Cuci bersih tahu, potong dadu kemudian goreng hingga matang. Setelan matang angkat dan tiriskan.

Langkah 1

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, setelah itu masukkan terasi aduk hingga hancur.

Langkah 2

Selanjutnya masukkan cabai rawit dan tomat tumis sampai layu.

Langkah 3

Selanjutnya masukkan petai lalu tambahkan air secukupnya bumbui dengan garam, gula pasir, saus tiram dan kaldu jamur masak hingga mendidih.

Langkah 4

Langkah 5

Masak hingga bumbu meresap dan jangan lupa koreksi rasanya terlebih dahulu.

Langkah 6

Memanfaatkan sisa bahan yang ada di kulkas.

Bahan Utama

Bumbu Iris:

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Lengkuas

Petai

Tahu

Tauge

Terasi

Tomat

Tumis Tahu Tauge Petai Bumbu Terasi

Campurkan yellow mustard dan mayonnaise, aduk rata.

Bubuhkan bubuk cabe, aduk rata dan koreksi rasa.

Saus Honey Mustard siap digunakan sesuai selera.

Bahan

Halal

Cabe Bubuk

Lemon

Madu

Mayonaise

Saus Honey Mustard

Kemudian campur ubi ungu dengan garam, gula halus dan tepung beras. Aduk hingga tercampur rata.

Ambil secukupnya adonan, kemudian cetak dengan menggunakan punggung kaleng susu.

Atau bisa juga cetak langsung dengan tangan. Kepal-kepal dan pipihkan.

Kemudian gulingkan ke dalam wadah berisi tepung panir.

Langkah 7

Balur hingga rata. Lakukan hingga adonan ubi habis.

Langkah 8

Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan.

Langkah 9

Langkah 10

Kalo biasanya gandasturi terbuat dari kacang hijau. Kali ini bikin sedikit beda, berbahan ubi ungu. Cocok banget untuk stok cemilan bocah dirumah. Kalo mau bikin banyak bisa simpan di freezer, jadi deh cemilan frozen food yang sehat buat anak-anak dirumah 😊.

Bahan Pelapis :

Gula

Garam

Tepung

Beras

Gandasturi Ubi Ungu

Siapkan wajan lalu tuang minyak dan panaskan. Tumis bumbu halus sampai harum.

Masukkan daging ayam. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, gula pasir, merica bubuk, kaldu bubuk, pala bubuk, garam dan air.

Aduk-aduk dan tutup panci. Masak (ungkep) daging ayam sampai air menyusut.

Masukkan kelapa parut lalu aduk-aduk. Masak 5 menit atau sampai matang. Angkat dan sisihkan.

Siapkan wajan lalu tuang minyak dan panaskan. Goreng daging ayam di dalam wajan.

Bolak-balik tunggu sampai  daging ayam matang dan berubah warna kuning keemasan.

Goreng sisa bumbu sampai berubah warna kuning keemasan.

Angkat, tiriskan, ditekan-tekan supaya minyaknya turun. Lalu taburkan di atas ayam goreng.

Alat & Perlengkapan

Ayam

Daun Salam

Jahe

Kelapa

Kemiri

Kunyit

Serai

Ayam Goreng Serundeng Pedas #JagoMasakMinggu10Periode2

Rebus ati ampela bersama daun jeruk, jahe, dan secukupnya garam. Rebus hingga matang, kemudian angkat dan cuci bersih lagi.

Tumis sebentar bumbu yang akan dihaluskan.

Potong-potong ati ampela yang sudah direbus.

Tumis bumbu halus bersama daun salam dan irisan cabe hijau keriting. Tumis hingga bumbu matang.

Masukkan ati ampela pada bumbu. Tambahkan secukupnya air, bumbui gula dan garam. Masak hingga air susut dan bumbu meresap.

Ambil secukupnya ati ampela dan taruh di daun pisang. Beri beberapa potongan tomat.

Bungkus ati ampela dan kukus selama 30 menit. Angkat dan sajikan.

Makanan nostalgia waktu dulu masih di Jawa. Pepes ati ampela yang rasanya gurih segar. Semoga berkenan 🥰

Bumbu halus

Perlengkapan

Ati Ampela

Daun Jeruk

Daun Pisang

Pepes Ati Ampela Bumbu Rujak

Ulek halus, lalu beri air matang dan aduk rata.

Masukkan potongan mangga, lalu aduk rata dengan spatula.

Asam Jawa

Gula Merah

Mangga

Rujak Mangga Podang Gula Aren

Olesi loyang dengan margarin lalu beri kertas roti.

Masukkan semua bahan kecuali mentega dan pasta coklat, kocok hingga kental berjejak.

Masukkan mentega, aduk balik menggunakan spatula hingga rata.

Ambil sepertiga adonan lalu aduk dengan coklat pasta hingga rata.

Tuang adonan putih sedikit lalu beri motif adonan coklat, kemudian buat motif dengan tusuk sate.

Tuang lagi adonan putih, lalu ulangi lagi buat motif dengan adonan coklat.

Siapkan oven yang telah dipanaskan. Oven adonan selama kurang lebih 20 menit pada rak tengah.

Pindahkan ke rak atas selama 5 menit supaya permukaan atas adonan agak kering.

Angkat kue dan lepaskan dari loyang dengan spatula di pinggiran kue.

Langkah 11

Langkah 12

Langkah 13

Langkah 14

Langkah 15

Bosan dengan spiku klasik, buat motif lebih cantik.

butir

Telur

Terigu

Maizena

Susu

Vanila

Pasta

Coklat

Selai

Strawberry

Roti

Spiku Batik #INDONESIAKAYA

Cuci bersih cumi, kemudian campur dengan semua bumbu

Masak hingga keluar air, kemudian aduk rata. Masak sampai air menyusut

Setelah air menyusut, tambahkan minyak goreng

Aduk perlahan hingga minyak menyatu dengan bumbu

Jika sudah nampak gelembung minyak diwajan,  cumi hitam sudah matang..untuk sisa bumbu diwajan bisa ditambahkan nasi untuk nasi goreng hitam.

Bagi sebagian orang yang berdomisili di wilayah pesisir utara pasti tidak asing dengan olahan makanan ini. Ya Cumi Hitam, masakan yang bikin selera makan meningkat drastis. 
Dari rasanya yang gurih pedas, dengan aroma khas hidangan laut, pesona cumi hitam tiada tanding. Selalu ada diwarteg dan biasanya disandingkan dengan megono. 
Daripada penasaran, yuk bikin aja dan resepnya simak disini ..👇👇

No Alcohol

Cumi

Cumi Hitam

Adonan kering: dengan saringan campur tepung, garam, baking powder, dan gula.  Saring kedalam mangkuk.

Adonan basah: campur susu, telur, dan mentega cair dan kocok dengan garpu/whisk hingga tercampur rata.

Dengan saringan campur adonan basah ke adonan kering. Lalu kocok dengan garpu/whisk hingga tidak ada gumpalan tepung dan adonan smooth.

Panaskan teflon dengan mentega, jika sudah panas masukkan adonan dan masak adonan hingga timbul gelembung dipermukaannya.

Jika timbul gelembung-gelembung dipermukaan balik pancake dan masak sampai sisi baliknya warna kecokelatan.

Jika sudah warna kecokelatan angkat pancake dan sajikan.

Old fashion pancake, back where it came from.

Baking Powder

Mentega

Old Fashion Pancake

Iris tipis-tipis bawang putih, bawang merah dan cabe rawit.

Masukkan ceker ayam yang sebelumnya sudah direbus. Masak sampai air mendidih.

Masukkan mie. Masak sampai mie matang. Masukkan bumbu mie.

Pindahkan ke mangkuk saji. Taburi dengan irisan daun seledri dan bawang goreng.

Cuaca diingin ditambah badan kurang fit. Pengennya makan yang berubah dan pedas.

Daun Bawang

Mie Kuah Rawit Bingit #KurCepMakananBerkuah

Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabe rawit hingga layu dan harum.

Masukkan bakso dan sosis, tumis sampai matang.

Bumbui dengan saus tiram, garam, gula, kaldu bubuk, dan merica. Aduk-aduk sampai bumbu meresap. Angkat lalu sajikan.

Bakso

Bawang Bombay

Lada

Saus Tiram

Sawi

Sosis

Tumis Sawi Bakso Sosis Saus Tiram #1Resep1NasiBungkus

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Kentang

Tempe

Goreng bawang putih dan cabe rawit hingga kuning kecoklatan

Gunakan sedikit minyak sisa menggoreng bawang dan cabe, tumis bombay hingga harum.

Masukkan daging ayam giling, masak hingga berubah warna.

Tambahkan sedikit air, bumbui dengan garam dan merica.

Koreksi rasa, masak hingga ayam mengering.

Dalam baskom campur bawang putih goreng, cabe goreng dan tumisan ayam.

Masukkan mie, aduk hingga bumbu rata, sajikan.

Bakmie Aglio Olio

Potong-potong kacang panjang, kemudian cuci sampai bersih.

Goreng kentang sampai empuk setelah itu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu iris sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang masukkan kacang panjang dan kentang aduk rata, kemudian masukkan garam, gula dan kaldu jamur, aduk rata dan masak hingga empuk.

Selanjutnya masukkan kecap manis, aduk hingga tercampur rata.

Kacang Panjang

Oseng Kacang Panjang Kentang

Ambil 1 lembar daun pisang, beri 1 sendok adonan.

Masukkan ke dalam panci kukusan, kukus selama 30 menit sampai matang.

Singkong

Lemet Singkong

Oles pan dengan sedikit minyak, lalu masukkan daging. Tambahkan sedikit taburan lada dan garam. Tumis hingga matang.

Kocok telur di mangkuk. Tambahkan tapioka, aduk rata.

Tambahkan sisa bahan isian, daging, bawang putih, kol, wortel, bawang daun, garam, lada, kaldu bubuk. Aduk rata.

Panaskan sedikit minyak di pan, lalu tuang adonan fu yung hai. Tutup, masak hingga bagian bawah kuning kecokelatan.

Balik dan tutup lagi. Masak sampai bagian bawah matang.  Angkat dan letakkan di piring.

Buat sausnya. Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga setengah layu. Masukkan wortel, masak setengah layu. Tambahkan sisa bahan saus kecuali larutan maizena. Setelah wortel matang, masukkan larutan maizena. Masak hingga mengental.

Fu Yung Hai adalah sajian dadar telur dengan aneka isian sayur dan daging ayam/ sapi / babi ala Chinese. Sajian dadar jadi sempurna dengan guyuran sausnya yang agak kental manis dan asam. Semua pasti suka. Kali ini isiannya menggunakan daging sapi yang dimatangkan terlebih dahulu.

Saus Fu Yung Hai

Daging Sapi

Tepung Tapioka

Wortel

Fu Yung Hai Sapi #YummyXtraPoint

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan cabai.

Masukkan jamur dan terong, kemudian tambahkan air.

Masukkan kangkung, aduk rata. Tambahkan garam, penyedap rasa, lada bubuk dan saus tiram. Aduk rata.

Masak hingga kangkung layu dan semua matang. Cek rasa, angkat dan sajikan.

Resep Onigiri Nasi Kuning #JagoMasakMinggu5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Onigiri Nasi Kuning #JagoMasakMinggu5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Gak Bakal Nyesel Masak Ini, 4 Makanan Berkuah yang Paling Comforting!

​Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok!

​Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

​5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

​Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!

Masak dari Isi Kulkas: Menu yang Dapat Mengurangi Food Waste!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok!

Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!