Langkah 1

Masukkan gula merah dan daun mint ke blender.

Langkah 2

Langkah 3

Tambahkan air, lalu blender sampai halus.

Langkah 4

Siapkan es batu dalam gelas lalu tuang adonan dengan cara disaring.

Langkah 5

Es gula merah ini sangat segar dan rasanya mirip air tebu. Aneh kan? Ayo dicoba

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Daun Mint

Gula Merah

Jeruk

Es Gula Merah

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe dan garam.

Tumis bumbu, masukkan udang kering dan kaldu bubuk.

Masukkan pupus daun welok, tambahkan air sedikit. Angkat dan sajikan.

Langkah 6

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Garam

Tempe

Tomat

Udang

Tumis Pupus Daun Welok

Campurkan nasi dengan garam, gula dan cuka.

Ambil 1 lembar nori letakkan diatas tikar kayu, lalu tata nasi di atasnya, ratakan.

Tambahkan telur dadar, sosis, crabstick, timun, dan wortel disisi bagian nasi.

Kemudian gulung dengan tikar kayu secara perlahan hingga merekat.

Taburi atasnya dengan biji wijen sangrai.

Kemudian potong-potong dengan pisau tajam, sajikan.

Langkah 7

Gimbab makanan asal Korea, Bikin Gimbab versi rumahan, penasaran aja  pengen bikin sendiri..

Peralatan

Nasi

Rumput Laut

Sosis

Gimbab

Blender sampai halus bahan- bahannya. Tumis dengan minyak yang lumayan banyak. Masukkan daun salam, daun kunyit dan daun jeruk. Aduk rata

Setelah bumbu matang, masukkan kelapa parut yang sudah disangrai dahulu

Masukkan kerang serta garam, gula dan kaldu bubuk

Masukkan kentang dan santan instan. Tambahkan air sebanyak 2 gelas

Masak hingga kerang dan kentang matang. Tunggu hingga air santan menyusut

Ketika sudah menyusut pindahkan ke piring dan siap disajikan

Rasa yang medok, manis, asin dan pedas digabung dengan rasa kerang menciptakan sensasi nikmat yang tiada tara.

 Bahan Pelengkap

Bumbu halus

Kelapa

Kentang

Kerang

Santan

Rendang Kerang Kentang

Chopper kasar bawang merah, bawang putih, terasi, cabai merah dan rawit. Beri sedikit minyak  goreng agar mudah saat dihaluskan.

Tambahkan 150 ml air. Beri saus tiram, kaldu bubuk, gula dan garam.

Pecahkan telur diatas sambal, masak menggunakan api kecil.

Tutup dibagian atasnya agar matang merata. Masak hingga telur matang.

Menu masakan yang hemat budget dan waktu.

Cabe

Telur

Telur Pecah Balado

Iris pangkal jamur enoki, iris wortel dan pipil jagung.

Tumis bawang merah dan putih hingga harumnya menguar.

Masukkan jagung, wortel dan jamur enoki, masak hingga sayurnya matang, masukkan air dan rebus hingga sayur empuk.

Setelahnya, masukkan mie lurus yang sudah digodok.

Masukkan daun bawang merah dan kecap manis.

Langkah 8

Jagung

Wortel

Mie Ceria

Buat biang, masukan air hangat, ragi dan gula pasir, aduk rata diamkan 10 menit sampai berbuih

Tuang biang, aduk rata, uleni setengah kalis

Lalu masukan margarin dan garam, uleni lagi sampai benar benar kalis

Tutup adonan, diamkan selama 30-40 menit atau sampai mengembang 2x lipat

Setelah mengembang, kempeskan adonan lalu bagi adonan sesuai selera, lalu buat lubang dibagian tengahnya, diamkan lagi selama 20 menit atau sampai mengembang lagi

Goreng donat diminyak panas cukup sekali balik, sampai kedua sisi matang, tiriskan

Lalu gulingkan donat ke gula salju, sajikan

Bahan Penyedap

Toping :

Gula

Margarin

Tepung Terigu

Donat gula salju

Rebus daging bersama 500 ml air sampai keluar buihnya, buang air rebusannya.

Panggang bahan bumbu sampai layu, blender halus.

Dalam panci masukan daging, bumbu halus, garam dan kaldu bubuk. Masak sampai daging empuk.

Angkat dagingnya dan biarkan dingin. Masukan irisan daun bawang dan seledri. Koreksi rasa.

Tata mie di mangkuk, beri potongan daging dan siram dengan kuah.

Memberdayakan skinny pasta yang pernah diberikan Yummy waktu itu.

Alat & Perlengkapan

Bawang Bombay

Daging Sapi

Seledri

Shirataki

Beef Noodle Soup

Potong memanjang wortel, kentang dan luncheon.

Dalam wajan tumis bawang putih sampai layu dan harum.

Lalu masukkan luncheon. Beri garam, gula, penyedap dan merica. Aduk, tes rasa. Masak hingga matang.

Tumis Kentang Wortel Luncheon

Goreng kentang hingga empuk lalu angkat dan tiriskan.

Haluskan kentang dan bawang merah, bawang putih.

Campur kentang halus, bumbu halus, garam, lada bubuk dan kaldu jamur di wadah.

Tambahkan telur dan tepung maizena lalu aduk merata.

Tambahkan daun bawang dan daun seleri lalu aduk.

Ambil adonan dan bentuk sesuai selera. Goreng perkedel hingga berwarna golden brown lalu angkat, tiriskan dan sajikan.

Bisa untuk lauk maupun untuk camilan si kecil yang lagi GTM.

Seasoning : 

Perkedel Kentang Daun Bawang

Masukkan pandan yang sudah dipotong potong, rebus selama 5 menit, matikan api, tutup lalu diamkan selama 30menit diatas kompor.

Setelah didiamkan selama 30 menit, Didihkan kembali selama 7 menit sampai kacang hijau empuk.

Tambahkan gula merah, aduk rata hingga gula larut.

Masukkan garam dan santan, masak sambil ditimbah timbah sampai mendidih lalu angkat.

Daun Pandan

Jahe

Kacang Hijau

Bubur Kacang Hijau

Masak kacang hijau 5 menit, lalu tambahkan garam, gula dan pandan saat memasak. Matikan kompor, tutup panci 30 menit.

Setelah matang dan empuk buka tutup panci.

Lagi pengen kacang hijau terus nih. Kali ini buat pakai kental manis dan pisang.

Pisang

Bubur Kacang Hijau Susu Pisang

Rebus mie hingga matang kemudian tiriskan.

Potong-potong kacang panjang, cuci bersih.

Iris tipis-tipis bawang merah, bawang putih dan cabai.

Tambahkan sedikit air, garam, kecap manis, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga air menyusut dan kacang panjang matang. Koreksi rasa.

Masukkan mie campur hingga rata dan masak hingga matang. Siap disajiakan.

Oseng Mie ini sangat lezat dan praktis membuatnya.

Kacang Panjang

Kecap Manis

Oseng Mie #JagoMasakPeriode2 #JagoMasakMinggu6Periode2

Potong dan cuci bersih ikan patin, lumuri air jeruk nipis, diam ±30 menit.

Campur bumbu halus, bumbu geprek, daun jeruk dan daun salam dengan 500 ml air, masak sampai mendidih.

Tambahkan terasi dan asam jawa, biarkan mendidih.

Tambahkan ikan patin, tutup panci masak hingga ikan patin matang.

Tambahkankan air mendidih berikut sisa bumbu pelengkap, bumbu iris dan daun kemangi, masak sebentar dan sajikan.

Sumatera Selatan memiliki masakan Pindang yang beragam. Tiap daerah, berbeda jenis bumbunya. Kali ini saya buat Pindang Meranjat. Nama Meranjat mengacu pada sebuah kampung bernama Meranjat. Pindang meranjat menggunakan beberapa bumbu. Tapi yang digiling halus hanya cabe dan bawang.

Bumbu Geprek

Bumbu Iris

Bumbu Pelengkap

Daun Jeruk

Daun Salam

Ikan

Pindang Meranjat

Potong-potong bawang merah, bawang putih, dan cabe. Tumis dengan sedekit minyak (tumis bawang merah dulu, setelah harum baru masukkan cabe dan bawang putih).

Masukkan telur puyuh, aduk kembali, matikan kompor. Beri garam dan gula, koreksi rasa.

Sudah lama banget nggak makan kangkung. Alhasil akhir-akhir ini lumayan sering masak kangkung🤭

Note: Kalo mau buat resep aku yang ini cuman bisa buat sekali makan, yaa... Karena ada telurnya, bisa basi kalo sampe siang. 🥰
(Tapi dijamin langsung habis sihh, kan eunaak👍😋)

Kangkung

Telur Puyuh

Tumis Kangkung Telur Puyuh

Rebus santan, gula pasir, daun pandan, garam dan bunga telang sampai mendidih dan gula larut. Sisihkan dan biarkan sampai suhu ruang.

Sisihkan bunga telang dan daun pandan kemudian masukkan tepung beras dan tapioka aduk rata hingga tidak bergerindil.

Selanjutnya masak hingga adonan mengental dan matang.

Ambil satu lembar daun pisang, kemudian masukkan adonan nagasari secukupnya lalu tambahkan satu potong pisang kemudian bungkus rapi.

Tata kedalam kukusan, kemudian kukus selama 20-25 menit.

Setelah matang keluarkan dari kukusan dan biarkan sampai dingin.

Memanfaatkan pisang yang kulitnya sudah mulai menghitam.

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Nagasari Bunga Telang

Didihkan air bersama lengkuas dan daun salam.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum dan matang.

Masukkan kangkung. Masak hingga setengah matang

Lalu tuang santan dan beri garam, gula dan kaldu jamur. Aduk.

Menu sederhana, tetapi nikmat disajikan dengan tempe goreng dan ikan asin.

Lengkuas

Bobor Kangkung

Panaskan air, lalu blanch (rebus sekitar 10 detik) lalu angkat.

Campurkan tauco, saos tiram, gula, garam, lada di dalam wadah. Tambahkan dengan air.

Tumis bawang putih, bawang bombai, dan cabe hingga layu.

Masukkan kangkungnya, masak dengan api besar sebentar saja. Kalau rasa sudah pas, bisa diangkat.

Tumis kangkung yang simple dan wenak😍.

Tumis Kangkung Tauco

Rebus bunga pepaya di air mendidih dengan menambahkan sedikit garam sampai layu, angkat dan tiriskan.

Potong-potong tahu dan goreng sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan bunga pepaya dan tahu, aduk rata.

Tuang air dan tambahkan irisan cabai dan tomat.

Masukkan bumbu-bumbu dan masak sampai matang.

Terakhir tambahkan tauge dan aduk rata, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Tambahkan irisan cabai rawit jika suka pedas.

Bumbu-Bumbu

Tahu

Tauge

Tumis Bunga Pepaya Tahu Tauge

Tambahkan 1sendok teh garam kedalam pepaya serut kemudian remas-remas hingga agak layu, kemudian bilas dengan air hingga bersih.

Tumis bumbu halus, lengkuas dan daun jeruk sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang tambahkan air secukupnya masukkan pepaya dan daun salam ungkep sampai empuk.

Selanjutnya masukkan petai dan lokio masak sebentar hingga layu.

Pindahkan kedalam panci tambahkan santan, bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk aduk rata.

Aduk dan masak hingga mendidih, jangan lupa koreksi rasanya terlebih dahulu.

Cocok dinikmati dengan nasi ataupun lontong.

Bumbu Halus;

Pepaya

Lodeh Pepaya Muda Petai

Buang kepala udang dan kotoran di punggungnya. Bersihkan cumi, buang isi perut, dan potong-potong. Cuci semua bahan, lalu peraskan jeruk nipis dan sisihkan.

Iris bawang merah, bawang putih, bawang bombai, daun bawang, dan tomat potong dadu. Sisihkan.

Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombai hingga layu.

Masukan udang dan cumi-cumi, aduk rata, masak hingga cumi dan udang berubah warna.

Resep Nasi Ulam Khas Betawi

Bahan Utama

Bumhu Nasi Liwet

Bumbu Kelapa Sagrai

Bumbu Tempe Orek

Bumbu Ulam

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nasi Ulam Khas Betawi

Bahan Utama

Bumhu Nasi Liwet

Bumbu Kelapa Sagrai

Bumbu Tempe Orek

Bumbu Ulam

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya