Rebus santan, garam dan daun pandan sampai mendidih. Tunggu sampai hangat.

Langkah 1

Dalam panci anti lengket, campur jadi satu tepung beras, tepung tapioka dan gula pasir. Masukkan cairan santan sedikit demi sedikit sampai tepung larut, kemudian tambahkan essence pandan. Masak adonan sambil diaduk-aduk terus sampai mengental.

Langkah 2

Ketika adonan mulai menggumpal, masukkan irisan nangka.

Langkah 3

Masak sampai adonan menggumpal dan menyatu, jangan terlalu lembek biar hasilnya bagus.

Langkah 4

Ambil daun pisang, beri adonan nagasari secukupnya. Gulung daun dengan rapat, lipat ke dalam setiap ujung daun.

Langkah 5

Panaskan dandang, kukus nagasari selama 30 menit. Angkat dan sajikan.

Langkah 6

Nagasari biasanya diisi dengan pisang, kali ini nagasari diisi dengan nangka dan adonan ditambah essence pandan yang enak dan aroma khas menggugah selera.

Bahan Utama

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Daun Pisang

Garam

Gula

Nangka

Santan

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Nagasari Nangka Pandan

Dalam wadah campurkan tepung serbaguna, tepun beras dan kaldu jamur. Adul rata

Goreng dalam minyak panas banyak sampai kecoklatan. Angkat

Gorengan dari baby corn yang manis, renyah, gurih apalagi dicocol mayones pedas cocok untuk cemilan di sore hari bersama keluarga...yummy

Pelengkap

Halal

No Alcohol

Jagung

Telur

Tepung

Baby Corn Fritters

Siapkan semua bahan, sayuran cuci bersih potong sesuai selera, kupas udang, dan potong-potong, kemudian geprek lengkuas.

Ulek bumbu halus, bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, kemiri, dan ketumbar.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan lengkuas sampai harum.

Masukkan labu dan kacang, tambahkan air. Masak sampai sayuran empuk.

Jika sudah empuk dan air mulai menyusut masukkan udang, garam, gula, merica bubuk, dan royco. Aduk, masak udang sampai matang.

Terakhir, masukkan santan. Aduk rata dan koreksi rasa.

Udang

Buah

Labu

Kacang

Cabai

Kunyit

Lengkuas

Kemiri

Ketumbar

Merica

Ayam

Opor Udang Sayur

<p>Bengkoang, buah yang sering diabaikan, sebenarnya menyimpan sejumlah manfaat luar biasa untuk kesehatan dan kecantikan. Kali ini&nbsp;<em>Yummy App</em> akan menjelajahi segala sesuatu tentang manfaat bengkoang, mulai dari kandungan nutrisi hingga berbagai manfaat buah bengkoang bagi kesehatan tubuh.</p>
<p>Temukan bagaimana manfaat buah bengkoang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menyehatkan kulit, dan memberikan kontribusi positif untuk kesehatan Sobat Yummy secara menyeluruh.</p><h2>Kandungan Nutrisi Bengkoang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231129/eac186206a4c1223846b115d58b310d3.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi bengkoang (flickr.com/lynngarden)" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bengkoang (flickr.com/lynngarden)</a></span></div><p>Bengkoang memiliki kandungan serat yang bermanfaat, dengan jumlah sekitar 5 gram per 100 gram buah.&nbsp; Kuantitas ini memenuhi sekitar 10 hingga 15 persen kebutuhan serat harian tubuh. Selain serat, buah ini juga mengandung berbagai nutrisi, seperti:</p>
<ul>
<li>Kalori sebanyak 40 kilo kalori.</li>
<li>Vitamin C sebanyak 20 miligram.</li>
<li>Magnesium sebanyak 12 gram.</li>
<li>Kalium sebanyak 200 miligram.</li>
<li>Fosfor sebanyak 18 miligram.</li>
<li>Zinc sebanyak 0.16 miligram.</li>
<li>Protein sebanyak 0.7 gram.</li>
<li>Karbohidrat sebanyak 8.8 gram.</li>
<li>Kalsium sebanyak 12 gram.</li>
</ul>
<p><br />Manfaat buah bengkoang juga memiliki sedikit kandungan zat besi serta vitamin A dan B6. Semua nutrisi tersebut dapat berkontribusi dalam menjaga kesehatan tubuh secara menyeluruh.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/manfaat-buah-mangga target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Manfaat Buah Mangga untuk Kesehatan</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Manfaat Bengkoang Bagi Kesehatan Tubuh</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231129/e28985f12f685fcfc7f465f3e69c099f.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi bengkoang (flickr.com/robin)" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bengkoang (flickr.com/robin)</a></span></div><p>Manfaat bengkoang dikenal memiliki manfaat luar biasa bagi kekebalan tubuh dan kesehatan kulit, menjadikannya pilihan yang baik untuk meningkatkan daya tahan tubuh dan merawat kulit. Berikut merupakan manfaatnya:</p>
<h3>1. Melancarkan sistem pencernaan</h3>
<p>Manfaat buah bengkoang memberikan keuntungan karena mengandung serat di dalamnya. Konsumsi ini bisa membuat tinja menjadi lebih lembut, mempermudah pergerakan melalui saluran pencernaan.&nbsp;</p>
<p>Di samping serat, manfaat ini didukung oleh kandungan air dan inulin dalam bengkoang, yang bersama-sama dapat membantu mencegah serta mengatasi masalah sembelit.</p>
<h3>2. Menjaga kesehatan jantung</h3>
<p>Serat yang terdapat dalam bengkoang dapat secara efektif menjaga dan meningkatkan fungsi organ jantung, serta mencegah dan mengurangi kolesterol yang menumpuk dalam aliran darah.&nbsp;</p>
<p>Sebuah analisis terhadap 23 studi dengan 1.513 peserta yang dimuat dalam The Cochrane Database of Systemic Review, berjudul Dietary Fibre for The Primary Prevention of Cardiovascular Disease, menyelidiki sejauh mana serat dalam makanan dapat mencegah masalah jantung.&nbsp;Hasil studi menunjukkan bahwa peningkatan konsumsi serat dapat mengurangi kadar kolesterol jahat.</p>
<h3>3. Mencegah dehidrasi</h3>
<p>Dehidrasi terjadi saat tubuh kehilangan banyak cairan, yang seharusnya mencapai 55-80 persen dari total berat badan.&nbsp;Ketika mengalami dehidrasi, tubuh akan mengalami penurunan volume dan tekanan darah, mengakibatkan organ vital kekurangan oksigen dan nutrisi.</p>
<p>Kondisi ini berpotensi menyebabkan syok hipovolemik, sebuah keadaan darurat karena kehilangan cairan tubuh. Makanan sehat yang disebutkan memiliki lebih dari 85 persen kandungan air, efektif dalam mengatasi dehidrasi.&nbsp;Selain memberikan rasa kenyang berkat seratnya, jenis umbi-umbian ini juga dapat mencegah kehausan dan menggantikan cairan tubuh yang hilang.</p>
<h3>4. Mengurangi berat badan</h3>
<p>Jumlah kalori dalam manfaat buah bengkoang cukup rendah, sekitar 40 kalori per 100 gram. Kandungan karbohidrat dan serat dalam bengkoang dapat membantu menjaga perasaan kenyang untuk jangka waktu yang lebih lama.</p>
<p>Maka dari itu salah satu manfaat bengkoang bisa membantu mencegah orang yang sedang diet dari makan berlebihan.</p>
<h3>5. Mencerahkan kulit</h3>
<p>Salah satu manfaat bengkoang untuk kulit yaitu untuk mencerahkan, jika kulit terlihat kusam, disarankan mencoba masker bengkoang.&nbsp;Vitamin C dalam masker tersebut berperan sebagai antioksidan untuk merawat kulit dan meningkatkan kecerahannya.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/buah-srikaya target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 7 Manfaat Buah Srikaya untuk Kesehatan Tubuh</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p>Dengan menggali lebih dalam tentang manfaat bengkoang. Dari kandungan serat tinggi hingga antioksidan yang melimpah, bengkoang memang layak disertakan dalam pola makan sehari-hari.</p>
<p>Untuk terus menjaga gaya hidup sehat dan mendapatkan inspirasi resep lezat dengan bengkoang, jangan ragu untuk mengunduh <a title="Download Yummy App" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">aplikasi <em>Yummy App</em></a>. <em>Install</em> sekarang dan eksplorasi dunia rasa yang sehat!</p>

Apa saja manfaat bengkoang untuk kesehatan tubuh kamu? Simak beberapa manfaat bengkoang dari Yummy App berikut ini ya.

5 Manfaat Bengkoang untuk Kesehatan Tubuh dan Kulit

5 Manfaat Bengkoang untuk Kesehatan Tubuh, Kulit dan Sistem Pencernaan

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Cuci bersih ayam, aku biasa menambahkan perasan jeruk nipis, diamkan 15 menit kemudian bilas. Tujuannya agar ayam tidak amis. Tusuk-tusuk ayam secara perlahan menggunakan garpu.

Masukan bahan-bahan saus marinasi, kemudian aduk rata.

Tutup wadah yang berisi ayam, kemudian diamkan minimal 6 jam di dalam kulkas. Kalau aku semalaman agar bumbu lebih menyerap ke dalam daging.

Letakan ayam pada wadah tahan panas, aku menggunakan loyang pizza, kemudian panggang di dalam oven sampai 1/2 matang, kemudian keluarkan lalu beri olesan dan panggang kembali sampai benar-benar matang.

Bila teman-teman ingin menggunakan teflon, apinya harus benar-benar kecil yah dan harus sering dicek karena di dalam bumbu marinasinya terdapat kandungan gula dari saus, kecap dan madu yang akan cepat membuat bumbunya gosong bila tidak diperhatikan.

Rasanya mirip bebek pekking tapi versi rumahan yang simple bikinnya

Saus

Tiram

Madu

Kecap

Jamur

Ngohiong

Lada

Ayam Panggang Ala Chinese

Goreng rolade dengan sedikit minyak hingga berkulit di kedua sisinya, lalu sisihkan.

Tumis irisan bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan irisan tomat dan daun bawang, aduk rata.

Tambahkan air, biarkan mendidih, beri garam, merica bubuk, kaldu jamur, kecap manis dan saus tiram.

Bawang Bombay

Bawang Putih

Daging Sapi

Daun Bawang

Saus Tiram

Rolade Sapi Saus Tiram

Haluskan labu siam dengan bawang putih dan bawang merah.

Siapkan wadah lalu masukkan daging ikan tenggiri yang sudah di haluskan kemudian beri campuran labu siam, garam, lada bubuk dan gula pasir. Aduk rata,

Siapkan kukusan. Panaskan kukusan. Beri minyak untuk alas kukusan supaya tidak lengket. Ambil satu sendok makan adonan siomay, letakkan dalam kukusan. Kukus selama 20 menit. Angkat dan sajikan bersama dengan saus kacang

Assalamualaikum mba, Terima kasih resepnya, saya menggunakan ikan kakap, dan siomay nya dibuat lengkap, pas deh seharian ini cuacanya mendung, jadi kita dirumah aja nyemilin siomay😁. #RecookYummy

Ikan

Tapioka

butir

Kaldu

Siomay Ikan Tenggiri

Siapkan pisang, kemudian belah dan potong-potong sesuai selera.

Rebus santan, daun pandan, gula pasir, dan garam sampai mendidih.

Masukkan tepung terigu dan tepung tapioka, masak sampai mengental dan membentuk adonan.

Siapkan daun pisang, tambahkan secukupnya adonan, beri isian pisang di atasnya dan rapikan hingga pisang tertutup adonan.

Bungkus persegi panjang, lakukan hal yang sama hingga adonan habis.

Kukus hingga matang sekitar 20-25 menit dengan api sedang, setelah matang angkat dan sajikan.

"Bisa banget nih buat menu takjil buka puasa."

Pisang

Nagasari

Ambil sauce diujung sendok lalu tuangkan sauce pada piring dan tarik menyamping. Lakukan dengan 3 warna berbeda. Letakkan kue.

Masukkan Sauce ke dalam Piping Bag lalu buat bulatan pada pinggir piring, gunakan tusukan gigi untuk menghiasnya. Letakkan kue.

Masukkan Sauce ke dalam Pipping Bag lalu bentuk bulatan berjajar. Gunakan Scrap untuk membuatnya terlihat seperti pelangi. Letakkan kue.

Bahan

Hi chef. Ijin retips cara plating yang pertama ya chef. Thank you 
#JagoMasakFebruari

Hi, chef. Ijin retips. Saya mencoba cara plating yang poin 2. Terima kasih tipsnya.
#JagoMasakFebruari

Selamat pagi chef..
Mencoba plating buat cake pelangi ku.. aku pakai glaze strawberry.

Terimakasih tips nya🙏

#JagoMasakFebruari

Halo chef setor plating lagi ya chef
Coba terus nih chef sampai bisa lebih baik lagi
Thank you ya tipsnya

#JagoMasakFebruari

Belajar terus sampe pinter.. Tapi belum pinter² juga.. 

Huhuhu.. 😭

Ga bakat 😜

Tapi ku akan terus belajaarrr.. Thank you chef


#JagoMasakFebruari

Halo chef setor sauce plating lagi ya chef
Belajar terus nih chef biar cantik
Tapi mashaAllah keliatannya mudah banget
Pas diterapin bagi saya susah chef
Tapi kalau banyak percobaan pasti yakin bisa
Ya kan chef ya kan


Thank you ya chef 

#JagoMasakFebruari

Halo chef setor plating ya chef
Ternyata kalau sausnya kental tekstur bekas bawah gelas/botolnya bisa lebih keliatan ya chef

Thank you ya tipsnya

#JagoMasakFebruari

Selamat pagi Chef, kirim retips nya ya, akhir-akhir ini lagi senang mencoba belajar plating, jadi recook sekalian belajar. 
Terima kasih inspirasinya. 
On frame : Kimbap, saus sambal, daun seledri dan cabe merah. 

#JagoMasakFebruari

Aku kalo udah plating kayak begini.. Angkat tangan aku chef 😅

Bener-bener ga sanggup.. Hehehhee

Tapi akan aku coba berlatih terus.. Semoga bisa plating lebih baik lagi.. 

#JagoMasakFebruari

Halo chef
Setor plating ya chef
Ini masih kaku banget chef
Hehhe

Nanti coba lagi chef
Makasih ya chef tipsnya
Jadi bisa belajar plating nih chef


#JagoMasakFebruari

Tips Sauce Plating part 1

Cuci bersih kacang panjang lalu iris memanjang.

Panaskan minyak, masukkan bumbu halus. Beri garam, gula pasir, merica bubuk dan penyedap rasa. Tunggu hingga harum.

Bahan Bumbu Halus :

Bawang Merah

Cabe

Kacang Panjang

Tumis Kacang Panjang Pedas

Iris semua bumbu tumis, lau tumis hingga matang dan harum.

Rebus air hingga mendidih lalu masukkan bumbu yang telah ditumis.

Masukkan oyong yang telah dipotong, tomat, dan seledri. Beri gula, garam, penyedap rasa, merica. Aduk hingga rata. Koreksi rasa. Masak hingga matang.

Makanan berkuah dimakan hangat saat hujan emang enak banget! Sop oyong tahu bakso ini selain enak pastinya juga bergizi. Cara buatnya pun mudah. Selamat mencoba!

Bumbu Tumis

Bakso

Seledri

Tomat

Sop Oyong Tahu Bakso #KurCepMakananBerkuah

Potong timun dan buah naga, masukkan ke blender.

Salah satu smoothies favorit. Tidak manis, tapi segar karena timun dan daun kemangi, tetap cantik warna alami buah naga.

Buah Naga

Daun Kemangi

Timun

Smoothies Timun Buah Naga #SmoothiesSobatYummy

Bersihkan ayam, potong-potong dadu, lalu lumuri dengan sedikit garam, dan jeruk nipis. Diamkan selama kurang lebih 30-60 menit, lalu bilas.

Tusuk 3-4 ayam, lakukan sampai habis. Lalu kasih perasan jeruk nipis, sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai matang. Tambahkan garam, penyedap rasa dan merica, aduk rata, cicipi rasanya. Lalu ambil sebagian untuk cocolan saat membakar sate, sebagian lagi untuk sambal sajian saat sate matang.

Bakar sate sambil dicocol bumbu pedas, bolak balik supaya tidak gosong. Lakukan sampai habis, sajikan dengan sambal.

 Bumbu Halus

Bumbu Cocol

Kecap Manis

Lemon

sate ayam pedas asin

Potong dan cuci bersih daun kenikir, lalu rebus setengah matang. Setelah itu iris-iris daun kenikir (biar ga terlalu panjang).

Rajang bawang merah dan bawang putih, iris-iris cabe, dan geprek lengkuas.

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu hingga harum. Tambahkan daun salam.

Tuang air secukupnya, lalu tambahkan lada bubuk.

Masukkan daun kenikir, teri, gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk-aduk sembari tes rasa hingga kuah tersisa sedikit. Oseng Kenikir matang, siap disajikan.

Perpaduan rasa khas kenikir dan gurihnya teri.. Enak banget.

Bayam

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Ikan Teri

Oseng Kenikir

Siapkan sauce pan, masukkan susu cair, gula pasir, kuning telur, tepung maizena dan garam. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.

Nyalakan api kecil sambil diaduk terus hingga tekstur mengental, kemudian masukkan mentega tawar. Aduk rata

Ketika vla custard sudah ½ dingin, tutupi permukaannya dengan tempelan plastik wrap.

Masukkan ke dalam lemari pendingin agar vla custard bertahan lama.

Vla Custard siap digunakan sesuai kebutuhan.

No Diet

Biasanya aku selalu beli vla instan. Tinggal cairkan selesai hihihi. Tapi ternyata setelah melihat video dari Yummy. Lho ternyata gampang ya. Cus langsung cobain. Alhamdulillah anakku suka rasanya. Makasih minchef! #JagoMasakFebruari

Mentega

Susu

Tepung Maizena

Tips Membuat dan Menyimpan Vla Custard

Campur semua bahan kecuali butter dan garam, uleni hingga tercampur rata.

Masukkan butter dan garam, uleni dengan mixer hingga kalis elastis.

Proofing adonan hingga mengembang dua kali lipat.

Bagi adonan masing-masing dengan berat 15 gr.

Pipihkan adonan, kemudian beri isian meses di dalamnya, kemudian bulatkan.

Proofing selama 20 menit, kemudian semprotkan selai vanila di atas adonan.

Campur semua bahan crumble hingga berbutir.

Langkah 7

Taburkan crumble di atas vanila paletta, kemudian panggang selama 25 menit menggunakan api atas bawah dengan suhu 160°-170°C hingga matang.
Setelah matang, angkat dan sajikan.

Langkah 8

Topping :

Bahan Streussel/Crumble :

Keju

Margarin

Ragi

Tepung Terigu

Vanilla Crumble Bread

Seduh kopi instan dengan air panas yang sudah mendidih. Aduk rata dan sisihkan.

Ambil gelas saji, beri es batu ke dalam gelas.

Beri toping larutan kopi instan secukupnya. Sajikan. Aduk dahulu sampai rata sebelum diminum.

Tertarik dengan resep Vanilla Latte ala chef Febriyana Widyastuti, ternyata setelah recook saya pun jadi suka dengan minuman ini. Perpaduan vanilla syrup dengan susu cair ditambahkan larutan kopi, ketika diaduk jadi satu dan dinikmati beneran segar dan perpaduan yang enak sekali.

Resep Oseng Cumi Tahu

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Oseng Cumi Tahu

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

​BeautyFest Asia Surabaya 2024: Rayakan Keberagaman Kecantikan

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

BeautyFest Asia Surabaya 2024: Rayakan Keberagaman Kecantikan