Klasik

Tahu Bulat Nori

Kue Kastengel Keju Klasik Enak dan Mudah Dibuat

Pukis Klasik

Es Cokelat Klasik #MENUTANGGALTUA

Kastangel Klasik

Nastar Klasik

Pie Apel Klasik #DiRecookYummy

Ulek halus bawang putih, kemiri dan ketumbar. Campurkan ayam, bumbu halus, garam, kaldu dan merica, diamkan 1 jam.

Langkah 1

Tambahkan air ke dalam ayam. Rebus hingga ayam empuk dan air menyusut.

Langkah 2

Pelapis : campurkan tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih dan kaldu. Balurkan ayam ke dalam tepung, celupkan ke dalam telur, balurkan kembali ke tepung sambil dipijit-pijit agar menempel sempurna.

Langkah 3

Goreng ayam dengan minyak panas sampai agak keemasan. Angkat dan tiriskan.

Langkah 4

Goreng kembali dengan minyak panas hingga renyah kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan kentang goreng dan saos.

Langkah 5

Ayam goreng tepung yang renyah, enak disajikan dengan kentang goreng dan cocolan saos.

Bahan Utama

Bahan Pelapis :

Ayam

Bawang Putih

Lada

Telur

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Paha Ayam Krispi

Potong tempe dan kukus selama 10-15 menit

Lumatkan tempe menggunakan garpu lalu tambahkan tepung terigu, garam dan kecap manis.

Bentuk seperti steak. Bisa menggunakan sendok atau cetakan jika ada.

Panaskan minyak goreng. Masak steak dikedua sisi. Sisihkan.

Membuat saos: Tumis bawang putih geprek. Boleh dirajang atau digiling.

Tambahkan saos tomat, kecap manis, garam dan air. Aduk rata. Matikan api.

Langkah 6

Tata steak dan saos dipiring saji. Boleh tambahkan sayuran. Serta jagung atau mashed potato sebagai karbohidrat.

Langkah 7

Bisa juga dinikmati si kecil. Bahan murah dan mudah di dapat!

Alat & Perlengkapan

Garam

Kacang

Tempe

Tepung

Wortel

Steak Tempe

Persiapkan semua bahannya. Cuci bersih bahan yang perlu dicuci, tiriskan.

Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu hingga harum.

Tambahkan wortel, kol, dan air, aduk rata dan masak hingga wortel ½ matang.

Tambahkan sawi, maizena dan bumbu-bumbu penyedapnya, aduk rata dan tes rasa.

Masak hingga sawi matang. Jika semua sudah pas, matikan api dan sajikan.

Salah satu resep andalan ketika Ramadhan.

Bumbu Iris:

Bumbu Penyedap:

Bawang Merah

Brokoli

Cabe

Jahe

Sawi

Tepung Maizena

Capcay Ayam Kuah

Panaskan air dan gula pasir hingga mengental, angkat.

Dalam kondisi masih panas, pindahkan ubi jalar ke dalam wadah, tambahkan margarin dan gula cair. Aduk hingga rata.

Kukus kelapa parut dan garam selama 5 menit kemudian angkat.

Tata pada dasar gelas, ubi jalar, tambahkan kelapa parut, rapikan. Tambahkan ubi jalar lagi, terakhir hias kelapa parut dan daun pandan. Simpan dalam kulkas selama 2 jam, nikmat disantap saat dingin.

Olahan tradisional disajikan ala dessert modern. Manis-manis gurih.

Margarin

Gethuk Ubi Jalar #JagoMasakMinggu6

Campur semua bahan bakpao, uleni sambil ditambahkan air sedikit demi sedikit.

Lanjutkan dengan mixer hingga kalis. Bulatkan adonan, lalu diamkan selama 1 jam. Tutup dengan serbet/ plastik supaya tetap lembab.

Sementara menunggu adonan bakpao mengembang, kita blender kacang tanah sangrai, gula pasir, gula merah dan garam. Setelah cukup halus, masukkan margarin, aduk rata. Kepal-kepal bentuk memanjang. Tiap 1 isian ini nanti untuk 2 bakpao. Sisihkan.

Kempiskan adonan lalu bagi sama rata menjadi 60 bulatan.

Untuk membentuk bakpao seperti mawar, ambil 6 bulatan, pipihkan lalu susun seperti di gambar. Letakkan 1 buah isian di ujungnya.

Rapikan potongannya supaya isiannya tertutup. Letakkan di atas kertas alas bakpao yang diolesi minyak atau daun. Diamkan lagi selama 30 menit.

Langkah 8

Panaskan kukusan, masukkan bakpao dan kukus selama 6 menit dengan api sedang.

Langkah 9

Setelah matang, tutup kukusan jangan langsung dibuka, tetapi dibuka sedikit dulu supaya suhu tidak turun drastis karena bisa bikin bakpao keriput.

Langkah 10

Bakpao berbentuk bunga mawar ini tentunya sangat menarik dan cantik. Warna pinknya yang lembut berasal dari jus kulit buah naga. Jadi kalau ada kulit buah naga, jangan dibuang ya, bisa kita manfaatkan lho.

Bahan Isi

Buah Naga

Gula

Gula Merah

Kacang Tanah

Bakpao Mawar/ Kulit Buah Naga

Fussili

Muffin Fusili

Lunch Box Fussili Goreng Kecap #MISIHARIANAKNASIONAL

Lunch Box Telur Kukus Fussili #MISIHARIANAKNASIONAL

Lunch Box Fussili Telur Bolognese #MISIHARIANAKNASIONAL

FUSSILI UDANG MENTEGA

Fusilli Schotel Panggang

Soup wortel fusilli #JagoMasakMinggu1Periode3

Fusilli Carbonara

Fussili Sup Brokoli Tomat #JagoMasakMinggu5

Bersihkan ikan kemudian potong-potong sesuai selera, rendam dengan air jeruk nipis selama 10 menit lalu bilas sisihkan.

Siapkan bahan bumbu halus, tumis bumbu dengan sedikit minyak tambahkan serai dan daun jeruk masak hingga harum.

Tambahkan air lalu masukkan ikan biarkan hingga matang, jangan sering di aduk agar ikan tidak hancur.

Tambahkan gula dan garam lalu koreksi rasa.

Jika rasa sudah pas masukkan santan, aduk rata masak hingga mendidih lalu angkat dan siap disajikan.

Bumbu halus

Daun Salam

Ikan

Santan

Serai

Gulai Ikan Barakuda #RecookYummy

Didihkan air, rebus mie hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Panaskan sedikit minyak lalu buat telur orak arik. Angkat dan sisihkan

Masukan mie dan bumbu tambahan. Aduk rata. Masak hingga matang.

Masukan daun bawang, aduk rata. Koreksi rasa. Angkat

Bumbu Tambahan

Kemiri

Mie Goreng

Rebus ayam dengan daun salam dan serai geprek. Jika sudah dingin, suwir-suwir.

Hancurkan kluwek dan ambil bagian dalamnya. Pilih kluwek yang dalamnya berwarna coklat tua untuk rasa yang lebih tajam.

Pengetahuan baru dari resep Yummy bahwa kluwek tidak hanya dipakai untuk rawon dan gabus pucung, tapi bisa jadi resep ini. Resep untuk 3 porsi. Cocok untuk diet, gunakan kerupuk pasir yang lebih rendah kolesterol dan beras merah untuk lontongnya.

Kelapa

Kunyit

Lontong Dekem Kuah Kluwek

Iris tipis semua bumbu, lengkuasnya di geprek saja.

Sebelumnya rendam cumi asin kurang lebih 1 jam, cuci bersih tiriskan.

Masukkan cumi, tambah gula. Aduk rata sampai matang. Koreksi rasa.

Cumi

Oseng Pedas Cumi Asin

Kukus labu siam selama 15 menit, dinginkan kemudian parut labunya, sisihkan.

Dalam wadah, campur daging ayam, parutan wortel, irisan bawang daun, bawang putih, bawang merah, telur, tepung tapioka, maizena, merica bubuk, kecao asin, minyak wijen, kaldu jamur dan garam.

Ambil selembar kulit pangsit, isi bagian tengah dengan adonan, katupkan semua sisi kulit pangsit, taburi dengan parutan wortel.

Tata di atas kukusan, lakukan hingga adonan habis dibentuk, kemudian kukus selama 30 menit.

Kulit Pangsit

Siomay Ayam #JagoMasakMinggu8Periode2

Potong-potong kentang, kemudian goreng hingga matang. Tiriskan dan haluskan selagi masih panas.

Membuat roux : panaskan margarin hingga mencair, masukkan tepung terigu dan garam. Aduk rata. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.

Aduk sampai tanak. Angkat dan biarkan hangat .

Dalam wadah, masukkan kentang, sosis yang sudah di iris kecil-kecil dan ditumis sebentar serta adonan roux. Masukkan bawang merah goreng, parsley cincang, lada bubuk, kaldu jamur, bawang putih bubuk, dan kuning telur. Aduk hingga rata. Cicipi rasanya.

Celupkan ke putih telur, lalu goreng dalam minyak yang sudah di panaskan. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

Perkedel yang mulus dan enak ini rasanya mirip dengan yang di KFC. Sosisnya bisa diganti protein lainnyanya.

Bahan Roux

Daging Giling

Daun Bawang

Kentang

Perkedel Ala KFC

Rebus, gula, air, daun pandan sampai mendidih aduk sampai larut.

Kerok alpukat, kelapa muda, potong-potong nangka.

Masukkan 3 sdm air gula, es batu dan kental manis, es teler siap dinikmati.

Nangka

Selasih

Alpukat

Es Teler #JagoMasakMinggu6Periode3

Campur tepung beras, tepung ketan, garam dan gula pasir, tuangi dengan air sari kedelai sedikit demi sedikit sambil diulen.

Uleni hingga kalis dan bisa dibentuk. jangan terlalu lembek.

Untuk membuat karakter Doraemon bagi adonan menjadi empat bagian. Perbandingan seperti difoto lalu beri pewarna secukupnya, kemudian ulen masing-masing hingga warna tercampur rata.

Bentuk seperti karakter Doraemon, letakkan pada piring yang sudah ditaburi dengan tepung beras.

Masukkan dalam air mendidih, beri minyak goreng dan masak hingga mengapung dan matang, angkat dan tiriskan.

Campur semua bahan saus, kemudian masak hingga mendidih dan siap disajikan.

Camilan khas Jepang dengan tekstur kenyal

Ketan

Beras

Kedelai

Pewarna

Minyak

Saus

Maizena

Kecap

Mitarasi Dango

nadia khairunnisa aqila

Potong dadu tahu, lalu goreng setengah matang. Angkat dan tiriskan.

Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, irisan cabe merah dan cabe rawit sampai layu dan harum.

Masukkan air, lalu aduk sampai tercampur rata.

Bumbui dengan merica, kecap manis, gula pasir, dan garam.  Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Setelah matang dan bumbu meresap, angkat dan sajikan.

Pedas, gurih, enak dan mantap. Penambahan rebon membuat tumisan lebih sedap.

Bumbu :

Kecap Manis

Tahu

Udang

Tumis Pedas Tahu Rebon #1Resep1NasiBungkus

Rebus daun singkong hingga empuk, angkat lalu peras, potong-potong.

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam dan lengkuas, aduk rata.

Masukkan air, lalu masak hingga airnya mendidih, masukkan daun singkong dan kelapa parut, aduk rata, masak hingga mendidih kembali.

Beri garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata, lalu masukkan teri goreng, aduk rata, angkat lalu sajikan.

Oblok-oblok adalah salah satu masakan rumahan yang berasal dari Jawa Tengah, mirip dengan sayur lodeh tapi oblok-oblok ini tidak mengunakan santan tapi menggunakan kelapa parut setengah tua.

Resep Orak-arik Buncis Wortel

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Orak-arik Buncis Wortel

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

IDN Foundation Gelar Aksi Donor Darah Bersama Blood4Life

Konsep Baru Bistro Prancis di AYANA Midplaza Jakarta

​Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

​ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025

IDN Creative Menang di Hashtag Asia Awards 2025

PULLMAN JAKARTA CENTRAL PARK HADIRKAN “SEOULFUL IN PULLMAN”

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025