urapkan dengan sayur yang lain, sajikan.

tiba-tiba kepengen masakan ala-ala bancakan, bancakan di solo sering di adakan saat ada peristiwa syukuran kelahiran anak atau perayaan lainnya.

Bahan Ulek :

Kangkung

Urap Kangkung

Potong potong tempe membentuk persegi panjang

Kupas dan potong potong kentang sebesar dadu, lalu rendam di air, kemudian tiriskan

Goreng tempe dalam minyak panas sampai kering, lalu angkat dan tiriskan

Goreng kentang dalam minyak panas sampai kering, lalu angkat dan tiriskan

Rebus bahan sambal dalam air mendidih selama 3 menit

Masukkan daun jeruk, tumis lagi sambal sampai daun jeruk sedikit layu

Taburkan penyedap, garam, dan gula, lalu koreksi rasa

Langkah 9

Masukkan tempe dan kentang goreng. Sambal goreng kentang tempe siap disajikan

Langkah 10

Sajian nikmat yang biasa dijumpai saat hari raya lebaran. Bisa juga dijadikan menu pelengkap nasi uduk/ nasi kuning.

Sambal Goreng

Tempe

Sambal Goreng Kentang Tempe

Sangrai kacang lalu buang kulitnya dan belah dua.

Lelehkan gula dengan api kecil lalu setelah meleleh tambahkan margarin aduk rata.

Legit dan renyah banget, cocok buat temenin minum kopi pahit.

Assalamualaikum mbk Nica, setor Recooknya ya.

Kue Geti Kacang Wijen bisanya saya jumpai saat saya mudik ke Blitar waktu lebaran. Rasanya manis dan gurih. Akhirnya nemuin resep ini. Buatnya gampang-gampang susah ya.. Harus cepat cetaknya karena karamel akan cepat mengeras saat dingin. Terimakasih mbk untuk resepnya 👍

#RecookYummy

Kacang

Wijen

Geti Kacang Wijen #JagoMasakMinggu7Periode3

Siapkan telur, lalu siapkan wajan dan beri minyak goreng. Setelah panas lalu pecahkan telur.

Masukkan nasi lalu masukkan garam, merica dan bubuk kaldu jamur. Aduk rata. Cicipi dan koreksi rasa.

Cuci bersih mentimun. Tiriskan lalu bentuk mentimun.

Masukkan nasi goreng ke dalam lunch box untuk bekal anak. Lalu taruh mentimun dan buat wortel berbentuk bunga. Siap dihidangkan.

Menu bekal simple yang selalu di request oleh anak-anak.

Alat & Perlengkapan

Lada

Nasi

Lunch Box Nasi Goreng Tanpa Kecap #MISIHARIANAKNASIONAL

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Masukkan cabe merah dan tauco, masak hingga harum.

Masukkan air, beri saus tiram, koreksi rasa.

Masukkan kangkung, gunakan api besar, aduk hingga kuah merata.

Masukkan telur puyuh, aduk rata hingga kangkung mulai layu. Sajikan.

Pakai tauco asin, sudah pas rasanya. Praktis

Telur Puyuh

Tumis Kangkung Puyuh Bumbu Tauco

Masukan tauge yang sudah di cuci bersih sebelum nya

Bumbui dengan penyedap, garam, kaldu jamur, gula. Tes rasa . Siap di sajikan

Menu makan siang, simple buat nya enak rasanya, cukup tambah pelengkap kerupuk 🤤
O iya , untuk toge jangan terlalu lama di masak ya teman, supaya tekstur nya masih kres enak😁

Bumbu Iris :

Cumi

Tauge

Cah Toge Cumi Asin

Kupas singkong, cuci bersih kemudian parut, aduk rata bersama kelapa parut dan garam.

Ambil adonan singkong secukupnya, pipihkan dan isi dengan gula palem.

Bulatkan kembali adonan, lakukan hingga adonan habis.

Panaskan minyak, goreng cemplon dengan api sedang kecil.

Ketika cemplon sudah kecoklatan, angkat dan tiriskan, sajikan hangat.

Camilan dari singkong ini cukup simpel untuk membuatnya, yuk dicoba.

Gula Merah

Kelapa

Singkong

Cemplon #JagoMasakApril

Tuang air. Tunggu mendidih & bumbu meresap. Koreksi rasa. Siap disajikan.

Sayuran kesukaan, enak & ada sensasi terasi serta rasa pedasnya.

Bumbu Halus :

Terasi

Tumis Kangkung

Pertama sekali, setelah sayur disiangi, cuci bersih dan rendam +/- 1 jam bersama garam dan air. Kemudian, tiriskan.

Lanjut persiapan untuk bahan larutan tepung.

Campurkan semua bahan larutan. Aduk rata.

Kemudian, campurkan larutan tepung dengan kembang kol yang telah ditiriskan tadi. Aduk hingga merata. Diamkan 10 menit.

Panaskan minyak, lalu goreng kembang kolnya hingga keemasan. Angkat dan tiriskan. Tata di atas piring saji. Sisihkan.

Lanjut untuk proses sausnya. Siapkan bahannya.

Lelehkan margarin, tumis bawang putih dan bombay hingga harum. Tambahkan saus tomat dan sambal, madu, air. Aduk rata. Koreksi rasa. Matikan api. Kemudian siramkan saus di atas kembang kol goreng tadi. Beri taburan wijen. Sajikan.

Terigu

Ketumbar

Kunyit

Saus

Sambal

Madu

Margarin

Kembang Kol Saus Asem Manis #JagoMasakMinggu3Periode2

Bentuk oval puff pastry, lalu rekatkan ujungnya, kemudian letakkan sosis di dalamnya.

Tarik ujung puff pastry ke tengah, bentuk menyerupai bunga.

Letakkan adonan diatas loyang yang sudah dialasi baking paper. Oles permukaan puff dengan bahan olesan.

Beri saus sambal, mayones, lalu taburi dengan keju parut dan oregano. Panggang dalam oven suhu 180°C selama 25 menit atau sampai matang sesuaikan dengan oven masing-masing.

Resep Nasi Uduk Ayam Tanpa Santan

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nasi Uduk Ayam Tanpa Santan

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya